第81章 酒汗
“只能蒸一次。”李逍照实道，本来就出过一次黄酒，再蒸一次烧酒，这酒糟根基上就没甚么用了，喂猪都没甚么用，直接拿去肥田。
为了安世人的心，李逍决定明天就先用酒糟蒸一锅烧酒，然后先给程咬金泡几瓶十全大补药酒，再给李绩把长生药酒给泡了，再泡几瓶金创药酒。
“咱得请多少人？”
这类体例蒸出来的烧酒又称为糟烧白酒，也称为酒汗。
现在他不担忧本身药酒的药效，只担忧本身的产能会跟不上订单啊。
在坐的几人都是李家的核心，李逍也没瞒着大师。
这类酒香气文雅，深得好评。不过这类酒也有个缺点，就是周期较长，产量较低。毕竟都是黄酒酿造后的酒糟再加工的产品。
大炕烧的很暖，炕桌上摆了几样坚果糕点，李逍和赵大夫、杨先生另有从街上返来的大彪等一起脱鞋坐在炕上。婉娘和李贞也没躲避大师，她们做在炕上一侧。
当然，另有一种比较简朴的体例，就是拿酒糟来酿烧酒。
“得先建一个烧酒作坊，酿造烧酒，然后再在蓝溪租个店面开个医馆。”李逍一边剥着核桃一面说道。
不过现在对李逍来讲，这倒是个不错的主张。盖因为现在的酒根基上是米酒，酿造后剩下的酒糟用处不大，并没有人晓得拿酒糟二次发酵再来蒸白酒的体例。
李逍呵呵道，“我也恰是这么想的，我们找那些酒坊买酒糟，代价便宜，还能让他们直接送货上门。”
接下来，会商合作。
这根金条比甚么东西都有压服力，既然这黄金是卢国公给的，当朝的大将军都信赖李逍的药酒，那申明这东西真的很有做头。
“你现在重点是要把饭店筹办好，筹办开业，别的的事情你不消用心。”
而医馆，天然是交给赵大夫，他将亲身坐镇医馆，并卖力按李逍给的票据来采购各种药材，并提早按方剂来炮制加工。
“骗大师做甚呢，用酒糟确切能蒸出烧酒，只不过比起直接用粮食蒸烧酒，产量要低些罢了。”
哪怕说酒糟二次蒸过后，没啥营养，可再如何说也是粮食酒糟啊，总比普通的谷糠野菜甚么的更好吧。
金灿灿黄澄澄的十两黄金就摆在炕桌上。
杨大眼则以为该抢先买粮、酒曲和药材，别的还得考虑这药酒用甚么装，是用葫芦装呢还是用陶罐或瓷瓶装？这些都得先提早找工坊预订好，要不然，巧妇也难为无米之炊。
固然李逍已经申明，药酒真做出来，不成能卖的那么贵，一两黄金一瓶药酒，李逍可不敢如许卖。但药酒的前程是无量的，烧酒加药，不是简朴的一加一，这是翻倍不止的买卖。
“划的来啊，非常划算，这么一算，蒸一样量的烧酒，如果我们用酒糟，那么本钱只要不到买粮的三成，太划算了。”
杨大眼有点绝望，如果能够蒸两次三次就能节流更多本钱了。
“这糟能够蒸几次？”杨大眼又问。
杨大眼直接问李逍两种体例蒸酒的产量，李逍把大抵的数字说了一下，他当即算出来，如果真的能够用酒糟蒸烧酒，那么本钱上就比买粮蒸酒大大节俭了很多。
“不买米，拿甚么酿酒？”杨大眼问。
世人一听，竟然还能如许蒸出烧酒来，都一脸的不敢置信的模样。
大彪听后，感觉他能够去联络酒坊买糟。
“这是真的？”
这类体例在南边黄酒产区比较多见，大多数人家酿造黄酒较多，压榨后的酒糟普通也就没有甚么用处，拿来喂猪喂牛。有些爱喝白酒的人，就把这些酒糟拿来蒸烧酒。
“实在我们能够先不消买米。”李逍说道，普通酿酒，普通都是米酒，也有酿麦酒的，另有效小米酿酒的。但不管如何说，都是粮食酒。
李逍完整便能够去找那些酒坊，花未几的代价收买他们的酒糟，然后本身来发酵蒸酒。
李逍竖起拇指嘉奖大彪。
李逍后代时，外公家每年都要酿酒，既酿米酒也酿烧酒。米酒普通都是用糯米酿造，糯米酿酒最好，并且糯米较贵。不过外公家的烧酒却都不消糯米也不消普通米，而是把酿造米酒剩下的酒糟拿来蒸烧酒。
特别是这个金创药酒，实在吧，高度白酒就有很强的消毒清创结果了，如果再加点三七之类的药材在内里，对于疆场需求必定能满足。
大师都挺镇静的，感觉又一个赢利的买卖。
晚餐后，李逍把家里的几个元老叫来开会。
李逍专门卖力药酒配方，开辟几种药酒，需求哪些药材，这些由李逍把握。酒坊这块，李逍则交给婉娘来卖力办理，这是位贤浑家，让她帮手办理没错的。
实在九成糟加一成谷壳蒸，这类体例更好，不过这些就是蒸酒的细节题目了，李逍没需求一一奉告大师。
“长安和周边有很多的酒坊，数量很多，他们必定有很多的酒糟，我们只需求找到他们，按普通代价就能把这些酒糟买下来，到时，完整充足我们蒸烧酒了，底子不需求买粮的。”杨大眼不愧是李家的账房，这账算的非常快。
有没有效，只要到时拿出真东西来试一试就行了。
酒坊里的酒糟只能卖给人喂猪喂骡马，代价天然也就高不到哪去。
“这个主张不错，公道操纵不华侈，我看能够围块处所养猪，就围在鱼塘边上，到时猪粪还能养鱼。”
“也行，不过我感觉吧，既然我们家要开酒坊，今后这酒糟这么多，真拿去肥田就太可惜了，不如我们自家多买点猪崽，我们拿酒糟养猪啊，你看啊，我们家饭店开业后，必定需求很多肉的，自野生的猪还能节流点本钱开支呢，饭店里用不完，还能卖，又能赚一笔。”
酿造烧酒，确切能够不消米酿，比如说用红薯，酿出来的就是地瓜烧。也有效高粱酿的，后代绝大多数白酒都是以高粱为主，乃至用生果等的也很多。
技术既然没题目，销量也没题目，那现在要考虑的就是出产的题目了。