第013章 卤汁
沈香苗关了火，清算完厨房，去洗手。
“老迈，这是也得说说你，管好本身家的人和事。”沈顺通接着说道。
“卤汁的味道，等明天夙起了，做卤味去镇上卖。”沈香苗笑答。
经历了这么一出，杨氏的面还没吃完，却感觉已经饱了，和沈顺通一起，领着沈福田和徐氏归去。
待锅里的卤汁放凉今后，沈香苗将卤汁放入随身空间内保存备用。
“要明天夙起啊。”铁蛋方才欢乐雀跃的脸，此时皱成了包子：“晚餐不成以吗？”
“不成以。”沈香苗笑了笑。
杨氏看徐氏不扎眼，又晓得徐氏向来是抠唆吝啬的，就特地捏了软处，好出本身内心的一口闷气。
获得如许的答复，铁蛋的脸上写满了不甘心。
“儿媳晓得了。”徐氏不甘心的点头承诺。
如此一来，本应当丢脸的，长长的像蜈蚣状的丢脸补丁，摇身一变就成了标致的树枝，微微一颤栗裙子，那枝叶也跟着动了起来，仿佛在随风摆动普通。
本身这个大儿子，浑厚过了头，对于任何人的话都信赖，一味的盲听顺从，没有半分本身的主意，怕是也很难拿捏住性子凶暴的徐氏。
“那我就试一试看。”吕氏大抵明白了沈香苗了意义，在内心大抵揣摩了一下图样，将筹办补缀的长条补丁，做成圆条装，缝了上去，一旁，又装潢了几片叶子一样的东西。
至于明白了多少，今后能不能做到，怕是又是别的一回事了。
将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，放入纱布袋中扎紧口袋。老姜洗濯后拍扁、大葱连同须根等洗濯洁净后，挽成结状备用。
沈香苗倒是能了解吕氏的心机，居安思危也并不是一件好事，就不再劝止。
“还是你的体例好。”吕氏看着裙子，脸上充满了盈盈笑意。
“主如果娘的技术好，如果换上我，怕是不可了。”沈香苗笑道。
吕氏清算起了碗筷，将杨氏碗中剩下的肉，分到了铁蛋和沈香苗的碗中，面条分到了本身碗中。
一听到有好吃的，铁蛋立即又欢畅起来，欢欢乐喜的跑进了屋。
清算完这统统以后，院子里传来了响动。
借沈顺通和杨氏的手清算了徐氏一通，又白得了二十斤的棒子面，徐氏此次吃了大亏，近期必定不敢再随便招惹他们了，也算是处理了手头的一个大费事。
吃完饭后，沈香苗开端动手做端庄事。
吕氏针线活不差，缝出来的补丁针脚精密，非常平整。
沈顺通也是无法的叹了口气。
“告不告黑状我是不太懂，我只晓得身正不怕影子斜。”沈香苗笑道。
屋子里，吕氏正在补缀，将衣衫上的小洞大洞穴都补缀好。
卤汁的制作体例比较庞大，起首要将猪棒骨剁成小块，洗濯洁净后入凉水锅打水煮开，约莫滚煮五分钟后，撇去浮沫，将猪棒骨捞起后用热水洗濯洁净。随后将洗濯结束的棒骨放入锅内，插手充足的热水，大火煮开以后转小火慢炖一个时候，随后将棒骨捞出来，撇去汤内的浮油，留鲜汤备用。
吕氏一听这话就笑了起来：“傻丫头，我们村庄里就算是最富有的人家，怕是也时不时穿带补丁的衣裳。这过日子得细水长流，手头有些钱得存起来，种田靠天用饭，万一哪年碰到了灾年手里有钱也能应对一下。娘年纪大了，不讲究吃穿，明日倒是能够去镇上买些粗布给你和铁蛋做身新衣裳穿。”
热锅冷油放入白糖，小火渐渐炒至糖浆中的小泡变成大泡、色彩闪现深红色时倒入沸水，盛起备用。
干脆等她挣到更多的钱，吕氏也就能心安理得的跟着过好日子。
“既然是打补丁，这风雅块小长条的，总感受不太都雅，不如弄些花腔出来，说不定更新奇一些。”沈香苗大抵比划了一下，道：“这个，不如就做成树枝的模样，一旁再装潢上几片树叶，应当很都雅。”
“儿子明白。”沈福田一如平常，昂首帖耳的回道。
徐氏走在最前面，瞪了沈香苗两眼：“小小年纪就晓得在背后告黑状，长大的指不定如何嚼舌根呢！”
沈香苗微微一笑，回身回了院子。
而端庄事，就是制作一道新奇的卤汁。
想起昨日的狼狈，徐氏的脸，白了一白，嘴角再次抽搐起来，瞪了沈香苗一眼，跟上其别人的脚步，急仓促走了。
沈香苗说道：“娘，这件裙子已经这么旧了，就不要再穿了，不是刚给了你一些银两，不如明日随我一起去镇上买些布来重新做上一件？”
偷鸡不成蚀把米，没捞到半分的好处，还搭了二十斤的棒子面出来，徐氏咬牙切齿的再次瞪了沈香苗和吕氏两眼。
沈香苗送他们出院门。
没了其别人，娘仨其乐融融的用饭。
“姐姐，这甚么味道，好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。
将之前熬制好的骨头汤舀一些出来，放入葱姜、盐、糖色以及方才筹办好的香料纱布袋，插手少量的绍酒，大火煮沸后小火熬煮上约莫一刻的时候，卤汁的香味便四散开来。
如此一来，穿上去倒是不显得丢脸了。
新奇的卤汁远没有老汤味道醇厚浓烈，而新卤汁也普通讲究隔日再用，如许味道会更好一下。
随后，将本日在镇上采办的白豆腐炸成油豆腐，豆腐皮切成宽宽的长条，花生剥粒淘洗洁净，猪肝、心等下水洗濯洁净，安排随身厨房中保存待用。
杨氏内心是更加的堵得慌：“此次的事就先这么算了，垂教员的，再如何说这件事也是你的错，就罚你送老二家二十斤棒子面，今后如果再犯，定不会轻饶。”
“好啦，方才熬汤用的棒骨，上头另有很多的肉，早晨做给你吃。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。
沈香苗不刻薄的嘲笑了徐氏一阵，拍了鼓掌掌。
在屋子里帮吕氏拾掇的铁蛋，闻着味就跑了出来。
徐氏扯了扯嘴角：“仗着有两个背景，就不晓得天高地厚，说话没大没小的，除了搬救兵告状，你说你还会些甚么？”
“还会泼屎泼尿，再不济还会打人吵架啊。”沈香苗脸上笑意更浓。