第104章 当得起掌勺人
林佑琦听到这，当真地点头说：“不错，苏老弟，你这半子能够称得上是一名大师啊。”
但是终究，这道菜的关头还是在于味道上。
林佑琦和姜忠建面面相觑，两人天然是已经体味到，苏锦荣和苏澜馨这对老兄妹为了老匾的争夺。本来他们故意想支撑苏澜馨，但是现在冯一帆的这五道菜一出，他们却踌躇了。
……
冯一帆听了笑着说：“我不需求当苏记掌勺人，掌勺人还是是我岳父，我只是帮岳父守住这苏记，用我对烹调的热忱，不让苏记那百余大哥匾砸掉。”
任何一道菜，不管是“色香形意”能够做的多么登峰造极，能够靠着烹调的技艺让多少人看之赞叹。
现在，四道菜已经算是吃完了，剩下的时候只能是等候最后一道菜。
像是今晚，前面四道菜，每一道能够说都是非常冷傲，能够伶仃拿出去都足以独当一面了。
好吃就是好吃。
林佑琦听了有些惊奇地诘问：“鸡肉泥？但是为甚么我们都吃不出肉的口感呢？”
下一刻，五小我也几近是一样，没有放下过手中的勺子，一向把整整一小碗都给吃掉。
本身做不到，又如何能够去应战人家？
以是或许对看客而言，会被各种目炫狼籍的烹调技艺，或者是那些华丽的外型和形意所吸引。
冯一帆点头：“是的，这个汤羹不是平常文思豆腐所用的汤羹，因为前面四道菜信赖味道上已经很鲜美，以是最后这道文思豆腐作为扫尾，我停止了一点点改进。”
在如此搭配之下，最后这道本来非常平淡的文思豆腐，它本不该该放在阿谁莲叶河蚌狮子头前面。
苏锦荣坐在轮椅上，望着mm远去背影，也是点了点头并未说话。
冯一帆浅笑着做了个请的手势：“感激两位谬赞，请尝一尝味道。”
冯一帆浅笑着持续说：“因为，我是将鸡肉砸成泥，并且挑出此中肉筋。”
将大汤碗放下，然后顺势将盖子揭开，这一刻中间桌上的人都忍不住凑过来看。
今晚的四道菜，能够说是已经算是佩服了包含餐饮协会两位在内的苏澜馨一行人。
林佑琦用调羹悄悄拨弄一番，浅笑着说：“不消谦善，实在你这已经很好了。”
那便是，要按照客人和前菜的搭配，来对一道菜停止临时调剂的才气。
谭雪莉到此时，终究还是忍不住问：“你这个汤的味道，为甚么会有这一丝回甘？这清汤中的一丝回甘，究竟是甚么东西？”
谭雪莉真的是不能不平气，因为她即便是再如何自大，她确切自认本身做不到这统统。
“就是，人家本来没有上菜单的，申明人家不是很自傲，也没有棍骗主顾。”
“美啊，真的好成心境。”
苏澜馨没有开口，而是看向了餐饮协会的两位，等候着两小我先开口定夺。
如果不能够在味道上佩服门客，那么做很多么标致的菜，它毕竟还是失利的。
但是冯一帆对文思豆腐停止味道上调剂，让这道汤菜完美来了一个扫尾，还留下了一点点回味，会让人久久地惦记取这顿菜肴。
“人家大厨都说啦，这道菜他好久没有做，以是豆腐切丝技艺陌生了，切成如许已经很短长了好吧。”
冯若若小朋友这才暴露笑容，伸开双臂搂住了爸爸，密切地说：“爸爸真好呀。”
因为前面的菜实在是太冷傲，味道上也是充满了鲜美，而文思豆腐本身却很平淡。
哪怕是谭雪莉，或许心中对本身的技艺非常自傲，但此时也是不由等候冯一帆的文思豆腐，心中在思虑这最后一道菜会是甚么味道？
真的仿佛是一副奇妙的山川画普通。
