第37章 扫雪
跟着鱼皮逐步变得金黄，叶宵撒入少量细盐，盐粒在热油中敏捷熔化，渗入进鱼肉中，增加了一抹鲜美。她用锅铲悄悄翻动鱼身，确保每一面都煎得均匀。
“已经变小了，但是还没有停的意义，应当还会再飘一会小雪吧！”沈梨目不转睛回了叶宵的话。
叶宵的行动有节拍地反复着，她的身材因为活动反而在酷寒中逐步和缓起来。门口四周的雪在她的尽力下，逐步变成了两个低矮的小雪堆。
叶宵将煎好的鱼装盘端上桌才开端制作主食。因为明天的主食是快速又便利的玉米面糊糊，只要两分钟就能轻松搞定。
叶宵闻到这诱人的香味，忍不住赞叹：“好香啊，没想到你还藏了一手妙技术。”
清理结束后，叶宵用净水将鱼完整冲刷洁净，确保没有残留的杂质。她用洁净的布悄悄擦干鱼身上的水分，为接下来的烹调做筹办。
“得再扎一把更大的扫把才行，柴房另有一些高粱秸秆没烧完，我去挑一些重新扎一把大的扫把。别的还得弄一个推雪的东西才行。”叶宵来到窗前，看着内里的积雪，忧愁的说道。
她现在这一刻，非常附和庄然的说法。
那些松子颠末早上冷水的浸泡和蒸汽的温润，外壳早已经变得柔嫩。她将它们从蒸锅里捞出，敏捷放入冰冷的水中，让它们在温差中收缩。如此一来，炒制的时候松子就会天然“开口”，吃的时候就便利多了。
她将玉米面缓缓倒入沸腾的水中，同时敏捷地用长柄勺搅拌。锅里的玉米面与水敏捷融会，构成了一个扭转的金色旋涡。叶宵的行动快速而有力，确保每一粒玉米面都能均匀地接收水分，同时也制止了糊底或者煮得太稠。
真香啊！
这个板子是用厚塑料桶改革的，非常硬挺又简便，用来铲雪的确是神器。叶宵一边铲雪一边赞叹，她不得不平气沈梨的设想力，竟然能想到用这类东西制作清雪的东西。
当鱼的两面都煎至金黄酥脆，叶宵晓得这是出锅的最好机会。她用两个锅铲谨慎地合力将鱼盛出，放入一个洁净的盘子中。
叶宵将果仁放入口中，那香脆的口感和松子特有的油脂香气立即在口腔中满盈开来，让人感到非常的满足和幸运。
沈梨嘿嘿一笑，仰起脸：“独门秘制，家传配方，不传女也不传男！哎你快去洗洗手来尝尝。”
固然只要一小钵的松子，但是沈梨炒的非常用心。她晓得松子的炒制需求慢火且勤翻动，耐烦和得当的火候也是必不成少，如许才气包管松子的香味被完整激起出来，同时保持其脆嫩的口感。
在灶台前，叶宵将颠末措置的高粱杆一一摆列，用锋利的刀子轻松地将它们切割成分歧的长度。每一根杆子都被她细心地查抄，确保没有毛刺和不平整的处所。然后叶宵才回到炕头，开端扎制扫把。
被沈梨如许一提示，叶宵也感觉该当如此。只是家里只要一把短的扫把，是收了高粱后叶宵用高粱秸秆摸索着扎的，扫扫室内的土尘还好，拿来扫雪就显得太小了，并且高粱扫把太软，用来扫浮雪还能够，一旦积雪到必然厚度，就扫不动了。
吃完饭，沈梨主动包办了清算碗筷和厨房的事情。这是她比来作为伤病号能做的为数未几的家务之一。
