第76章 默契

“甚么事？”温斯顿猎奇地问。

林可颂顿时行动了起来。她和江千帆早在温斯顿和其他主厨议论菜单的时候就参议列好了每一道菜所需食材的清单。她挽着江千帆的手进入食材堆栈的时候，与伊丽丝的目光掠过她，投注在了江千帆的身上。

蒙哥马利皱着眉头想了想：“……实在一个真恰好的厨师，他在做菜的时候会更重视于本身内心的感受。我一贯都是跟着本身的性子来。但是常常本身的感受是最奥妙也是最好的。但到现在为止，我只在乎一件事。”

“很好。我会卖力统统面皮，你必然要照看好烤箱另有重视察看统统肉质的火候。”

“我也很喜好。可颂，这就像闭着眼睛坐上云霄飞车。”

温斯顿愣了愣，随即笑了：“是啊，我如何健忘了，在大师秀上，可颂完美地再现了你的招牌菜。她的气力，不逊于任何一名专业厨师。”

“千帆，主菜内里有火鸡……”

而现在的林可颂却严峻了起来。

江千帆循着林可颂的声音，拽了拽她的耳朵说：“温斯顿只说最后一道菜是火鸡，既没有要求香煎，也没有要求碳烤。也就是说，我们有更多的烹调自在。”

说完，洁西卡已经开端做筹办事情了。

洁西卡低声警告说：“伊丽丝，别让江千帆影响你的表情。”

几近不消江千帆说甚么，林可颂只是上前用手指确认了一上面的弹性，就用保鲜膜将面皮包起来放好，并且将切好的奶酪块推到了江千帆的面前。江千帆则开端调制筹办意式小牛肉卷的酱汁。

温斯顿抬起手腕确认了一下时候：“现在的时候，是早上九点三非常，参赛两边将有两个半小时的时候。当十二点到来，请两边为统统来宾们奉上前菜。在十二点二非常之前，主菜必然要筹办好，不然将意味下落空比分。而一点整，我但愿瞥见每一名评审面前都有甜点。”

两边开端商讨如何做这几道菜。

洁西卡与伊丽丝利用的是左面的后厨，而林可颂则扶着江千帆去到了右面。

林可颂是严峻的，以是她扣着江千帆胳膊的手指也很用力。

林可颂曾经在厨房里试过很多次烤火鸡，如何样都达不到最完美的口感和味道。

围观的旅客们以及参加的媒体们都已经迫不及待地但愿比赛正式开端了。

“我觉得你底子不惊骇。”

“哦，如果是蒙哥马利主厨，不晓得你会如何做这道菜？”温斯顿问。

“云霄飞车？”

江千帆揉面的行动富有力度，小臂的伸展，手指与手腕相共同，面粉敏捷与鸡蛋融和在了一起。

温热的气味拂过她的耳廓，思路就像在暖和的陆地里漂泊，林可颂笑了。

林可颂共同江千帆挑选了大小、厚度最为合适的羊排和鲈鱼，最后遴选了火鸡的鸡胸脯肉。

林可颂将各种调料、香料摆列了起来。她的行动非常利落，乃至不需求太多的思虑。

她站在江千帆的身后，托着他的手掌体味煎锅的深度。

这时候，温斯顿已经统计好了统统的菜单，他的手指在氛围中点了点，“请两边的参赛者们听好了！明天你们要做的前菜是――中式的春卷22份，香煎扇贝17份，以及意式培根小牛肉卷21份！要晓得这三种前菜看起来简朴，但做起来却非常庞大。比如说中式春卷，看起来在华人餐厅里到处可见，但做起来却非常不易。当然，在纽约公认最好吃的春卷来自越江楼的主厨韩斌！”

“以是说，要做好春卷实在需求重视的处统统很多啊！”温斯顿点了点头，“再说说香煎扇贝，这也是餐厅里最常见的前菜。我想叨教美食界的魔女主厨莉莉丝，你对这道菜有甚么观点吗？”

“为甚么你们没有请我做评审？你们竟然不给我咀嚼的机遇，而让我在一旁看着，这实在太残暴了！”

“哦，明天的主菜很丰富，包管大师踌躇不决！第一道菜，是香煎鲈鱼。这是很常见也是各大餐厅中非常常见的菜色，但是因为鲈鱼富有弹性的肉质以及味道上的多样化而广受欢迎。第二道主菜，则是炭烧羊排！我们都晓得，羊排的火候把握比牛排另有难度，再加上它的膻味。如何让这类膻味转化为让人垂涎欲滴的鲜美，这也是厨艺妙手必备的才气。而最后一道菜，是火鸡。”

“感谢你们给了可颂一个这么好的熬炼机遇。”

即便她甚么都没有说，江千帆也猜到了她想要做甚么。

“好吧，好吧，诸位不要焦急。现在先来看看评审团的挑选。唔，挑选香煎鲈鱼的有十六位，挑选碳烤羊排的有二十二位。而挑选火鸡的，也是二十二位。嗯……我也有点悔怨本身为甚么是主持，而不是评审了。”

