第十五章 【天下第一炒白菜】
幸亏叶子不能吃油腻，周易就不消荤物吊汤了，改成用蘑菇吊汤便能够节流很多时候。而用蘑菇吊汤，起首讲究的不是看汤火，而是炒功，因为蘑菇入汤锅之前，那是要先炒的，这此中火候的把握、炒功的高低，会直接影响到蘑菇汤的味道。
“别，都说了明天是我一小我脱手，你还是去陪叶子看电视吧。”
没过量久，又是一股和刚才截然分歧的香味冒出，此次是模糊带着一丝火气的鱼香，如果说先前那股香味是醇厚醉人，这一股香气就是火辣辣地打击着人的味蕾，就算是柳絮如许矜持的女人，都忍不住‘咕’地咽下了一大口口水......
本来嘛，那里有完整让客人脱手，仆人家却不管不顾只等吃喝的？毕竟两人的干系还处于含混阶段，没到吹灯拔蜡红浪翻的程度呢。
“素菜......家里有白菜吗？”
周易目光一扫，只见有白菜、草鱼、竹笋和几类蘑菇，另有几样家常菜，土豆萝卜甚么的。固然一眼就看得出这些菜都是打过激素的，鱼还吃过避~孕药，但总算够新奇，只要破钞一些进级潜能点净化下便能够了，包管绿色安康、味道纯粹。
这那里是炒菜声？的确就是天籁之音！
周易微微一笑道：“看过射雕豪杰传没有？九指神丐洪七公就曾经说过，真正的烹调妙手，不是做大鱼大肉，而是在青菜豆腐上见功力。实在他说得另有一点不对，就算是青菜豆腐，也各自带有特别的味道，还不算难做，真正难做的，实在是这白菜！”
周易笑道：“白菜味甘而淡，以是几近能和统统的蔬菜、肉类一同烹煮，遇肉就是肉味、配鱼就是鱼香，恰是泰山不让泥土、河海不择细流，有容乃大，以是才是百菜之首。”
“真的不需求我帮手吗？”
柳絮还是第一次听到这类实际。
“有啊，明天我刚买的，还新奇着呢。”
“这也太香了，忍不了了......”
“叮叮铛铛......”
“别说，你还真像个大厨......”
“不消了，我做菜的时候，不喜好有人在一旁旁观。”
周易掂了动手里‘大厨的炒锅’非常对劲隧道：“千万别藐视一个吃货，我但是非常专业的。”
“好啊，趁热吃。包管你们吃了这顿想下顿，呵呵......”
刚嚼了一口，一大一小两个女孩儿就仿佛被雷击了一样，满脸都是板滞的神采。
一阵阵带有激烈节拍感的炒菜声音传出厨房，带着明快的节拍，仿若最动听的音乐，顿时吸引住了柳絮和叶子。
“就先如许吧，等今后有了钱，再采办顶级的绿色设备，让柳絮和叶子尝尝真正顶级的甘旨。”
“好啊好啊，周叔叔做的菜必然非常好吃，叶子好等候哦......”
“周大哥，菜我都筹办好了，我帮你打打动手吧？”
像如许的好人功德，是必然要大力表扬的：）
真是一文钱难倒豪杰汉啊，周易第一次感受本身是个贫民。
真正的大厨是绝对不会用味精鸡精这类产业味素的，如果被曹一刀看到本身的门徒用这些玩意儿，当场就能给一个大嘴巴；大厨们用的都是高汤，用打食的母鸡或者上好的猪骨，文火慢炖，乃至要吊上整整一夜才气勉强利用。
周易倒不是舍不得费钱，实在是他毕业后的这段时候花消太大，银行卡里目前只剩下十来万了，别说采办顶级绿色设备，就算是暗金色厨神级别的，也能让他刹时停业。
这如果让朱小花闻声，必定会当即竖起大拇指，哥们儿你行啊，这妞儿都开端会撒娇了。
小叶子就是凑趣，一张小嘴儿能把死人哄活的模样。
就算是叶子这个小鬼头都晓得，人是不成能样样皆精的，就如同她背起唐诗来一套一套的，可一碰到数字就会立即抓瞎一样。
但是这类**还没有结束，又是一股暗香扑鼻而来，那是竹子的味道，让柳絮和叶子仿佛置身竹林翠海，亲吻着大天然的气味。
柳絮和叶子被他这一番话勾起了猎奇心，敏捷夹了一片白菜放入口中。
取了蛋糕后，三人回到下淀小区，周易只说要拿顺手的炊具，先回了本身家。关上房门后，就敏捷调出了体系商店。
不过在周易眼中，这些底子毫无难度，敏捷将几种蘑菇切好，顺手抓了几把，就是最好的配比，跟着就是用大厨的炒锅和炒勺翻炒起来。
可周易却非常当真地点头道：“当然不消你们帮手，不然就要影响我这个大厨的阐扬了。对了，你跟叶子有甚么忌口的东西没有？”
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“天下第一炒白菜？这......这不就是清炒白菜麽？并且连片葱叶都没有，也没有辣椒，也没有酸甜的味道？”