她用一把锋利的刀子谙练地刮去鱼鳞，鳞片在水中悄悄飘散。接着，她用一把钢勺挖去鱼腮——这是鱼呼吸的器官，需求完整清理，而钢勺的弧度用来挖鱼鳃刚好合适。最后，她用剪刀剪开鱼腹，清理出内脏，不然鱼胆会让鱼肉发苦。
朝晨的天空如灰色的大氅，沉默地覆盖着大地。
叶宵在锅里倒入三大碗净水。跟着水温的上升，锅内开端收回轻微的咕嘟声。叶宵耐烦等候，直到锅里的水完整沸腾，翻滚着冒出热气。这时，她从橱柜里取出庄然前次带来的玉米面，粒粒金黄，披发着淡淡的玉米香。叶宵用方才舀水的碗擦干做量杯，舀出一碗半的玉米面，这是她经历堆集下来的比例，足以煮出两大碗玉米糊糊，并且既不会太稀，也不会太稠。
玉米糊糊很烫，两人一边吹一边吃，这一餐固然简朴，但是因为糊糊烫口，以是吃的很慢。
雪垂垂停了，但夏季的北风还是在窗外吼怒，屋内却因为热炕和火墙的温热而显得格外温馨。
沈梨晓得这是松子炒得恰到好处的标记。
沈梨俯身在灶台前，锅里是正在炒着的噼里啪啦乱响的松子。
叶宵坐在炕上，四周是一堆颠末经心遴选的高粱杆，它们悄悄地等候着被付与新的生命。
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叶宵从内里装鱼的箱子里挑了一条鱼拿进厨房，她将鱼放入一个瓷盆中，用冷水浸泡，耐烦等候它天然解冻。未几时，冰层就逐步溶解，鱼身规复了柔嫩。
分歧于初雪的羞怯和轻柔，这场雪带着夏季特有的深沉和厚重。雪花不再踌躇，它们大胆地在空中扭转、腾跃，仿佛是一群文雅的舞者，在夏季的舞台上纵情揭示它们的舞姿。不一会儿，丛林就被这洁白的帷幕所覆盖，每一棵树、每一片叶子都披上了乌黑色的外套。
叶宵敏捷地洗濯了铲雪后冰冷的双手，然后接过沈梨递过来的一把松子。每一颗松子都胜利“开口”，外壳悄悄一捏就裂开了，暴露内里金黄诱人的果仁。
她站在房门口，鼓足勇气才推开门，一股冷风劈面而来，她深吸了一口冷氛围，感受着夏季的清爽和凛冽。但是，铲雪是一项需求的事情，特别是在如许的大雪天，不能回避。
“窗边温度比屋里凉很多，你不穿棉衣，把稳又感冒！”叶宵一边说着一边找出一件坚固的短棉衣递畴昔。
叶宵在柴房里细心遴选着高粱秆，她的手指悄悄滑过每一根秆子，寻觅着那些粗细均匀、长度适中且挺直的。只要如许的高梁杆绑出的扫帚不但形状会更加规整，并且耐用性也会更强。她在一堆待烧的柴火堆里经心遴选了一大捆高粱杆抱进屋子。
松子在锅里收回轻微的噼啪声，沈梨一刻不断地翻动着，确保每一颗松子都能均匀受热。跟着时候的推移，松子的色彩逐步变得金黄，大要也出现了一层薄薄的油光。
跟着最后一圈尼龙绳的缠绕，叶宵将绳索紧紧拉实，然后用剪刀剪去多余的绳头。一把由高粱杆和树杈制成的扫把，就如许在她的巧部下出世了。
敲打结束，叶宵将高粱杆浸入灶锅中，锅里是用来烧炕的热水。这一步是为了将高粱杆和穗变得更加柔嫩，便于后续的扎制。
叶宵在厨房里繁忙着，她是个闲不下来的人，此时正在措置春季采返来的一小盆松子。
沈梨受伤后在炕上躺了一个多礼拜，伤病终究规复了一些，起码能够下炕活动自如了。
