第29章 蒸白菜肉卷
提到堆积区，沈梨咀嚼的行动停了下来。她摇点头，神情落寞。
叶宵将一勺馅料放到每片烫过的白菜叶上，奇妙地将它们包起来，然后整齐地摆放在盘子里。锅里的水烧开后，她将盘子放入蒸屉中，隔水蒸煮约莫十五分钟。跟着蒸汽的缓缓上升，白菜肉卷在锅中逐步变得熟透，馅料的香气与白菜的清爽完美融会。
“哥，叶宵姐在教我做菜呢！一会你尝一下我做的好不好吃？”庄沫沫一边忙动手中的活儿，一边扭头镇静地对庄然说，她大大的眼睛bulingbuling的，像两颗晶莹剔透的葡萄。
“不管如何说，起码我们现在是安然的，并且另有饭吃、有肉吃，这就是最好的事情了。不是吗？”庄妤看大师的情感都很降落，开口突破沉默安抚道，“叶宵姐，这道蒸白菜肉卷是如何做的，真好吃，能不能教教我？”庄妤试图转移话题，因而叶宵也当真的先容起这道菜的做法。
庄然看到两个mm都安然无事，他非常的欣喜，担忧的表情获得了开释。他摸着庄沫沫红扑扑的小脸，发明本身对她们的担忧是多余的，她们在这里获得了很好的照顾。
每一颗山查都饱满圆润，红得像是少女羞红的脸颊。悄悄咬上一口，起首是那层硬而脆的糖壳，在齿间碎裂，收回清脆的声响。紧接着，是山查果的酸甜，另有芝麻的香味，在酸甜之上增加了一股诱人的香气。
在蒸制白菜肉卷的同时，叶宵也没有闲着。她从缸里取出一颗酸菜，这是颠末一段时候腌制的服从。酸菜的酸爽口感，能够为晚餐增加一抹奇特的风味。叶宵将酸菜切成细丝，用净水几次投洗，去除多余的盐分，只留下那股清爽的发酵香味。
沈梨摇点头，表示本身统统安好。叶宵也舒了一口气。
庄妤把手里的半成品又往身后藏了藏，小声地说，“没甚么，跟叶宵姐学着玩的。”
蒸白菜肉卷这道菜一上桌，就吸引了统统人的目光，特别是庄沫沫，她的眼睛立即亮了起来。“哇，好香啊！”她镇静地拿着筷子，盯着桌上的甘旨，一脸的迫不及待。
“对不起……”沈梨小声地报歉。
“歇息一下，一起去小屋吧。”沈梨发起道，庄然点了点头表示同意。
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叶宵看沈梨返来，也顿时放动手里的餐具，走上前接过她背上的背包。她前后细心地打量着沈梨，轻声问道：“如何样，路上还顺利吗？有没有受伤？”
叶宵听了点了点头表示承认。“家里没开封的另有七包盐，盐罐子里另有半罐，不做腌菜腌肉的话，还够吃。”
叶宵此时也清算好厨房，走进了屋内。听到沈梨的疑问，她笑着答复：“我和庄妤去山上砍柴的时候，发明一棵山查树上还挂着很多果子。挑了一些看起来能吃的带返来，想着家里有白沙糖，就做了几串冰糖葫芦给沫沫尝尝。”
“对了，堆积区的环境如何样？”席间叶宵问沈梨。
庄妤冷静听着沈梨和叶宵的话，内心五味杂陈。之前家里这些大事小情都是庄然在管，缺甚么找甚么她尽管向哥哥开口，由庄然想体例。本来糊口的柴米油盐是这么噜苏焦心的。
庄然沉默了一会儿，先是嘲笑，然后长叹一口气说：“也能了解，换做是我的话，或许也会做一样的事。”
“我也帮手做了，我已经学会了，下次我必然能本身做！”庄沫沫镇静地抢着说，小脸上尽是高傲。
饭后，两人稍作歇息，打了个盹，规复了一些体力。随后，沈梨和庄然又踏上了前去山上小屋的路程。
跟着水开，沈梨又去地窖里拿出两个红薯，削去表皮后切成了小块。她将这些红薯块插手到小米粥中，让它们与小米一起在锅中渐渐炖煮。在咕嘟咕嘟的声音中，红薯的甜味与小米的谷香完美融会，一锅暖胃又苦涩的红薯小米粥垂垂披收回诱人的香气。
