第十二章：细品煲仔饭
这些人的才气拼集在一起，将会超越统统的一品大厨。
在那艳红的烘托下，那两根嫩绿的菜叶反而显得鲜艳欲滴了，而这红中配绿的搭配，又显得非常敞亮怡人。
对问，那一脸忐忑的厨子看着李川水的浅笑神采，从速点头笑道：“我叫刘昌昂，本地人，家主纬一起沿河街，师承蓝翔……”
听着李川水的答复，秦娇云撅了撅嘴，有点不甘，但又非常习觉得常的说道：“你老是会给我不测，也老是会在我面前卖关子，但是你也没有让我绝望过，没干系，我等。”
“感谢了解。”李川水笑了笑，而后对动手机道：“现在我们应当做的，就是放心等候那些大徒弟们，把菜品端上来了。”
煲仔饭这类东西，制作的非常邃密而耗时，以是李川水与秦娇云开端在等候期间，直过了一个多小时，才有第一个厨子笑盈盈将菜品端出来。
不过，也没有需求了。
就如许，跟着一例例煲仔饭的出锅，李川水又跟着见地了更多厨子的技术。
当这些人的菜一一被李川水咀嚼过后，李川水对他们的体味比他们本身都透辟很多，他们特长，李川水也尽量接收了。
遵守着如许的影象与自傲，李川水很快从这100多个厨子里找到了最好的刀工，最好的火工，最好的配菜等等。
100小我的技艺，就如许全数转移到了李川水的身上，固然他们都很浅显，但是他们都有极度特别的一技之长，那些纤细的吵嘴在李川水身上逐步堆集，也仿佛他做过100次煲仔饭普通。
而这个“点”，她现在的饭店还不具有。
……
不过即便如此，李川水也还是从这“过盈”的配猜中看出了这厨子的好处，因为如此多的料放在一个海碗大小的沙锅中，还能受热充分，这可就非常磨练摆盘和技能了。
七八种肉类泛着红十足的色彩，与那些被热气灼烤的特别香味异化起来，激烈的挑逗着人的嗅觉与视觉。
那厨师满脸堆笑着将装着饭食的高山沙锅与调味酱料拿出，径直放在李川水面前，而后笑道：“请咀嚼。”
也是以，吃过这100份饭食以后，李川水确认本身能够制作出远远超出这100小我的吃食来。
毫无疑问，这个厨子以为好吃就是料足，料足就是肉多，越多肉，越实惠，那天然越好吃，至于菜饭配比甚么的……反而不是很在行。
李川水说完话，刘昌昂满面堆笑着走人了，仿佛他对李川水的恭维很对劲，而在刘昌昂走人以后，李川水则敏捷从身上拿出一个小本子来，在小本子上记录了一行小字。
刘昌昂走人以后，又一个个子矮瘦的家伙也走了过来，那人手中拿着平口沙锅刚一放下，便与上一名刘昌昂一样，让李川水咀嚼了一口……
但遗憾的是，在这些人里，没有一小我具有能够担负主厨的极致综合才气。
听着李川水的话，秦娇云天然猎奇的去问这个“点”到底指代的是甚么，可恰好这个时候，李川水欲言又止了。
也是以，这个厨子不懂恰到好处的事理，万事喜好“过盈”。
拿脱手机，李川水看了看表，而后冲秦娇云笑道：“路的一步步走，饭的一口口吃，等先把厨子选出来，在考虑下一步不迟。”
在甘旨入口的一刹时，米饭的暗香和厚重的肉料味道劈面而来，在李川水的脑筋中敏捷勾画出这个厨子制作煲仔饭的画面，在那样一副画面中，李川水感受的到这厨子摆盘技术不凡，手速很快，淘米，下料，也都等足了时候，让油和水充分泡发了米饭。
初度咀嚼过后，李川水再没有动过那煲仔饭一下，他挥了挥手，冲来人笑道：“能够了，你叫甚么名字？”
说话间，厨师隔着麻布，将沙锅开启，顿时候，一股浓烈的香味异化着红色的水气冲撞出来，在那种四散的热浪垂垂减退后，一只煲仔饭的真脸孔露了出来。
不过可惜的是，这个厨子仿佛没甚么经历，再加上心急火燎，以是煲仔饭蒸煮的时候有些太长，火太猛，以是吃起来有一丝不太好的焦糊味道，那种微微焦糊味道，本来和巨量的里脊，五花，腊肉异化在一起并不较着，不过这类粉饰却并逃不过，李川水强大至极的味觉和阐发才气，并且除此以外，李川水还发明这家伙因为用肉太多，本来应当唱配角的米饭，反而在五花肉，腊火腿的搅拌下成了不折不扣的副角。
仅仅是看了一眼，李川水便完整明白了这位厨子的初志和设法。
而与此同时，李川水脑筋中也在应用“逆食火”的影象，不断对比，淘汰着每一个厨子的本领，才气，更在这一百多人的厨师中，不断用“脑补”的体例进步招本身做菜的本领。
。
因为李川水将会以这些人的特长，组建一只前所未有的“超等团队”。
“刘昌昂，长于摆盘拼刀，中等厨艺，心急。”
“好了！好了！”李川水打断刘昌昂的“报户口”道：“刘大徒弟，你的厨艺我已经体味了，很有但愿，先下去吧，过一会儿我给你们同一答复……”
在香味间，李川水凝眉向沙锅内探视着，并看不见任何白米饭，因为在沙锅上一层，铺设着几根青菜和满满的肉食质料。
或许，连他们本身都不晓得，他们每一小我在厨艺上的长处，缺点，现在正已然完整被这个男人看破彻了，坏的他剔除，好的他记下。
李川水细心数了数，这些沙锅内的质料种类纷繁，有五花肉，腊肠，腊肉，瑶柱等等……那些玩意琳琅满目，一点点都被煲仔饭的温度烧焦，烤脆，冒着红色的，热烈的香气。
他遵循本身的这个步调，每次只咀嚼一口搅拌均匀的饭食，而后将统统人善于甚么，不善于甚么都一一记实在案，吃着吃着，报名参赛的100多号厨师垂垂被李川水吃了个便，而与之相对的是，他们每一小我的根基厨艺，根基才气，也都被李川水详细的当真的用条记记下。
团李川水奉告秦娇云，如果想要引爆言论，让她的丰华大旅店大火，除了有一流的厨师团队以外，必须还得有一个足以引发外界重视的“点”。
看着这家伙的摆盘，李川水笑了一下，而后不急不忙将他供应的拌汁调料洒进煲仔饭中，细心拌匀后，吃了一口，细细咀嚼起来。