第103章 经商第一课
阿福感受她明天跟平常不太一样。腔调并不峻厉，神情也不冰冷，可总让民气里毛毛的。不敢再问。老诚恳实地坐着。
“不会。”娄掌柜摆了摆手，语气很笃定“应当是有别的事。”
“倒是没题目。”伴计有些支吾“就是……全鱼宴足足有十道菜，并且份额都不小，只要两位女人怕是吃不完……这一桌可要二两银子呢……”,…,阿福闻声本身倒抽了一口寒气，强忍着才没叫出声儿来。
“点了菜不吃，她甚么意义啊？”
两小我酬酢结束，劈面落座，娄掌柜才发明她从一开端坐的就是客位，证明了本身的猜想，又有种被她牵着鼻子走的感受，模糊不快。
每一道都色香芬芳，惹人垂涎。
不止是他，几个被叫来帮手的伴计也满腹疑云，凑在廊*头接耳，嘀嘀咕咕地猜想着，群情着。
心中忐忑，说话也变得谨慎翼翼起来“我们酒楼新近卖得最好的是‘全鱼宴’，用一条整鱼做成十道款式分歧的菜……”
不等黄厨子回话，年小六就吃紧忙忙地跑了出去“掌柜的，不好了，那位女人又来了！”
“是。”年小六垂手应了，尽量言简意赅地陈述“掌柜的，先前来我们酒楼招聘厨子的那位女人又来了，正在外堂用饭呢，点的还是我们新近推出来的全鱼宴……”
“好嘞，好嘞。”伴计连声承诺了。跑去灶间传话。未几时，便有别的一名伴计提着茶壶茶碗出了门。
娄掌柜眼睛瞟了瞟桌上的菜，见公然一口未动，竟跟黄厨子一样，生出了几分挫败之感。面上却涓滴不显，笑眯眯地酬酢“女人台端光临，真是令敝人的酒楼蓬荜生辉啊。”,…,叶知秋也笑眯眯“想要驾临娄掌柜这生辉蓬荜还真是不太轻易呢！”
另有这盘‘藏心鱼丸’，不管是谁听到这个名字，都会觉得是以咸鲜为主导的菜品。黄徒弟却操纵了红糖 ‘甜中带咸’的特性，大胆改革，地把它做成了内咸外甘的甜品。
阿福不会品茶，只学着她的模样小口小口地啜着。
阿福偷眼瞄着叶知秋的神情，暗自揣摩这正式第一课要教的是甚么东西。,…,菜很快就上来了，第一道是“牡丹鱼片”第二道是“白汁鱼肚”然后是“拂尘鱼丝”“三色鱼皮卷”“鱼籽豆腐盅”“藏心鱼丸”“蓑衣鱼肠”“椒香鱼排”“首尾不足”最后是一盆“鱼羊鲜汤”。
黄徒弟，我说得对吧？”
“大掌柜，他说的就是阿谁黄毛丫头。”黄厨子抢过话头，三言两语把刚才的事情说了一遍，又嚷嚷道“这厨子我不无能了，实在太丢人了！”
说完回身急仓促地往前面奔去。
“甚么黄毛丫头？”娄掌柜不明以是。
阿福早晓得她厨艺了得，并不觉很多么惊奇，倒是感觉她把这群人震得一愣一愣的非常扬眉吐气。见她指了一圈，单单落下了一盘“白汁鱼肚”“知秋姐姐，另有这盘菜呢？”
那位女人到底要干甚么？莫非是因为他没承诺帮她通传大掌柜，还说了几句刺耳的话，内心记恨，想找机遇整治他？
“是啊，她现在是我们酒楼的客人，我这个做掌柜的去见她才合礼数。”娄掌柜双手倒背，不紧不慢地踱向外堂。
黄厨子和年小六缩了缩脖子，都不吭声了。
叶知秋微微一笑“黄徒弟的厨艺千锤百炼。可谓炉火纯青！”
“对啊，这盘菜你看出甚么来了？”黄厨子的眼神火急当中带着忐忑，有那么点决死一搏的意味。
伴计去了约莫有一盏茶的工夫。才提着茶壶一起小跑地返来了，亦函提示你：看完本章建议你保藏博看小说网这个站，这站公布更新最快，接着续看很便利“让两位女人久等了，厨子已经开端做菜了，很快就好，你们先喝口茶润润嗓子。”
叶知秋刚好喝完第三盏茶，看到他，浅笑地站起来“娄掌柜，好久不见。”
