85 青椒肉丝
孔勇超获得了第二。
五个评委都去了孔勇超的面前，批评孔勇超的炒土豆丝。
半个小时到了，统统厨师都完成了。
这些人里，有很多技师，另有一些是特级技师。
他们终究明白万名扬为甚么要持续吃下去了。
给前二十的人，都发放了十个青椒，五两肉。
李白毫踌躇了一下，写下了九点八分。
倒了油，比及油烧热，就把肉倒了出来，翻炒。
万名扬看着面前的青椒肉丝，又是一阵感慨。
他向来没有吃过如许好吃的土豆丝。
顿时，万名扬惊呆了。
不过几分钟，青椒就被切成了大小完整一样，是非也几近一样的丝。
倒入了芡汁，稍稍翻炒，就出锅了。
接着，有很多其他厨师也完成了炒土豆丝。
剩下的前二十名，还是遵循准赛证的号码在各自的器具前。
邓出言，郑沁雪，都在计分簿上，写下了非常。
这个时候，出来了两小我，一小我发青椒，一小我发肉。
如果火候不到，能够有些夹生。如果火候过了，能够就没有这么脆了。
快出锅的时候，倒入芡汁。
因为好的火候，让土豆内里包含的甜味充分阐扬了出来，固然没有放糖，但是有着丝丝甜味。
比及肉炒的差未几的时候，倒入料酒，姜丝，翻炒几下，再倒入了青椒丝。
万名扬拿起笔，在计分簿七号前面，写下了非常。
张旭计算了一下，肉给的比较多，底子不消不完。
而不是像其他厨师一样，是遵循经向来配芡汁的。
又破钞了约莫半个小时，才给统统参赛者打完了分数。
张旭则是利用神魂来监控，仰仗学习到的切确的知识来判定，甚么时候把肉下锅。
张旭拿起青椒切丝。
如果不是有张旭珠玉在前，他必然会给孔勇超满分。
万名扬拿起筷子，夹了一筷子的土豆丝，放入了嘴巴里。
孔勇超是三号。
切完了，就用盐和淀粉抓匀，然后腌制。
他已经六十多岁了，能够说，在厨师这个行当，已经达到了顶峰。
张旭切了四分之三。
其他的厨师是仰仗经向来把握油的火候。
张旭做完了，五个评委拿着计分簿，笔，走了下来。走到了张旭的面前。
芡汁是用淀粉，盐，糖，酱油调配而成的。
接着，有事情职员，把分数汇总，排名。
但是，现在，只能给他九点零分了。
绝对能够让芡汁阐扬庞大的感化，让菜肴更加甘旨。
食材到位了，万名扬说道，“好了，第二轮比赛，开端。比赛时候还是是半个小时。半个小时没有完成，视作主动弃权。”
因为土豆丝，他们对于张旭炒的青椒肉丝，也非常等候。
看到张旭做的土豆丝，起首万名扬就惊奇了。
就摆放在盘子里，配上未几的青椒，看起来更像是艺术品，而不是一盘菜。
张旭的经历固然未几，但是才气但是靠近仙厨的。
每根土豆丝都脆脆的，口感非常好。
看着好的，才会咀嚼咀嚼。
一盘土豆丝并没有多少，五人，你一口，我一口，不过斯须，就吃完了。
因为好的火候，土豆丝的口感也很好。
管怀仁更离谱，给了满分非常。
中间的其他四人看到，都有些迷惑。
当然会很好把握油的火候。
无庸置疑，张旭获得了最高的分数。
万名扬的话音刚落，二十小我都开端行动了起来。
但是，现在，这五报酬了这一盘土豆丝，开端争抢起来。
而管怀仁则是写下了九点五分。
因为，这土豆丝，也太好吃了。
邓出言，郑沁雪都给了九点五分。
如何这个万名扬，竟然又吃了一口。
万名扬五人，有一次来到了张旭的面前。
前二十名的名次也是排挤来了。
万名扬内心有些感慨。
而张旭找到了最合适的一点，让土豆丝完整熟了，并且，脆脆的。
肉很浅显，就是平常的里脊肉。
这五人不是厨师，就是美食家，甚么样的菜肴没有吃过？
输在一道炒土豆丝上，他们也是心有不甘，但是也没有体例。
记下了非常。万名扬也没有筹办分开，拿着筷子，又夹起了一筷子土豆丝，吃了起来。
顿时，四人都呆愣在了那边。
这是下来比赛要用的食材。
孔勇超的炒土豆丝，也做得很好。
简朴的土豆丝，竟然被炒出了如此味道丰富，口感上佳的模样，真的太可贵了。
吃完了，五人还盯着光亮如新盘子，一副意犹未尽的模样。
让万名扬惊奇的是，李白毫竟然给了孔勇超和张旭一样的分数-----九点八分。
五个评委一个一个畴昔打分。
单单从卖相上来讲，万名扬没有见过如此标致的炒土豆丝。
张旭的脑筋里有这些物品切确的配比值。
接着，万名扬就宣布了前二十的参赛者名单。
持续翻炒。
但是，他本身都做不出来如许好的炒土豆丝。
酸中带着一点点泛上来的甜味，一丝丝辣味中带着一股咸香。
你挤我，我挤你，就是为了多吃一口土豆丝。
不过张旭并不是遵循时候来看是否腌制好的。
看到万名扬这个模样，其他四人也是敏捷拿起了筷子，夹了一筷子的土豆丝，咀嚼了一口。
口感没有那么鲜嫩。
火候把握得非常好。
没有在前二十名的厨师，都分开了。
张旭披收回本身的神魂，附着在肉上，感受盐和淀粉的异化溶液，已经和肉的大要连络，就筹办下锅。
完整熟了，但是，非常脆。
万名扬有点不能了解，为甚么管怀仁给了这么低的分数，但是，也没有提出贰言。
也只会咀嚼一筷子。
接着，张旭开端切肉。
还是是第一个做完的。
这些人连配菜青椒丝都没有放过。
如许简朴的菜肴，都能做得如此完美。如果有了好的食材，那做出来的东西，会更好吧。
普通来讲要腌制五到非常钟。
油太热了，会让肉的大要比较老。
油的火候必然要把握好，油不敷热，炸不出来肉的鲜香。
根根土豆丝仿佛羊脂玉砥砺而成的一样。
比及这些厨师都分开了。
按事理来讲，他们这些评委评分，多数菜肴就是看看，闻闻，然后打分。
接着，孔勇超也炒完了。
万名扬内心顿时升腾起了一股失落。