46.日常
王氏叹道：“那里是她不舒畅，昨儿投井死了个丫环。”
弄完统统，取来一玉色瓷罐盒，铲起装盒密封，此时候牌时分就炖上的枸杞鸡汤早好了，让绿意看看火候，調出小勺瓷盒里的粉末，兑入汤中搅拌半晌，让蓝湘细心盯着火，待乌鸡参汤的香气溢满厨房，让蓝湘取来勺子舀出点，吹几口气尝了尝，味道公然上佳。
某日侵晨，吃过早餐。伯府在外省的轮值下人有从山东连续返来的，带些虾蟹等海产之物入府，苏妙真便遣人要来一筐海参虾蟹海带等物，一早蹙进小厨房忙活。
宁祯扬眼神撇过茶几上，淡淡道：“总有其因。”
王氏几个妯娌捐了千两银子送去施助哀鸿，后又赶上娘家永安侯府王夫人，宣大总督府上赵夫人两位夫人生辰，没几日某公府上又有生子梦熊之喜，各色应酬，竟脱不出身管她。
两人正说得出神，见苏妙真来，王氏撂下帐本，于婆子接过食盒，捧出来两碗参鸡汤。王氏屏退下人，和苏妙娣各自捻了勺仔细细喝来，一碗将尽，王氏笑意满脸，早有丫环接碗退下，王氏道：“真儿，你这厨艺虽少了卖相，但味道却极佳，色香味里头已经占了两样了。”
香凝滴珠二女退去后，宁祯扬问：“景明，香凝滴珠二人你都是见过的，一人腴美，一人婉秀，不但南北不同可见一斑，亦能知天下美色，比比皆是。”
因着此次春闱苏观河对苏问弦寄予厚望，便叮咛下去，下人不得在府内吵嚷肇事，各色物件安排凡是明善堂要，而伯府又有的，不拘数量全都送去。
突有一媳妇子过来道：“绿意娘来了，要见闺女呢。”绿意一咬嘴唇，交代蓝湘几句，自个就出了厨房。
蓝湘打个哈欠笑：“甚么谷啊酸的，明显也没放米和醋哇……还记得女人第一次做这些香粉时太太还骂咱了，说府内自有采办这些的，何必让女人你劳累……现在太太自个儿用着喜好了，也不再问了。”摸着自个儿脸笑：“女人的粉确切比外头的要好用，又细致，又香滑，还记得女人你第一回做出来的那香粉黑乎乎的，胭脂也黏作一堆，这几年做下来，技术更加好了……”打个哈欠，蓝湘道：“昨夜也不晓得怎了，前头闹哄哄的……”
正月里过了十八，家学里开端上课。
苏妙真笑道：“这东西叫味精，是我宿世……前时在扬州时某杂书上看到，说插手此物，能让菜肴鲜美很多，不拘晒干的蘑菇虾皮或者海带海参，里头都有那等名叫谷氨酸钠的东西……对了，年前密封好的紫茉莉玉兰花苞今儿也取出来，我恰好去跟娘讨一点冰片，再做些本年用的香粉。”
苏妙娣帮腔：“娘，我们如许的流派，今后总不会让真儿去了当家妇女还得亲身织布绣花的地儿。平常也就贡献长辈些锦帕荷包之类，便是不精女工也无妨，总有婢女做来。”
顾长清顺着他的目光看畴昔，几案上躺了一本装订精彩的册本，已然翻开数页，烛光暗淡，他没看清楚上头笔墨。正在沉吟间，听宁祯扬复问道：“我另有一事问你……顾老太爷可筹办就此次火警也上个折子，表表意义。”
言毕，敲敲案桌，娇婢入内，跪地奉茶。
因大房的几位少爷都是乘了祖荫，或受了推举，才入宦海。苏问弦要走科举一途，便让二房乃至伯府高低的仆人丫环也都提心吊胆，各个恨不得踮起脚尖走路，各种谨慎谨慎，再没的说。
“这也不是我的主张，我之前在那本杂书里仿佛瞥见了这体例，倒是拾人牙慧。”苏妙真否定道：“不过我来也正为这件事和娘亲筹议呢。”
顾长清丈二和尚摸不着脑筋，不晓得宁祯扬突地提起他内院宠妾是何原因，“各有好处，你好艳福。”
