第六十六章 召兵买马
熊小梅带着一男一女两个办事员开端做洁净。暑假没有停业，炊事团大厅大要上看不出油渍。被水泡过今后，全部大厅到处是丢脸油污。为了去掉油污，熊小梅倒了半包洗衣粉在桶里，成果弄得满地泡沫。
侯沧海比划着道：“我也不晓得他们为甚么还在用这类大桶。我接办时就是那种装几百斤饭的大木桶。”
几分钟后，一个保安汗流夹背后跑了过来，见到还在冒烟的火堆，吼道：“谁叫你们烧火？”
胡一红瞅了瞅中间不远处的锅炉房，道：“锅炉能用吗，能不能接热水。”
周永利端着面条碗坐到客堂小茶几旁，拿起电话跟表妹联络。
侯沧海内心一紧，大要风清云淡隧道：“是甚么启事？”
保安进餐厅端起装着水的桶，浇到仍在冒烟的火堆上，脸青面黑隧道：“还是当老板的人，如何能乱放火，我如果被扣了钱，你们得出。”
劳动了半天，熊小梅肚子饿得咕咕叫，道：“事情是做不完的，我们先歇息，那里有吃的？”
大师一起脱手，到了中午一点，将女生寝室根基清算出来。胡一红道：“侯总，这些稻草全数是老鼠屎，不能用了。我家住得不远，家里有本年新稻草，到时找个车去拉，大师都能够用。”
从接办炊事团开端，颠末严峻筹办，一食堂的人马渐渐开端成型，目前只差一个白案主厨和一个采购员。
到那里找锅炉徒弟？这事又如一匹烈马在脑海中飞奔。
侯沧海本是综治办的人，晓得不能在校园内如此措置渣滓，装傻道：“这是宿舍的渣滓，不好措置。”
自从开业时候贴出来今后，米、面、油、肉等各行业供货商连续找了过来。他们为了争夺与一食堂耐久合作，情愿采纳赊货的体例供应原质料，一个月或半个月结一次帐。
人的适应力惊人，熊小梅如此怕老鼠的人，进屋后见到四周奔波的老鼠都感觉无所谓了。她对两个有点傻眼的新员工道：“炊事团就这个前提，清算出来就会好。”
侯沧海本来觉得采办原质料会积存大量资金，谁知主动有商家送货上门，主动赊货，这就大大减轻了资金压力。
早上到批发市场买菜是炊事团躲不开的需求环节，侯沧海道：“那就肯定下来，每天二十五元，一个月结一次。”
一食堂大厅被水洗今后显得亮光如新，扎眼很多。熊小梅和两个新员工累得一身大汗水。熊小梅将拖把丢下，拿着矿泉水瓶子一阵猛灌。灌得太急，接连咳嗽好几声。她得知主厨和烧饭徒弟都有了下落，如果不是两个新员工在场，准会跳到侯沧海身上。
目睹着时候逼近，仍然没有找到合适的白案厨师，侯沧海和熊小梅被逼到墙角，反而不怕了。他们决定如果在开伙时仍然找不到白案厨师，就到四周小食堂去收包子、馒头和花卷。就算贵一些，也必须包管定时开伙。定时开伙的启事既是黉舍要求，也是合作需求。黉舍有三个食堂，存在着狠恶合作，不能定时开伙，必定会有很多的门生被二食堂和三食堂吸引去。
保安抽着烟，态度和缓了，道：“这个炊事团不好做，好几个老板都亏了。”
主厨定下、烧饭徒弟定下、办事员到位，固然白案主厨没有下落，一食堂炊事团就定于八月二十九日正式开伙。
伉俪同一熟谙今后，侯沧海直接与郭加林联络，承诺报飞机票，商定了伉俪两人的人为。
公然如胡一红所言，校外有很多小馆子，内里聚着三三两两的门生。用饭时，侯沧海暗自给本身打气：“每个大学周边都有很多馆子，黉舍炊事团仍然能够存活。炊事团是大众消耗，小餐馆是初级消耗，我们要抓紧的是大众消耗这一块。”
侯沧海道：“承包条约签了，承包包管金交了，现在不能忏悔，硬挺着都要做。”
吃完饭，胡一红回家弄稻草。
除了厨房以外，一食堂另有一个首要从属设施――锅炉和沐浴堂，在签条约时属于捆绑发卖。按校方后勤的说法，锅炉和沐浴堂是必然赢利的项目，考虑到一食堂是全校最大食堂，承担的任务重，以是才把这个赢利项目交给一食堂，属于福利性子。
