第102章 还要爆炸第二回
但是没干系，跟着小火焖煮，水分被烧干，酱汁融会了白沙糖，只会变得更加黏稠。
两鬓旁的长发，沾着汗水，湿哒哒的黏在她的脸颊上。
再一次盖上锅盖。
江柔不但淋热油，还要悄悄的转动鸭子，以便让热油能均匀的淋在全部鸭子上。
江柔拿着勺子，将倒入的酱油和本来的热油，一起异化。
【趁便一提，温州麻油鸭在我故乡，实在叫做“温州烤鸭”，但是因为制作体例不是“烤”， 为了跟北京烤鸭辨别，以是本文采纳用“麻油鸭”的说法，但是实在是同一样食品~】
袖口会在抬手的时候，往上缩一段衣袖。
藐小的油滴飞溅，带着灼烫的高温，落在江柔的手腕上。
趁鸭子不备，立马哗啦啦的倒入料酒，并眼疾手快的盖上锅盖。
大铁锅用的是木头锅盖，锅盖一闷下，上面立马是闷闷的爆炸声。
同时。
如何做饭会像是放炮仗一样！
【给宝子们形成费事了，很抱愧，看文镇静，来吃温州麻油鸭呀！】
“别伸头，都躲归去。”
放入老抽，是为了麻油鸭的色彩更都雅。
就像是做了一个热玛吉。
江柔长长的呼出一口气。
很烫，很疼 。
在高温的刺激下。
然后。
热油不但在鸭子的大要，也会进入鸭子的肚子里，内脏里。
南边人丁感好甜，白沙糖略微能够多放一点。
在淋了热油结束以后，便能够把一整只鸭子都放进到油锅里。
江柔用热水瓶里的热水，哗啦啦的往铁锅里倒入。
门外。
晶莹剔透的热油，缓缓地流淌过鸭子大要的时候，迸发了水分，同时也将麻油的香味，渗入进入每一寸鸭肉纹理里。
她还是稳稳地持续上面的步调。
此时。
做到这一步。
-
那边面还是有水分的，以是噼里啪啦的声音还在持续。
纤细乌黑的手腕，就如许透露在氛围中。
本来浓稠的酱汁，被冲淡了色彩。
所幸都闷在鸭子的肚子里，声音比先前小声了很多，也不会到处飞溅。
用高温的热油，持续激起酱油里的酱香味。
在这么“惊心动魄”的场面中。
等几近没有声音以后。
……
她用袖子擦了擦汗，持续繁忙着。
姜片，大葱，卤料包，全都放下去。
还是噼里啪啦的，乃至比之前淋热油的时候，都还要狠恶。
无他，手熟尔！
就方才那么点时候，她闷在衣服里，出了一身热汗。
但是在行动间，还是会有百密一疏的时候。
伸着半个小脑袋的周小花看到了这一幕。
-
全都放出来以后。
呼呼……
白沙糖是麻油鸭里必不成少的。
灶台前，江柔放下了勺子和鸭子，改成了左手锅盖，右手料酒。
江柔已经对此习觉得常了。
同时还要放入酱油，用酱油调咸味。
就是加水。
因为第二次“爆炸”，就要开端了。
啪嗒啪嗒的跑开了。
【而以后，江温和宋清浅的对话还会呈现，到时候如果看到反复的内容，也不要镇静，会写的更细节一点，毕竟宋清浅X贺东来是一对很首要的副cp】
江柔在经年累月之下，已经能把食谱里奥秘的“适当”两个字，完美的掌控住。
菜籽油、麻油、料酒，三种液体异化的汤底，没有一滴水，闪现了近似沉黄的色彩，正在咕噜咕噜的沸腾着。
比如在北京烤鸭上刷蜂蜜。
【插播解释一下-4.27留】
同时淋在鸭子上。
她眨了眨眼睛，想了想。
料酒加多了以后，热油和料酒的比例不一样了，炸锅的声响也就减轻。
【大抵剧情都没有窜改，就是删掉了本来的剧透部分，插手了一些制作温州麻油鸭的更详细步调。】
厨房里的声响，变轻了很多。
江柔完整的翻开锅盖。
她皱了皱眉，倒抽了一口寒气。
她闻着氛围中的香味，就已经有八九成掌控，此次的麻油鸭必然很完美！
混乱的场面好似要如许结束了。
但是江柔连洗一把脸的时候都没有，因为接下来另有很多道步调要做。
这个时候就能放入江柔先前筹办好的配料。
要不是被锅盖挡住了，现场必定会变得更加惨烈。
鸭子上粗糙的表皮，开端不断收缩，变得紧致。
做饭嘛，那里会有不受伤的。
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她脱下了身上的旧衣服，也摘下了头上的领巾，终究能舒舒畅服的喘一口气。
江柔一向全部武装着，迸溅出来的热油，也都是滴在她的“防护服”上。
一时候。
门外的周小花，灶台别的一边的周小川，变得蠢蠢欲动，伸长了脖子，想要凑得更近一些，也想看的更清楚一些。
喷香喷香，QQ弹弹。
“嘶嘶。”
最后的一个调味料，是——白沙糖。
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肉鼓鼓的鸭子上，很快挂上了一层亮晶晶的酱油色。
铁锅里，鸭子已经放下了。
直到水面能够完整的没过鸭子。
到底是甚么好吃的呀！
江柔可算是放心了，汗津津的脸上，暴露了对劲的笑容。
她将锅盖当作盾牌，拿着料酒放在锅盖上面。
此时。
剩下的步调，就更简朴了。
【江柔去宋清浅家，跟宋清浅的对话，则会今后顺延。】
铁锅内，被热油淋过的鸭子，已经有了一层淡淡的金黄色。
然后小腿一迈。
比如袖口的位置。
却不能停，又不能立即放下鸭子去冲冷水。
江柔期间把锅盖翻开一条小裂缝，持续往内里插手哗啦啦的料酒。
她要拿着沉重的勺子，还要不断的来回举高，又放下。
【以是小小提示，对美食的制作步调有兴趣的宝子们，能够往前重新看下那两章，不看也不影响剧道了解。】
【第100章，第101章的内容，略微做了一些点窜。】
江柔禁止的喊声，在此时响起。
这一步，就比如像是烤箱里的烤鸡，为了受热均匀，也是需求转动的。
盖上锅盖以后。
