第752章 偷拳
小查立即再次越俎代庖，替他师哥做了解释。
因为没人再说话，耳边冷风呼呼的响，开端越来越较着。
“是，这儿干是挺苦的，每天两端儿班儿上着。事情时候少则十个小时，多则十三四个小时，中间只要一个半小时歇息。吃还吃不好。对于我们的肠胃来讲，恐怕适应西餐，是比做西餐还要难的事儿。”
“别的，提早加料和腌制之法，以及呈菜端盘的细节，也不如人家做的那么到位。西洋烧烤提早加料种类之多，佐食的酱汁，都远比我们丰富。另有那电烤箱绝对是个好东西，烤分类的整块儿肉食，比我们的烤炉好用。用热盘子装烤物和肉排这一手，也很值得学习。”
这都城女人特有的豪放劲儿，立即就让大师叫起好来。
更何况能在坛宫的厨房出挑儿的，干出彩儿的，哪个不是手底下有几分真本领的主儿？
江大春这下又乐了，给了一个总结性的发言。
“哎，没错，打这儿起，我们就是马克西姆的偷拳五人组。”
“说的是呢，实在累点倒也不怕，谁让咱干的就是勤行呢。关头是他们还不把我们爷们儿当人看啊！就那几个洋鬼子，在厨房里出菜的时候，都不是嚷嚷了，是在呼啸，歇斯底里的呼啸！我感受下一秒他们就会扔一个平底锅砸在我脸上似的。娘的，鸦片战役结束都多少年了，我们凭甚么还得受洋人的肮脏气？春儿哥，也就是我听不懂，不晓得他们丫带没带脏字儿，不然弄不好，我真得抽他们丫的！”
甚么叫巾帼不让须眉啊！
“并且在这个厨房里，超越三秒钟没事儿做，就会被催、被骂，任何人找东西的时候不能超越三十秒。就为这个，我都丢了两把手刀了，底子没时候去找。我如果说我喜好这儿，那我是小狗子，是在跟大伙儿面前装大个儿的。”
这赌注的差异可太大了。
坛宫挂炉组的组长——杨峰。
“以是我不管你们大师是如何想的，我是决定要把这儿当沙家浜扎下去了。不就是骂不还口嘛，不就是累点苦点吗？咱又不是没颠末，没甚么大不了的。我是筹算不吝统统代价，就是在这儿低头装孙子，忍气吞声当杂工，也得把这几个老外的烧烤体例学到手。”
“燕儿姐，要这么说，我可就占你便宜了。西洋甜点的种类仿佛很多哎，烘烤，奶花，冷食，刀工，仿佛全得用上。这类比赛对你不公允啊。要不如许好不好？我们就比谁先学会三样儿，当然是最着名的菜色，必须得公认的闻名天下的纯粹法餐。赌注嘛，我输了就按你说的这么办。可你要输了，给我买两条大重九就行。”
“戴红，你这就是用心占便宜啊。不带这么欺负人啊。马克西姆的冰淇淋那是二十块钱一客。一条烟才多少钱？何况你是干冷荤的，你学的东西那多简朴啊。要比就咱俩比，赌注能够稳定，但项目得公允。我是干热菜的，你是干凉菜的。干脆，冷菜，热菜，汤菜，我们各做一道，比三样。到时候让大师评，看谁程度高。”
“用我们厨行教员傅们的话讲，不安闲不成人啊。要想人前权贵，就得学会背后享福。那仨老外还千万别让我学会了。只要我学会了，那就不一样。你们想想，他们会的咱会了，咱会的他们还不会呢。那到时候，我就有掌控让坛宫的烧烤压过他们去。”
现在他们五小我都冷静地走在通衢上。
而最早引领这个趋势的人，就是宁卫民和张士慧干重文门旅店时，在楼下便宜坊熟谙的好哥们儿。
这节拍，这韵律，多少让人有点压抑，也让大师有点难堪。
“哈哈，戴红，你这话可说的太对了。我吃那芝士也不灵，全偷偷吐了。嘿嘿，真不是咱不谦善啊。依我看，法国菜恐怕是徒有其名啊。别的不说，你看看那几个法国佬，做菜的时候，竟然本身内心一点准谱儿都没有。还老得尝尝。这要搁我们坛宫的厨房，他们的技术就是个雏儿啊，能让他们拿炒锅吗？别说头灶，二灶了，连做汤也没资。好嘛，真来个油爆肚儿，烹虾段儿，他们灶上再尝两口，有那工夫吗？就这么一担搁，那火候不就老了？锅里的菜还如何吃啊？就他们，还嫌弃别人手慢呢？切！属他们本身个儿最能迟误工夫。”