王氏也感觉有理，便命苏妙真把这汤精的制作方剂誊了。苏妙真运笔疾书，未几时全数录在纸张上。廊下出去媳妇子回话道：“二奶奶，王家夫人都应下了，说后日恰好，能够一起去庙里打醮祈福，赶巧地是在王家赶上了傅夫人，傅夫人传闻有这场热烈，也要去呢。至于大奶奶则说比来身子不适，就不凑这个热烈了。”
苏妙真当然晓得其间短长，这科举一途比宿世她经历过的高考又更艰巨百倍，满口承诺，每日除了送些吃食去明善堂，再不去打搅的。
……
因苏观河这么一说，倒让王氏内心存了个想头，希冀着苏问弦能高中三甲，好光宗耀祖，挣一份勋戚权贵们都没有的清贵。如此便日日烧香拜佛，更开端筹办去各大古刹拈香拜佛打醮，同时交代苏妙真，到春闱这段时候毫不准去打搅苏问弦。
顾长清听其言，明白了个大抵，点头无法道：“我和苏五女人绝忘我交。”顾长清问：“祯扬，提及来我也是不明白，你如何就这么看不惯苏五女人，她不过就是措置傅女人一事时取巧诡变了些，再就是元宵那夜看灯闲游。”
这汤鲜美启事除了食材绝好以外，更多的是这便宜的味精。要跟她们解释谷氨酸钠的感化——那可艰巨。苏妙真便道：“我是拿干菇虾皮便宜了味精，或者说汤精，”从食盒最基层端出那玉色瓷罐，王氏颇感兴味地接过。“诺，就是这个。这味精加进菜里汤里，能鲜美很多。”
顾长清回神，叹口气道：“这事我正要跟你们说，因无实据，尚不好胡言——这火迅猛不凡，实在蹊跷，事涉七座官仓，总有点内幕……”
宁祯扬点头不语，唇边挖苦一笑，苏问弦和他多年了解，一见此情便晓得宁祯扬多是有些甚么难以开口的话要跟自个儿说，直言道：“我们熟谙这么好久，有甚么话你还不好对我说道的？”
苏妙娣近一年来都在王氏身边学治家理财，对王氏手里的田庄铺子及现银都体味地清清楚楚，先后果着王氏拟的嫁奁票据极其丰富而不安。可作为在室女子，如何能向母亲进言和婚姻大事有关，且她出嫁后没多久，苏问弦苏妙真两人的婚事又得是大笔支出，内心略算算，竟得花出去四五万两不止，王氏手里，一时半会地又哪有那么多现银呢。
苏妙真便道：“看着绿意如何有些不欢畅似的。”蓝湘笑道：“想来舍不得女人做的吃食吧，怕走了没她分儿。女人，这磁罐子里的粉末怎得这么提味，另有，我记得之前女人用的是蘑菇海带研制的，此次换成虾皮，竟然感受没甚么大不同。”
宁祯扬饮尽杯酒，哂笑道：“那我就明说了——你和苏五女人，是个如何回事？”
先取出一小碗剥好虾皮，用水滤过几遍泡了，再差绿意取来年前晒干的干菇，切片一同倒进锅里，兑入糖和一小杯酒，在灶上烤一遍，和蓝湘绿意二人边说着话，边等它凉透，小半日工夫，果凉的透透的，苏妙真亲身至案前拿擀面杖磨了半日。
是夜，宁祯扬邀顾长清过府，顾长清和他的宅子挨得近，也就去了。花厅里备下酒馔，提起伯府乐伎出错一曲，宁祯扬便令人唤来香凝滴珠二女，隔着帘子将那清平调曲又各用月琴琵琶弹奏一遍。
“真儿说得有理，娘，既然是独树一帜的诀窍，想来也对铺子里的买卖也能有所裨益。”
又笑：“女人时不时捣鼓些香粉玫瑰胭脂啊出来已经让奴婢咋舌了，这厨房里的事儿也有研讨，还能弄出来这么个便利的法儿，奴婢爱护……”
顿了顿，“以我之见，这味精还是汤精的，大能够拿出去售卖。娘前日不还说那酱料铺子亏损了近千两，往年进项也不大，故而想要卖将出去，正愁找不到合适的卖主么。现下倒可尝尝这个别致，或许能起死复生，毕竟那铺子也是外祖母所赐，不到万不得已不卖为好。”
