第一百八一章 当扣肉对上排骨盏
“平常圣女果也就是拌一拌炒一炒，最别致的不过是包馅吃，竟然另有这类做法！”陈夫人亦很诧异。
“没有酱油只能拿盐和酱调，香还是差了一点。”陈夫人也只是吃了一口就搁下了，笑着说。
苏妙直勾勾地望着神采一本端庄的回味。呆了一呆，紧接着耳根子刷地红了，如花似玉的小脸泛动起来，羞答答地将眼神一闪，啪地拍开回味的手，咬着嘴唇，要笑不笑地嗔道：
劈面万国安那一组人看着他们竟然在氛围这么严峻的赛台上公开调/情，一个个都震惊了。瞠目结舌，眼睛瞪得老迈。万国安的老脸又一次绿起来，愤恚至极地骂道：
林嫣都能闻声她把牙齿咬得喀拉拉直响的声音。
“感冒败俗！不知廉耻！你爹如何教你的！”
坐在她身边的江妈妈刚好听到了这一声脆响，心蓦地一动，夹起一颗放进嘴里。异化着酸甜诱人的酱汁，表皮酥脆，更可贵的是酥脆的面皮固然完整包裹在圣女果的外皮上，却并没有腻成一团分不清你我，面皮还是是面皮，果子还是是果子，两种口感两种滋味跟着咀嚼和谐又不失独立地异化在一起，令味蕾欢腾地收缩开的酸甜味异化着让表情明朗的暗香充满在口腔内，竟会让人忍不住浅笑起来。
吉庆锣再一次敲响开启了第三局！
回味已经用水、酱油、白糖、圣女果肉熬出了素净透亮的酸甜汁。
她深深地吸了一口气，正在焯排骨的回味闻声动静，扭过甚看了她一眼，抬起湿漉漉的手，托起她线条秀美的下颏，直视着她黑漆漆的杏眸，声线平板地问：
苏妙望着他红润的唇落在本身的手部肌肤上，细致的触感软软的痒痒的。心蓦地一动，耳根子上那一抹嫣红已经伸展到了双颊，心尖处仿佛有一片羽毛在搔她的痒，她情不自禁地勾起唇角。粲然一笑。
梅菜吸油，五花肉又染上了梅菜的暗香，肉质软烂，芳香芬芳。上好的五花肉被光鲜的酱色渗入，泛着晶莹的油光，虽肥却不腻，当咬上一口时，恰到好处的油脂从软烂的肉片内诱人地流淌出来，口感爽滑，细致香浓，仿佛连舌头都熔化了普通，齿颊留香，回味无穷。
回味却顺势反手握住她的指尖。眸光落在她白净光滑的手背上。俄然俯下唇，在她曲起来的指节背部浅浅地印下一吻。
梅菜扣肉只是看着就能勾起人的食欲，色彩酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，梅菜清甜爽口。
紧接着，热腾腾香喷喷的馅料跟着温滑细致的肉汁从被咬开的缺口处流淌出来，排骨肉的浓醇，排骨膜的香滑，小香葱的清爽会聚到一起，构成了奇特却调和的风味。由外而内，从脆到滑，一层层各别却诱人的口感，一*悦人而美好的滋味，纵情地倾泻于味蕾之上，让人欲罢不能。
“这是郑屠户家的花皮猪吧，这肉好吃，他家的花皮猪做扣肉最香！”如果再来俩馒头就好了，何员外一边这么想着一边说。
两刻钟后，面糊发酵微酸，倒入少量胡椒粉，大部分圣女果也都填馅结束，苏妙把填好肉馅的圣女果在面糊里滚一圈，放进漏勺里，隔着漏勺放入已经烧热的油锅中小火慢炸，一向炸到圣女果表皮金黄酥脆后，捞出来控干油。
“他们俩是那种干系？”她在花楼事情，对待男女之局势度很开放。
“要我亲你一口吗？”
“他们是未婚伉俪。”夏长摸着胡子说，老脸也有点红，他如何也没想到夙来举止端方的小少爷竟然也会有这么孟浪的时候，的确比大好天下红雨还要让他吃惊。
众评委沉默了下来。(未完待续)
“梅菜的暗香味和五花肉的醇香味都出来了，松仁加的妙，就是蒸的时候有点短了不敷软烂。”夏长捋着胡子点评道。
劈面万国安的大门徒马康正在措置带皮的猪肉，徐泰洗净了梅菜用菜刀切碎，苏妙看他们利用的食材大抵猜出了他们是想做梅菜扣肉。
回味看了她一眼。
“味儿不错，就是油有点大，肥油还没吸洁净瘦的处所又太柴，这肉片没切均匀。”江妈妈只吃了一口就端起茶碗漱了漱，用香帕子擦了擦嘴，没有再持续吃。
“到底是年青人，立意别致，这做法真是奇妙！”夏长盯着咬了半个的圣女果，忍不住感慨道。
万国安的梅菜扣肉这一次又是用的一个盘子，并没有分装，因为到最后他们的时候不敷了。
