第148章 你小子是不是故意躲懒呢
说话间，满屋充满着香辣味，火关掉以后又插手白芝麻、白糖及辣椒面、藤椒面等调料，持续翻炒均匀以后，便能够出锅了。
“师父，这软糯的兔肉做好了竟然是如许的霸道口味！呼呼呼，好辣好麻啊！”
李飞随便朝刘斌斌那边扫了一眼，面前的气象差点没给他筷子惊掉。
“师父，阿谁橘色的东西是啥？下锅以后我竟然闻到一股橘子香味，好清爽的口味，是为了中和油腻吗？”
中间的两人大气都不敢出，伸长脖子目不转睛盯着锅里的肉。
看着唐旭不成思议的眼神，李飞笑道，“你别如许看着我，这个陈皮可不是我缔造的，我是在药店买到的。”
“看来你对厨艺的成就在将来某一天也能追上你小叔，短长啊唐旭！”
李飞将锅里的提香四件套不断地翻炒，直到焦黄后捞出，再将之前腌过的兔肉丁倒入锅中，小火不竭翻炒。这个步调最为关头，要将兔肉里的水分全数炸干，才气将香味激起出来。
“哈哈，吃吧吃吧，的确是很香，你能降服内心的停滞那更好了，兔肉但是有很多种吃法，我刚还替你遗憾呢，现在看来，你的童年暗影应当是忘记了。”
“师父，我、我也不晓得如何了，就太香了，没忍住……”
李飞摆摆手，从速打圆场：
“你小子？不是不敢摸兔子吗？咋吃的时候一点不见你惊骇？”唐旭一把抓过盛兔肉的盘子，护得死死的。
刘斌斌一听，脸上红一阵白一阵，师父不会也如许想吧？想想也是，他刚才的行动的确像是偷懒，第一次洗兔子也没洗洁净，洗到半途就半途而废。
香料入锅以后，香味就越来越浓烈了，唐旭看着有些连本身都叫不上来名字的配料，实在心痒难耐，便问道：
想到刚才刘斌斌对兔肉那么介怀，李飞在内心冷静给他道了个歉，这类心态就像把人家宠物狗给宰了还在仆人面前吃的那种感受，莫名心虚。
这股清爽口味又临时解了嘴里沉淀的麻辣味道，还晋升了全部肉质的口感，紧而不柴，油而不腻。
这还是之前买鸡汤配料药材的时候他发明的，同时还发明了好几种香料，也是荣幸。
“好了，唐旭，你也别玩弄斌斌了，他应当没哄人，快吃吧，留点儿肚子，吃完我们的兔头也焖入味了，再尝尝阿谁。”
李飞将炒好的兔肉倒入盘子，唐旭兴冲冲地去拿筷子。
如果师父因为这个不收他这个门徒可如何办？想到这，刘斌斌从速转向李飞解释道：
唐旭见这小子嘴馋，故意玩弄：“谁晓得你小子是不是用心偷懒呢，我和师父两人但是忙得脚不沾地！”
要找齐这些香料可不轻易，还好李飞之前颠末孜然的事情长了个心眼，便四周汇集体系食谱里提到的香料，这个天下必定是有的，只不过有一些比较小众的香料不是传播得很广，需求多方探听。
第一次开眼界，刘斌斌的嗅觉都快麻了，这么香的味道，真的是人类调配出来的？
紧致精密的兔肉颠末煎制，一点也不柴，一口咬下去满口浓香。
刘斌斌舔了舔唇，早都把刚才嘴巴里念叨的“果断不吃”四个字抛到脑后，早早将洁净盘子端着在中间等着。
刘斌斌如许的人都能将他做的兔肉吃得这么香，那必定是没人能回绝面前这盘兔肉。
“来，大师先试吃一下。”
李飞看着刘斌斌被他吃得死死的，今后这两人另有得闹，便站了出来：