宁祯扬点头，“真有题目，也瞒不了多久，都得早做筹办，不要被这事缠上了。”
苏妙真咬着笔杆问：“娘，昨夜里我闻声外头闹哄哄的，但是伯娘得了甚么大病？”又道：“也不对，今儿早在祖母那儿还瞧见大伯娘了呀。”
王氏起先不觉得意，感觉苏问弦前后两次大功早过了乾元帝的眼，如何都不会落榜。府内大动兵戈地，反而会让苏问弦压力倍增，思虑过量。因说与苏观河听。苏观河笑道：“玉娘，问弦他在皇上面前是过了眼得了嘉奖，这中是能中，可名次却不必然高，我瞧着问弦文章谙练，若奋力一搏，三甲名次，也未可知。”
白日里那老夫子开端考校苏妙真三姐妹在女四书上的背诵默写工夫，苏妙真强捏着鼻子逼本身背了，到底不喜，乃至于上午的功课借病推委了三两次。
正月末，又很了局雪，苏问弦自那日夜谈后就没出府，闭户不出，为即将到来的春闱做筹办。
苏妙娣顾恤mm，查过苏妙真确切背会这几本书后，也就不管她，只叮咛她千万不成落下于嬷嬷那头的礼节进退功课，苏妙真当然从其言，日日只往于嬷嬷处报导。
王氏笑问：“你说，娘哪有不承诺的。”
苏妙娣喝几口搁下碗：“便是大厨房里头拿几十只老母鸡渐渐熬制的参鸡汤，也没这个味儿呢，真儿，你但是有甚么妙法。”
顾长清怔忪一时，刚要开口辩白，听宁祯扬道：“不是兄弟用心要说这话惹你不悦，苏五女人的不端方处你也不是不晓得，不管是甚么启事她传话与你，老是不当，更何况，东麒虽不欲娶她，两家长辈却一定不肯意，今后她若真做了东麒的夫人，这事被顾寅一旦泄漏，你和东麒的兄弟交谊还要不要了……”
云样斋等铺子原是王氏自家的嫁奁铺子，不过苏妙娣将近出嫁，王氏已把嫁奁票据拟写出来，这云样斋也在里头。
“就似那姜和蒜等物，也不对，却更像酱料了。”苏妙娣笑道：“如果那些大厨晓得有这么便宜的编制作出如许一道鲜汤来，可不都得自惭形秽，真儿，你好巧地心机。”
苏妙真便遣退蓝湘于婆子等人，让蓝湘自行回院，道：“我听于妈妈前儿碎嘴说，娘亲有个酱料铺子，专卖花椒等提味之物……这味精，实在也能够拿出来售卖，娘亲吃了这汤尚且喜好，想来别人也能中意……如许的独门体例，岂不是能赚上好大笔钱。”
苏妙真掠过额上细汗水，绿意嗅嗅，张望灶台：“女人，这怎得这么香。”兀自垂涎，苏妙真各舀半碗给她和蓝湘，绿意猴急喝了，咂嘴半晌。蓝湘亦回味赞道：“绝了。”
苏妙真点头：“听着像是大房那边的事儿”，便令人称出来五碗，送去各处。因着绿意家人来探她，也不叫绿意，带蓝湘几人往王氏房里去，廊下垂手立了很多管事媳妇，想来是月尾事多。
王氏沉吟了会儿，游移不答话。苏妙真在厨艺上能独步诸人才是她这个娘亲所想见到的，若把这“味精”还是“汤精”的玩意儿拿出去卖，买卖那必定不消说，可若广而推之，苏妙真在厨艺上的上风那不就飞了，故而不能应下，道：“真真，你这体例自个儿晓得就得了，你姐姐跟着明白也极好，娘也不缺银子，你女工针线上力不能及，那厨艺上能占个先，出阁后也能有贤惠的名声，何必拱手相让。”
苏妙真一愣，笑道：“娘这话听着可不对，我今后便是出阁，这洗手作羹汤的事也不定能做几次，何必必然博一个无能的名？何况味精的制法有好几种，我们只拿最简练的海带蘑菇这体例制成味精售卖，……再说了，哪有嫌弃银子咬手的！”
王氏正在里间教苏妙娣看账：“这云样斋卖得是杭州绒线，姑苏绢花……里头一处疏漏你却没瞧见，不过大抵上已经……”
