第七十六章 所谓“家宴”
“此中有两家只承办一些中小型的‘家宴’，一家是东城的王家酒楼，一家是西城的宋家酒楼，我想我们能够先从他们这里动手，毕竟我们若组建步队，也只能算是新军。”
说到这里，柳翠云则是叹了口气。
“这个现在还不能说，等过段时候我研制胜利以后，再奉告你们吧，这东西现在连半成品都算不上。”
“这最大的一家，也是我们柳家这么多年的死仇家，就是城西的仙玉楼，在‘孙家蟹壳黄’还没有进入我们柳家酒楼之前，他们仙玉楼一向是我们最强的仇敌。”
“师父，你这内里装的是甚么啊？”
也恰是因为这差事的烦琐和庞大，以是在大唐普通“家厨”的出场费是极高的，不算设备，单单是餐桌上的一道菜肴，就有能够卖到平时3～5倍的代价。
听杨萧这么一说，赵六也不好再问，因而点了点头，把话题又转回到这“家宴”上来了。
柳翠云想了想，然后神采凝重的道。
杨萧一看本身的这些奥妙都被发明了，只能无法的摇了点头道。
也就是说，店主只需求供应银两，其他的皆由“家厨”团队卖力，而有些“家厨”机构还会供应大型的演出，比如戏曲或者一些绝活的演出，以达到活泼宴会氛围的目标。
杨萧一听，很快便想起来了，就是那天同留香阁的潇潇女人一起在三楼雅间中的女子，如果杨萧没有记错的话，她应当是青阳的第一才女吧。
杨萧天然是明白柳翠云的意义，她的设法也非常精确，毕竟他们没有甚么经历，一步一步的向前能够会更好。
在大唐，人们能够说找到各种借口来摆家宴吃喝、宴请，在比较偏僻的村落，乃至家里的母猪生子都要宴请一番，以是“家宴”在大唐获得飞速生长的同时，也呈现了别的一个职业，那就是“家厨”。
“能够说不管是在酒楼的运营，还是厨师的秘闻，他们都要高过我们，至于这‘家宴’，他们也是老牌的步队，在青阳有着非常丰富的秘闻，能够说，只要青阳有大宴会，那么十之八九都是他们的菜，别家根基没有任何的机遇。”
而群情到这里，杨萧也是筹算趁热打铁，他敢来一辆马车，带着麦季才、段千雪和赵六，赶往了青阳柳家。
当见到柳翠云以后，杨萧几人把他们的设法奉告了柳翠云，以她跟麦季才的干系，她天然会帮手，并且这件事明显也不会让她白干，再加上那“孙家蟹壳黄”的事情，柳翠云就更加必定了与杨萧合作的决计。
以是听柳翠云这么一说，杨萧也并不料外。
这里说的“家厨”与驻扎在大户人家的厨师是分歧的，这里提到的“家厨”是供应一种上门办事的名词。
但是现在分歧了，杨萧能够说是一个具有二十一世纪影象的人，在他的脑袋里，甚么样的创领悟没有，不要说是一场“家宴”，就算是一场世纪婚礼，只要你钱给的到位，那杨萧也能给你弄出来。
因而杨萧心中俄然冒出了一个大胆的设法，本身为何不在这大唐，弄个婚庆公司呢？
就与现在乡村办丧丧事时摆流水席一样，会请来一些专业的厨师和后勤职员，来卖力摆宴，这类“家厨”需求供应桌椅板凳，各种餐具，以及办事职员。
“据我所知，青阳的宴席浩繁，构造家宴的步队也很多，最大的应当有三家。”
杨萧的发起天然奋发民气，他们这些人都是大唐的坐地户，非常明白杨萧的意义，不过现在有一个题目，柳家的酒楼在青阳的职位自没得说，可如果是做“家宴”那么就只能算是新军了。
当然，在大唐如果能雇得起“家厨”的人，怕是也不差那几个钱。
“我要去那宴会场玩玩，你们谁去？”
杨萧点了点头，他晓得这“家宴”就如同当代的婚庆一样，没有好的创意，单单从某些方面有一些特性，是很难吸引到人的。
想到这里，杨萧俄然昂首问柳翠云。
张嫂晓得，家宴普通都是晚长停止，以是，如果杨萧他们去忙活这个，也不是不成能，但统统就要看杨萧的筹算了。
“阿谁最大的一家是甚么来头？”
“不瞒杨大哥，我们柳家在之前也已经想过进军‘家宴’，不过在尝试了一下以后，不要说撼动仙玉楼的职位，就连王家酒楼和宋家酒楼都比不了，以是在几年前就放弃了。”
那么组建家厨团队，就是一件非常困难的事情，从厨师到办事员几近全数都要去招募，并且还要有专门的职员去联络停业，毕竟这行业已经呈现，若想打入到已经牢固的市场当中，还是非常困难的。
“还真有，东城上官家的老祖母本日宴请青阳才子，仿佛是为了半个月后上官沫的选婿会热场。”
听得杨萧这话，顿时四周一片的安好。
“对了，明天早晨有没有‘家宴’我想去观赏一下。”
柳翠云想了想，然后说道。
当然，这都是后话，以杨萧现在的财力，恐怕还没阿谁才气，但这件事已经算是一个打算了，杨萧会将它排上日程。
想到这里，杨萧也是来了兴趣，因而对着段千雪她们道。
柳翠云想了想，然后有些凝重的道。
但杨萧这小我恰好就是个喜好应战，同时也不肯意走平常路，因而他还是向柳翠云探听道。
就在大师都在为家宴的事忧?的时候，赵六俄然发明在这地窖的别的一个房间里，另有着五口大杠，大杠的上面都有盖子，盖子四周被封上了青泥膏，上面还压着大石头。
一时候，各种百般的宴席也就连续呈现，比如：庆祝考落第人或贡生的“鹿鸣宴”；唐中期考中武状元的“鹰扬宴”；搬入新宅要办的“烧尾宴”；北方的“全驴宴”；蒙族的“全羊宴”等等。
“家宴”从字面解释，就是在家里宴客用饭，在当代根基都已经成为平常，闲来无事，三五个朋友聚到一起，吃喝一顿，也没甚么讲究。
不但菜品要过关，并且还需求有钢铁般的后勤，和本身的特性，在代价方面也很难要上高价。
但是在当代就分歧了，普通家宴能够说都是有着特别的意义，特别是大唐，当高桌大椅呈现以后，人们的进餐体例由独餐式，变成了群餐式，更加促进了“家宴”的生长。