第一百章真正的赢家
想到这个,薛大厨忍不住轻叹一声。
翠环完整愣住了,一脸的迷惑不解。这厨房里的大厨就宁有方和薛大厨两个,不是他们两个还会是谁?
两人齐声应了,一起往外走去。宁有方很自发的走在了薛大厨的身后,宁汐笑吟吟的跟在宁有方身后,低声说道爹,你严峻吗不跳字。
这个宁有方能得容瑾另眼相看,公然有些本领。倒是不能小觑了他
这边八宝野鸭刚端走,那边薛大厨也不甘逞强的将锅中炖了好久的冬瓜蓉荠菜汤装进青花大碗里。
薛大厨朗声一笑翠环,此次你可夸了,这道冷盘可不是我做的。”
真是太好吃了
宁有方咧嘴一笑一年多了。”
宁汐的眼底闪过一丝慧黠的笑容。只要尝过的菜肴,内里有食材配料包含调味料她都能一一辩白出来。略微揣摩一下,几近就能将菜肴原封不动的做出来。
宁有方善于清蒸和小炒,薛大厨最特长的倒是羹汤和各种主食点心。若比较起来,只能说是春兰秋菊各擅胜场。
宁汐内心暗笑,一本端庄的点头拥戴我明天可真是大开眼界了。对了,薛伯伯,如果你不介怀,如果别的菜肴也有残剩的,就给我留一面尝尝味道吧”
宁有方对这统统倒是心知肚明,嘴角微微翘起。
宁汐俄然闻到一阵淡淡的糊味,赶紧提示道薛大厨,仿佛有点糊味了……”
用勺子舀上一口送入口中,一股淡淡的鲜甜立即在空腔中飘散开来。一开端另有些清浅,可越品越感觉鲜美。喝第二口的时候,第一口的余甘还是在舌尖打转,味道堆叠在一起,舌头都快打结了。
薛大厨欢畅的应了。也不想到了,眼里掠过一丝游移。
正想着,就见小安子乐颠颠的跑,笑眯眯的说道薛大厨,宁大厨,少爷让我喊你们两人。”
宁有方内心别提多对劲了,脸上却做出谦善的模样来她还算有点天禀。”
统统的说话在如许的美食面前都显得惨白,宁汐干脆也不说了,将碗里的一股脑只了个精光,然后才叹道薛伯伯的厨艺实在太高深了冬瓜本就清甜,再加上河虾的美味和荠菜的清爽,融会在一起,实在是可贵的甘旨。”
容瑾和陆子言的目光一起向宁汐看了。
洗洁净以后,抹上盐和香料腌渍半晌,然后将白果、红枣、莲子、松子、芡实、香菇、糯米、白糖塞入鸭肚里。上锅蒸熟便可。
宁汐大饱了一番口福,赞个不断,把薛大厨哄的乐呵呵的。压根不宁汐已经将这几道菜的做法都了然于心了。
翠环愕不已,眼眸里尽是不敢置信。能够……
宁汐没有留意这些,凑到了宁有方身边,兴趣勃勃的看着宁有方将蒸好的八宝野鸭端了下来。
翠环掩嘴一笑那必定是宁大厨的佳构了。”这位宁大厨的技术公然高超。这道冷盘做的实在精美标致啊
宁汐抿唇一笑,声音愈发压的低了除了爹以外,薛大厨是我见过的厨艺最好的厨子了。”她明天一共尝了五六道菜式,每一道菜肴的味道几近都令人冷傲。成名多年,薛大厨公然有他的独到之处。
薛大厨的目光多么锋利,底子不消尝,就这么看上一眼闻上一闻,立即就窥出了此中的妙处。忍不住悄悄点头。
这道八宝野鸭光彩素净,肉质鲜嫩。特别是野鸭肚中的白果红枣莲子等食材,蒸熟了以后披收回阵阵甜香,吃到口中有鸭肉的香气,却又少了油腻,既能当菜也能当主食。能够说是这道菜肴的定睛之笔了。
薛大厨不假思考的点头应了。
宁有方最善于清蒸类的菜肴,对火候的掌控很有独到之处。
明天这番比试,真正的赢家只要一个,就是宁汐
每一粒冬瓜蓉都漂泊在汤面,似虎魄般通透,加上黄色蛋花、红色大虾、翠绿荠菜的装点,仿佛成绩的是大师笔下的水墨山川。
薛大厨满脸红光,朗声笑了,眼里掠过一丝得意汐丫头,我做了这么多年厨子,最特长的就是汤羹和点心。你倒是很有目光。”看起来是在夸宁汐,细细一咀嚼,实在还是在变相的夸嘛
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等最后一道菜肴上桌了以后,两位大厨总算都松了口气,意味深长的对视一眼,嘴角都暴露自傲的笑容。
宁有方对劲的笑了笑这也不是我做的。”
翠环领着别的两个丫环出去的时候,菜肴已经筹办的差未几了。两个小丫环各自端了冷盘上去。
翠环回过神来,笑着应了一声,五味杂陈的去了。
如许特别本领,除了宁有方以外,就连张展瑜都不。
?才一年多?薛大厨瞠目结舌,不敢置信的看了宁汐一眼只要一年多吗不跳字。这么熟稔的刀功,竟然只学了一年多?
