第31章 炖活鱼
“鱼！是鱼！”她的脸上绽放出欣喜的笑容。之前的严峻早已被镇静替代。她的嘴角忍不住上扬，镇静地喝彩出声。
沈梨则在一旁帮手，她将一些土豆切成块，白菜撕成小片，筹办和鱼一起炖。在做饭这件事情上她固然不如叶宵在行，但看得出来，她也很享用这个过程。
冬捕的应战让她既镇静又严峻。一大早，沈梨就坐在窗前，借着内里的亮光查抄鱼网。颠末一个夏秋的利用，鱼网已经有些残破。她坐在窗前，细心查抄每一个结和网眼，发明有坏的处所，就用梭子和鱼线当真补缀。
叶宵在前面共同着，她的眼神专注，时候存眷着网的意向。因为没有冬捕的经历，沈梨每走几步就要检察确认一下鱼网在水下的静态。就如许，跟着沈梨谨慎谨慎地铺陈，鱼网在冰下缓缓展开，仿佛是一张庞大的度量，等候着鱼儿的到来。
好久没有吃到鲜鱼的二人“埋头苦吃”，新奇的鱼炖出来的味道实在鲜美，二人连鱼带汤吃了个精光。
“还没冷掉，快趁热吃。”叶宵给沈梨也分了一个烤土豆。
叶宵将锅里剩下的汤用一个保温杯灌满带到河边，留待中午跟沈梨一起享用。又取来另一个保温壶，内里灌满了刚烧开的热水。明天内里气候酷寒，时不时喝点热的东西暖暖身子不轻易感冒。
她拿出帕子擦洁净嘴巴后，也忍不住笑了起来，她看着叶宵，眼睛里闪动着玩皮的光芒：“这但是本年夏季最风行的妆容，你不懂了吧？我就是引领巴黎T台的时髦弄潮儿！”
跟着鱼网从冰下被缓缓拉起，沈梨和叶宵的脸上写满了严峻与等候。当第一条鱼跟着网子跃出冰面，沈梨的眼睛立即闪动起镇静的光芒。
沈梨紧紧握住绳索，身材微微前倾，双脚用力地踩在冰面上，以确保本身有充足的支撑力。她的手臂肌肉紧绷，一下又一下地用力拉动绳索，每拉一下都仿佛在与冰下的奥秘力量较量。她的眉头微微皱起，全神灌输地感受着绳索传来的每一丝动静，恐怕有任何闪失。
“看，今晚的配角来了！”沈梨举起手中的鳊花，献宝一样地说着。鳊花长得有点像武昌鱼，但是脂肪含量很高，并且都是含在肌肉里。一条鳊花肌肉的脂肪含量能够达到百分之十几，肉嫩而鲜，可炖可煎，肥而不腻。
等候的时候老是很冗长，长时候站在雪地里让二人的脚变得冰冷生硬，她本想找点柴火生个火堆，但是何如雪后的柴都湿湿的，不好生火。她们只能不断地活动，但愿身材能靠活动产生热量。幸亏俩人吃饱喝足，有了食品做热量供应，不然就更冷了。
锅里的油热了，叶宵将措置好的鱼放进锅里。鱼大要的水分和油打仗，收回“刺啦”的响声。这个时候可不能翻动，等煎了一会后，鱼的表皮定型了再用铲子谨慎地翻面，被煎过的表皮会变成金黄色。
接下来要做的便是耐烦等候。
两人一人一碗很快就喝完了汤，暖和的汤汁顺着喉咙流下，刹时遣散了凌晨的寒意，此时胃里暖洋洋的。
“这下好了，我们的鱼儿能够放心过夜了。”沈梨拍鼓掌轻声说道。
沈梨不明以是，一脸茫然的看着叶宵：“甚么意义？”
沈梨和叶宵的双手在北风和冰冷河水的两重感化下感到砭骨的冷，现在又因用力拉网而微微颤抖。但她们没有涓滴放松，二人同心共同，行动调和分歧，终究将鱼网完整从河水中拖出。
她们站在冰面上，悄悄地凝睇着冰下的鱼网，心中充满了等候。
清算好东西，沈梨和叶宵带着满满的收成踏上了回家的路。
“是熏肉萝卜汤。”叶宵递给沈梨一碗汤，细心地叮咛道：“谨慎，很烫。”
然后，沈梨和叶宵开端向冰洞内投网。
沈梨把冻硬的鱼放进装水的盆里，在冷水的感化下，鱼规复了柔嫩。它体型均匀，鳞片在火光下闪着银光，眼睛亮晶晶的，明显是一条肥美的好鱼。
沈梨提上装有鱼网、铁锤、手套的柳条筐，叶宵提着两个保温杯，怀里揣着两个暖呼呼的烤土豆，一起出了家门。
