第三百八十七章 食疗
糯米100克加水煮粥，熟后插手15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎感化，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、发热患者不宜食用。
“实在糯米还能够制作炒米和冻米，质料糯米1000克、铁砂、筛子、红糖。制作炒米必须在夏季，先将糯米蒸熟，然后将其摊放在席子、竹床等物事上上颠末四五日冷冻，本来温软的糯米一改温情的的脸孔，冻成了一个个硬邦邦的疙瘩。这时会用锤子将这些疙瘩敲成小块，然后用双手将其搓揉成散粒。待到来年春季，先在大铁锅里炒热铁砂，然后倒入炒米籽，本来硬实的炒米籽在木槌的翻炒下，就成了香喷喷、白胖胖的炒米了。最后，用铁铲将炒熟的米和铁砂全数盛起，倒在竹制的筛子上，抓着筛沿儿用力摇摆几下，铁砂就漏到锅里去了。”
制作时糯米粉放盆中，别的用一个碗放入澄粉，突入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再插手酥油（也可用猪油）和糖揉匀，做成粉团
龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再插手少量白糖。无益气血、放心神的感化，特别合用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。
椰香糯米糍制作质料糯米粉3杯（约360g），澄粉半杯（约60g），酥油3大匙（约45g），糖4大匙（约60g）红豆沙250g，椰蓉200g，樱桃4粒
糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之服从。
牛奶红豆糯米糍质料糯米粉1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯，辅料色拉油1汤勺、红豆沙、椰蓉、芝麻适当。
糯米、藕粉、白糖加水适当，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、衰弱、便血者可起到补虚、止血、养胃感化。
赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再插手大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食能够医治血虚。
并且糯米还能够制作很多甜点。
治腹痛：糯米1、二升。炒极热，盛长袋中，缚于把柄，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）
治慢性结肠炎：糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每凌晨用小半碗，加白糖、胡椒末少量，开水冲服。
糯米100克、红枣10枚，同煮稀饭常食，能够养胃、止痛，医治慢性胃炎。
治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）
实在赵绅还没有将糯米的服从先容完整，实在糯米有着很多的食疗配方。
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“并且糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之服从。普通人群都能食用。糯米食品宜加热后食用；宜煮淡薄粥服食，不但营养滋补，且极易消化接收，养胃气。适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕目炫、脾虚腹泻之人食用。适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糯米有收涩感化，对尿频，盗汗有较好的食疗结果。糖尿病患者不食或少食；因为糯米极柔黏，难以消化，脾胃衰弱者不宜多食；白叟、小孩或病人更宜慎用。”
糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，能够益气安神，医治神经衰弱症。
治乏力颓废：糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天禀多次吃，需求时一周后再吃，疗效甚佳。
治虚劳不敷：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）
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赵绅没有理睬已经快被他说得晕眩的大财神，手上的行动不断，一边制作一边讲授。
治怀胎胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）
糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后衰弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的感化。
做法糯米粉插手开水、牛奶、色拉油搅拌均匀，揉成团像包汤圆那样将红豆沙包入糯米面皮中蒸笼上气后蒸10分钟取出趁热滚上椰蓉或芝麻。冷食热食都可，也可遵循本身的口味将牛奶换服从汁或者奶茶等等，馅料也可换用绿豆沙、花生酱等。
“这类炒米盛入碗中，用开水冲泡，插手红糖，吃起来特别特别的香。”
糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日蚀两次。对于头晕、目炫、腰膝酸软有感化，另有滋补肝肾及明目标感化。
治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日凌晨用半盏，入沙糖二匙，胡椒末少量，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经历方》）
治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）平分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤）
治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。（《纲目》）
治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经历良方》）
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糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神感化。