叶知秋是用心略过那道菜的，见他们齐刷刷地看着本身，也不能不说了“这盘菜在出锅的时候少了一把火，为体味救，应当是入蒸锅熏了一下。味道根基稳定，只是芡汁变薄了一点点。”,…,不等别人反应，一个学徒打扮的少年便惊呼起来“做这道菜的时候，我不谨慎绊了一下，让柴火离了灶膛，为此师父还骂了我一顿呢。这位女人还真是神了，就跟亲眼瞥见了一样！”
叶知秋扫了扫挂在墙上的菜牌“你们这儿的招牌菜是甚么？”
黄厨子听她逐盘讲解，每一样都能道破本身引觉得傲的“独家秘方”满心震惊。那几名伴计也听得目瞪口呆，连连称奇。
年小六赶快追上来“掌柜的，您这是要去见那位女人吗？”
“不想。”叶知秋答得干脆利落“女人现在改卖菜了！”
再开口，便有那么点居高临下的意义“女人可还想当厨子？”
伴计以是不出来，人家桌上摆着十两呢，还差那二两吗？吃不吃得完，也不是他能管的事。因而躬了躬身“两位女人请稍候。小的这就去灶间叮咛一声。”
黄厨子神采非常愁闷“连一个黄毛丫头都不如，这厨子我没脸干了下去了。”
他自发这一桌全鱼宴无可抉剔，必然会大受表扬。谁晓得人家连吃都不吃一口。这无疑于给了他当头一棒。在灶间老驴拉磨一样转悠了半天，终究忍不住，翻开帘子走了出来。
娄掌柜不接茬，有一下没一下地捋着胡子，眼睛里精芒明灭“点了菜不吃吗？看来那位女人是在等我出去呢！”
她不吃，阿福也不敢吃，只能眼巴巴地看着满桌的甘旨，悄悄吞口水。
娄掌柜被他们搞出火气来了，瞪圆眼睛呵叱道：“你们是如何回事？一个个说话没头没脑的，都吃错药了是如何的？”
这究竟是要闹哪样啊？
叶知秋端起茶碗喝了一口，叫不上名字。味道还算醇厚，应当属于中档huā草茶。都说酒楼是看人下茶叶的，公然没错。
黄徒弟这两样都没用，而是选了鹌鹑蛋。比起鸡蛋和鸭蛋，鹌鹑蛋液更轻浮。裹上以后炸出来的东西会有一种通透之感。能让这一朵牡丹huā更加栩栩如生。
叶知秋只在每道菜端上来的时候扫了扫，再也没有看过第二眼。也不动筷，只捧着茶盏慢悠悠地喝茶。
黄厨子也不回话，直头楞脑地往里走。
“全鱼宴吗？”叶知秋唇角弯弯“听起来很不错，就点它吧。”
黄厨子愣了一下，随即惊得张大了嘴巴“就是她吗？！”
娄掌柜喝口茶顺了顺气，然后指了指年小六“你先说。”
虽说知秋姐姐在huā钱上不抠搜，可向来都是huā在该huā的处所，没见华侈过。来之前明显已经吃过早餐了，又跑到酒楼来点菜。点的还是那种贵死人不偿命的菜。
……”
其别人也纷繁奖饰，唯有黄厨子杜口不言。神采明显悄悄地变更了半晌，回身一言不发地向前面走去。
“我刚见他肩舆进了后院门。”年小六随口答了，见他神采有些丢脸，体贴肠问“黄徒弟，你如何了？”
娄掌柜站起家来，在他肩上拍了拍“以是说你输给她不丢人。”说完自顾自地向外走去。
阿福家里长年有鱼，只不过绝大部分时候吃的都是干鱼咸鱼，只要每年掏水洞返来那一阵能吃上几顿鲜鱼，可也只要酱炖和油煎两种。冷不丁看到这么多huā样，眼睛都直了。
伴计见了叫一声“黄徒弟”赶快让步到一旁。,…,黄厨子来到桌前站定，简朴打了个号召，便瓮声瓮气地问道：“这位女人，我做的菜有甚么不当之处吗？”
黄厨子不明就里，听得云里雾里“大掌柜，你熟谙阿谁黄毛丫头？”
“谁晓得啊，不会是脑筋有病吧？”
厨子传闻有人一大早就有人巴巴地跑来吃全鱼宴，把这当作了客人对本身厨艺的最大必放内心美滋滋的，做菜的时候也比平常多用了些心机。
“不是假的，我方才送菜的时候瞧着真真的，那但是端庄八百的官银。”