沈梨放动手里的“设备”，从里屋走出来。
接着，她把熏肉切成薄片，被熏过的鹿肉带着奇特的烟熏味，红棕色的光彩看起来就很诱人。
沈梨细细地数了数，大大小小的鱼一共有十七条。大的有成年人小臂那么长，小的也比成年人巴掌大，之前的储存桶装不下了，她灵机一动，从屋里倒出一个装衣服的收纳箱，箱子上有带锁扣的盖子，也不怕小植物偷吃。
“饭好咯！”叶宵在厨房呼喊沈梨出来吃早餐。她找来两个斗笠状的大碗，将热气腾腾的汤盛入碗中。
过了一会儿，萝卜熏肉汤煮好了。趁着灶膛另有一些余烬，叶宵从速丢出来两个土豆埋好，借助灶膛里最后的余温将其闷熟。
锅中的水垂垂沸腾起来，叶宵谨慎地将萝卜块和熏肉片放入锅中。跟着水温的降低，萝卜和熏肉的香味开端渐渐融会，满盈在全部厨房。叶宵不时地搅拌着锅里的汤，让每一块食材都能充分接收汤汁的甘旨。
“你这是甚么日本京都上流女性的仿妆吗？”叶宵打趣道。
叶宵一边哈哈笑着一边用手指了指本身的牙齿提示沈梨。沈梨固然获得提示，但是手边并没有镜子，她用舌头舔了舔牙齿，并没有甚么非常。
趁着气候还算晴好，沈梨筹算这两天去河边下网捕鱼。现在气候冷，捕返来的鱼能够冻在内里渐渐吃。固然沈梨有丰富的捕鱼经历，但是在结冰的河里冬捕，她还是头一次。
不久，厨房里就满盈着一股诱人的香味。那是鱼肉的鲜美、蔬菜的清爽和调料的香气异化在一起的味道，勾人味蕾。
沈梨忙于补网之时，叶宵也在厨房中繁忙着。
当鱼的两面都煎熟，在锅里放入一些开水，等水开端沸腾，叶宵谨慎翼翼地将鱼和蔬菜一一放入，一起炖煮。
固然内里温度极低，气候酷寒，但是沈梨和叶宵因为繁忙，厚厚的棉衣下早已出了一身汗。
叶宵笑着摇了点头，她佩服沈梨老是有体例把糊口中的小插曲变成兴趣。
看着网中满满铛铛的渔获，叶宵的笑容如同盛开的花朵，光辉而暖和，仿佛能遣散这夏季的寒意。沈梨也笑得合不拢嘴，一边喝彩着一边谨慎翼翼地将鱼儿从网中取出，那些刚分开河水的鱼儿还在网中挣扎腾跃，但很快就被夏季的高温冻得生硬，她们一条又一条地捡起来，放入筹办好的柳条筐中。
“煮了甚么这么香？”她像小猫一样用鼻子用力的嗅了嗅，问道。
叶宵和沈梨坐在炕桌旁，她们面前的盘子里是色香味俱全的炖鱼。
她一早便经心遴选了新奇的萝卜和香气四溢的熏肉，筹办煮一锅甘旨的萝卜熏肉汤。
她们持续用力拉着绳索，目睹着越来越多的鱼儿在网中腾跃，高兴之情溢于言表。
沈梨和叶宵回到家中，因为一天没有生火，屋子里冷冰冰的。窗户上结出了标致的窗花。
厨房里，灶膛以内的柴火熊熊燃烧，暖和的气味满盈开来。叶宵谙练地将萝卜洗净、去皮，切成大小均匀的块状，被沙土覆盖埋葬的白萝卜还是水灵灵的，统统开就披发着清爽的气味。
汤面上漂泊着一层薄薄的油花，闪动着诱人的光芒。萝卜晶莹剔透，熏肉则更加鲜嫩适口。沈梨一手托着碗底，一手扶着碗的边沿，悄悄吹了吹汤面上的热气，然后谨慎翼翼地喝了一口。那暖和的汤汁刹时在口中散开，萝卜的清甜和熏肉的香味完美连络，沈梨竖着大拇指，直呼好喝。
小河离得很近，没走一会就到了。颠末一天的冰冻，之前破开的取水口此时又结上了冰。沈梨和叶宵并肩站在丰富的冰面上，呼出的热气在冷氛围中刹时固结成一团团白雾。
叶宵去内里的柴棚抱返来一些红豆秸秆和碎木料，另有一卷桦树皮。她脱下因为捕鱼而打湿的外套，顺手搭在屋内椅子的靠背上，然后径直走向灶台。灶膛里的灰烬还是早上的，她用烧火棍悄悄扒开，暴露了底下的余温。
