039合欢羹（2）

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“陪我娘来船埠上卖吃食的时候听一个客商聊起过，我猎奇就本身尝试了做了，然后感觉还不错就和娘亲他们筹议来船埠上卖这个了。”面对这两个成精级别的方笑笑可没放松警戒，也不心虚，面不改色的就拿出了本身早就想好了的说辞。火锅最早在三国期间就有了雏形了，只是当时候叫铜鼎罢了。虽说火锅明朝还没有像清朝那样大江南北都风行起来，但是贵族内里也吃过，不希奇，大多富朱紫家都晓得了。唐朝白居易的《问刘十九》诗里：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”不也说的是火锅么。是以有人晓得提起过很普通，本身说是研讨改进了一下也没甚么，方笑笑一点都不怕被拆穿。

不管是为了肖玉和熊一帆的干系，还是为了吃个新奇，有间饭店第一天开业就人满为得了。乃至有的内里闻着香味儿干脆就让在店门口支了临时的桌椅板凳坐在内里吃了，买卖好的饶是郭家的也在这儿帮手郑氏都腾不开手。期间郑修杰来送调料也被抓了壮丁帮着跑前跑后的送菜端碗又重温了一把当跑堂的感受。

本来只是船埠上的一个小饭店也不起眼没人放在眼里，开业也就放两挂鞭炮的事儿。成果一传闻县令大人和熊阎王都去了，四周的酒楼的掌柜和乡绅都轰动了。为了跟肖玉他们套上点近乎，也厚着脸皮提着贺礼来了。山高天子远的，也没个大人物，清溪县有权力的可就算这两位了。伸手不打笑面人，更何况是开门做买卖方家人也不好把人往外赶，还是肖玉和熊一帆点头说随他们去。

“你如何会晓得这古玩羹？”肖玉状似不经意的问出了两民气中的迷惑。火锅，在当代称为“古玩羹”，因投料入沸水时收回的“咕咚”声而得名。

为了逢迎客人的口味，蘸酱方笑笑也研讨很多出来。碾的细碎的花生碎和炒香的芝麻，以一小碗香油为底料，加蒜蓉辣椒酱；再加少量醋，再撒上一些葱花。涮好的肉片蘸了蘸酱送进嘴里，那味道好的的确没有体例描述。本来肖玉熊一帆两人还只涮清汤，吃了两口辣味的以后干脆甩开了斯文就着清酒吃了起来。杰出的用餐礼节倒也没有让两人吃相太丢脸，但是较着能够看到两人下筷子的速率快了很多。大略是前人都吃的平淡，冬月的气候被辣椒俘虏的两人的额角都吃出了一层精密的汗珠，明显是辣的。

酒足饭饱以后，肖玉和熊一帆两人一人一杯清茶悠哉的喝了起来。抛开身份来讲，肖玉和熊一帆竟然另有了点惺惺相惜碰到知己的感受。

因着饭店面积本来就不大，人一多就吵杂了。旁的客人还好，肖玉和熊一帆万不能给丢店里跟人挤一块儿的。方笑笑干脆让方成他们抬了一张桌子去了后院，后院已经被郑氏打理过了，墙角的花坛也都郑氏拔了种上了小菜。她这是筹算和方成一起住后院都雅着饭店，幸亏船埠离徐家湾也不远，有事也便利。

“噼里啪啦……”方成拿着一根燃着的暗香扑灭了鞭炮。方家人都一身新衣站在饭店门口。为了看开业的日子，方安拿着皇历翻了好久。饭店名字一家人争辩了好久也没个主张，最后还是方笑笑发起叫《有家饭店》。这名字灵感来源于方笑笑后代看过的一部电影，一向就胡想着本身能开个饭店就叫这个名，最后这个欲望算是在第二世实现了。

怕肖玉熊一帆吃不惯辣，端上来的是鸳鸯锅。一边的用大骨熬出来的浓汤汤色乌黑，另一边的是用红油炒了加上浓汤，汤色绯红，翻滚着红油和辣椒，一股辣香味儿便劈面而来。方笑笑帮着摆上了药烫的食材，猪血，鸭肠，丸子，肉片，蘑菇，木耳，山药，茼蒿……满满铛铛的排了一大桌子。

农历冬月十八，宜采取，造屋，挂匾，开业。

同村里干系好点的都来道贺了也没甚么希奇的，另方家人不测的是肖玉和熊一帆竟然也来了，熊一帆还好，毕竟有合作也有让他帮手看顾着这个饭店。没想到肖玉竟然也来了，方笑笑乃至恶兴趣的在想，这算不算“吵嘴两道”的“大佬”都到了。

肖玉和熊一帆见多识广晓得这类吃法，但是传闻多数是宫廷和贵族的冬令好菜官方可没传开的，并且可没有那么多菜色，普通就用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，哪像方笑笑这儿又是肉丸鱼片山药又是各种青菜。肖玉一向感觉方笑笑这丫头有点意义，但是也没太往内心去。没想到又从自家亲娘那儿传闻了杜氏的闹剧，竟然又有这丫头在内里掺杂。是以明天闲暇的时候传闻方家开饭店了鬼使神差的就过来了。当初卖点圆子都被窥测的方家已经开的起饭店了？他来了兴趣。

船埠上一天人来人往的客商那么多，这个天然是没法查证了，两人也没有证据，只得接管这个说法了。但是内心如何想的又是另一回事了，方笑笑人小鬼大清楚就是一只小狐狸，如果然把她当小女人了指不定被卖了还帮她数钱呢，这个肖玉和熊一帆都是晓得的。

要用的调料由方笑笑的大娘舅郑修杰来送，这是一开端就说好的。自从把调料方剂给了郑家，郑修杰就辞了镇上的活计一心打理自家的买卖了。别人也机警吃的了苦，再加上郑家做出来的调料味道也好，已经找到了很多牢固的卖主。谈好了配送的调料郑氏就拉着他体贴他的毕生大事了。养了一段时候的郑修杰菜色去了换上了新衣也是眉清目秀的。固然有点不美意义但是也晓得自家姐姐是担忧他，红着脸说，已经相看好了同村豆腐坊的一个女人，那女人因为家里心疼又被嫌贫爱富的退过亲年纪有点大了，但是女大家是好的也勤奋，年后就筹办订婚。