因为这会儿炒菜的声音固然停下来了，却有一股奇香从厨房内冒了出来，柳絮敢发誓，她平生中从未闻到过这么香的味道，的确让人如痴如醉。
好美好的曲子啊......柳絮坚信，如果碰到一名词作家，立即就能按照周易炒菜的声音写出天下上最美好动听的歌词，就算是三流歌手也能仰仗这首歌一炮而红！
“真的麽？”
柳絮说这话的时候，眉梢眼角都带着笑，就似一只奸刁的狐媚子，明显是口不对心。
周易倒是淡淡一笑，将柳絮送出了厨房，关上门，就开端忙活起来。
小叶子更是不断地咽着吐沫，巴巴地望着厨房的门，乃至都没有看一眼常日最爱的蛋糕。
如果没了钱，还谈甚么落拓糊口？总不能二十多岁的人了，还要向家里伸手吧？
明后天柳絮和叶子就要分开楚都，要几个月才气返来，以是周易筹办把这一顿生日餐兼践行饭做到尽善尽美，让她们留下难忘的回想。
炒白菜.....还能炒出花儿来麽？
Ps：太好吃了，各位吃了没？
周易笑着将柳絮推出了厨房。如果只是炒凉粉也就罢了，那种简朴的小吃还露不出多少技术来，可待会做炒白菜的时候但是要揭示极致的刀功和炒功，浅显人看了，很少能接受住那种激烈的震惊。
“哇，周叔叔你做的东西好好闻哦，叶子要吃！”
周易奥秘兮兮地将四个盖碗摆放在餐桌上，笑道：“不过我这三菜一汤吃起来但是有挨次的，起首是这第一道――天下第一炒白菜！”
叶子紧紧盯着托盘上的四个盖碗，眸子子都快绿了。
光是好听也就算了，这声音仿佛还能勾人食欲，就连一贯饭量不大的柳絮，都听得饥火中烧，恨不得立即冲进厨房看看周易都做了些甚么好吃的。
炒白菜？柳絮和叶子对望一眼，心说那种东西有甚么好吃的，我们也不是兔子啊......
光是这一手吊高汤，就有很多门道，也是良庖的看家本领、做出好菜的根本。
“最难做的是白菜？”
别的用分歧的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块儿，哪一种蘑菇要切小块，在需求的时候乃至还要用上花刀；几种蘑菇的分量又该如何搭配，入锅时候的前后该如何把握......这此中都有学问。光是这些前期步调，就够那些所谓的特三特二级厨师揣摩的，哪怕是曹一刀这个食界大拿，也得研讨个十天半月才气勉强找着北。
“那就好，明天就让两位美女尝尝我的技术――炒白菜！”周易嘿嘿一笑，不无对劲之色。
并且他要做的那份炒白菜，需求顶级的刀工和雕工，就算是九级大美满的厨神，也不能掉以轻心，更不能在操纵时遭到一丝打搅。
看着周易拎着好几件一看就是专业厨具的家伙，柳絮和叶子瞪大了眼睛，都感受有些看不透这位周大哥、周叔叔了。
以是大小两个美女真正等候的还是周易的炒凉粉，对这顿晚餐实在并没有太大的等候。
“叶子不能吃太油腻的东西，今晚就做鱼和素菜吧，家里另有蘑菇......”柳絮想了想道。
“啊！这类味道，太......太好吃了！这真的只是白菜麽？”
“当然，白菜，古名秋菘。早在汉唐年间就是人们桌上的首要蔬菜了，固然非常浅显浅显，倒是百菜之王......”
跟着周易揭开第一个盖碗，柳絮和叶子都看傻了眼。只见在红色的瓷盘上，平铺着数十片白菜，这刀功倒是一流，每片白菜都是竹叶大小，就跟用尺子量过一样，可盘内别说辣椒和姜丝这类常见的配料了，就连片葱叶都没有，这能好吃吗？
“我这道炒白菜，讲究的就是个火候，用的只要盐这一味调料，但是也有一点小手腕，你们尝一下就晓得了......”周易非常自傲隧道。
大厨的烹锅、大厨的炒锅、炒勺、大厨的烤板，周易从体系商店内采办了四件大厨级红色设备，一共是两千多体系币，合rmb两万多元。
“如何，看不起这盘炒白菜？”
柳絮实在坐不住了，正要起家去厨房纵情地闻个够，忽见厨房的门一开，周易笑吟吟地拿着个托盘走了出来：“两位美女，等急了吧？”
柳絮见周易出去就奔厨房，感受有些不美意义，也跟着走了出去，挽起袖子就要洗菜。
“如何样，看傻了吧？”
起首要做的，是用柳絮家里的几种蘑菇吊汤。
柳絮非常罕见地白了他一眼，还说了句非常分歧适她的气质、非常违和的话：“才不看你呢，吝啬鬼，哼。”