第91章【甘（GS）肃美食-3】
汗青老是由厥后的人执笔，功过是非，本相已被埋葬，所谓的汗青也不过是厥后人主观地表达前朝功过是非的一种记录。
气候很不错，正值夕照时分。
而张（ZY）掖则是各种的面食会聚地，形状各别的面食在本地人分歧的做法下成了面食的“艺术品”。
甘（GS）肃的地形有点意义，像一条狭长的腰带，从南向北延长，一起开畴昔，几近没有反复颠末的都会。
看似平常的食品汇在一起做成的热腾腾早点，既能够去除西北的凌晨带来的凛冽寒意，格外有分量的食材更是能为人们开端一天的繁忙糊口供应充足的“原动力”……
别的还点了气势粗暴的特性菜肴――羊肉垫卷子。
“大漠孤烟直，长河夕照圆”，在长城第一墩上看着缓缓下落的红日，只能感慨，沧海桑田，世事情迁，光阴的无情刻毒与悲惨……在汗青长河当中幸存的第一墩见证着时候的演变，诉说着无数苦楚的故事，所谓雄浑的悲惨，大略如此。
臊面讲究面薄、色亮、劲道，臊面汤在保持肉汤鲜美的同时融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味，薄薄的豆腐片配上翠绿的香菜叶，成了唤醒肠胃的好挑选。
糊锅算是酒（JQ）泉最具代表性的小吃了，特别是老酒（JQ）泉人最爱吃，卖糊锅的店东在店门口架上一口大锅，一口大锅滚起香味四溢的鸡汤，投入蚕豆粉汁后成糊状，再插手蚕豆粉制成的特性粉皮、鸡丝、肉片等配料，将炸好的大麻花掰成瓣状放入浓汤当中，凸起夸大姜与胡椒的辣味，这一碗甘旨鲜香的糊锅便是酒（JQ）泉人最喜食的早点。
林则徐曾在嘉峪关写了一首诗：雄关楼堞倚云开，驻马边墙首重回。风雨满城人出塞，黄花真笑逐臣来。???????????
宏伟的嘉峪关，映托着背后的祁连山脉，视觉上带来的打击非常强。嘉峪关由内城、外城、城壕三道防地成堆叠并守之势，壁垒森严，与长城连为一体，构成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，一百里一城的军事防备体系。关城内现有的修建首要有游击将军府、官井、关帝庙、戏台和文昌阁。?
下了嘉峪关，已经暮色四合。
嘉峪关的夕照，极美，三座城楼像身披金红色的铠甲，让人仍然能够感遭到昔日金戈铁马的雄浑氛围。
说到面食，楚阑一行人已经在关中尝过很多了，但到了这里，又碰到了别有风味的，让人不得不感慨，大天朝对美食的切磋――无穷无尽啊！
现在的嘉峪关颠末补葺，固然仍可见当年雄险的边关气势，但被修复后的嘉峪关新得让人唏嘘，极度贫乏了一种光阴流转，沧桑剧变的厚重感。
炮仗面、搓鱼子、香头面……到了张（ZY）掖，楚阑才晓得简朴的面粉竟然能够变成如许风采多姿的“艺术形状”……
登关楼远眺，长城似游龙浮动于浩翰沙海，若断若续，忽隐忽现。晴和之日，或海市蜃楼，或塞上风景，独特风景，尽收眼底。
“一起过来，大师都辛苦了，今晚大师好好放松了一下，明日一早我们进藏。”
到了航天之都的酒（JQ）泉，张大导演一行人已经一起吃过来，吃了快两天了，再多的美食摆在面前，也有点提不起兴趣，在酒（JQ）泉只简朴享用了一下被称为“酒（JQ）泉四时的早点”的――酒（JQ）泉糊锅，便马不断蹄，直奔嘉峪关了，只要一过嘉峪关，就达到他们此行的目标地――西（XZ）藏了。
到了武（WW）威，天然少不了被称为威武桌上“玉石”的酿皮了。它的特性是口感劲道、光彩晶莹黄亮、半透明如玉普通，呈长条状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用，是去除酷夏暑气的最好美食。
来到嘉峪关，不能错失的甘旨恰是烤肉。与甘（GS）肃其他处所食用羊肉的体例分歧，嘉峪关以烤羊肉而独树一帜。有人曾经戏说，这里的烤羊肉是大天然的奉送，喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上中草药的羊，本身已经是一种古迹。的确，这里的牛羊肉味美而肉细嫩，没有一点膻味，绝非别的处所的羊肉可比。
楚阑的行李只要简朴的背包，不消像其别人一样先要到旅店安设好行李，便带着他的金主――【萌妹子】去寻食去了。
从酒（JQ）泉到嘉峪关，不过一小时摆布的车程。
而常说的牛肉小饭中“饭”，并非南边人了解的“米”，而是被切成米饭粒普通大小的面块，面块过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面块如同颗粒清楚的米饭粒，卤汤之上几片很有嚼头的牛肉，让人刹时感到食欲大增。
嘉峪关，东连酒（JQ）泉、西接玉门、背靠黑山、南临祁连，从小时候源自汗青讲义的印记，到现在，终究能够切身地去体味这座关隘的宏伟与苦楚。
“天下第一雄关”――嘉峪关，早在初高中的汗青书上就对它有所耳闻了，无数的古典文学上传播着它充满奥秘色采的故事传奇，一年年吸引着浩繁游人前去膜拜。
这道菜肴是将甘旨的羊肉和劲道的面食停止了奇妙地连络，不但口感绝佳，并且营养也很丰富。
在张（ZY）掖浩繁面食当中，最驰名的要算：臊面和牛肉小饭。在张（ZY）掖，它们是最遍及，也是最受欢迎的早餐。
张大导演开了声，人群里顿时收回一阵阵的喝彩声。
楚阑带着【萌妹子】，一边感受着夏季轻风吹过的半晌风凉，一边吃着将肉切成薄片后，肥瘦恰当穿在细铁钎上经烈火烤熟的烤肉，旅途中的怠倦仿佛能在一刹时散去，而这烤肉之上的辣面、盐和孜然粉，更是将这甘旨的羊肉变的带有视觉和口感刺激。
这道菜另有个典故，相传，当年林则徐被放逐XJ路过YC县时，本地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”接待，遭到林则徐一行人奖饰，今后羊肉垫卷子便有了名誉。
武（WW）威酿皮另有一大亮点，就是在此中浇的醋汁，也就是武（WW）威人俗称的“糊醋”，这是一种用面粉、醋和秘制调料熬成的醋，如许的醋汁分歧于普通的平淡醋，食用起来酸味凸起，后味更显浓烈。