第144章 不用刀怎么剔骨？
在厨艺当中，温和可控的力量，是非常首要的一项才气。
因为每一次那微乎其微的进步，都让瞿元洲很镇静。
这也是于晓之以是看中瞿元洲的启事。
很快，莫奇正磨完刀，举着菜刀镇静地回到屋内，刚想说话，于晓开口道：“莫大厨，门口的鸭子，你先杀了。”
“奥，好！”莫奇正顿时点头，割喉放血，全部过程行云流水，本来还一只活生生的鸭子，不敷五分钟，便一毛不剩地呈现在了于晓面前。
炸臭豆腐，实在更多的是熬炼瞿元洲的刀工和铲工，起码等瞿元洲这两项才气到了炉火纯青的境地，再教别的，也不迟。
见何马俄然生机，秦浩明天然吓了一跳，严峻地盯着何马，问道：“何……何先生，这是如何回事？秦夕雨她获咎你了？”
“二十万，就想要一个冠军？”何马眯着眼，戏谑地盯着秦浩明。
无法，秦浩明只能灰溜溜地分开了病院。
“二十八。师父，这把刀，真的是我逛完整个超市，最便宜的一把了。”莫奇正难堪地笑道。
糯米八宝鸭这道菜，是江南姑苏地区的一道特性传统好菜，后为清朝宫廷名菜。
在秦建明看来，秦夕雨跟着于晓，才是最好的挑选。
“我晓得，现在阿谁秦夕雨去了一家叫甚么小溪的解忧厨房的小破店，你找些人，去那家店找费事，只要能把那家店弄开张了，你的事，我包圆了！”何马一脸凶险地说道。
秦浩明第一时候，先抛清了秦夕雨和秦庆记的干系。
如贪吃美食学府普通，只要能从那边毕业的门生，非论活着界任何一个角落，都能有一展技艺的才气。
何况，他们都是于晓将来国土的一块拼图。
一见到对方，秦浩明便卑躬屈膝地伸脱手，恭敬地说道：“何先生，很欢畅见到您。”
非论是八十刀切水豆腐。
一段时候下来，现在瞿元洲炸臭豆腐的水准，已经到了于晓百分之八十摆布的水准。
当然，随之换来的，便是这道菜的口感极其丰富，营养含量也很高。
“好好好。”莫奇正立即镇静地点点头。
乃至是款项上的丧失。
何马摸了摸本身的下巴，道：“前三倒是能够考虑。对了，秦老板，你还没说，你是哪家餐厅的来着。”
“不可！我果断不承诺！固然秦庆记是我一辈子的心血！但是现在，秦庆记不是我的了！并且，阿晓说的没错，秦庆记现在股权错综庞大，这是最大的诟病！”住院这段时候，秦建明想了很多，并且深深认同了于晓的观点。
于晓之以是这么做，是因为在他看来，每一个厨师，都需求有这么一个过渡的阶段。
张晓娟得知能要回百分之十的股分，天然向着秦浩明，劝止道：“建明，你别这么冲动行不可？不就是让夕雨回秦庆记吗？这多大点的事啊，承诺得了呗！”
“秦老板，但愿我们合作镇静。”何马哈哈一笑。
作为滨海区美食协会的副会长，何马在秦浩明眼中，仍然是个首要的大佬，觉得只要搞定了何马，此次美食大赛，起码能预定前三名。
自从被于晓的厨艺佩服后，此时的莫奇正，这声师父喊的，可别提有多热忱。
但是，就在莫奇正拿起一把小小的剔骨刀时，于晓却俄然说道：“不能用刀。”
秦建明的脾气，秦浩明体味，就是头犟牛。
无损脱骨，意味着要不粉碎鸭子表面的环境下，将其内部的骨头全数剔除。
虽说每天都在反复炸豆腐，但瞿元洲一点都不感觉古板。
“二哥，只要你情愿返来，之前那百分之二十五的股分，我都还给你！”这时，秦浩明咬了咬牙，说道。
秦浩明讷讷地说道：“何先生，能跟我说说是如何回事吗？毕竟，现在秦夕雨已经不是我们秦庆记的人了，以是她的所作所为，并不能代表我们秦庆记。”
至此，于晓也很对劲，再次咀嚼了瞿元洲完成的臭豆腐后，笑了笑，说道：“瞿兄，根基上已经没题目了。”
这道菜配料极多，工艺也很庞大。
于晓对劲地点点头，道：“好，接下来，无损脱骨。”
