005竹笋河鱼汤（2）
看着方笑笑吃力的端来的竹笋片，这竹笋还是昨晚吃过晚餐趁着天没黑方笑笑缠着亲爹和哥哥在半山腰挖的，固然春季已经畴昔了，但是夏季竹笋多多极少还是有些的，多的是不能挖的，全部村的箩筐都是靠着半山腰的一片竹林，谁家要编织箩筐了就去砍上两根拖回家，但是少量，又加上方家在最东头，吃过晚餐就快入夜了山上伤害是没有人上山的也就没人看到了。方成疼闺女，想着饭没体例给闺女吃饱就算了，闺女饿的想吃竹笋了也是心疼的不可，想着半山腰不是多伤害也就陪着闺女混闹了。就当废点人力，吃不了也没甚么。挖返来以后哥哥方贵又帮着mm剥壳切片煮了泡了，期间还被奶奶训了一顿说是华侈柴火。郑氏本来是不信赖能吃的，毕竟村里不是没人试过，本来竹子是没人想着能吃的，但是当时饥荒的时候人们饿的不可的时候也去刨过吃了，味道真的不算太好，涩涩的，要不是饿狠了没吃的，没有人情愿去吃这个东西。他们吃的当然吃的是涩的，方笑笑吐槽着，竹笋得煮了以后再用水浸泡一段时候才气把涩味消弭了，当代人哪晓得这些，本来就是逼得没体例才吃的，谁还会煮熟了饿着泡了等一天再吃，前提好点以后更是甘愿喝野菜汤也不吃这玩意了。
兄妹俩折腾了一下午，提着鱼篓回了家，风俗了一日三餐的方笑笑来到一天两顿的当代还没适应过来，饿的都快抽畴昔了。回家郑氏已经煮好了粥，虎着脸牵着方笑笑去洗脸洗手，田螺需求养着吐洁净泥沙才气操纵，河鱼也放进了水缸里养着筹办等着第二天来去鳞去腮，晚餐已经做了，现在清算了明天吃就不新奇了，加上夏季温度高，指不定明天都臭了，郑氏和王氏绝对不会做出拿盐腌河鱼这类败家的事的。
小火炖了小半个时候，香味从厨房伸展了出去，哥哥方贵再早熟也只是个半大孩子，自家有好吃的那里还忍得住，已经探头探脑看了半天了。奶红色的汤，乌黑的笋片，起锅的时候再放上一把野葱，白中装点着绿色，让人食欲大增。竹笋是一种富有营养代价并具有医药服从的甘旨食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道爬动，既有助于消化，有能防备便秘和结肠癌的产生。并且竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠芥蒂、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有必然的食疗感化。它所含的多糖物质，还具有必然的抗癌感化。加上鱼肉也很有营养还不费本钱，很合适现在穷的吃土的方家。
第二天大早方笑笑为了吃连觉也不睡了，毕竟一天就两顿，早上吃不了那就得等早晨了。有吃的只无能望着不是方笑笑的气势。薅了薅杂草似的头发就去缠着郑氏了，这段时候她已经把郑氏的脾气摸的差未几了，只能软著来，郑氏纸老虎的形象已经深切了方笑笑的心，就算她看上去非常凶暴也是不怕的。郑氏被方笑笑缠的不可，嘴上嫌弃但是上翘的嘴角泄漏了她内心实在的设法。
郑氏特地用瓦罐给在布庄的老爷子装了一瓦罐，用布紧紧的包着缠上了，又把鱼干带了几条，最后还把剩下的竹笋也切丝了，加上调料细细的凉拌了也装上了一些，让方贵走快点趁着还是热的给带着送了畴昔。老爷子上工早，又为了节流铜板不会去买着吃，早上的饭根基是赶不上的，以是有着很严峻的胃病，平时都是让方贵送畴昔，半大小子脚程也快，跑一个来回也用不了多长时候，并且鱼汤在方家已经算是过节才气吃上的东西了，又加上比野菜粥营养，必定要给老爷子送些去的。好不轻易忙活完了，端着碗喝上鱼汤的方笑笑已经打动的眼泪都快下来了，终究有点肉味儿了，顿顿野菜吃的方笑笑都快属万年青了，绿油油的。大抵是因为纯天然无净化，乌黑的鱼汤喝在嘴里泛着丝丝的甜味，能鲜掉眉毛，竹笋乌黑爽利，切得薄薄的一片非常好吃。就连郑氏没抱有太大的但愿觉得会麻嘴的鱼干都是一阵酥香，和油炸的味道不一样，有点像烤鱼，鱼比较小，郑氏把鱼炕的很焦，连骨头都是酥的，一口下去连鱼带骨头一块儿嚼了越嚼越香。一家人都把肚子喝的滚圆，吃的心对劲足。
做完这些以后郑氏把剩下的河鱼细细的抹上加了花椒的盐水，村后山脚有好几颗不小的花椒树，花椒是方笑笑去摘的，她还小，高出够不着，只能在树底下找枝丫上的拼集摘了些，并不是很多，这时候还没有人用花椒做菜，按村里人的话来讲就是那东西麻嘴，不能吃，方笑笑筹办等过段时候让郑氏来帮她全数摘了晒干起来渐渐用。郑氏想着也不消耗油了，就着锅和柴火的余温给鱼炕干就好了，真不能吃也没干系。
想了想之前的南瓜藤，保不住又是这丫头从哪听来的，郑氏踌躇的拿了一片竹笋放嘴里咬了下去，眼睛就亮了，脆脆的，被井水泡了一夜凉丝丝的，在夏季吃必定很合适。拿了一块油渣来润锅，然后放出来河鱼略微煎了下，煎得两面金黄，香味刹时就出来了，闻着香味郑氏龇牙咧嘴的想着，本年这罐油被她这闺女惦记取不晓得能不能撑上一年了，看来她很多尽力纺点纱去镇上换点铜板再买点肉返来熬油了。加上净水，然后把竹笋放了下去，又被方笑笑批示着切了几片野姜放了出来，不放姜鱼必定会腥味不好喝的。野姜是方笑笑在捞田螺的时候在河边发明的。仿佛这个期间的人还没把姜当作调料反而是当作了药材，谁家有个发热脑热的就去找点熬了姜汤灌下去能省很多药钱，不是大病都不会去看大夫的，进一次药堂一年的嚼用就没有了。