第一百六十四章 野餐竹筒饭
安霸再把有把手那边的竹节，用柴刀敲着削尖的橡树枝，把竹节戳穿，如许便能够放米下去，还能便利地将竹节的洞堵起来。每做好一个竹筒，几个女孩子就拿畴昔洗洁净，安霸也让她们洗上一些竹叶，好塞住竹节。安霸还把剩下的竹子都锯成只要一个竹节的竹筒，让她们一并拿畴昔洗洁净，这些竹筒能够用来装汤盛菜，也能够当碗用饭。他又用柴刀削了几双筷子和一个锅铲，这些东西安霸懒得背都没带出来。
他搭好一个灶台后，几个女孩子已经敏捷地将糯米装入洗洁净的竹筒中，然后插手适当的溪水，并用竹叶紧紧封好口，女孩子做事细心特别叶子佩，安霸倒是非常放心。
实在，他们说的都不假，做竹筒饭最好还是用香糯竹，传闻竹子含有多种对人体无益的元素，具有特别的天然香味，特有的香竹黄酮更具有抗朽迈、美容养颜等天然保健服从。其双层内膜将香米饭紧紧包住，特别便利食用。
汤圆便畴昔措置烤好的茄子和辣椒，他先把辣椒的灰拍洁净，然后放在洗洁净的竹筒里，用削好的竹筷子将辣椒弄碎。再把烤熟茄子内里的皮剥了，然后撕成一条条的，放进装着细碎辣椒的竹筒里，再放上盐，把茄子和辣椒拌在一起，这道菜就好啦！
瘦子也点头接着话题：“SC的也是一种，竹筒饭我就吃过好几种。据我体味，竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。此中最好的要数野味饭了。合适做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。”
“我在SC吃过一种，是用青竹做的。传闻，竹筒饭起首用竹讲究，普通选用一年生青竹，这类竹汗多，肉质嫩，色彩好。烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工邃密。采取优良香米、糯米、早米，插手盐和出风格味料等灌入青竹，然后用茶叶封口，放在温火上渐渐翻烤”张芸开口道。
安霸沿溪而下，从空间里弄出两只野鸡和两只野兔，很快就找到了刘欢和瘦子，这两家伙，已经捉了一串的螃蟹，全数装在细网袋里。掰开溪水里的大石头，根基都能抓到螃蟹，安霸也下去捉了几只，然后就和他们一起去回营地。张芸的事情比较安逸，除了翻翻竹筒外，她做得最多的事情就是拍照。刘欢洗螃蟹，安霸没去管她，和瘦子把在河边清理洁净的野鸡和野兔，把用河泥糊住的野鸡包着大叶子埋在灶台下，做叫化鸡，野兔则由汤圆烧烤。叶子佩的厨艺不错，现在前提固然粗陋了些，但她炒伞把菇的香味已经飘散开来，直接扑出世人的鼻子，引得一世人暗自流口水。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特性，即砍下一节竹筒，装进适当的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是驰名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适当盐巴放进竹筒烤成香糯饭。异香扑鼻，是接待高朋的贵重美食品。当然，这都是一些笼统的说法，竹筒饭也不满是得一个样的，能够按照本身的爱好矫捷窜改。
活泼的萌娃方雪还指着竹筒对安霸说，“这两个小竹筒是我和梅梅的，这个大的就归小安叔叔啦！”
连胆量最小的方梅也吃了两只，当然，美食甘旨也有后遗症，成果就是统统人肚子都涨得不可，没人情愿转动，世人这一次长久的野游非常美满。
安霸答复她的同时，开端搭灶，也就是用石头泥巴垒。在内里野炊的时候，更喜好用鈱子锹在土坎边挖泥灶，还做得有模有样的，有灶台烟囱上面另有漏火的处所。那样更有感受，做工精美，也能享遭到更多的野炊兴趣。但那样的灶利用起来很不便利，光添火就不便利，弄得不好饭都煮不熟。像如许在空位上用石头泥巴垒起来的灶烧起来更便利，也不会等闲燃烧。
叶子佩再接再厉，炒了木耳野菜，又把刘欢和汤圆洗好的螃蟹炸成黄金般的色彩，张芸想偷嘴还被她拿眼睛给瞪住了。把伞把菇汤烧好后，这边竹筒饭已经烧好，安霸还拿到将竹筒剖开来。
农场很多时候都在火垄烧饭，几个女孩子对此都比较熟谙，很轻易就把火生了起来。叶子佩因为常常构造驴友活动也是此中的妙手，卖力添柴烧火，张芸则自告奋勇地卖力翻竹筒，她的任务也是最落拓的，也就不时翻动一下竹筒，使其均匀受热。
“小安叔叔，辣椒和茄子煨好了！”雪雪在照看火让叶子佩炒菜，梅梅在中间煨着的辣椒茄子。
