第九章 你疯了！
‘见鬼了！竟然让这臭小子凑够钱把债清了！’
刘德才看着面前的鱼头汤，只觉若要把花鲢鱼头做成甘旨，恐怕本钱不菲，以是他不由得看向李笠，心中愈发担忧：
要么坐镇一方，要么在京为官，周而复始，几年都不会在鄱阳住一晚。
宾主谈笑间，食肆伴计上菜，刚一进门，吕全就闻到了淡淡的香味，饶是他尝过无数山珍海味，也不由得被香味勾起食欲。
李家的鱼池又如同流派，挡在河与其他村民鱼池之间，拿下了，才好把其他鱼池弄到手。
李笠把小火伴武平和梁森也带来了，不过这两位顶不了甚么事，李笠安排两人在大堂用餐，算是开开荤。
车辙积水里的小鱼，再如何挣扎，也躲不过被晒干的运气。
以是鄱阳城的鄱阳王府，更像是个别院，那些能跟在鄱阳王身边办事的人，才是王府里的红人。
一旁的刘德才，被这突如其来的转折弄得惊奇不已，并且他听出吕全的语气不善。
荤素同碟，鱼肉和青菜相互借用风味，却不会让人感觉味道稠浊，如此风味给人的感受，固然不如山珍海味那么激烈，但也颇具特性，让吕全印象深切。
这一席酒菜，你如何付得起钱？
吕全晓得李笠明天宴客打的是甚么主张，却不觉得然，因为李家现在穷途末路，而还债的最后刻日就是明日，对方底子就还不了债。
至于米粉，不似平常鱼鲊用的米粉，能够利用前颠末某种伎俩措置，而盛着鱼块的青菜，接收了经过米粉筛过的鱼肉香气，吃起来清脆适口，一样不错。
“甚么，存放？”吕全又吃一惊，看看李笠又看看马青林，有些不敢信赖本身的耳朵。
鄱阳王的封国（名义上）在鄱阳郡，但鄱阳王及大部分炊眷却不住在鄱阳，同其他宗室那样为国效力。
一个动机在刘德才脑海里闪过：莫非是用茶叶除腥？
他看向李笠，笑道：“李三郎，你如何得知常来食肆有新菜色？”
李笠听得吕全如此讽刺，还是满面东风，向候在一旁的食肆伴计点点头，对方回身出去，半晌，一人入内，倒是食肆东主马青林。
米粉，即碾碎成粉的米，有如此香气，吕全鉴定必定加有佐料，他就从中辩白出陈皮的气味，而红彤彤的鱼块上面垫着青菜，看上去赏心好看。
恐怕不便宜。
果不其然，这位马青林酬酢以后表白，要为李笠还债做见证。
实在他另有话没说出口：好大胆，你竟然敢搅合我的事情？你莫非不知和王府作对的了局？
接下来是味，他细细一品，除了鱼汤必定有的风味，还异化着莫名美味，仿佛是用了某种佐料提鲜，详细是甚么，辩白不出来。
‘笑话，你刘德才不过是郡廨门下小吏，有何资格来与我讨情？就算门下主簿在此，也无任何用处！’
因为主菜还没端上，以是宾主此时扳谈着。
那位和吕全普通是个瘦子的马青林，见着吕全面色乌青，正要解释，却被李笠抢了先：
以是李笠即便拉上那书佐刘德才过来讨情，他决计不会松口的。
李笠家是甚么环境，吕全清楚得很，李家这几年多有变故，两对孤儿寡母，自保都难，底子就不成能短时候弄到四万钱。
心中充满等候：这甚么菜？仿佛没吃过？
蒸鱼再常见不过，米粉作料也不奇怪，各地平常食用的鱼鲊就裹着米粉，但眼下这碟蒸鱼却有分歧：
鄱阳王府，在鄱阳没人敢惹，他给王府做事，可不但是狐假虎威，还想着死力表示，以便往上走。
李笠笑而不语，见着氛围差未几了，开门见山：“吕掌柜吃得欢畅，小子可就放了心，这不，明日就是刻日了，小子想着，不如本日把债清了。”
刘德才晓得这是不成能的，不过李笠只说本日请阿叔做个见证，把那债给结了，请酒的用度也不必担忧。
一块块鱼肉裹着的红色米粉，本身就披发着不一样的淡淡香气。
见着事情公然如本身所猜，吕全只觉难以置信，嘴角抽搐着想说了甚么，却不知该说甚么。
这对半剖开的鱼头很大，不是常见炖汤的鲫鱼头，刘德才倒是能认出来是花鲢鱼头。
刘德才在担忧，而吕全则眯着眼，渐渐品汤，李笠不动声色看着这位。
马青林这开食肆的，又如何会和李家扯上干系？这两家可向来没有甚么友情！
细心吃了几口，只觉齿间留香。
“唉，小子行事鲁莽，让吕掌柜笑话了...来来来，小子给吕掌柜满上...”
刘德才作为书佐，插手的酒菜其层次天然不会高到那里去，只是肯定这鱼头汤很好喝，而那鱼头...
吕全闻言还是笑容满面：“哟，李三郎，本来你本日是要还债，那好，早日还清，你我都费心了，那么..”