庄然推开小屋的门，一眼便看到庄沫沫绑着一个单马尾麻花辫，身着一件素净的红色毛衣，正蹲在厨房的灶台前，用心肠跟着叶宵学习做菜。见到庄然呈现在门口，庄沫沫欣喜地扔动手中的烧火棍，飞扑进庄然的怀里。
“方才开端学，织的不好。”庄妤把织了一半的毛衣连针带线一起塞进袋子里，丢在炕的角落。
“好好好，那我就出来等着吃沫沫做的菜。”庄然笑着摇点头，宠溺地看着mm的背影，然后回身走进了屋内。
屋内的炉火已经燃烧，温度与内里无异，显得冷僻而沉寂。
叶宵把沈梨带返来的小米淘洗洁净，用水泡上半个小时摆布，如许煮出来的饭会更加软糯。红薯和熏肉切成细细的碎丁装盘备用。起锅倒入一点点油，将熏肉炒出香味，插手小米两倍摆布的水，煮开后，放入泡好的小米和红薯丁，盖上盖子焖煮20分钟摆布就熟了。
盘子里的白菜肉卷晶莹剔透，被盘内的汤汁浸泡着，看起来非常诱人。每一片白菜叶都包裹着香喷喷的肉馅，看起来香喷喷的。
“只用糖、山查和芝麻就能做出来，既简朴又好吃，等来岁春季，我们能够早点去那棵山查树，多采一些返来。”叶宵对沈梨说。
沈梨吃得津津有味，小米粥的甜美味道安抚了她连日来的驰驱劳苦。而庄然，仿佛苦衷重重，看起来并没有甚么胃口。
“我先不奉告你，你出来等着就是了。”庄沫沫奥秘兮兮地说。
“哥哥！！！”庄沫沫清脆的声音在屋内回荡，短短两个字充满了高兴和亲热。庄然紧紧地拥抱着安然无恙的mm，内心仿佛有甚么柔嫩的处所被轻抚。
因为没有预感到沈梨和庄然会这么快返来，冰糖葫芦只筹办了三串。沈梨和叶宵一起分着吃了一串，庄沫沫本身吃了一串，而庄妤和庄但是分着吃了剩下的一串。庄然本想留给两个mm吃，但耐不住mm和庄沫沫的对峙，只好尝了一颗。
“她每天都很勤奋地帮我做饭，学东西又快又聪明。”叶宵也不忘夸奖庄沫沫，眼神中透暴露对小女孩的爱好。
沉默在两人之间伸展，像是一把无形的刀，横在他们中间。
一股沉默覆盖了全部房间，氛围有了些许凝重，每小我因为沈梨的话有着各自的担忧，连庄沫沫仿佛都有了苦衷。
庄妤给每小我都盛了满满一大碗饭，几小我也不再客气，拿起碗筷开端大快朵颐。酸菜颠末发酵后的酸香和肉的鲜美完美融会，又开胃又解腻，配上红薯小米肉末饭，非常甘旨。
“应当是被叶宵接走了，你不要焦急。”沈梨带着一丝歉意对庄然说道。
在厨房里，沈梨找到了一口小锅，她细心洗濯后，开端筹办他们的餐食。这一起上都是吃的开水泡玉米饼子，都没有好好的吃一顿端庄的饭菜。她洗了一些小米，将它们放入锅中，插手一些净水，坐在炉子上用炉火渐渐煮着。
“叶宵？她如何会……”庄然迷惑地问。但他的话还没说完，他就明白了是如何回事。
“这的确……这……”叶宵被惊奇的说不出话。
接着，叶宵将白菜叶子放入热水中烫几秒钟，这个步调是为了使白菜叶子变得更加柔嫩，便于包裹馅料。烫好的白菜叶颠末凉水的快速冷却，不但保持了嫩绿的光彩，也增加了一丝脆爽的口感。
庄然凑畴昔才看到那是一件织了一半的藏蓝色毛衣。看大小，是男士的，应当是给本身织的。
“不太好。”沈梨干脆放下了筷子。“女人都被集合管控，住在一个叫女楼的处所。如果走进这个女楼，大抵从能生孩子的那一刻起，就要被安排配婚，如果不能胜利受孕，就要换一个配婚工具，直到胜利生养。生下孩子后，也不能本身扶养，而是要将孩子送到同一的育儿机构，直到孩子3岁后，再由有扶养才气的家庭申请领养。只要过了生养春秋的女性才气够分开女楼，回到堆积区自在构立室庭。”沈梨一边说着，一边入迷地看着窗外，“但是当时候就算能重新回到社会，又有甚么意义了呢?”