侯沧海接办锅炉房今后，最大的题目还是人手题目，他和熊小梅处置的行业与锅炉房差了十万八千里，实在没法找到锅炉工。考虑再三，出于安然启事，高薪聘请了后勤处供应的锅炉工。
启动资金有了，承包条约有了，炊事团仍然没法停业，启事很简朴，侯沧海和熊小梅之前没有处置过餐饮行业，是纯粹行外人。他们在餐饮行业没有人脉，真要用人的时候才发明无人可用。
他莽撞地踏入一个全新行业，没有熟谙的可靠批发商，没有把握判定商品格量的诀窍，只能采纳谁来得早就要谁的货的简朴卤莽做法。两三天时候内，堆栈里堆满了米、面、油等质料。
被逼得两眼冒火之时，侯沧海灵光闪现，想起母亲表侄郭加林是厨师，耐久在广东打工，传闻技术还不错。他如抓到拯救稻草一样，直奔世安厂。
周永利道：“但是，他要和老婆、门徒一起返来，也就是你们要礼聘他们三人。他老婆叫杜玉荣，一向在餐馆事情，事情经历丰富。另有一点，他要跟那边老板请辞，按端方是要提早一个月，以是要比及玄月初才气过来，不然拿不到人为。”
员工宿舍位于厨房左边，男员工宿舍有六张木质凹凸床，最大容量十二小我。女员工宿舍有四张凹凸床，稍显宽广。宿舍是平房，闷热难当，披发刺鼻霉味。各种杂物扔得四周都是，充满灰尘。老鼠屎多得如天上繁星，无处不在，密密麻麻。
带领们常常说：在二十一世纪，人才是最关头的身分。
侯沧海望着汗流夹背的胡一红和姜小军，道：“餐厅洗洁净今后，我们先弄员工宿舍，厨房卫生临时放一放。”
“郭加林情愿返来，好，好，太好了，甚么时候返来？”侯沧海终究比及了一个关头性好动静。
“几个白案徒弟都在上班，估计没有人情愿出来。之前退休的白案徒弟春秋太大了，必定干不动炊事团。”周永利本来想攻讦他们接炊事团很草率，想到木已成舟，就将攻讦话吞进肚里。
姜小军是个勤奋又能刻苦的小伙子，中午最热的时候，他单独一人开端清理男员工宿舍，将一大堆渣滓抱在门外，然后点了一把火。枯燥的稻草碰到明火今后，燃得极快，收回噼啪的声音，火焰足有两三米高。比及侯沧海从大厅跑出来制止时，火势已大，只要等着稻草烧完。
这时，电话又响起。
胡一红道：“大学平时不关校门，这些馆子首要做门生买卖，家家买卖都不错。”
侯沧海道：“没有题目，欢迎你们到一食堂用饭。”
郭架林这才承诺在八月二十八日定时回江州。
熊小梅一向凑在电话边听母子俩对答，电话结束后，她就表态道：“只要技术好，伉俪两人和门徒陈东能够一起要。归正我们没有现成的厨师，与其找底子不体味秘闻的陌生人，还不如找亲戚朋友。”颠末一次不胜利的打扮店买卖，她算是接管过市场浸礼，与方才辞职时比拟更趋近于实际。
在电科院一食堂忙到了下午三点，总算将大厅和员工宿舍完整清算出来。看着脸孔一新的大厅和食堂，贰心中涌出了离开平淡糊口的豪情。
周永强脑袋里装着面条厂畅旺期间炊事团的景象，道：“既然木已成舟，我也就未几说，免得泼你冷水。故乡那边倒是有一小我选，不是周家的，是你舅娘的堂兄，之前做过食堂，会煮炊事团那种大桶饭，我猜你必定找不到能煮大桶饭的。电科院是民办大学，按理说设备应当当代一些，不该该用这类大桶。”
侯沧海镇静地击掌道：“踏破铁蹄无觅处，得来全不费工夫，我正愁无人会煮那种大桶饭。费事娘舅从速帮我联络他，问他能不能到一食堂来烧饭。报酬面议。”
胡一红是本地人，对周边环境很熟谙，道：“黉舍四周馆子多得很，到处都吃获得。”
吃过晚餐后，侯沧海和熊小梅拖着怠倦身材回到黑河，简朴冲刷今后就躺在床上，持续筹议炊事团的事。筹议几句，侯沧海感觉眼皮沉重，重得没法挣开。