叶宵则站在沈梨的另一侧，她一只手帮手拉住绳索，另一只手随时筹办措置能够呈现的环境。她的眼神紧紧盯着冰洞穴，跟着绳索的拉动，她的心跳也在不竭加快。她的脸颊因为用力而微微泛红，口中呼出的热气在冷氛围中敏捷固结。
沈梨卖力将明天捞上来的鱼放到内里储存起来。
沈梨用一块洁净的布垫着，将炖好的鱼和蔬菜盛在一个大盘子里，然后谨慎翼翼地端到炕桌上。火炕被柴火烧得热热的，坐上去很和缓，遣散了在内里一整天的酷寒。
沈梨找到之前取水的口儿，那边冰层更薄一些。她谙练地拿起铁锤，高低垂起手臂，然后用力地凿击着冰面。“咚咚咚”，清脆的声响在沉寂的氛围中不竭回荡，不一会儿，一个冰洞穴便闪现在面前，那通俗的洞口如同一颗奥秘的眼眸，悄悄地凝睇着冰下那未知的天下。沈梨和叶宵以敲碎的冰窟为圆心，轮番敲击着冰窟的四周，扩大洞窟的范围。
沈梨觉得叶宵在玩弄本身，不筹算理她。她拿出装着热汤的保温杯，用杯盖倒了一杯热汤，喝完后发明杯盖上黑黑的，此时她才反应过来，本来是嘴巴因为吃土豆烤焦的外壳而染黑了。
又等了一会，算着时候差未几了，沈梨决定去检察一下冰下的鱼网。她悄悄扯了扯，感遭到鱼网中的重量，从速呼喊叶宵一起起网。
沈梨谨慎地将冰下鱼网的一端放入水中。然后在冰面上一边走一边牵引着系在鱼网上的绳索。她踩在冰层上，每一步都走得极其谨慎，仿佛在停止一场崇高的典礼。
叶宵把一捧红豆秸秆塞进灶膛里，搭起一个安定的火堆，然后从口袋里取出枚打火机。
叶宵对劲地看着火苗垂垂变大，直到全部灶膛都被暖和的橙黄色光芒填满。她舀了一瓢水添进锅里制止干烧。
沈梨提着一条鳊花，悄悄推开门，一股暖流劈面而来，与内里的酷寒构成光鲜对比。
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查抄完鱼网后，沈梨开端筹办其他的捕鱼东西：一个用来破冰的铁锤，一副用来拉网的手套，以及一个用来装鱼的柳条筐。她本筹算用家里的高粱米做鱼饵，但贫乏制作饵料最首要的酒曲，以是只能作罢。不过，这条河里鱼的数量很多，几近逼近“棒打狍子瓢舀鱼”的程度了，想来没有鱼饵应当影响也不大。
叶宵将鱼放在厨房的砧板上，然后开端筹办晚餐。她从橱柜里拿出一把锋利的刀，悄悄地刮去鱼鳞，然后谙练地剖开鱼腹，取出内脏。她的行动洁净利落，没有一丝拖泥带水。
统统筹办安妥后，沈梨穿上了厚重的棉衣，戴上了保暖的小狗棉帽和手套。她晓得河边的北风会很冷，下网今后要等上好久，保暖很首要。对着镜子清算了一下设备，她长呼一口气，内心给本身加油打气。
沈梨接过土豆，她喜好那层烤得焦焦的皮，感觉那是烤土豆最香的一部分。以是她没有剥皮，直接大口地啃了起来，享用着那股奇特的焦香和土豆的软糯。她吃得津津有味，连嘴巴和牙齿都沾上了黑乎乎的焦壳也不晓得。叶宵看着沈梨黑黑的牙齿，也忍不住捧腹大笑，
两小我在厨房里繁忙着，不时互换着轻松镇静的对话。
北风凛冽，如刀子般刮过她们的脸颊，吹得她们的发丝在风中飞舞。固然手已经冻得有点不听使唤，时不时要呼着热气搓一搓，但是她们仍然默契地合作着，将水下的鱼网铺设得平平整整。
“咔嗒”的一声，微小的火苗在叶宵的手中腾跃，她谨慎翼翼地将火苗引向左手的桦树皮，枯燥的桦树皮很易燃，是很合适的燃烧媒介。叶宵将扑灭的桦树皮塞进灶膛中，很快，灶膛里就燃起了暖和的火光。
沈梨和叶宵席地坐在河边的岸上，叶宵从怀里递给沈梨一颗烤土豆。因为藏在羽绒服里被体暖和着，此时的烤土豆还微微温热着。叶宵剥开烤土豆焦糊的外皮，暴露内里金黄色的瓤，温热的土豆在酷寒的氛围里冒着热气。
