第18章 开业红包
调料台上有十几个小瓦缸，琳琅满目标佐料，让人有点无所适从。
辣鸡中的辣椒，是她从当代带来的干辣椒。她先把辣椒做成糍粑辣子，然后再用糍粑辣子炒鸡肉。她这个因为是做浇头，以是加了水煮。要不然，她这个就是“糍粑辣子鸡”。
这一天下来，他们卖了四十六碗。固然离每天八十碗差了一半，不过开业第一天能卖这么多也算不错。
看着红亮诱人的浇头，文秀想每一种都尝尝，但又感觉如许太贪婪，说道：
“因为‘吃辣鸡’听起来像‘吃渣滓’。”
“不可，明天是你们开张，这钱必须得收。”
“先把米磨成面粉，蒸熟后压成条。”
文秀也不客气，走进店里，问道：“你们卖的这个是叫甚么？”
陈晓瞥了他一眼。方育说话常常会有“他们是男女朋友”的代入感。
文秀没有细问，她晓得这是人家的秘方。当初陈晓奉告她卤肉的做法，当时人家还没筹算开店。现在开店，恐怕也不会奉告她详细做法。
当说完“吃辣鸡”三个字，陈晓俄然感觉，这名字得改改，不然听起来像“吃渣滓”。
“如何吃？”
邻近中午，卖菜的根基已经走了，不过又来了别的摊贩。这些人大多是从四周村镇走路来的，就算天刚亮出门，走十几二十里，到县城也快中午了。
带来的辣椒固然很多，但如果开店用，不敷用多久。她已经把辣椒籽留下，在空间里种了一部分，又在这个小院里种了一部分。以后她筹算找片地盘种辣椒。
“吃渣滓如何了？”春红还是不解。
“你是如何想出这类外套款式的？”方育问。
房租加上质料本钱，他们每天起码要卖八十碗才气保本。将来生领悟如何，陈晓内心没底。
陈晓舀了一勺辣鸡，然后端到调料台上，说道：
之前试菜时，春红喜好辣鸡，她以为这个会比较受欢迎。
“好吧，图个吉利，感谢啦！”
方育看她英姿飒爽的模样，赏心好看，满眼喜好。
“哦，那，能够加多少？”文秀问。
这是陈晓教她的“正”字计数法，卖一碗画一笔，也好晓得每天卖了多少碗。
“我这看起来像礼服吗？”
文秀遵循本身的爱好，加了此中几样。端到长桌上，拿了双筷子。
陈晓高兴的笑了笑。
“对了，米线多少钱一碗？”
陈晓道：“那就吃辣**！”
陈晓身穿劲装，头发束成高马尾，站在店铺门口，望着街上来交常常的行人。
“随便加。你感觉加甚么好吃就加甚么。”
春红在身后木板上，画了个“一”。
陈晓初见沈丰，瞥见他比文秀年青很多，有些不测。厥后才晓得，文秀是沈家的童养媳，比沈丰大四岁。
“这个，要如何加？”
“不像。”
卤肉、卤鸡是不辣的；焖肉、辣鸡，味道有点辣。
陈晓接过沉甸甸的红包，晓得内里装的是文钱，笑道：
“渣滓呀！渣滓。”
“这个米线，是用米做的？”
陈晓按住她的手：“你送我个大红包，吃碗米线如何还能收你钱。”
文秀掏荷包筹办付钱。
之前陈晓他们在沈大娘家住了近半个月，相处得挺镇静。只是有次碰到沈大娘的儿子沈丰，他瞥见方育穿戴他的衣服，神采很欠都雅。以火线育将衣服还给沈大娘，让她还是给他做新的。
“如许能穿戴上街吗？”
“是。”陈晓点头。
陈晓没有奉告她真正的做法，因为这与东西有关。他们都还在揣摩如何改革东西，换一种东西就不是这么做了。
“文秀嫂子！”陈晓笑着迎上去。
这时，一名二十多岁的妇人，提着菜篮子朝店铺走来。
“米线。”
“客气甚么，今后我还会来吃的。”
她的裤子和中衣有些像之火线育穿的格式，但是外套不一样，束起腰带像裙子。
沈丰本年二十一，十八岁考中秀才，目前正筹办考举人。他是反对家里开堆栈的，但仅靠布庄的支出，供不起他读书上学。
“好。”
“如何做的？”
“你给我保举一种吧？”
陈晓看跟她解释不清，摆了摆手，算了。辣鸡就辣**。
“韭菜、香柳、姜末……姐姐，你也是会做菜的呀！还用我教你么。”陈晓笑道。
文秀几近每天都要来南门街买菜，前日碰到陈晓，传闻他们明天开业，归去跟婆婆提及。沈大娘让她包个红包，以示恭贺。
“为何要改？”春红不解。
“嗯……你如许很轻易招蜂引蝶。”
文秀还要去买菜，没有多留，告别走了。
春红一脸不解，因为他们这里没有“渣滓”这个词。呼应的词是“废料”“废渣”，没有渣滓一说。
陈晓的劲装，底下是裤子、长袖短衣，内里罩一件半袖长衫，腰间系条宽腰带，仿照影视剧里的时装女侠风。
“恭喜恭喜！开业大吉。”文秀说着，递上一个红纸包。
文秀教过陈晓一些南越菜的做法，她的厨艺也很不错。
凌晨南门街很热烈，大多是来买菜的。有人闻着香味来到店铺，只是问了一声就走了。一早上，统共只卖出去四碗，此中一碗还是文秀吃的。
陈晓叫春红烫碗米线。
陈晓把三十文钱交给春红，让她收着。
根基道理是如许，但也不美满是如许。米线的做法有很多种，有做出来是熟的，直接便能够吃；也有做出来是生的，需求煮一下才气吃。
她吃了几口，眼神发亮。
陈晓对春红道：“今后辣鸡，改叫辣子**！”
“多谢了！出去尝尝我们的味道。”
文秀一口接着一口，好吃得停不下来，最后把汤都喝光，这才昂首问道：
“浇头有焖肉、卤肉、卤鸡、辣鸡，你要哪种？”陈晓问。
“这里有各种佐料，你喜好甚么、就往内里加甚么。”
这是她特地筹办的红包，内里包了二百文钱。
除此以外，另有坐马车从更远处所来的。就像当初陈晓方育从四十多里外的镇上到县城。
文秀死活要给钱，陈晓无法只好收下。
“三十文。”
“味道非常好！”
因为制作米线东西的特别，他们是在后院做好，一碗一碗装起来，拿到前面店铺灶台上一溜摆开。当有客人要，就倒进漏勺里，在沸水中再烫一遍，然后插手秘制汤汁，舀上浇头。