胡一红见留宿前提太差，有些游移。侯沧海察看到她的神采，道：“我们集合力量，先把女生寝室清算出来，等会再清算男生寝室。”
面条厂家眷院，周永强正戴着老花镜看报纸，见到外甥后，道：“我接到你妈电话，你到底想找甚么厨师？”
之前侯沧海感觉厨师各处都是，不值钱，真到用时才感觉厨师们的确就是隐于江湖中的武林妙手，千呼万唤不出来。目睹开学时候渐渐逼近，炊事团班子还没有下落。
一食堂，前后有八人招聘办事员，熊小梅遴选了两个模样划一的一男一女。女员工叫胡一红，刚满三十岁，是两个孩子的妈妈，想赢利补助家用。男的叫姜小军，不到十八岁，刚从乡村出来，第一次到内里打工。
两人都累了，不想起家，躺在床上歇息。窗外群星闪动，夜空通俗。
侯沧海道：“炊事团顿时开张了，现在急需厨师，红案和白案都需求，煮木桶饭的也需求。”
侯沧海对这句话熟谙到耳朵生出茧子，本来觉得充分了解这句话的含义，但是实际经历永久比书籍经历更让人影象深切，当接办炊事团时，他才明白人才、团队这些字眼真不是开打趣的。
周永强道：“煮这类饭要讲技术，不好找人，以是才把你舅娘的堂兄先容给你，成不成你本身谈。”
姜小军方才分开家，对社会还很陌生，急于找个落脚之地，道：“没事，我们甚么时候开端清算。”
在侯沧海打电话时，熊小梅一向在给眼色。男友挂断电话后，她道：“二十五块钱一趟，有点贵。我探听过，小货车从批发市场到一食堂都是十五块，最多二十块。”
正在半睡半醒之间，电话响起。侯沧海一把抓过电话，看了来电显现，道：“建军，如何样？”
一食堂烧饭东西是直径两米大锅和木制大饭桶。侯沧海见到这个大饭桶时有一种激烈的有力感，大饭桶起码能装三百斤饭，煮熟今后要从一米高的灶台上抬下来，这是一个磨练技术、体力和勇气的事情。
侯沧海内心一紧，和熊小梅对视一眼后，问道：“开学今后，门生能出去用饭吗？我听管后勤的人说，上课期间，校门要封闭，不准门生到内里用饭。”
周永强当过量年厂带领，办理经历还是挺丰富的，道：“你这小子如何能事光临头才想着搭班子，心急吃不了热豆腐。面条厂倒是有炊事员，技术好的早就被挖走了，留下的技术都不可。买卖不是那么好做的，面条厂之前多火爆，现在成了这个鬼模样。”
比及母亲打完电话，侯沧海又道：“厂里食堂教员傅有谁会做白案，愿不肯意出来做？”
主厨和烧饭工都有能够处理，这让侯沧海非常镇静地坐车回到一食堂。
侯沧海从世安厂出来后，又前去江州面条厂，筹办让大娘舅帮着找厨师。
雇用启迪贴出去今后，有几人来招聘厨师。这些招聘者要么是没有经历，要么是人为要求超出了侯沧海和熊小梅能够接受的最高线。
吴建军道：“我问了好几个朋友，终究帮你联络到一个徒弟，与我妈有点亲戚干系。他每天早上能够跑一趟批发市场，每天油费和其他用度折合在一起二十五块钱。我和他砍了一会价，他说每天早上五点钟就要起床，代价不能少，不然就不谈了。”
“锅炉归我们管，但是现在还不能用，只能用冷水。”提起锅炉房，侯沧海方才落下了心又被吊了起来，开学期近，没有找到锅炉徒弟，门生们喝不成开水，洗不成澡，这是一个天大费事。
保安道：“如果我能晓得启事，就由我来当老板了。今后我们过来打饭，手腕稳点，多弄点肉。”
玄月初才来，这让侯沧海一阵牙痛，道：“妈，你把他的电话要来，我和他直接谈。”
侯沧海发了一枝烟，道：“没事，还没有开学。”
金正堂背动手到厨房转了两回，转一回就摇一次头。
侯沧海道：“此人是建军亲戚，他每天早上五点钟到炊事团来接人，然后再到批发市场，一来一回，代价天然贵些。”