第27章 一锅出
“奶奶，娘，我们返来了。”三个小家伙异口同声地奶声奶气地叫道。
正中午分，上工华诚恳和华鹤年一起返来了。
管他们如何想呢？归副本身是他们如假包换的女儿。
何秀娥看着三个儿子打趣道，“今儿返来的这么早，都不消我去叫你们。”
何秀娥将锅里剩下的也盛进了大盆里，端了进堂屋。
“嗯！”华诚恳和华鹤年走过来洗了洗手。
不久浓浓的农家风味飘散开来。
将玉米饼子放进柳条筐里，然后将炖的兔子和菜，盛在粗瓷大碗里。
“爹、大哥慢用，有甚么需求叫我们。”华珺瑶话落认识到本身说了甚么，心下烦恼，真是有些糊口风俗真的改不了，抬眼看着惊奇地三人道，“大嫂，我饿了，逛逛，从速用饭。”不由分辩地拉着何秀娥就出了东里间。
何秀娥推着他们三个进了厨房，去时只见大锅正冒着热气，一股扑鼻的肉香，只诱得人流口水，只见姑姑华珺瑶揭开蒙有湿布高粱杆的农家自做锅盖，真是香味扑鼻，巴掌大小的玉米面大饼子，一面金黄，一面焦黄，看着就是那么非常诱人，锅里的炖菜咕嘟咕嘟还冒着泡呢，那香味已经沁入了你的心脾。好傢伙！炖得足足有一脸盆，锅边则贴了十多个黄灿灿的玉米面大饼子。
当然水碱的用量，普通全凭妇女们的经历了。如果放少了，做出来的玉米大饼子酸味儿大，发硬不好吃。如果放多了，大饼子发涩也不好吃。恰到好处时，做出来的大饼子焦糊金黄即好吃又都雅，咬一口那是又甜又香。
华鹤年将筐放在了炕桌上，看着何秀娥道，“孩子娘，她姑姑你们带着孩子出去吃吧！”
“晓得了，娘，我做些热水。”华珺瑶把洗洁净的大铁锅放到灶上，拿着水瓢舀了缸里的水，做了半锅水。
年菊瑛把菜一一盛到碗里，和何秀娥一起端出来。
“快过来洗洗手。”何秀娥端着一盆温水出来放鄙人水道旁。
实在炖小鱼，最好是鲫鱼，贴饼子，最是甘旨。时候紧急，下次好了，非论是食材，还是调料，都筹办的足足的。
华诚恳盘腿坐在炕上，抬眼看着笑得乐不成支的老伴儿，无语地摇点头。
“小馋猫。”何秀娥捏捏他的鼻子道，“好了，我们去用饭，看看姑姑做了甚么好吃的。”
不是她老王卖瓜，自夸，自家女人要模样有模样，家务事上也拿得脱手，那混蛋如何就？天杀的王八蛋、好人、不得好死的家伙，我等着看那混球的了局。
“我最喜好吃那焦黄的锅巴了，吃起来那叫一个香啊！”华承进吸溜着口水道。
贴的过程中也有讲究，起首锅里的炖菜要开锅不是有句话叫“凉锅贴大饼子——出溜了。”说的就是这道工序。贴的时候，必然要热锅，锅不热就贴不住，一贴就出溜到炖菜上或水里了。
“嘻嘻……”最小地承泽笑道，“有肉吃。”
华诚恳甩动手说道，“摆饭吧！”话落进了堂屋。
独具一格，一锅成熟，用柴木慢烧，玉米饼子上面暄软，底面成黄嘎，嚼之脆香，兔肉酥烂脱骨，鲜香肥嫩，滋味鲜美，因兔粮同一锅，香味异化，故玉米饼子渗有兔肉美味，兔肉透出玉米暗香，真是你中有我，我中有你。
他们在屋里说话的时候，华承进带着两个小的拖着一截枯树枝也跑了返来。
然后才进了中堂，女人们和孩子一起在中堂的八仙桌上用饭。就这一个菜，也别客气，每人一碗，手里拿着大饼子，吃将起来。
闻声院子里的动静，厨房里年菊瑛摁着要起家的华珺瑶道，“你坐着，我去。”话落出了厨房。
何秀娥则站在配房前，对着华鹤年做一样的事。
只要一只兔子，肉根基上盛到了华诚恳和和华鹤年的碗里。作为家里的男人，顶梁柱，壮劳力，统统好吃的就紧着男人吃。
华珺瑶在厥后不管本身在如何做都做不出这类味道。固然也能做出来，但是绝对没有农家大锅灶出来的好吃，天然气的火苗，只要锅底那么一点罢了，饼子不管如何也煎不出金黄的嘎巴的。
“瑶瑶，摆饭。”年菊瑛笑着跟着华诚恳进了东里间，“今儿的饭是瑶瑶做的，闻着就香。”
“今儿姑姑，让你吃个够。”华珺瑶笑着说道。
华鹤年挑开帘子出去道，“在院子里我就闻见了，真是香。”
堂屋的台阶上，年菊瑛拿着小笤帚扫华承进小腿上溅上的泥点子，换上在家里穿的简便的布棉鞋。
年菊瑛烧着火，看着她麻溜的贴饼子，饼子圆圆的，拿出来的面整好贴满锅的一圈，毫不会呈现剩面或贴不满的征象。
何秀娥和华珺瑶一人端着一碗，进了东里间放在炕桌上，“爹，用饭。”
肉不敷，菜来凑，将土豆去皮，切小块儿，蘑菇、木耳、干豆角、干萝卜条、干茄子用开水泡，等干菜泡软了。洗净，刀切成需求的形状，十足放进锅里。
“用饭了，瑶瑶。”年菊瑛看着正在刷大铁锅的华珺瑶道，“待会儿刷也行。”
华珺瑶端着一盆温水放在院子里的石桌上道，“爹，大哥，洗手。”
“呀！我吃到兔肉了。”华承泽欢畅地奶声奶气地说道。
“承进爹，这是你的。”何秀娥将本技艺里盛的满满的碗，放在了华鹤年的面前。
“爷爷、爸大饼子。”华承进端着玉米面饼子出去放在了炕上。
华珺瑶用戗刀贴着锅边把大饼子戗下来，正面是鲜黄香软，后背是带着焦黄的锅巴。
“来了。”三个小家伙蹲了下来，何秀娥用手撩着水挨个让三个小家伙洗洗他们脏兮兮的手。
而华珺瑶他们碗里根基上都是就逮之兔。
锅子熬着香喷喷的兔子，锅边贴上玉米面的小圆饼，灶膛的小火舔着锅底，将小饼子腾出金黄的嘎巴。
年菊瑛跑了出来，“返来了，快看姑姑给你做了甚么好吃的。”说着上前把他们手里的婴儿手臂粗的枯树枝仍在了院子里，吃完饭再用斧子劈了放进柴房里。
华珺瑶端着和好的面盆放在灶台上，待锅开了，将面团一个个拍成手掌大小的饼吧唧一下贴在贴在烧开水的锅里。