“杨子，没想到，你还真是挺有设法，挺有志气的呀。看来我们常日里都小瞧你了。不过你可别瞧不起人，我们五小我里，不是就你晓得感激我们宁经理，晓得要为坛宫争气的。也不是就你有目光，就你能刻苦的。我呀，作为你们几个的大姐，可不想让你这个小老弟比畴昔。那我多没面子，实话奉告你说吧，那仨老外做甜品的本领，也让我看上了。我们俩要不然就比比，看看你是先学会法餐的全数烤肉大菜，还是我先把握法餐统统的甜品的做法的。谁输了谁宴客如何样？亲手做一顿四四到底的酒菜。到时候要请现在在场的统统人大吃一顿。”
“对对对，春儿哥，这洋鬼子在做饭上，确切太能磨叽了，净干那些脱裤子放屁的事儿。好家伙，那么多刀具，大的小的，扁的长的，另有那锯齿的，有阿谁需求吗？不晓得的，还觉得他们是外科大夫呢。另有那么多锅，炒这个吧，必须得用这个锅，做这个又得用阿谁，错一点，那白毛儿就得跟你翻车。我真是不睬解啊，他们干吗非要把厨房这点事儿搞得那么庞大呢？还是咱中餐好，一个铁锅，一把菜刀，行走天下。难怪他们连盘子也不会数呢，非得一个个摊开才数得清，盘子摞一起就得抓瞎了，智商堪忧啊……”
“嗨，要不咱再换个说法。我就不信了，如果教我们做宫廷菜的张徒弟，在厨房这么骂你们，让你们像如许打扫卫生。你们还敢还嘴如何着？干厨行的，不就如许嘛，谁技术硬气，谁是大拿。不挨骂，不刻苦，如何学着真本领啊？”
“至于人家这法国菜到底好吃还是难吃呢？这也得两说着。毕竟我们和本国人的胃口不大一样。不好下这个定语。但有一样儿我能必定，西餐的烤法，确切有可取之处，不容小觑。我是专门干挂炉的，最清楚这内里的事儿。”
“这西洋菜啊，几近是无一物不成烤，并且所烤之物，就没一种不好吃的。特别让人难以设想的是，各种水菜，竟然烤出来也很甘旨。这是中餐比不了的处所。”
就如许，打赌的人又多了一对。
“好家伙，那但是烤了一上午的炉子，还烫着呢，我也不敢踌躇，浑身喷了凉水，披着一个麻袋一下就钻出来了，当时炉壁起码一百多度，水一碰上就成了水汽，裹着烟灰，喷得我浑身高低全成了黑的，刷完了，我差点没成了一块儿熏肉。比拟起来，刷刷油烟电扇还算甚么啊。”
成果他这话一说，不但透着大气，就连戴红的兴趣也给引发来了。
“那我也要插手。杨哥，咱俩也比一比，不过赌注可得低点。你输了请我吃一次马克西姆的冰激凌，我输了送你一条烟，你看行吗？”
这回杨子还没说话，小查可不干了。
“何况说一千道一万，这本领学会了，最能从中获益的，不还是咱本身的嘛。此后不管走到哪儿去，要想挣头份儿，想让人看得起。咱都得靠手底下的真本领说话。这就叫狼行千里吃肉。”
“甚么？甚么太极杨？你说甚么呢？”杨峰却一头雾水，全然不知江大春甚么意义。
“哎呀小查，你们男的如何老是想打斗？这能处理题目吗？我如果懂法语啊，就去跟那几个本国厨师长好好讲讲理，先得把员工餐给改了。别让他们整天弄点三明治唔得乱来我们。你们说是不是？如果连我们厨师都吃不好，如何能让客人吃好了？哎，就这儿啊，都别说拿咱坛宫比了，还不如那些浅显国营小饭店呢。我还跟你们说，我真不是矫情，不是非得大鱼大肉。我就想吃个热乎饭，过分吗？我宁肯就着馒头吃溜白菜，炒豆芽去，弄点水疙瘩丝儿，或者大腌儿萝卜卷个大饼，也不肯意吃那邦邦硬的法棍儿，白不呲咧的吐司。哎呀，那仨老外还让我抹上黄油，再放上芝士，去夹那菜叶子、紫甘蓝、酸黄瓜、西红柿和生冷的肉食。一吃下去我这肚子，哎呀，那叫一闹腾……”
“哎，杨哥，你如何会不晓得啊？《偷拳》那小人儿书你没看啊？就上个月，我们全部坛宫饭庄可都传遍了。餐厅后厨都在看，厥后恨不得人手一套。”
这下不但大师都摩拳擦掌，有了斗劲儿，江大春还更有闷子可逗了。
“说真的，机遇可贵啊！各位，别看滋味不好受。可这坛宫要不是卫民管事儿，要不是跟这皮尔卡顿公司和办事局都有千丝万缕的干系。我们如何能够有来这儿一窥究竟的机遇啊。那法国菜对我们来讲，就永久都是搞不清秘闻的迷了。”
在马克西姆的后厨干了也就三五天吧，还不到一个礼拜。
