第一百一十六章 虾子小刀面
在她的内心，比起小店的办事员，她更喜好变成即将成为的Irene。
那就是在三伏天的时候，暖和的水下，母虾产出的虾卵。
打入蛋清撒上热水，安仁赫先将面粉搓揉成雪花状，然后捏揉成团，然后放到一个盆子里去醒发。
安仁赫愣了一下，然后差点把嘴巴里的橙汁喷了出来，尼玛，烧烤摊是甚么鬼啊，我这类文雅有层次的装修你奉告我要那些人在这里赤着膀子撸串加喝酒？
舒了口气，安仁赫走出厨房，然后从冰箱里拿出一罐橙汁，没有效吸管，直接对着嘴灌了大半瓶，喝一罐橙汁愣是让他喝出了冰啤酒的感受。
尼玛，莫非不是一只手直接拿起铁签，然后张大嘴巴从铁签上蛮横的咬下一块撒着辣椒冒着油光披发着浓烈的香辣味的羊肉，然后大口大口的咀嚼起来，一边和朋友吹牛批，一边往本身的嘴巴里灌着冰爽的啤酒？
安仁赫放动手中的易拉罐，没法去设想那些客人坐在本身的店里吃烧烤的画面，单手捂住额头，然后叹着气朝着厨房走去。
比及小刀面煮熟以后，在大骨熬制成的高汤中插手葱花酱油，遵循一百克面条十克虾籽往面汤里放，虾籽和高汤的相遇，在隆冬的凌晨让人有一种奇妙的利落。
浇上葱姜汁，用黄酒蒸熟以后，然后放到阳光下晾晒半小时摆布，放进锅里，用小火焙干，直到虾籽闪现深黄色以后连同未去皮的大蒜放到一起保存。
时候靠近六点，裴珠泫放轻脚步走进了小店，发明安仁赫没有想之前那样躺在摇摇椅上面或者是坐在椅子上，大厅里没有人，她紧皱的眉头舒了口气，本来还不晓得如何去奉告他阿谁动静，但是现在有了更多的时候去思虑了。
洗漱完成，安仁赫从楼上走下去，在洗手间围上围裙后一一翻开空调，把温度略微调高一点以后走进了厨房里，和之前不一样的是，厨房里多了一盆如同鱼子酱一样的东西，但是看起来又比鱼籽小很多。
“早晨从九点开端停业，由快餐店的情势变成烧烤摊的情势，食材和菜会由体系为您供应。”
中间还摆着两袋面粉，安仁赫走畴昔，悄悄拉开袋口，发明两种面粉并不一样，一种是用来做虾饺的澄粉，另有一种是用来擀制成面条的中筋面粉。
但是她并不晓得的是，明天因为过分于繁忙，以是安仁赫倒头就睡着了，并没偶然候去想阿谁荒唐的剖明，早上起床就接到了体系的告诉说要去做新的早餐，以是差未几完完整全的健忘了这件事情。
低下头，安仁赫才发明本来是用来煮海带汤的锅里不晓得甚么时候变成了煮大骨高汤的桶。
面团在不竭地揉捏下变得富有光芒，大要也变得油光闪闪，那股浓烈的麦香也根基闻不出来了。
但是她更但愿的是他能够一大早就奉告她，我接管你了，我想了一个早晨，我喜好你之类的话。
但是，要让小刀面给人一种畅快淋漓的感受，还需求一种特别的质料。
压实，擀薄，然后把面皮堆成三层，用刀切好。
固然虾子小刀面筹办好了，但是安仁赫的凌晨明显没有就这么结束，另有虾饺和热干面需求他来措置。
反倒是裴珠泫整小我都严峻了起来，一方面不晓得如何去面对他，一方面不晓得如何对他说能够要辞职了。
从床上爬起来，明天安仁赫起来的特别早，因为明天听体系说会有一道新的时令早餐，这类意义就和时令蔬菜一样，跟着季候的窜改会有分歧的食材。
她实在是不晓得如何对安仁赫说。
“对，菜名为虾子小刀面，是一道驰名的官方小吃，因为三伏天的到来，乌鸡汤不再供应，改成熬制用来共同虾子小刀面的大骨高汤，以是特地为宿主筹办了这道美食，菜谱已经直接录入宿主的脑海里了，照着体系供应的做法做便能够了，如有不会的体系会操控宿主的手。”
明天方才剖明叫安仁赫不消焦急的她明天一早就接到了室长的告诉，因为将近出道了，以是会拍摄很多东西，歇息时候会变少，乃至有的时候底子没有歇息时候，一整天都要待在公司或者是拍摄的园地上。
安仁赫现在内心只要这个甚么虾子小刀面好不好吃，客人会不会喜好的表情。
切面刀和木板打仗在一起收回的清脆的咚咚声让本来死寂普通的厨房里有了动静，然后跟着如许的响声和空调的声音，面条也随之切好，被安仁赫摆放到一个大大的铁盘子上，分好分量撒上生粉以后用保鲜膜盖上。
“体系告诉，因为气候的启事，停业时候点窜，早餐时候保持稳定，午餐时候收缩一个小时，中午十二点开端下午一点结束，别的，水煮鱼、乌鸡汤、梅菜扣肉和红烧肉不再供应，请宿主遵循体系供应的菜谱选购食材。”
莫非烧烤另有文艺的吃法？从铁签上夹下一块细嫩的羊肉，然后放到嘴边，悄悄吹着气，然后喂进嘴巴里，闭上嘴巴悄悄的咀嚼。
“体系，你说的不会就是面条吧？还要我本身来做的那种？”安仁赫有点无语，决定舀一碗海带汤喝下来压压惊，刚翻开煮汤的桶，就发明从内里涌出一股令人沉迷的香味。
推开了厨房的门，端着虾饺和海带汤的他看到裴珠泫以后并没有暴露甚么不一样的神采，和之前一样，悄悄地叫她去洗手吃早餐以后就本身做到椅子上吃着。
“体系供应的虾籽是用上好的长江青虾的虾卵，然后颠末切确到秒的措置，让虾籽无缺的储存，并且让味道封存在内里，比及需求利用的时候，虾籽在高汤的温度和浓香的面汤下完美的异化在一起。”
此次的面粉和用来做点心的澄粉不一样，光彩微黄，披发着一股麦子的香味。
比及非常钟以后安仁赫抱出面团，持续揉搓，面必然要揉、醒多次才气光滑有弹性，比及几次揉醒三次以后安仁赫就从柜子里拿出一根看起来并不浅显的由体系供应的擀面杖。
在空调的寒气下，体系的电辅音显得特别的可骇，安仁赫抖了抖身材，然后拿来一个大大的干木板，然后把一大袋中筋面粉全数倒在上面。
“感谢合作。”