高朋座上，林嫣看了一眼先后果为台上的那一吻手中折扇刷地收起捏着扇柄的手逐步发白厥后却因为阿谁鬼脸忍不住笑起来的佟染，恍然大悟地眨了眨眼睛，却听憋了半天的苏婵俄然忿忿地说了句：
正在调面糊的赵河手一抖，筷子啪地落地，溅了一空中糊，老脸飞红，在内心一个劲儿地骂“世风日下，这些小年青越来越不要脸了！”
他的声音很大。苏妙这一头已经闻声了，回味眸光微寒。比赛胜负自有公论先不说，这老头老是针对他的女人他已经忍耐好久了，打狗还要看仆人，这老头子竟然得寸进尺，看人好欺负吗！
“这一道是圣女果排骨盏。”另一边的伴计上前来，将描画着斑斓兰花的方形瓷盘一一放在评委面前，清脆地报了菜名。
苏妙固然没有想到本身的香橙鸭子会输给万国安看起来非常不起眼的香芋鸽肉煲，不过技不如人她也没甚么可说的，她还不至于因为输一次就低沉，还是神采淡定，仿佛没有半点摆荡。
回味望着她笑起来时恍若一朵鲜丽欲滴的花骨朵俄然绽放，艳光四射。刺眼动听，唇角微勾，莞尔一笑。
“登徒子，竟然占我二姐的便宜！”
“你……你这臭丫头，真是岂有此理！”万国安被气得差点吐血，他一把年纪自负心又强，被苏妙激愤，差点就要爬过灶台冲过来揍阿谁死丫头一顿，马康和徐泰仓猝扑过来拦腰抱住！
“只可惜太别致了，反而不如经历老道的梅菜扣肉。”李掌柜说。
评委席上，江妈妈愣了老半天，笑得花枝乱颤：
“这个是……圣女果？”陈夫人望着盘子里亮晶晶黄澄澄看起来就酥脆适口的小果子，惊奇地笑说，拿起筷子夹了一颗放进嘴里咬了一口，竟收回一声纤细的脆响。
赛台上，礼节官好不轻易才把万国安劝好，那一头苏妙已经开端和陈盛一起清算灯笼似的圣女果，用小刀切开一个盖子，将圣女果内的瓤剜出来。圣女果本身比较小，数量又多，这又是详确活儿，不免会感觉古板有趣，陈盛和苏妙却具有极强的耐烦，持续剜了八十个，脸不红气不喘，制作好的圣女果开口的位置几近不异，瓤剜出来后残剩的薄厚度也几近不异。
万国安看了苏妙一眼，瞧不起地哼了一声，略带一丝对劲。
“酸甜清爽又不失肉的醇香，最特别的是竟然用了排骨馅，小女人的心机公然奇妙！”吴知州亦点头笑叹道。
“师父师父，沉着！沉着！”
因为上一轮万国安胜了，以是这一次评分时万国安的梅菜扣肉先在前。
先前亦觉有点得不美意义的礼节官也忙畴昔劝说。
回味已经腌好了焯过的排骨，剁碎以后混入蛋清和香葱末拌匀，调入香料搅打成肉馅。赵河也做好了面糊，将面糊放在太阳光直射处，等候面糊发酵。
“不错！不错！”吴知州吃得几次点头，满嘴流油，因为不是分盘装的，他多吃了好几块，归正他是父母官，多吃几块也没人说甚么。
梅菜对圣女果，也不晓得谁能赢，不过不管谁能赢，不管她被迫拿到圣女果是荣幸还是不利，她只能尽本身的尽力去做到最好，剩下的就看评委们的味觉是不是站在她这一边了。
吴知州憋了半天，从鼻子里长长地出了一口气：“现在的年青人，真是一代不如一代！”
“臭老头，要你管！你恋慕啊，恋慕也没用，你已经老的没人会喜好你了！”
“师父，你必然要沉着，千万别打动啊！”三个门徒一叠声地劝道。
接着回味和赵河过来帮手，将搅拌好的肉馅填入剜成空心的圣女果内，盖上切出来的小盖子。
哪知苏妙听了结一点不活力，看了万国安一眼，俄然双手捏住脸皮吐出舌头冲他做了一个鬼脸，脆声挑衅道：
第三局苏妙别无他法，必必要利用圣女果作为主质料。算上这一局还要做三道菜，她拿到手的主质料数量未几，主理方很明显想让参赛者用果实类的食材当作菜肴的主料，越今后越是压轴，以是这一轮她必必要把圣女果处理掉。
“讨厌啦！”
陈夫人拥戴地点点头，葛员外和李掌柜却埋头苦吃，连话都没工夫说了。
陈盛从身后的餐具柜子里抱出一摞方形兰花瓷盘，八个评委，八个盘子，每一个盘子里十个圆溜溜黄澄澄的圣女果排骨盏围成一簇，中间是一团切得细细的白菜丝作为配菜，在上面装点了两撮芫荽，浅绿色与翠绿色交叉，两片橙红色的胡萝卜玫瑰花落入此中，新奇标致。