此次冯一帆没有坦白，直接答复：“是鸡肉泥。”
苏澜馨身边的谭雪莉天然没有多说甚么，固然晓得豆腐丝她能切得更细，但是之前几道菜的味道，已经是令她不敢再多说甚么。
思虑了很久，林佑琦开口对苏锦荣说：“苏老弟，必必要承认你这个半子，确切当得起这苏记掌勺人啊。”
苏澜馨前面没有再多说甚么，在付了钱以后，也只是跟苏锦荣告了别，情感很有些降落拜别。
“切到如许已经很短长了，固然不是牛毛丝，但最早的文思豆腐，是洋火棍粗细的，这起码要比洋火棍细很多了。”
姜忠建也说：“是啊，传闻你刚从外洋返来，应当好久没有练习这豆腐切丝，能切成如许实在是很短长了。”
听到女儿的话，低头看着女儿气鼓鼓的模样，冯一帆从速蹲下来笑着说：“好，明天爸爸也给若若做，给若若做一顿更好吃的。”
清澈的汤中，豆腐丝、香菇丝、青菜丝，与汤羹异化在一起。
也只要味道是骗不了人的。
合法此时，冯若若小朋友来到爸爸和姥爷中间，扬起小脑袋气鼓鼓地说：“爸爸，你今晚给好人做了那么都雅的菜，那你明天也要给若若和爷爷奶奶，另有妈妈和姥爷做。”
“哇，真的是文思豆腐，我只在网上看过，第一次看到什物呢。”
但是作为同业的厨师来讲，能够佩服同业的只要味道。
姜忠建最后咀嚼了一番，看向了冯一帆说：“冯小哥，你这汤羹是专门调配的吧？”
这四道菜，不是单单那种刀工和技艺上的超出，而是一种绝对味道上的碾压。
冯一帆微微一笑，并没有答复，只是说了句：“做菜实在不消拘泥于固有的情势，要按照实际一些环境做出恰当的调剂。”
“嗯，仿佛豆腐丝不是很细的模样。”
谭雪莉没有获得答案，但是她也很清楚本身与冯一帆之间庞大差异，那是她现在没法超越的鸿沟。
就像是现在桌上的四个盘子，都已经被大师给吃了个洁净。
冯一帆推着岳父到门前，目送一行人远去，笑着说：“爸，看起来，姑姑应当有一阵不会再来打搅我们，我们能够安稳好一阵。”
五小我几近同时，舀起了一小勺放入口中咀嚼。
终究，后厨的门被推开，冯一帆用托盘端着盛放文思豆腐的大汤碗，和五个小碗走出来。
苏澜馨看到弟子佩服和失落的神情，倒也没有多说甚么。不过她转头问冯一帆：“我很猎奇，那道用冬寒菜做的孔雀，冬寒菜上白霜，是甚么东西？”
吃光了以后，林佑琦叹了口气，面带赏识地对冯一帆说：“真的是太棒了，没想到今晚吃了四道那么冷傲的菜，最后这个文思豆腐还是是让人回味无穷啊。”
但是四道菜接连闪现，就需求有必然的调和，要肯定每一道菜肴的前后挨次，更加首要的是不能够让前面一道抢了前面菜肴风头。
特别是苏澜馨，或许之前她心中对夺回老匾有着必胜的掌控，但是现在吃了冯一帆的四道菜，真的是让她心中统统的自傲被击溃了。
作为长辈的谭雪莉和女秘书，乃至是有那么一点点意犹未尽，毕竟她们俩不能与苏澜馨他们三位争抢。
冯一帆看到五小我没有话说，便笑了笑说：“不晓得几位，特别是姑姑，对今晚的这五道菜是否对劲呢？现在感觉我是不是能担下这苏记的招牌？”
听到这个答复，在坐的人面面相觑，真的是感到有些不成思议，心中剩下的只要叹服。
听着四周一些门客群情，冯一帆也是平静自如，给桌上的五小我各盛了一碗。摆放在五小我面前后说：“抱愧了，太久没有做这道菜，豆腐丝没体例很到位。”