“坐吧。”固然路人应战赛那天被群嘲得如过街老鼠，但此时的何马，在秦浩明面前，还是人模狗样，一副高高在上的模样。
秦浩明悻然一笑，“何先生，前三就行。”
当然，于晓也不成能让瞿元洲炸一辈子的臭豆腐。
还是热油直接煎炸水豆腐防碎裂，瞿元洲都已经把握得差未几，一百块豆腐，或许还会有那么一两块不谨慎被锅铲铲破。
此话，刹时让秦浩明喜出望外，冲动地点点头，问道：“好好好，何先生，您说，甚么事！只要我能办获得，必然竭尽所能！”
“秦庆记。”秦浩明赶紧答复道。
但是，一听到秦庆记，何马本来安静的面色，俄然冲动了起来，狠狠一拍桌子，骂道：“好一个秦庆记！妈的！阿谁秦夕雨，先前就是你们秦庆记的，是吧？”
在秦浩明看来，只要能进前三，就能给秦庆记带来一波热点，或许能挽救秦庆记。
本来，对刚恰是之前在路人应战赛，被路人群嘲的主持人，何马。
这时，莫奇正拎着一只大大的塑料袋，从内里返来了。
以是，于晓当下让秦夕雨练习的，便是力道的节制，并且这项才气本身特别合适女孩子。
这时，何马的眸子子一转，眯着眼说道：“如许，秦老板，想要让我帮你也能够。钱到位的同时，你再帮我去做一件事，事成以后，别说前三，只要此次比赛没有太强的敌手，我能够帮你搞到冠军。”
此话一出，莫奇正的眸子子刹时瞪大了，震惊地盯着于晓，问道：“师父，这剔骨，不消刀，如何弄啊？”
“二哥，你别如许！你曲解了！真的！此次让夕雨归去，我真是为了秦庆记考虑啊。那薛宝丰来找我了，说如果夕雨不归去，他也撤资。如果薛宝丰一撤资，秦庆记就即是完整釜底抽薪了，不管如何说，秦庆记也是你平生心血吧？二哥，莫非你情愿看着秦庆记就这么停业了吗？”秦浩明双手护在身前，冲动地朝秦建明说道。
“好。”莫奇正又点点头。
“行，这家店不过就是开在天海老街一家破店罢了。何先生，您放心！三天以内，我就给你好动静！”
“不要！我一分钱都不要！秦浩明！既然你之前用这么卑鄙的手腕从我手里把股分拿走！我这个二哥他妈就已经死了！你给我滚！”秦建明再次举起扫把，气愤得满脸通红。
他的脸上，写满了镇静。
于晓摸了摸有些钝涩的刀刃，笑了笑，说道：“嗯，这把刀，质量差得能够。如许吧，你本身去磨一下刀，然后我开端教你糯米八宝鸭。”
如此一来，秦浩明只剩下最后一个但愿了。
毕竟，如果薛宝丰真撤了资，秦浩明手里的股分，跟一张废纸又有甚么辨别？
很快店门口传来磨刀霍霍的声音。
“师父，你让我买的东西，我都买返来了。”
……
“何先生，我此次找您，您应当猜到我的目标了吧？”说完，秦浩明取出一张银行卡，一脸谄笑地放在了何马面前，“何先生，这里是十万。如果事成了，另有十万。”
不但单是打薄虾片这类简朴操纵，如果谙练把握了这项才气，今后在用刀，用擀面杖，还是本身对食材的揉捏上，都能游刃不足。
这意味着，厨师本身要对鸭子内部的骨骼构造非常体味，清楚鸭子每一处的枢纽和韧带在那里，从那边下刀，那边将骨头从鸭子体内抽离。
这一步，是这道糯米八宝鸭第一个难点。
分开病院后，他联络了一小我，半个小时后，赶到了对方商定的茶馆。
反倒申请停业后，给本身惹来一身费事。
至于秦夕雨此次学的金汤虾片，最大的难点，还是虾片打薄的过程。
“何止是获咎！这个死八婆，别给老子找到机遇！不然的话，我弄死她！”何马气愤地骂道。
“于哥，比及你这句话，真的太不轻易了。”瞿元洲会心笑道。
于晓翻开塑料袋，拿出一把菜刀，问道：“这把菜刀多少钱？”
毕竟，这道糯米八宝鸭是宫廷名菜，固然莫奇正不善于，但起码也做过几次。
在何马眼中，秦浩明白实跟个透明，没甚么辨别。