可话又说返来了，他们几小我固然极尽所能的糟蹋西餐来宣泄不满，以挤兑法国人来取乐。
说实话，不管是那三个法国佬，还是他们一手调教出来的西餐厨师，确切料对了一部分。
“我们中餐固然烤制的食品也很多，甚么饽饽铺里的糕点，烧饼、火烧、螺丝转儿甚么的。但是厨房里的挂炉烧烤，品类却有限，几近满是肉食。烤鸡、烤鸭、烤鸽子，烤羊、烤鹿、烤小猪儿，就这么多了。”
“哎哎，差未几得了，再说下去可就过了。我们在背后这么损人家，人家也没法还嘴，这可没多粗心义。小查，你别这么看我，我可不是用心跟大师伙唱反调啊。”
“没错儿，燕儿姐。哎，没来这儿之前，我就光传闻法国大菜驰名了，还真的不晓得西餐是如许难吃。哎，就你说那法棍儿面包吧，外头烤的那么干，内里竟然是空心的，这不乱来人嘛。哪儿有我们的老面馒头和苏叶儿饽饽好吃？还甚么披萨呀，那不就是东北大饼上搁点菜嘛。通心粉那么硬，远不如我们都城的打卤面好吃，色拉哪有我们韭菜豆芽拌粉条强啊！洋葱汤就像刷锅水，蘑菇汤就像面糊糊，天晓得他们如何想的，竟然是把干蘑菇磨成粉状，然后熬出来的，这还哪儿是汤啊？就连名噪一时的法国鹅肝儿，也黏糊糊地没甚么嚼头，哪儿有我们酱猪肝儿，酱鸡肝儿好吃啊。就那甚么芝士就更别提了，一股臭脚丫子的味儿。燕儿姐，你也太诚恳了，让你吃你就吃啊？难怪你那么难受呢，下回用饭，你千万千万别在碰那东西了……”
杨峰的这一番长谈，把几小我都说没声儿了。
“哎哟，杨哥，你是不晓得。那书里的杨露蝉，发愤习武，不吝扮作哑巴乞丐，用心冻昏在太极陈家大门前，成果煞费苦心被陈家收留为仆，才偷偷学到了人家的太极拳，成为一代宗师啊。那太极杨，跟你这卧薪尝胆的劲儿一样。得得，转头我把我那套小人儿书拿给你，你看看就晓得了。”
“杨子，你短长啊。我还真没看出来啊，你小子本来这么故意计，的确就是当代的‘太极杨’，杨露禅啊。别说，你这股子劲儿，还真是值得大师向你学习。没错，再如何着，咱几个也不能一无所得回坛宫去是不是?不说丢人，也确切对不起宁经理。”
既然是有真本领的厨师，又有哪个没吃过苦，受过罪的？
杨峰也不得不表示佩服。
“可题目是，我们可不能忘了咱是为甚么来的呀！不就是学本领来的嘛。那些老外是爱骂人。可我们当学徒的时候谁没挨过骂啊？你忘了我们坛宫请的那些教员傅如何说我们了，说我们都是幸运的一代，学艺都不消挨打了。我也不瞒你们，连艾徒弟那么好脾气的人，也骂过我，乃至罚我刷过鸭炉子。”
这坛宫三男二女的五人组，江大春、小查、杨峰，和许春燕、戴红，就因为所遭到的“培植”和不适应，那私底下定见大了。
“妈的！这些法国人这是诚恳折腾人哪！我们但是厨师啊，打扫厨房卫生是我们该干的活儿吗？那是洁净工的差事啊。再说了，弄得厨房比内里的餐厅都洁净，这普通吗？这几个洋鬼子，的确他妈有病啊！洁癖！弄得老子累了一天，末端还得打扫烟囱，有他们这么使唤人的吗？小查，你说是不是？”
“并且人家老外也确切有点真本领。我们总不能睁着眼说瞎话吧？别的不说，人家这厨房这么管啊，就是比我们厨房洁净、卫生、食材新奇，效力高。我也乐意让我们挂炉组这么洁净，像人家这么保存鸭胚，说真的，归去我就要尝尝呢。别忘了，我们坛宫可都城宫廷菜的头把交椅，都城最初级的饭庄子，消耗程度也不比马克西姆低多少。那就得甚么好，学甚么，这卫生总不能让人家比畴昔，硬压咱一头啊。”
这倒是让那些洋人和那些西餐厨师没猜到的。
赶上头一个周五的大打扫干完，大师伙放工儿一起回宿舍睡觉的时候。
不过过了一会儿，颠末半晌的深思，几小我中年事最大的许春燕，却主动对杨峰刚才的话表示了承认。
实际上，纯粹的负面情感宣泄了没多久，话头儿的风向就开端转化了。
但他们不是刚入厨行的新手，眼力还是有几分的。
“啊？小人儿书？连环画？还武打的？那跟我搭得上干系吗？”
他们相互就忍不住把憋了一肚子的牢骚和抱怨都宣泄了一通。