越江楼的厨房很特别，是u型的。最首要的是，它并没有以墙壁隔开，而是完整的落地玻璃，让用餐的来宾们能够看清楚厨房里的全数场景。

林可颂的心满溢了起来，统统的严峻与惶恐都变得微不敷道。

他奇特的伎俩让面皮的完成速率竟然快过了洁西卡与伊丽丝。

江千帆身着主厨的白衫，他的肩膀以及背脊的线条被完美地勾画了出来，跟着他的步幅，延长出一种赏心好看标美感。他的右手握着盲杖，有节拍地敲击在空中上。他并没有像很多看不见的人那样微微仰起脑袋，仿佛在寻觅光亮。他的视野是平行的，乃至于让人感受他是看着温斯顿的。

韩斌落落风雅地开口：“第一，松脆的外皮但是毫不能油腻。第二，内里的馅料的多少要与外皮的厚度相分歧，并不是馅料越多口感越好。第三，馅料的调味必然要有打击味蕾的张力，承平平的话起不到作为前菜勾起食欲的感化。但是如果诸如辣椒之类的调料或者近似韭菜如许味道比较重的蔬菜放太多的话，并不是每一名客人都能接受得起的。”

这时候，媒体和观众们将目光投向韩斌。

当她托着江千帆的手肯定厨房里统统炊具的款式、大小和边沿的时候，劈面的伊丽丝望了过来。

“喂，温斯顿，说说主菜吧！”蒙哥马利抬了抬手。

而江千帆却扣住了她的手，抬起来到了本身的唇边，固然只是长久的触碰，但是那种暖和以及果断她心境的力量却沿着指尖传来。

“你会为你本日对我和我母亲的挑衅而悔怨。”伊丽丝的眼底是对本身的绝对自傲。

就在江千帆和林可颂还在商讨蓝莓派的馅料时，洁西卡与伊丽丝已经开端遴选质料了。

“如何了？”洁西卡发明女儿有些心不在焉，用手敲了敲台面提示。

“因为他不喜好吃火鸡。”靠在蒙哥马利身边的莫妮卡笑着说，“火鸡的肉质很粗糙，很难入味。在烹调上很有难度，这类肉贫乏水分，口感很干。”

“只是因为明天不是圣诞节吗？”温斯顿问。

“哈哈，布罗迪，你被蒙哥马利带坏了啊。”温斯顿接过事情职员递来的卡片，“啊，甜品的话，抹茶歌剧院蛋糕一共有二十五个订单，而香草冰淇淋山查也是二十五个订单。别的，有十位评审对蓝莓派感兴趣。看来，大多数人还是偏向于大师们的特长甜品啊！”

当林可颂路过一排摆放咖啡机的柜子时，欣喜地喊了出来：“我要阿谁！阿谁小高压锅！”

这个男人，即便沉默，也能成为人们视野的中间。

温斯顿点了点头，又看向蒙哥马利，“哈哈，蒙哥马利主厨但是业内公认的将意式培根小牛肉卷做到让人平生念念不忘的大师。对这道菜，有没有甚么想要讲授的？”

蒙哥马利说：“没有定见。重点要点都被你说完了，我们另有甚么可说的？从速先容甜品吧！”

但是当江千帆用勺子沾了一点本身调制的酱料，而林可颂直接侧过脸去含住时，那种默契的感受让透过玻璃墙看着他们的评审团们会心一笑。

“是的，一开端没有任何等候。因为我看不见，以是我觉得我不会惊骇。比及心脏被高高抛起的时候，满身的血液都涌去了头顶，而坠落的时候，仿佛统统都离开了身材。直到来到起点，闻声你的声音，我感觉仿佛统统的起伏都是为了这一刻。”

伊丽丝看向她的目光仿佛要将人压垮。

布罗迪笑了笑说：“如果你让我去做评审，我就奉告你。”

越江楼里顿时充满了笑声，这让本来严峻的氛围放松了下来。

她的话音落下，洁西卡的轻笑声传来。

“不要慌，想好本身要做甚么，远比寻求速率更首要。”江千帆的指节在林可颂的脸颊上悄悄刮了一下。

林可颂顿时呼出了一口气来，脑袋里当即开端了天马行空的设想。

“这不是冒险。”江千帆淡淡地开口。

说完，江千帆拍了拍林可颂的手背，将她带去了肉类储藏柜。

“火鸡？”蒙哥马利暴露惊奇的神采。

林可颂顺着台面望畴昔，公然看到了一条一条笔挺交叉的细线，只要将统统的调料遵循江千帆的风俗挨次放在这些细线上，江千帆就能精确地掌控厨房里的环境。

“那么在布罗迪主厨看来，在甜点这块，到底是江千帆这边能赢，还是洁西卡・昆廷更受欢迎呢？”

“这么短的时候，她不成能和江千帆共同起来……普通的人跟不上他的法度。”

当他的话音落下，在场的媒体朋友们以及主厨们纷繁鼓起掌来。

“是的，主厨！”

此时，林可颂挽着江千帆缓缓走向温斯顿的方向。

“喜好和我一起做菜吗？”江千帆问。

“既然拿了高压锅，就多拿一些香草、鼠尾草和百里香。”江千帆覆在林可颂的耳边轻声说。

“我不会悔怨，相反，我很感激你们会一起应战。”