因为阴天的启事，明天一整天灶火不竭，屋子里比常日和缓些，因而沈梨只穿了一件鹅黄色“三紧式”毛衣，内里套了一件元宝领衬衫。衬衫的尺码仿佛偏大一些，袖子有一些长，有一截露在毛衣的袖口外，她干脆将衬衫的袖口全部外翻，挽在毛衣袖口之上。
“雪如许下下去，不晓得要积多厚。我们得趁着积雪还不深，扫出一条门路来，不然如果下的久了，怕是难出门了。”沈梨眼看着雪已经有一拃厚，她不由担忧起来。
沈梨此时正在用手工锯吃力地锯一个厚塑料桶。她将桶的底部锯掉，再从桶口将全部桶身统统两半，最后再在桶口四周钉上一个木棍做把儿，一个推雪的东西就算完成了。接下来只需求用砂纸打磨木棍，再用火将塑料的四周燎光滑便能够了。
她将切割好的高粱杆一束束地清算好，拿起一根健壮的细尼龙绳，从扫把的底部开端，谙练地缠绕。她的手指工致地在麻绳间穿越，每一次缠绕都紧实而有力，高粱杆在她的手中逐步构成了一把扫把的雏形。
飘飘洒洒大半天的雪有小腿那么高，叶宵要在入夜之前将雪铲到一堆，制止早晨再下雪。
这是一道很简朴的煎鱼，好不好吃全看鱼的本身。叶宵选的是一条不算大的鳊花，这类鱼肉质鲜美，脂肪含量丰富，但又肥而不腻，煎着吃也能够保持肉质的嫩滑和香味。煎制的过程中只需求一点盐巴提味就够了，如果用太多的配料和调料，反而会画蛇添足。
叶宵打量着这个奇特的铲雪东西，用手挥动两下，它轻飘飘的，不晓得用来铲这些厚厚的雪好不好用。
她走到窗前，将手掌贴在冰冷的玻璃上，透过窗户，她的眼睛追跟着那些飘落的雪花。
当松子不再在锅里腾跃也不再有响声，沈梨晓得这就是统统松子都炒熟的表示。她从速用漏网将松子从锅里捞出，均匀铺在一个盘子里，让它们略微冷却一下。
叶宵仿佛听到了它的低语，晓得如许的气候预示着顿时就会有一场大雪。她仓猝来回，从柴棚多抱了一些柴火返来，又赶到河边去担了几桶水返来将水缸装满。
松子的香味在厨房里满盈开来，让人忍不住想要抓一把尝一尝。
将鱼悄悄放入锅中，用小火渐渐煎制。叶宵紧紧盯着锅里正在煎制的鱼，确保鱼皮不会煎焦，而是变得金黄酥脆。
一天中，最幸运的一刻莫过于此了吧？叶宵看着因为炒松子抹了一鼻子黑灰的沈梨，低下头偷偷笑了起来。
“你甚么时候比我妈都啰嗦了？！嘴太碎会老的快哦！”沈梨嘴上吐槽，但是手却接下了叶宵递过来的棉衣，老诚恳实的穿上。
“雪还没停吗？”松子在冰中冷却还要一点时候，等候的这会工夫，叶宵解下系在身上的碎花围裙，筹算回主屋炕上歇息一会。一进门，她看到沈梨跪在椅子上扒着窗户看雪，随口问道。
扎好的扫把放在炕头，热气很快就会将这把扫把烘干，然后便能够带出去用了。
她把手里的扫把举高，当真核阅着本技艺中的作品。固然看起来丑恶粗糙了一些，但是她拿起新制作的扫帚，随便地在炕面上试了试。扫帚在炕的大要上划过，带走了扎扫把留下的灰尘和碎屑。
煎鱼的酥脆与玉米糊糊柔嫩细致的口感构成了完美的搭配，在落雪的夏季，暖和的食品老是让人产生分外的幸运感。