可她一不骂，二不打，跟他说话从始至终都是和和蔼气，带着笑的，如何也不像是要整治他的模样。再说，整治人也不消huā二两银子点一桌子菜吧？,…,要不然，她是想吃霸王餐？那也得吃了才气霸王不是？干坐着算如何回事啊？
年小六警悟起来“掌柜的，她会不会是为了那菜谱……”
“好。”叶知秋笑了笑，又指向那盘“拂尘鱼丝”“鱼肉沸水煮熟会稍稍显老，用冰水略激。就能化腐朽为奇异，呈现难能宝贵的爽利口感。,…,这盘‘蓑衣鱼肠’。huā刀繁复，入迷入化，又在芡汁当中加了少量豆浆，做成以后入味更完整，也更鲜美适口。
伴计心尖颤了颤，未免本身听错了，跟她确认道：“女人，您真的筹算点全鱼宴吗？”
伴计听她说点菜的时候，也没多想，理所当然地以为她会点粥、面、包子饺子或者汤圆之类的东西，没先想到她真要点“菜”愈发猜不透她葫芦里卖的是甚么药了。
娄掌柜微微抱拳“多有慢待，还请女人宽宥才是。”
阿福早就百爪挠心了，伴计一走，就迫不及待地发问“知秋姐姐，你到底要干啥啊？”
她是由衷之言，可听在黄厨子耳中，跟讽刺没甚么辨别，肥胖的脸上有了愠怒之色“你连尝都不尝，凭甚么鉴定我的厨艺炉火纯青？”
“上第一课？”阿福吃惊地望着她，不是早就开端学了啊？如何现在才是第一课啊？,…,叶知秋仿佛看出了她的心机，又补了一句“明天是正式开课。”
“大掌柜来了吗？”黄厨子劈脸盖脸就问。
“你又如何了？”娄掌柜漫不经心肠摸过中间的茶壶，嘴对嘴饮了一口。
“人家长得俊姣美俏的，说话做事也有条有理，哪儿像是有病的人？别胡说八道。”
“不消尝也晓得。”叶知秋指了指那盘“牡丹鱼片”“就拿这道菜来讲吧，普通都会裹鸡蛋液，如许过油以后酥软细致。如果想略微有点韧劲和嚼头。能够裹鸭蛋液。
伴计在中间看了半天，不见她们开动，方才压下的猜疑又噌噌地往外冒。
叶知秋起家的时候，阿福就很自发地分开了坐位，站到她身边去了。这会儿听他们你一句我一句，说的仿佛是客气话，可听着又不是那么客气，一时捉摸不透，又不好插嘴，只能寂静地听着。
黄厨子听她说得一字不差，面上已经有了惊奇之色，却不太佩服“这个不算，凡是厨艺精一些的人。用点心机都能揣摩出来，你再说说别的。”
一边说一边殷勤地斟茶。
“顺手一拿就是十两银子，如何穿得那么寒酸？哎，你们说她那银子会不会是假的？”
他平常日里就有些喜怒无常，年小六已经见怪不怪了，也就没有多想。来到廊口四周瞄了瞄，瞧见几个伴计围着一个女客长说得正热烈，忍不住骂了一句“真是没端方。”
人家摇身一变成了客人，连付账的银子都摆出来了，伴计那里另有胆量让人滚？也不好不号召，略一迟疑，眼神闪动地走上前来“叨教女人想吃点甚么？”
娄掌柜瞥了他一眼“不然你觉得那全鱼宴的菜谱是从那里得来的？”
叶知秋倒是连眼睛都没眨一下“以是呢？”
就算要在这儿用饭，也没需求把十两银子明晃晃地摆在桌上吧？平常总教诲她不要张扬，不要露富，本身倒显摆起来了。
叶知秋看了她一眼，微微敛了笑意“你不是要跟我学做买卖吗？我正在给你上第一课。”
年小六上午不当值，出来便利的空当，就闻声前面传来一阵喝采声。心下猎奇，正筹算畴昔探探环境，就见黄厨子急冲冲地走了过来，赶快打号召“黄徒弟……”
叶知秋慢条斯理地喝完一盏，便指了指在门外跳脚取暖的老牛叔和刘鹏达。叮咛伴计道：“费事你也给他们送一壶热茶。”
待要转成分开，俄然发明那位女客长有些眼熟。细一打量，立马想起来了“哎呀，这不是想当厨子的女人吗？”,…,娄掌柜屁股方才碰到椅子，黄厨子就嚷嚷着闯了出去“大掌柜，这厨子我不干了！”
一大早吃全鱼宴？！
“有题目吗？”叶知秋笑着反问。
……