这个期间人们用餐实施分餐制，每人一个食案，有各自一份饭菜，本身夹本身的菜，不像后代，大师一起用饭时围坐在饭桌旁，共享一碟碟菜肴。
他把筷子一放，问：“莫非是这里的新创招牌菜？成心机。”
“那日我传闻常来食肆遭了贼人，还迷惑这朗朗乾坤，如何就有大胆狂徒胆敢在鄱阳城里行凶，成果再一探听，本来是场曲解...李三郎，你可真是会来事。”
好梦破裂，吕全气得身材微微颤抖，斯须，猛地站起来，指着案上鱼头汤，诘责马青林：
吕全和马青林是老了解，他见着这位出去，俄然感觉有些不妙。
吕全如是想，面上却笑盈盈，以看戏的心态，等着看这俩位接下来要如何讨情。
他坐直腰，语气一转：“你家欠下的债，本、息总计四万钱，四万好钱，这钱未几，可分量不轻，大抵要有五百斤摆布。”
“啊，是啊，呵呵...”马青林有些难堪的笑起来，接着解释：“吕兄，我这...我这事前也没想到，他竟然是要拿钱来还你的债。”
四万钱，即四万文钱，以一千文一缗（贯）计，就是四十贯，这个数量的钱，意味着甚么？
不消常见的鲫鱼头熬汤，但熬出来的鱼汤却能做到色香味俱全。
常来食肆某雅间内，李笠宴请借主吕全，趁便所说还债的事，郡廨门下书佐刘德才作陪。
以是讲究的人都喜好喝鲫鱼鱼头汤，至于这花鲢鱼头，因难堪熬汤，要做得好吃也费事，平常食肆都不乐意用。
“五百斤，你莫不是用包裹裹着，四小我背来了？”
“酒精磨练”的李笠见主菜来了，从速起家，亲身为吕全端菜。
四份菜各自放好，李笠归位，吕全定睛一看，上的菜本来是蒸鱼。
随时都有死水，对于养鱼来讲但是很首要的。
”不是我说你...前几日那鱼腹藏书，也是因你而起，对吧？刘书佐，你当时也该在公堂吧？”
斯须，吕经心中震惊，刹时失态，指着马青林：“老马，莫非你、你、你给这小子出头！！”
鱼肉细致，肥嫩鲜美，被米粉裹着，味道浓烈，鱼味当中异化着米粉香气，涓滴没有腥味。
花鲢的头很大，但煮起来很费事，如果煮不透，汤会带着些许苦味，但如果要煮透了，鱼头肉也老了。
几个小菜端上来后，接下来上的是鱼头汤，这鱼头汤也是食肆常见菜肴，但摆在大师食案前的鱼头汤却不一样：
吕全不清楚马青林为何参与此事，看向李笠，听李笠说钱已经在常来食肆，他随之一愣。
其次是香，鱼头汤为了去腥，普通要用姜，又要用料酒，但刘德才没法从这鱼头汤的香味中辩白出涓滴姜味、酒味，却有淡淡的茶香；
想着想着，吕全看向李笠，李笠家在白石村，家中有几亩鱼池，他志在必得，只因为那鱼池位置不错，就在一条河边四周，一年四时都有死水可用。
想到这里，刘德才有些担忧的看着李笠，本日李笠宴请借主吕全，谈还债的事情，他作为李笠长辈来陪酒，说实话，有些不安。
很久，吕全展开眼，拍案叫绝：“好汤！好汤！”
起首是色，刘德才发明这鱼头汤水分外浓白，也不知用何种伎俩熬出来；
吕全只觉有些乱，俄然他想起李笠和常来食肆的‘曲解’，随即看着面前食案上两样菜，再看向马青林，脱口而出：“你....跟这小子买了菜谱？”
“你疯了！这两样菜再好吃，所用食材恐怕多是平常，以是菜谱不成能值四万钱啊！
一贯钱起码十二斤重，四十贯钱意味着分量将近五百斤（包含穿钱的麻绳），光靠李笠、刘德才另有两个同村少年，底子扛不动，必须用车拉。
他夹起一块鱼往嘴里放，细细咀嚼，不由得喝采。
以是刘德才满腹猜疑的赴宴，想要看看这小子要如何还债。
“吕掌柜莫要曲解，是我见那四万钱不好带着，以是临时存放在马东主这边的。”
“啊呀，吕掌柜说的那里话，神较着灵，与我这侄儿有何干系嘛，来来来，干了这杯酒。”
戋戋郡廨门下书佐，那里有情面能让为王府放贷的吕全高抬贵手？
刘德才对此深表附和，他多少也经历各百般酒菜，却从未吃过如此风味的蒸鱼，想来应当是这常来食肆新推出的菜肴。
在鄱阳的王府世人，更像是看管老宅的守户之犬。
吕全要拿下白石村的地，用超卓的表示，争夺往上爬的机遇，而面前这笑眯眯的李笠，在他看来不过是涸辙之鲋。
最好能跟在大王或者世子身边听候叮咛，那可比在鄱阳吃残羹剩饭好很多。