第一百六十七章 病弱残出征！
“伱加了甚么？我尝尝！”清见琉璃猎奇心起来了，顿时夹了一筷子填进本身嘴里，但顿时小脸就皱成一团，“好甜，甜得都发腻了，你加了糖？为甚么要加糖，我明显就是按你教的做的，刚才甜味恰好！”
他给的评价很普通，直川吉乃心中一颤，还觉得本身那里出了错，赶紧取筷也谨慎尝了尝。
“重新调味？”
“挑食吗？好可惜，明显这么好吃。”清见琉璃能了解，她就不喜好柴鱼的味道，只要敢用柴鱼当汤底，她也是一概不吃。
…………
直川吉乃看了一眼吃得很苦涩的mm，当真点头，把他的话记在内心。目前一辆二手快餐车没前提，将来有前提了，她必然会尝试一下，尽力把买卖做得更好一点，争夺能多分给七原武一些钱。
让子以后，直川葵倒和七原武厮杀得有来有往，但毕竟经历太浅，不如七原武老谋深算，还是败下阵来，乃至早早就困了——和七原武下棋太久，脑力耗损太大，今晚餐菜又苦涩，吃得有点太多，不到八点就睁不开眼了。
直川葵看看红色的番茄，配着米饭小小扒了一口，茫然半晌，呆是呆，倒也不傻，把碗转了个圈，又去扒白饭，速率也降下来了。
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他还是详细给直川吉乃讲授一遍，把工序、要点和重视事项都细心申明，然后就让她本身操纵，本身又去厨房门口坐下了，用心两用，一边重视直川吉乃和汤锅，一边和直川葵下棋，欺负这只小呆呆鸟取乐。
嗯，高汤只是打好地基，真正想把这弟子意做起来，地基之上的另有很多技能，直川吉乃要学得东西另有很多。
清见琉璃记起来了，之前七原武仿佛是随口提过一句，小孩子的味蕾偏好和成年人不同庞大，偶然看起来是在娇气，实际上是实在感觉咽不下去，成果就被成年人以为是挑食了——把孩子的味蕾俄然换到成年人舌头上，成年人个个也娇气。
一锅高汤，能决定一良庖师乃至一家店的成败，这绝非夸大。
直川吉乃有点不美意义，感觉有点不规矩，从速对清见琉璃解释道：“小葵有点挑食，一向不爱吃番茄摒挡，之前煮意面，只要放了番茄酱她就不肯吃了，清见学妹别介怀。”
故而有了这么一句老话：厨师的汤，唱戏的腔。
一个伶人没练出好戏腔，这辈子就别希冀火了，而一个厨师没有好高汤，也别希冀门客能多赞两声。
这么整整熬了两天两夜，这才算把根本打牢，有开出去和同业们正面厮杀的本钱了。
“口感不错啊，有鲜香味，但也没袒护食材本身的味道，如何分别风味轮我说不上来，但起码丰富了，挺好吃的。”清见琉璃也尝了尝，还多吃了两口，忍不住说了句公道话，感受晚餐吃这个她没定见，扒两碗饭没题目。
打地基是个端赖耐烦的活儿，七原武也真不白拿钱，连家也没回，就裹着睡袋戴着耳塞睡在直川家的客堂里陪着，有题目随时指导。直川吉乃则一向熬，不断撇浮沫、搅拌、配料，实在困得不可了才回房去眯一会儿，倒是清见琉璃没甚么事，困了就去和直川葵一起睡，白日还是上学，放学再过来。
不过题目不大，归正又不是他吃，浅显门客该辩白不出来。
七原武隔着墨镜看了一眼直川葵，笑道：“一定是挑食，把番茄炒蛋分一些出来。”
…………
“马草率虎吧！”
但高汤的利用却很简朴卤莽，只要本来该加水的时候，直接加高汤就行了，乃至本来不该加水的时候，你也能够淋上一点高汤，立即能让菜品晋升一个品级。
本身做的菜，味道本身最清楚，快火翻炒青菜，她就极少撒了一点盐，刚才还担忧味道会微微苦涩，但现在吃到嘴里，明显是蔬菜却有丝丝滑嫩鲜香，吃完都忍不住舔了一下嘴唇回味了一下——明显只多加了半勺汤罢了，结果这么较着吗？
直川家的晚餐很简朴，都是些家常菜，哪怕厨房不缺食材，大鱼大肉很多，但那是筹办拿去卖的，在买卖没做起来之前，还是要俭仆度日，不过直川吉乃的厨艺立竿见影的进步了——直川葵用饭的速率增加了很多，哪怕还是之前那些菜色，但较着比之前吃得香。
熬汤就是熬人，他也没筹算让直川吉乃站出静脉曲张，五六个小时了，如何也要让她坐坐，余下的高汤、卤水早晨持续。
当然，晚餐恰好用来练习。
清见琉璃两端跑，一会儿跑去看看高汤熬制的环境，一会儿跑返来看看下将棋，手痒了还又亲身上阵，不过此次学乖了，她和直川葵下让子棋——直川葵让她，残局先拿掉一个飞车和一个桂马，相称于中国象棋让了车马。
清见琉璃不太能了解，直川吉乃倒没她那么多话，立即给mm夹了一筷子，劝道：“小葵，再尝尝，多吃番茄对身材有好处。”
