第一百二十章 就怕货比货
却见申公道对他悄悄点头，抬高声音道：“不怪你，不管我如何做，这道油爆双脆都是不成能获得满分的......”
怀夫君点头，有资格成为他敌手的人，莫非不该是名动天下的勤行大人物麽，这才合适脚本嘛。
如果不是亲目睹到，谁又能够想到足称‘宗师级’的刀功竟然出自一名‘练习生’的手呢？
“周栋，如许做恐怕没有甚么意义啊。”
申公道听得面红耳赤，却恰好没法辩白。周栋也不觉皱眉，如许提及来岂不是本身害了申教员麽？
这话说得算是非常委宛了，实在就是说申公道的厨艺配不上周栋的刀功。
黄明举起首夹了一口菜，细细咀嚼：“是用了有机黑化猪的猪肚，另有蒙山的峨眉黑鸡的鸡胗？”
申公道很想抽本身一嘴巴，聪明反被聪明误啊！
“小周你......那好！我们就挑选补做。”
周栋倒是有些不平气，更多的还是为申公道抱不平，感受这几位老爷子实在是太刻薄了。
“麻布花刀用的干脆利索，且疏密适宜，可见用刀者下刀之前就是胸有成竹；又因为在用刀时判定快速精确，并没有效拖、拉、锯等降流浪度的伎俩，以是这主食材的刀功措置是加分的。
“可惜了如许的食材和刀功啊......”
“我......”
申公道现在壮志全失。人最怕的就是有了但愿，运气却奉告他看到的但愿只是虚妄。
怀夫君笑吟吟地评说着，却没有多看申公道一眼，而是盯着周栋道：“申主厨真应当感激你身边的这位‘练习生’。
‘小师弟’终究要脱手了啊。
“很好。”
一样也因为有如许的刀功，降落了炉上操纵的难度。
但胜利并不即是完美，如果以这道菜的食材质量和刀功来评判，你这个炉头明显是这道菜的短板地点。”
几位老爷子中，就他和怀夫君有师徒的缘分，固然不是端庄叩首认徒弟，当年怀夫君也曾经在他家中学厨半年；比来两年这小子在海内外洋都混的风生水起，易知鱼也存了几分考较他的心机。
如果没有贰言，我们现在就去后厨。”
董其深与黄明举最为等候，别的两位老爷子和怀夫君也在紧紧盯着周栋。
“油爆双脆，请各位评委品鉴。”
如果周栋真的是小师弟，他必然会挺身而出吧？
申公道非常茫然。
怀夫君下认识地看了一眼周栋。
“等一下申教员，我想我们不该该放弃此次机遇。”
周栋对申公道重重隧道：“信赖我。”
申公道将菜放上桌，退在一旁等候运气的‘审判’。
但是‘不怕不识货、就怕货比货’，既然有‘珠玉’在前，我们当然要用‘珠玉’做为评判标准，如此一来，你获得的分数反倒更低。
申公道脸一红，正要开口，却被董其深摆摆手禁止住了：“晓得你有很多不平，这么说吧，我们这几个老古玩对美食都是极其刻薄乃至是抉剔的。
我这么说，小申你佩服麽？”
董其深和黄明举对视一眼，俩老头儿都有些镇静。
如何能够放弃，一旦放弃，体系任务就会宣布失利了。
如果这道菜不是用了如此上佳的食材、如果不是有如此优良的刀功，你或答应以获得一个更高些的分数。
没有哪位主厨面对如许的打击还能够敏捷重振士气的，上道菜八十的均匀分已经根基决定了九州鼎食的运气，在指定菜油爆双脆没有获得评分前，乃至就连申请一次‘补做’的机遇都没有。
油爆双脆的均匀分是九非常，这算是一个比较知己的分数了，如果不是‘带子上朝’失分太多，鲁厨便能够‘胜利渡劫’。
“好食材！”
赢了，他就是九州鼎食挽狂澜于既倒的大豪杰，输了，他就是九州鼎食汗青的罪人。
易知鱼跟着评价道：“另有这刀功的加成，夫君，你的刀功也是顶级的，你来评说一下？”
再次见到申公道，几位评委都有些讶异，乃至就连林清都看出了几位老爷子和怀夫君眼底深处的一抹震惊。
“你老是这么谦善低调，这可不是甚么好风俗啊，有才气的人就应当高调一些才对！”
他非常清楚，这道油爆双脆已经是他近几年来的最高水准，重新做一次获得的分数能够会更低。
“申教员，我以为只要去做，任何事情都是成心义的。”
楚都四周最好的鸡也就是蒙山从川省引种过来的峨眉黑鸡了，早点部的鸡蛋饼也是用了这类鸡的鸡蛋，已经不是甚么奥妙。
董其深摇点头道：“行了，该点评的也都点评了，大师开端打分吧。”
不管如何做都不能获得满分吗？
卢知味身为鲁菜权威，吃得最细最慢，并且是持续吃了猪肚和鸡胗后才微微点头道：“如果遵循特二级厨师的标准来评判，申公道你已经算是胜利。
申公道长长感喟了一声：“各位评委，我放......”
周栋看看几位老爷子和怀夫君道：“我们挑选补做！申教员，如果你信赖我，这一次就让我来尝尝吧。”
这就怪不得申主厨会如此有信心了啊？”
董其深道：“按照评审法则，你们另有一次‘补做’的机遇，能够从这两道菜当挑选一道重做，评委们也会就其重新打分。
董其深又道：“按照评审法则，接管评审的厨师补做菜色时，评委将有权全程旁观，并能够在任何法度喊停！你们可明白？
根基已经是百分百被淘汰降星，是谁给了申公道重拾信心的勇气？
我猜得没错吧周栋，我的朋友？”
董其深看了周栋一眼：“如果放弃此次机遇，九州鼎食将会被降为四星级旅店。以是我再问一遍，你们要不要挑选补做？”
周栋淡淡隧道：“我本来就是练习生代表，申教员的助手，不需求感激我甚么。”
小申，你要申请补做麽？”
“不但如此，就算是老黄你说的这两样食材，也还达不到如许的入口结果，还需求高超的洗菜伎俩才成。”
周栋心中一跳，幸亏本身留了个心眼儿，刚才在洗菜时多备了一份油爆双脆的主食材；不然要在这几名评委眼皮子底下动用完美级洗菜，还真是有些费事呢。
‘补做’？补做哪一道菜？带子上朝不成能再选，就算补做油爆双脆，本身会有机遇获得更高的分数麽？