第104章 闻人旭的疑惑
萌萌闻声了以后，赶松散上前，用镜头对着张教员堆成的马蹄丝面前。
放在水碗内里，开端调和，说句实话，室温水是大师所说的一个测量单位，就是将水放在室内，一个小时以后，成为了普通温度以后的水。
“有，差点都健忘了。”萌萌这个时候才想起来了，车内里常备的抢救箱，确切有点将近健忘了。
老李头一拍脑袋，对着张教员说道：“张教员，您稍等一下，我去给您拿东西过来。”
不但是现场的这些人，就连正在拿动手机看直播的人，都惊呆了，这五根马蹄丝，固然看上去相称藐小。
然后再用手指头谨慎翼翼将马蹄丝堆了起来，没错，一根一根的堆了起来。
闻人旭带着各种疑问走出来了，很较着，他是想不通这一点，李岳淡淡看了一眼，心中大抵就晓得他留在内里是为甚么了。
没错，马蹄丝整整齐齐，仿佛浑然一体，不管是前面还是前面，就仿佛向来没有切开来过。
“之前一向只是晓得老板的技术很好，但是现在见到，真的太不成思议了，如许的刀工真的是人类能够具有的吗？台上非常钟，台下十年功，老板背后的辛苦，到底有多少人能够晓得呢？”
但是现在的张家华就是如许，一脸仿佛没有见过世面一样的感受。
肉眼就能够看出来，仿佛真的是大小不异，没有一根是差一些或者胖一些。
现在具有了镊子以后，张家华开端堆砌马蹄丝就便利很多了，大师都下认识间隔桌子比较悠远的位置，万一不谨慎撞上去了，就会将张教员辛辛苦苦弄出来的马蹄丝给掉下去了。
但是他们仿佛已经感遭到了一丝不对劲，为甚么那边对于李岳的做法会大惊小怪的模样呢？真的是没有见过世面吗？
确切，有个镊子的话，是更好了。
大师描述厨师好刀工凡是都会用大小均匀来描述，但是谁都晓得，只要不是一眼看上去就分歧便能够了，那就是合格的。
俄然，李岳将统统的猪皮冻都过滤出来了，放在中间，拿着一个大功率的电电扇吹着，开端将温度用最快的体例降温。
这一共五根马蹄丝，特么仿佛都是一模一样啊！除了是非不一样以外，粗细根基上都是一模一样啊！这个真的是人类能够切出来的大小吗？
拉面用冷水和面，没啥好说的，李岳从冰箱内里取出了一瓶矿泉水，然后又取出了一瓶常温水。
莫非李岳还是有甚么埋没技术，他们没有看到的吗？
之前只是对李岳的技术有一个大抵的体味，但是现在，统统人都开端佩服，不对，应当是敬佩李岳了，这个刀工，真的，太冷傲了。
这个时候，闻人旭也将猪皮冻筹办好了，放在店内里，内里空调已经开到了最低，在场合有人都瞥见两个大大的电电扇正在对着吹，就是要让温度以最快的体例降下来。
这一次，统统人都能够更加看清楚了，这个，真的是人类能够弄出来的东西吗？
却已经是能够完整将李岳的刀工给完美闪现出来，就算是国宴大师过来，也不敢说能够切出如许的细丝。
这一点很困难，毕竟马蹄丝已经是那么细了，想要堆起来还是有点困难，并且还是操纵手指头，确切有些困难。
三分钟以后，张家华喝彩一声，“完成了！公然是如许。”
那就是猪油会浮在上面，比及猪皮冻成型了以后，这一片的油花，还是会呈现各种题目。
想到这里的李岳，脸上暴露了一丝笑容，有些欣喜，必必要最后发表，才会比较合适。
萌萌这才点点头，细心察看起来了李岳切好的马蹄丝，然后她有些惊骇的发明，仿佛这些马蹄丝，真的相称均匀。
只是这一步，一开端必必要用天然凉透，再放进冷藏内里，才比较合适，但是这一次，因为时候比较告急，以是大师才会挑选用电电扇加上空调来摹拟冷氛围降温。
倒不是说不好，就是担忧有些杂质还会留在猪皮冻内里，从而影响口感。
这一点也不是重点，只是闻人旭比李岳多留在房间内里一段时候，他正在察看李岳的猪皮冻。
如果用切丝器能够达到这一步，但是李岳确实在打实操纵猜到做到这一幕，这一点就已经相称可骇了，的确让人感受可骇。
公然，他瞥见猪皮冻上面漂泊着一层淡淡的油花，这就是猪油花。
东西？做这类事情莫非另有东西吗？统统人都有些迷惑，但是很快就见到老李头跑过来了，手内里抓着一把镊子。
以是李岳就开端先弄阳春白雪的面团，起首就是和面，这一点没啥好说，劈面的闻人武也是如许。
就仿佛用重机器模具做成的那种东西一样，萌萌已经愣住了，手内里的相机都差一点没有撑住，还好厥后回过神来了。
老李头嘿嘿一笑，说道：“莫非你车内里没有抢救箱吗？”
猪皮冻会跟猪油分开，形成一些不均匀，这是很根基的尝试，莫非李岳会不晓得吗？
这一点，公然是跟本身猜想的一样，但是如许弄出来的猪皮冻，还是会有题目啊。
张家华仿佛有点不太情愿信赖这一点，然后就将双手伸畴昔，用小刀谨慎翼翼将五根马蹄丝切成了不异是非的存在。
现在猪肉该筹办的东西都弄好了，上面就是面团了，因为拉面跟包包子的面皮是分歧的时候醒面。
“你到那里弄的镊子？”萌萌有些迷惑。
但是现在摄像头都将近贴上去了，就差用毫米尺来量了，就算现在不消尺子来检察，但是已经能够看出来。
不过正在尽力做菜的闻人两兄弟还没有瞥见这一幕，毕竟那边聚在一起，他们常常如许，并且说了啥也都听不清楚。
他们没有见过市道，但是张家华会如许吗？一个享誉全九州的顶尖美食家，应当不会做出如许的行动出来。
你想不通，不代表着我没有找到合适的体例，以是你就好好想想吧，至于会如何样，我才不会奉告你呢。