“推雪的东西我来想体例。”沈梨自告奋勇，一个回身扶着桌子从椅子高低来，排闼就去东西棚翻找有效的质料了。叶宵则去另一边的柴房遴选扎扫帚的高粱杆。
叶宵手持沈梨做的铲雪板，双手握住木柄末端，右脚用力踩住铲雪板，借助身材重力将铲雪板斜着往雪下踩，直到将雪从底部铲起来，然后双臂用力，铲起雪块后再操纵惯性将清雪板上的雪扬到一边。
天完整黑了，叶宵放下铲雪板，拍了鼓掌套上的雪，然后回到了暖和的屋中。
既然雪停了，沈梨和叶宵就不急这一时半会了去扫雪了。忙活了一上午，现在两小我的肚子轮番咕噜噜乱叫，叶宵感觉还是先祭五脏庙首要。
为了给扫把一个坚毅的支撑，叶宵又回到柴房中遴选，终究选中了一根勉强直一些的粗树杈。她用刀子切掉多余的枝杈，剥去粗糙的外皮，暴露光滑的木杆。叶宵将这根树杈扎进扫把的中间，一边在内里增加高粱杆一边用尼龙绳一圈又一圈地缠绕，直到扫把变得密实又厚重，木杆也紧密地包裹进扫把里。
她拿起一把锤子，悄悄地在木制炕沿上敲打着高粱杆，每一次敲击都让杆子变得更加疏松，为接下来的扎制做好筹办。跟着敲打声在屋内反响，高粱杆逐步落空了原有的生硬，变得更加柔韧。
现在她要到东西棚看下沈梨的推雪东西做的如何样了。
她想起了八岁生日时收到的八音盒，内里藏着一个会下雪的水晶球。当时的她，糊口在暖和潮湿的南边，从未设想过，有一天她能在实际中目睹如许壮观的雪景。
沈梨俄然想起庄然说过，叶宵的厨房仿佛有邪术，老是能将浅显的食品做出不简朴的味道。
自打入冬以来，沈梨不是抱病就是受伤，叶宵不但要照顾沈梨，还要尽力承担屋里屋外的活计，沈梨看在眼里，急在内心。但眼下的环境，除了听叶宵的话老诚恳实养着等病愈，她也做不了甚么。
沈梨却一脸淡定，她对本身的发明很有信心。
叶宵带着一身的寒气和雪的气味走进屋内，刚一进门，就被一股诱人的香味所包抄。那是沈梨经心炒制的松子的香味，它们在上午就已经泡好，现在颠末沈梨的烹调，披收回了松子特有的香气。
叶宵对劲地点了点头：“起码比前次扎的那一把已经好多了，如果能多做几次，必然能够越做越好！”她几次打量着本身做的扫把，对劲地自言自语道。
锅里倒入两勺食用油，然后耐烦等候油热，直到油锅轻微的冒烟，这时候就是油温降低的表示。她将灶里燃烧的木料夹走两块到中间的冷灶里，保持油锅小火。
约莫一分钟的时候，玉米面糊糊就煮好了。叶宵敏捷地将糊糊盛出，倒入两个大碗中。金黄色的糊糊大要还冒着热气，披发着朴实的玉米香气，闻起来仿佛带着玉米原始的甜味。
叶宵则穿戴好帽子围脖和手套，全部武装去院子里铲雪。
不出所料，到下午的时候，愁闷了好久的天空终究伸开了它的魔宝贝箱，将无数洁白的羽毛撒向大地。
跟着天气垂垂变暗，叶宵加快了铲雪的速率。她但愿能够在入夜之前完成这项事情，尽能够的多清理出一片地区。她的额头上已经排泄了纤细的汗珠，但她并没有停下来歇息的意义。
叶宵将玉米糊糊也端上桌，与煎鱼摆在一起。沈梨已经迫不及待洗妙手，拿起筷子筹办咀嚼了。
解冻后，叶宵开端清理鱼。