用这么简朴的食材,竟然烹调出如许的甘旨汤羹,薛大厨公然名不虚传
薛大厨忍不住问了句宁大厨,你闺女跟着你学多久厨艺了?”
宁汐瞄了仍然处在震惊状况没有回神的翠环一眼,表情忽的好了起来。笑眯眯的说道翠环,如果容少爷问起那道冷盘的名字,你就奉告他,那道冷盘叫斑斓花开。”
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斑斓花开?薛大厨揣摩半晌,不由得悄悄点头。这名誉公然起的高雅动听。
薛大厨神采一变,不敢再聊了,赶紧飞奔着跑了。宁汐和宁有方对视一笑,也各自忙活了起来。
宁汐淡淡的笑了笑那道冷盘是我一时髦起随便做的,多谢翠环夸奖。”
薛大厨见宁汐一眼的馋样,暴露会心的笑容,特地将锅底残剩的一些装到一个小碗里,然后冲宁汐笑道汐丫头,不嫌弃的话,来尝尝看。”
宁汐很敏感的发觉到了薛大厨的美意,甜甜的一笑薛大厨,我本年十三岁了。如果你不嫌弃,就叫我一声汐丫头吧”
宁汐的眼睛倏忽一亮,冒死点头。
这道菜肴最首要的食材当然是野鸭。不能太肥,也不能太瘦,两斤摆布的最合适。
是 由】.
宁汐立即笑着改了口。
薛大厨倒是不鄙吝歌颂,笑呵呵的夸道这可不能算有点天禀,是很有天禀才对。宁大厨,你有如许的闺女,可真是有福分。”不像他,都这把年纪了,却连个担当衣钵的门徒都没有……
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翠环瞄到那道番茄冷盘时,不由得一愣,眼里闪过冷傲,忍不住笑道薛大厨,你的手可真巧,这道冷盘做的真新奇。”
宁有方哑然发笑,却不肯承当真的有些严峻不安没,容少爷也不是第一次吃我做的菜了。”样暴虐的攻讦他没听过?
现在就等容瑾喊他们两个点评一番了。
宁汐不知吃过多少他做的菜肴,对他的技术天然一清二楚。略微衡量一番,很含蓄的说道各有所长。”
薛大厨公然算话,接下来做的几道菜肴每一样都留了一点给宁汐咀嚼。
就算不擅厨艺,她也能看的出那么标致新奇的冷盘毫不是浅显厨子能做的出来的。面前的宁汐,不过是个十二三岁的黄毛丫头,竟然就有如许过人的厨艺吗?
这道菜肴看似简朴,所用的食材不过是最常见的鲜虾、荠菜、鸡蛋和冬瓜,可颠末薛大厨妙手烹制,却成了一道毫不平凡的菜肴。
宁有方“嗯”了一声,悄悄的问道和我做的菜比拟如何?”
宁汐瞄一眼,就忍不住咽了口口水。那一天早晨鲍鱼粥的甘旨顿时又涌到了舌尖。
宁有方稍稍松了口气。
究竟上,薛大厨的年纪比宁有方大了很多,算是宁有方的前辈也不为过。现在却主动让宁汐叫他一声伯伯,也算是给宁有方颜面了。
薛大厨越看宁汐越感觉扎眼,暖和的问道宁女人,你本年多大了?”
正所谓食不厌精脍不厌细,越是繁华之家,对饮食就越讲究。再浅显的菜肴,有了个好名字,也会多了几分高雅。明显,这个叫宁汐的小丫头深谙门客们的心机,公然是个可造之材啊
薛大厨从不是好相与的脾气,可不知的,却感觉宁汐分外的投缘。闻谈笑道好好好,那我叫你汐丫头了。你也别叫我薛大厨了,就叫我薛伯伯吧”
阿谁男人约莫二十七八岁,面庞俊朗,五官和容瑾有三分类似,恰是容家大少爷容钰。而阿谁端庄娴雅的女子,天然是他的老婆李氏。
厨子的独门技术都是不传之秘,就算是对的门徒也会有所保存。这位薛大厨技术这么好,可恰好连个门徒都没有,来由只要一个。要么是薛大厨目光太高,要么就是他舍不得将厨艺传下去。
待进了饭厅以后,宁汐才明天的桌席上除了容瑾陆老爷陆子言以外,还多了一男一女。