“师父，下回你备料的时候，必然要带上我！”明天一天，唐旭的确革新了本身的认知。
固然是全程油炸，吃进嘴里竟然一点不油腻，面上覆着的芝麻粒和辣椒丝，加深了兔肉的香味，细细咀嚼另有一股香醇的清甜。
热锅倒入菜籽油，油温上来以后，插手筹办好的葱段、老姜片、大蒜和洋葱翻炒，这四个配菜一出来以后，浓浓的葱油蒜油味交叉在热油中，不竭外溢，闻者食欲大增。
李飞是至心嘉奖的，要晓得，在他面前，这个天下就相称于美食荒凉，能通过闻味道就肯定食材还能进一步肯定插手食材的感化，就已经是金字塔顶真小我了。
炒制的过程中，油香味垂垂渗入兔肉纤维，香味越来越浓，兔肉色彩也由淡变黄。
“橘子皮竟然用处这么大？”唐旭实在是佩服李飞的脑洞，这类别人会抛弃的东西，他咋就想着用来做菜？
唐旭本来不太喜好吃辣口的，那东西太刺激了。时候长了，对于他的味觉会有影响，直到吃到真正的辣口味，才恍然发觉，甚么辣不辣的，好吃才是硬事理。
嚼劲实足，越嚼越香。因为煎制时候较长，兔子的小骨头都酥脆了，还真应了之前那句话，香得连骨头都能咽下去。
“师父，我第一次吃到这么香的味道，不知如何回事就吃了这么多，但是师父，我真的不是骗您的！我刚才第一次看到那些兔子，真的是难以动手。”
越来越猎奇锅里的肉进到嘴里到底是个甚么味道？
“师兄，我真不是找借口，你信赖我……”刘斌斌都快哭了，也不晓得是辣的还是急的。
“这是陈皮，说白了就是橘子皮。不但能够中和刺激的香味，还能去除异味，解油腻。再加上其特有的芳香，还能起到给肉菜提味的感化。”
本来绵软的兔肉经太高温热油的加工，逐步变成刚正的肉块，而油的色彩也愈发清澈，此时再倒入八角桂皮香叶陈皮等香料，再插手七星椒段，持续小火炒制。
想到唐旭还在虎视眈眈，刘斌斌又转畴昔对着他道：“师兄，前面的这类脏活累活都让我来，我力量大！”
“如许最好了，孺子可教也。”唐旭故作深沉的点点头，一抹鸡贼的笑意挂上嘴角。
“兔肉就是有如许的魅力，高蛋白低脂肪，能将香料的搭配阐扬到最大。就合适做得口味重点，不过，它也能够有糖醋口味，等转头忙完我再尝尝。”
植物爱好协会不会找上门吧？
李飞也忙着埋头苦吃，停不下来筷子，嗯，本身的技术就是棒棒哒。不过，就是中间有童年暗影的小门徒没口福喽。
唐旭一脸不爽，想到本身一身肉腥味，唐家大少爷都无能的，这小子竟然找借口躲畴昔，“你小子，一会儿没看住就吃了这么多，不给你吃了！”
刘斌斌嘴里鼓鼓囊囊的，费好大劲才全数咽完，等夹不上肉才回过神来，抬开端发明两人都饶有兴趣地看着他，这才脸红耳赤地看着李飞，焦急解释着：
一听这话谁还能坐得住？在刚才连环香味的打击下，刘斌斌都快想不起来小时候养的乌黑宠物长甚么样了，面前满是焦黄喷香的兔肉块。
劈面的刘斌斌，筷子夹得都快出残影了，就两人几句话的工夫，人家面前已经堆了一堆小碎骨头渣，额头上吃得满是汗，眼睛辣得红红的，跟刚蒸完桑拿一样。
“那我就不客气了，师父！”唐旭本来就馋得不可，屁股都没挨着凳子，抄起筷子先来了一块小腿上的肉。