第128章 金脆金脆的土豆丝饼
小土豆交给周小川，让他拿出去洗洁净。
宋清浅和周小花一同，狠狠地吞咽了一下口水。
他把一大盆小小颗的土豆，全都洗的干清干净的。
周小川回声，在火苗垂垂的畅旺以后，往内里加大柴火。
然后再放入一些胡萝卜丝，一些面粉。
将宋清浅一个大人，看得脸上羞窘发红。
她如果每天大鱼大肉，但是要被人思疑的。
“好。”
却看到周小川的身影，已经坐在了火灶的前面。
除了最开端切土豆丝，有点难，其他她都记着了。
也就是一眨眼的时候。
“详细放多少面粉，没有要求，你就用手抓 ，感觉每根土豆丝都挂上面粉了，有点黏糊糊的，那就是面粉够了。甘愿少点，也不要太多了。”
江柔拿起锅铲，将土豆丝一点一点的推开、压扁，变成了一个沿着铁锅锅底的圆形状。
大土豆交给宋清浅。
江柔解释着，同时手上得行动也没停。
紧接着。
一旁。
一整根无缺的黄瓜，立马变成了拍黄瓜，一节一节的断开。
好诱人！
忙活完了这些后。
江柔很放心，都不消查抄，接着就是烧火上锅蒸熟小土豆。
江柔明天过来，也是有备而来。
再往下的步调……
江柔再用菜刀切了几道，让黄瓜丁大小更均匀了。
不是很起眼，却有着奇异的感化。
她手腕上的起起落落，是缓慢的。
都是很平常的蔬菜生果。
各种调味料的粉末，都是江柔从“淘多多”商城里直接买的。
这是最动听，也是最甘旨的音乐声。
她陆连续续拿出了一堆东西。
“做这一步的时候，你必然要有耐烦，不要太心急。要等着土豆丝后背，完整的熟透了，面粉都凝固在一起了，才气翻面。”
“然后是调料……一勺盐，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，如果你喜好吃辣，还能够加辣椒粉。……全都放入后，拌匀就行了，是不是很简朴？”
江柔把一整根黄瓜都放在砧板上， 右手拿着菜刀，横过来用刀的侧面。
江柔把切好的土豆丝，放倒一个大盆子里，又往大盆子里加水，悄悄转动土豆丝洗了一下。
江柔让捂住耳朵，她就立马乖乖的捂住耳朵。
“小花，捂住耳朵。”
接着。
“这些土豆丝，明显都是洁净的，如何还要洗？”
等她再返来。
一旁。
差未几了。
“最后再放葱花，葱花翠绿的，不管加在甚么菜里，色彩都素净都雅。如果有鸡蛋的话，还能够再加一个鸡蛋，但是明天没有，那就算了，我们纯真吃土豆丝就行。”
啪啪啪。
宋清浅都来不及眨眼。
三次后，她不美意义让贺东来持续教她，就只能本身渐渐摩挲。
宋清浅小声的回嘴了一句，然后拿着东西开端削土豆皮。
完整不如一个小孩子，就更别提是江柔了。
热油打仗到土豆丝，立马收回滋滋滋的响声。
江柔趁着这个时候，去洗了一把手，洗掉了手指上残留的面粉。
江柔还在灶台前说着，“小川，要大火，烧得快。”
铁锅已经烧热了。
宋清浅一边听着，一边闻到了诱人的香味。
黄瓜就更简朴了。
“土豆去皮，会吗？”
宋清浅就是如何也学不会。
对于厨艺不好的人来讲，这些调味料就是化腐朽为奇异的道具。
都不需求江柔的叮咛。
铁锅里滋滋滋的声音变小了一点，从四周一圈看，也能看到土豆丝边沿金脆的色彩
这个土豆丝饼，都还没烧好，却已经让人想忍不住流口水了。
到现在也还是不谙练。
小土豆都放大锅里蒸了，紧接着是措置土豆丝。
江柔拿着洗洁净的土豆，先是切片， 一刀一刀，银色的刀锋落下。
宋清浅看着江柔纯熟的行动，有些入迷，后知后觉反应过来，应当去帮手烧火了。
土豆丝洗掉表层的淀粉以后，从水里捞出来，控干水分，放到大碗里。
她 提示道 。
江柔抬起的手臂，刹时落下。
周小川也返来了。
“我明天做的这个土豆丝饼，比较大，如果今后你本身做，做小点，翻面更轻易。”
他用洋火和一些落叶，将火点了起来。
【配图】
“土豆丝的内里，有一层淀粉质，普通时候不洗没干系。但是如果想吃的时候，口感更脆一点，能够洗一下。”
要晓得的，她刚来海岛上的时候，光是门生火，贺东来教了她三次。
切片完成以后，将土豆转了个圈，又是一刀一刀。
她一手锅铲，沿着铁锅铲下去，然背工腕一个翻动，又大又圆的土豆丝饼，干脆利落的翻了一个面。
她立马转头，又把带来的胡萝卜也切了丝，另有一小部分，是切了胡萝卜小丁。
宋清浅就不会了。
磕磕绊绊的。
不但是江柔，连小小的的周小川都是一副纯熟的模样。
“会。我才没那么笨。”
周小花已经很风俗江柔做菜时候那些奇奇特怪的动静，连“爆炸”都经历过了，其他都是小意义。
哪怕是用馒头沾一点辣椒粉吃，也比干吃馒头要好吃。
江柔往内里倒入菜籽油， 等油温上来后，直接将 拌好的土豆丝，抓了一把放到油锅里。
宋清浅和周小花两人并排站着，情不自禁的踮起脚尖，齐齐睁大了眼睛，往铁锅里看。
【配图】
江柔还从自家院子里摘了小葱，带了胡萝卜，黄瓜，洋葱。
咕噜。
成了一个土豆丝饼。
有胡椒粉，有椒盐粉，有辣椒粉……
除此以外。
她吃紧忙忙一个回身。
哪怕是呈现在海岛上，也不高耸。
江柔在土豆筐子里挑遴选拣，选出了三个大土豆，又选出了很多个小小的土豆。
宋清浅在一旁看着，迷惑的问道。
“如果翻面早了，土豆丝饼很轻易散开，模样就欠都雅了。以是甘愿焦一点，也要渐渐来。”
她们瞧见翻过来的、土豆丝饼的别的一边，是金脆金脆的色彩。
江柔一边做，一边总结技术要点。
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三个大土豆，已经变成了一堆土豆丝，跟个小山一样。
江柔却已经切好了。
宋清浅立马点头，“看着是挺简朴的。”