“先把你那边的饭烧好再说吧！”安霸对她脑筋发热习觉得常。
刘欢一边把金黄色的炸螃蟹往嘴里送，一边说，“背景吃山靠水吃水！”
而此时的安霸正在接待叶子佩、张芸、汤圆、李义、刘欢、瘦子等人，因为大师来庆贺他奇迹生长顺利，当然也要吃大户，劫富济贫！
没勺子也不要紧，每人拿个专属竹筒喝汤就是。叫化鸡也是鲜香光滑，一口都能咬出油来。一世人把烧出来的统统饭菜都吃得干清干净，另有些意犹未尽，张芸就说烤笋子虫来吃。她说干就干，把笋子虫的腿脚脑袋翅膀去掉后，放在火上烤着吃，笋子虫是吸引竹笋汁液长大的，身材内蛋白质含量极其丰富，吃起来也是格外苦涩。
等她们把竹筒洗洁净后，安霸便让她们把泡好的糯米装入竹筒中，张芸还特地放了一些伞把菇出来，还转头问安霸“该放多少水啊？”
这顿午餐非常丰厚，竹筒饭烧得相称不错，张芸翻动得比较勤奋，并在安霸的激烈要求下多烧了会。不但最全数都煮熟了，闻起来更是暗香袭人，既有糯米的香味，也有竹筒和伞把菇的暗香，就算没有其他菜也能被世人敏捷毁灭掉。
用竹筒烧饭时，先将香糯竹按节砍下，并保存一个节做竹筒底，把事前洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中。倒入一些净水，用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口，把竹筒架起来在火上烧烤，当竹筒里的水分干今后，再放平用文火翻来覆去地渐渐烘烤，不久饭便可煮熟了，当然，这是此中的一种做法，是直接用火烤的。
“本身估摸着放吧，对了，再放点猪油和盐，要不然不好吃。”
张芸却像遭到开导一样，镇静地说，“我们方才不是还捉了笋子虫吗？拿来烤着吃。”
何况另有叶子佩烹调出来的甘旨蘑菇野菜木耳更让人食指大动，吃起来就停不下。安霸弄出来的烧辣椒茄子也很受欢迎，清爽简朴，味道也别具一格。汤圆的烤野兔也是一绝，香气扑鼻，外焦里嫩。吃伞把菇跟吃鸡肉一样带劲，这黑木耳的味道更不错。
“能够开饭啦！”方雪小肚子早就在造反了，这会也喝彩出来，可惜她现在的模样实在不太美妙。方梅也不例外，卖力照看火的两个双胞胎小萝莉脸上都变成了小花猫，就连最安逸的张芸脸上也沾上了玄色的烟灰。一世人指着别人哈哈笑了起来，然后一起去溪水里洗洁净手脸以后，这才过来开饭。
安霸先让张芸生大火煮上一刻钟，再用中火小火渐渐煨，张芸欣然领命，她也晓得，煮糯米饭的时候讲究比较多一点。看人力资本严峻华侈，安霸很快又垒出一个灶台来，勤奋的汤圆过来把火生上，这个灶台就筹办用来炒菜。安霸把从地里摘的青辣椒用竹签穿上，还把不小的茄子拿出来，先让李义放在火边烤上。叶子佩一显技艺，她就卖力炒菜，还让安霸去看刘欢和瘦子去干甚么去了。
“很多竹子都能做竹筒饭，这类也能够的，但不是最好的。当然，也不是全数竹子都能够。有些竹子太小，或者太薄，或者太厚，都分歧适”安霸跟她说道。
张芸自我调度才气倒是非常不错的，“嘿嘿，烤笋子虫当最后的压轴戏实在也不错！”
安霸把带来的洁净塑料布铺在地上，把装着辣椒拌茄子的竹筒放在上面。他这边刚弄好，叶子佩也将伞把菇炒好了，大铝杯子毕竟不像铁锅那般好使，但在这粗陋的环境里，炒出来的伞把菇味道却非常不错，光这香味就足以让人垂涎三尺。
两个女孩子笑闹间，安霸等也把竹子砍好拖了过来，并开端忙活起来。他选的是客岁重生的黄竹，含水分比较多，合适烧竹筒饭，砍锯起来也轻松。然后把竹子锯成小段的竹筒，每个竹筒都留着两个竹节，他还特地在一边留了竹片当把手，以便翻滚着烧饭。
“小霸王，你说那些竹筒饭是不是用这些竹子做的？”张芸拍了拍身边的一棵大竹子。安霸惊奇地看了一眼，暗道这丫头不会想吃竹筒饭吧？
竹筒饭不是窝子村的特长好戏，但也很多人会做，因为窝子村人就喜好竹筒做出来的东西，包含甚么竹筒鸡等等。竹筒饭是用新奇竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区田野制作或在家里用柴炭烤制。用山兰稻（一种旱稻）的“香米”并配肉类为质料，放进新奇的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适当的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦便可。