“可颂，明天的你看起来很精力啊！”温斯顿朝林可颂眨了眨眼睛，“江先生可真的很有冒险精力，在这么多人旁观的场合，挑选你作为本身的火伴。”

“很喜好。”

这里厨房的安排与江千帆别墅的厨房也几近一模一样。

而直到评审团的点餐时候结束，温斯顿开端汇集他们的餐单时，林可颂才带着江千帆体味了这个厨房中的统统。

“我晓得！确认了目标的话，就只需求义无反顾勇往直前！”

比拟洁西卡与伊丽丝之间有说有笑的交换，林可颂与江千帆之间的说话少的几近能够数出来。

“有题目，当然有题目。明天又不是圣诞节，为甚么要吃火鸡？”蒙哥马利摊了摊手，一副很不对劲的神采。

蒙哥马利托着下巴想了想：“奥妙，不奉告你。”

布罗迪、莉莉丝等主厨都抿着嘴笑了起来。

“是的，火鸡。有甚么题目吗？蒙哥马利主厨？”温斯顿笑着问。

大师又笑了。

是不是能够把火鸡肉切成丁便利入味，做一道中式主菜？或者敲击鸡肉，做一道鸡肉卷？再不然将鸡肉剁成泥？

他的发丝被一丝不苟地收到了耳后，暴露了高洁的额头以及文雅的鼻梁。

“韩斌主厨，在你看来一份甘旨的春卷应当有哪些品格？”温斯顿笑着问。

“既然如许，江千帆挑选这个名不见经传的女孩就是自掘宅兆。”

林可颂的心脏仿佛被他紧紧捏住。

温斯顿举高了手指，扬高了声音：“现在――比赛开端！”

温斯顿啧了啧嘴，持续先容本日的甜品：“明天的甜品，第一道，是洁西卡・昆廷主厨的招牌甜点，抹茶歌剧蛋糕。完美的味觉配比，疏松的口感，绝对让人难以节制想要一口咽下的甘旨。而第二道，则是很家常的甜点――蓝莓派！我晓得很多妇女们都很善于这类派，但是大师级别的蓝莓派，必然有独到之处。而最后一道甜点，也是polarlights在比来广受欢迎的香草冰淇淋山查！”

林可颂翻开了面粉袋子，打鸡蛋，统统的行动都很专业。然后将位置让给了江千帆。

“明天，在坐的六十位客人是评审团，而我则是传菜员。每一名评审的面前都有一份明天的菜单，每一份菜单上都有三种前菜、三种主菜以及三种餐后甜点任你们挑选。但是菜单上只列有菜的称呼，详细的配料有甚么，就要看本日大厨的阐扬了！以是请评审团当真地考虑你们到底最想要吃到甚么，而当你们吃的时候，必然要当真地吃，用心肠咀嚼，然后顺从本身内心的挑选，将最首要的选票投给你们最爱好的菜。现在，就请评审们浏览本日菜单，勾选你们挑选的菜色，然后交给我。另有我们参赛的四位，你们能够各自开端筹办了。”

“我晓得！切开的时候必然要有松脆的感受！馅料要实，决不能送散开！不能太甜也不能太酸，以是馅料里生果的配量必然要重视，并且还要思虑清楚生果被烘烤以后酸甜度的窜改！”

一旁的林可颂则开端措置生果。

而林可颂也穿戴厨师的白衫，只是比起江千帆来，她显得更加随便。

“我小我以为如许的比赛安排非常公道。抹茶歌剧院蛋糕和香菜冰淇淋山查恰好是参赛两边的招牌菜，再以最为家常的以及最难做出新奇花腔的。这模样，既能揭示两边的气力，又能够增加不肯定性，很好啊。”

“甚么意义？”伊丽丝问。

当他们回到各自的事情台前，洁西卡已经开端制作春卷的面皮了，而林可颂倒是利落而有条不紊地将统统的质料都放在江千帆所熟谙的位置。

比这世上任何一件事情都喜好。

温斯顿又持续开口了：“不晓得在场的各位厨艺大师们对于明天的三道主菜，有没有甚么小贴士？”

接着是前菜和甜品的食材。

温斯顿来到了布罗迪的面前，笑着问：“你对甜点有甚么观点？”

“嗯！”林可颂闭着眼睛辩白着酱料的味觉层次，设想着制作小牛肉卷应当涂抹的分量，顿时感觉甘旨极了。

莉莉丝扯起了唇角：“香煎扇贝啊……实在要点只要两个罢了。第一，扇贝不能煎太老，太老了会落空弹性和汁水，太生的话又会很腥。第二，调味的酱汁要谨慎，既不能抢走扇贝本身的鲜美，又必须为扇贝提味。只要会做菜的人都能想到这两点，可恰好要掌控这两点很难很难。”

江千帆推着推车，林可颂则在推车的前面指引方向。

林可颂没有理睬洁西卡，而是将高压锅拿下来，放进了推车里。

“你晓得蓝莓派需求重视甚么吗？”