七原武批示直川吉乃快火翻炒了一道青菜，中间淋了半勺高汤，爆出一团热气，然后挑了一筷子尝了尝，给出了评价。
这对直川葵倒是种新奇弄法，电视教诲频道讲授或是转播比赛很少呈现让子棋，她一时倒玩得用心致志，茫然盯着棋盘，一摇一晃重新推演在缺子环境下如何布局，然后清见琉璃理所当然又跪了，换上七原武持续下让子棋——七原武让直川葵，帮她提早适应一下评价会进级赛。
看模样呆呆鸟也能分出味道吵嘴，好吃也会多吃一点。
高汤不是用来直接喝的，这是一种提鲜增香的特别调味品。
直川吉乃也有些不美意义，感受本身这姐姐有点分歧格，错怪mm了，而七原武又转头对她笑道：“直川学姐今后做买卖也能够重视一下，尝尝看人下菜碟，在售出前最后调一下味。比如一身工装的人，送汤时能够多撒一点盐；坐一天不转动的上班族能够给他保举些平淡点的摒挡套餐，或是能够恰当筹办一些偏甜口的儿童套餐，对吸引转头客会有必然帮忙。”
现在，直川吉乃就熬出了全部职业生涯中的第一锅高汤。
七原武将小瓶子装回兜里，笑道：“以是说你这辈子顶破天就是个二流厨子了，眼睛长了和没长一样，你要看人下菜碟。小葵才六七岁，还是个小孩子，她的味蕾和我们不一样，我们感觉甜度恰好，她会感觉发酸，我们感觉甜腻，她才感觉甜度恰好。”
当然，这是今后的事了，如果她一向干这一行，渐渐把快餐做大做强，开成一家店，到时这些细节能够重视一下，目前极力就好。
直川吉乃看得既悔怨又心疼，悔怨没早早学习一下厨艺，心疼mm之前受委曲了，冒死给她夹菜——直川葵筷子用得不太好，也有点呆，要把菜放到她碗里，她才会和饭一起扒着吃。
他大抵也是个天赋，难怪清见学妹这么标致精美的少女会喜好他。
她正问着呢，直川吉乃已经去拿了一个小盘子，用公筷谨慎拨出一些番茄炒蛋，而七原武是个随身带调料的怪人，从兜里摸出一个小瓶子拧了拧就在番茄炒蛋上撒了起来，嘴上笑道：“给她重新调一下味。”
清见琉璃奇特道：“你想干甚么？”
在没有味精的年代，厨师想提鲜就端赖一手高汤，即便现在有了味精，高汤的职位仍然没有摆荡——论提鲜，二者口感不同极大；论增香，味精没那服从。
吃过亲手做的简餐，直川吉乃对打翻身仗的信心进一步加强，和清见琉璃抢洗碗没抢过后，顿时开端制作第二锅高汤——此次主料换牛骨头了，七原武筹办用这锅做第一份卤水，专门用来卤制腥味比较大的食材。
病残弱出征！
不是说直川吉乃操纵有甚么题目，是原质料出缺点。要真想熬好高汤，辅料直接用老母鸡、大肘子、干贝、肥鸭之类食材最好，那才气做到“有鸡鲜，有鸭香，有肘浓”，能说一声是佳构，但考虑到本钱题目，现在只能用鲫鱼、鸡架、鸭架、猪皮、鸡爪之类便宜货代替，勉强出结果，只能是马草率虎汤。
直川葵茫然半晌，昂首看了看直川吉乃，又看了看七原武，倒也诚恳又尝了尝，尝完呆了一呆，低头开端扒饭，速率又提起来了，看模样对新味道很对劲，吃得很苦涩。
她内心思虑着也开端用饭，也不知是不是心机感化，总感觉普浅显通的简餐和之前比起来多了丝鲜美，越吃越香，米饭更是软硬适中，米香浓烈，如何吃如何适口，有点享遭到美食的兴趣了，同时对七原武也深感佩服——要不是他双目失了然，行动有点不便，必然能开一家很短长的餐厅吧？
他又批示清见琉璃去教直川吉乃配米烧饭，趁便把猴版配方也写给她，剔除了两种代价较高也不太好找的大米，换上了性子附近的便宜货，趁便耍了个小把戏来弥补——烧饭时加点猪油增香。
直川吉乃和清见琉璃从速去安设她睡下，返来一个持续去熬汤，一个则坐下和七原武持续下棋。
不过他现在也挺短长了，就算双目失明，很多时候也表示得和浅显人一样，摸索着写字，摸索着下棋，还能笑得很高兴，已经很了不起了。
七原武隔着墨镜斜了她一眼，感受就是爆炒猪饲料她搞不好也能说好吃，但他感觉有这品格也够了，没再颁发甚么观点，笑道：“那筹办吃晚餐吧，直川学姐也歇息一下。”
第三天下午，直川吉乃把做好的大桶摒挡以及将棋装车，本身推着，七原武牵着直川葵，一个瞽者和一只小呆呆鸟跟在前面，踏上了快餐争霸之路。
但七原武都说“马草率虎”了，她脾气内敛和顺，也不敢来一句“实在味道很好”。
“直川学姐你也吃，小葵来，尝尝姐姐做的番茄炒蛋。”清见琉璃本来就在摆布开弓，一边本身快速扒饭，一边照顾“瞎子阿武”，顺手也给直川葵夹了一筷子。