庄然和庄妤正聊着天，庄沫沫端着一个盘子走了出去。沈梨猎奇地侧头望去，只见盘子里摆放着几串诱人的山查冰糖葫芦，每一颗山查都裹着晶莹的糖浆，大要沾满了香喷喷的芝麻。
庄然将买返来的玉米悉数放到厨房的地窖里储藏起来，紧接着又前去院子的仓储房，取了几块早已劈好的木料。他回到屋内，谙练地给炉子生起了火，不一会儿，火苗便在炉膛里欢畅地腾跃起来，本来酷寒的房间垂垂有了暖和缓亮光。
上山的路对沈梨和庄但是言已经是轻车熟路，他们挑选熟谙的巷子，很快就达到小屋。
“哎呀，我不在的这几天，沫沫都会做菜了吗？”庄然靠近，故作惊奇地问：“这做的是甚么啊？”
沈梨在内心冷静吐槽：本觉得本身在内里惊心动魄刀尖上舔血已经很不轻易了，没想到叶宵一小我在家babysitting。啧~她也不轻易啊！
“庄妤和沫沫不见了。”他眉头舒展，语气孔殷。
沈梨猜想，应当是叶宵遵循之前的打算接走了庄妤和庄沫沫。她也跟着翻窗进屋，看到庄然正在检察地窖。
在解缆之前，他们本是临时组队，相互之间的信赖并不深厚，防备和不信赖在所不免。但颠末此次外出，沈梨和庄然已经建立了深厚的战友交谊，之前的防备在现在显得有些难堪。
在锅中倒油烧热后，叶宵先放入酸菜丝，煸炒出水分，然后插手肉块持续煸炒，直至肉块大要闪现出诱人的金黄色。最后，她插手适当的水，让酸菜和肉块在锅中渐渐炖煮，酸菜的酸香与肉块的鲜美在锅中交叉，逐步炖煮成一道甘旨的酸菜肉汤。
沈梨也没闲着，水缸里的水已经存放很多天了，不活动的水放久了会发臭。她将水缸洗濯洁净，又前去村口的老井提回了一担井水倒出来。
沈梨没有多做辩白。在这个残暴的季世中，人与人之间的信赖变得极其脆弱。轻信别人，偶然候就意味着要面对庞大的风险。
说话间，厨房里传来了一阵轻微的焦味，庄沫沫立即惊呼一声，放动手中的活计，快步跑到灶台边检察。她拿起铲子，缓慢地在锅中搅拌。叶宵则在一旁做技术指导。
“快尝尝我跟沈梨腌的酸菜，也不晓得好不好吃。”叶宵端着一盆酸菜炖肉从厨房走出去，摆在炕桌上。
叶宵从储藏室挑了一颗最大的白菜，她将白菜洗净，细心地将柔嫩的叶子部分切下，这部分叶子将作为包裹馅料的“外套”。而较为硬实的白菜帮子，则与鹿肉和香菇一起被切成碎末。鹿肉的鲜美与香菇的香气，异化着油和盐的调味，拌成了一道甘旨的馅料。
小米在主食里不算顶饿的粮食，加上红薯丁不但口感会更加细致苦涩，还会增加饱腹感，不轻易饿。而熏肉的咸香中和了甜腻，让饭的味道更加丰富起来。
实在之前她们在村庄里搜刮了很多盐，只是大部分都用来做熏鱼之类的腌货了，她们没想到堆积区会限购，看来在没得弥补的环境下，今后还是得省着用。
听到庄沫沫的呼喊，庄妤也从房间里走了出来。看到真的是庄然安然返来，她一向担忧的心也终究安然落地，她的脸上绽放出了笑容，也高兴地叫了声“哥”。
庄然肩扛手提着沉重的背包和物质，几近是小跑着回到了家。但是，当他看到房门紧闭，庄妤和庄沫沫不在家时，他的心沉了下去。他仓猝丢下身上的重负，一边大声呼喊着她们的名字，一边敏捷地翻窗进入屋内。
庄然和沈梨因为焦急赶路累坏了，叶宵让庄然明天先在小屋歇息一天，等明日再下山回家，庄然伸谢，以是晚餐农户兄妹也在小屋一起吃了。
庄妤一声不吭地在内心策画家里的油盐粮肉，从堆积区逃离后他们避开通衢，一起走一起搜，倒是也有一些盐糖之类调味品的存量，不过今后要节制利用了。
“给我的吗？”庄然问道。
叶宵详细地解释了蒸白菜肉卷的制作过程，从挑选白菜到调制馅料，再到包裹和蒸煮的技能。庄妤厨艺不精，对这些事情一知半解，倒是庄沫沫听的出神津津有味，不时点头表示了解。话题被胜利转移，而沈梨和庄然也垂垂从沉重的话题中回过神来，开端会商起其他轻松的事情。
“那里来的山查？”沈梨欣喜地问。
沈梨和庄然走进主屋，庄妤从速把炕上的一团毛线和正在织的毛衣拿起来。庄然看到庄妤有些害臊的模样，猎奇地问：“你手里的是甚么？”
“堆积区卖的东西固然种类相对齐备，但是大多数都很贵。油盐这些东西几近都是限量供应，并且贵的离谱，我们家里应当另有盐，省着吃还是够过冬的，以是我就只买了粮食返来。”沈梨跟叶宵讲了下集市的环境。
“要洗手哦！”庄沫沫不忘提示。
沈梨和庄然离家几天，早就归心似箭。他们一起上马不断蹄，终究在第三天的早上达到山下的村庄。
叶宵听了沈梨的话，也暴露惊奇的神采。纵使之前庄然有提到过婚育令的事情，但是她也没想到实际环境竟然到了这类反人类的境地。
吃完饭，大师清算好碗筷，庄然看着内里的气候，瞻望将会有一场大雪。他打算着要起早归去，不然雪一旦下起来，就不好下山了。因而大师各自回房间，早早歇下了。
