第93章【朝圣之旅-1】

而耗牛肉更是除了藏地，在其他处所极难见到的一道美食。牦牛是青藏高原特有的一种高寒植物，非常耐寒，从上到下从左到右都是宝贝，分歧的部位还能够医治分歧的疾病，被称为“高原之宝”。风干后的耗牛肉酥甜松脆，甘旨适口，嚼上这么一口干牛肉，的确是唇齿生香，让人感觉欢乐和满足。

闻名墨客汪国真曾经写过如许一句诗：“喝一杯青稞酒，便记着了雪域高原”。青藏高原给人们印象最为深切的，莫过因而青稞酒了。当然，它也是青藏群众最喜好喝的酒，在XC群众的糊口中，扮演着首要的角色，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲朋，必不成少。

作为藏地群众不成贫乏的食品和供品，西（XZ）藏酸奶已有上千年的汗青。藏式的酸奶有两种，一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作达雪，另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。西（XZ）藏一年中最昌大的节日“雪顿节”，实在就是以西（XZ）藏的酸奶来定名的，由此可见藏式酸奶的明净胜雪，纯粹如冰。

糌粑是炒面的藏语译音，实在它和炒面差未几，但是也有点分歧，因为在高原上能把食品炒熟非常不轻易。在把青稞洗净、晾干、炒熟以后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后，捏成团状，便能够建形成糌粑了。

糌粑是藏族传统主食之一，简朴而甘旨，是藏族群众每天必吃的主食。

隧道的臧餐，除了酥油茶，另有糌粑、西（XZ）藏酸奶、青稞酒以及耗牛肉。

环大昭寺外墙一圈称为“八廓”，大昭寺外辐射出的街道叫“八廓街”即八角街。以大昭寺为中间，将布达拉宫、药王山、小昭寺包含出去的一大圈称为“林廓”。这从内到外的三个环型，便是藏民们行转典范礼的线路。

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西（XZ）藏的酸奶和我们平常喝的酸奶不一样，是由牦牛奶发酵而成的，味道更有厚重感。

大昭寺已有一千三百多年的汗青，在藏传佛教中具有至高无上的职位。大昭寺是西（XZ）藏现存最光辉的吐蕃期间的修建，也是西（XZ）藏最早的土木布局修建，并且初创了藏式平地式的寺庙市局规式。

这一顿简简朴单的臧餐，楚阑只是尝了个鲜，高原高寒地区的奇特饮食风味，一时候还风俗不过来。

第二天，拂晓时分，天赋蒙蒙亮，楚阑便拉着【萌妹子】出了旅店，见其他的人也都起了来。

这全部过程，需求保持耐烦和敬意，用精确的手感和丰富的经历制作，如许做出来的糌粑，才会有嚼劲，香气扑鼻。

青稞酒的酿造也是比较简朴的，将收割后晒干的青稞煮熟后，晾干水汽，然后把发酵曲饼研成粉末均匀地撒在青稞上并搅动，最后把青稞酒装进坛子，密封储存。比及两到三天便能够喝了。制作的体例固然简朴，但酿制出来的酒却味醇香浓烈，回味悠长。

位于拉萨LC区中间的大昭寺，是一座藏传佛教寺院，是藏王松赞干布制作，拉萨之以是有“圣地”之誉，与这座佛像也有很深的干系。

这个时候恰是藏地教徒和信众朝拜、祷告和转经的时候，看来大师都早夙起来，也是为了来感受一下这虔诚之旅。

青稞酒是青藏高原特有的酒，一杯偏米色的酒液，暗香醇厚、绵甜爽净，传闻，青稞酒是独一的一种饮背面不痛、口不渴的酒，风味奇特，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区更是享有盛誉。

太阳还没有升起来，天是庄严的暗蓝色，已经有无数的教徒以及旅客在转经路上开端了他们虔诚的朝拜。

大昭寺融会了藏、唐、尼泊尔、印度的修建气势，成为藏式宗教修建的千古典范。[5]?

寺前整天香火环绕，信徒们虔诚的叩拜在门前的青石地板上留下了等身长头的深深印痕。万盏酥油灯长明，留下了光阴和朝圣者的陈迹。