102 干活的时候卖点力气

民以食为天，可不但是说说的哦。

海州市但是旅游都会，这条烧烤街四周有很多的旅店，旅客不会少，出警的速率很快。

鳐鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。鳐鱼干是本地几省住民风俗而喜食的水产品。被视为过春节不成贫乏的“年货”。

早上七点，骆飞和阿红定时登上了去方寸岛的客轮。

不过骆飞不晓得的是，已经有手贱的大众把他一小我单挑一群地痞的视频发到了网上，非常火了一把，得了个“钢管哥”的外号。不过厥后在有关部分的关照下，很快被删除了。

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固然用其他的新奇海产也有的需求经历这些步调，但是，你架不住鳐鱼的个头大啊。

稍作阐发，便能够看出，这两道菜为典范的炒菜。前者为炒鸡蛋，其制作过程和今曰的炒鸡蛋比拟，毫无辨别，乃至能够说在放“浑鼓”（整粒豆鼓）上更显调味之特性。后者虽谓鸭煎法，实际倒是炒鸭肉末法，是将新长成的肥子鸭，经宰杀，去头，烫去羽毛，去腥翠五脏，再洗净，将鸭肉析碎如“笼肉”（做肉馅的肉），然后再加调料下热锅炒令极熟。

有的时候从吃的食品上，能够看出一个国度生长的头绪。

骆飞天然也看到了夏英辉，不过他没甚么表示，连看都未几看一眼被其他几个厨师围起来拉干系的夏英辉。他筹办了一份大礼，要在决赛开端前送给夏英辉，是关于焦天渠的。到时，不晓得这位三连冠的大厨师，脸上会是甚么神采。

客船泊岸了，第三场比赛就要开端了。

阿红因为晓得焦天渠的事，也多多极少的猜到了骆飞昨晚的遭受和夏英辉脱不了干系。只不过阿红乃是久在社会上打滚已久的人物，心中再如何愤怒，也不会在脸上表示出来。

赶到现场的差人被面前的场景吓了一跳，这哪是小地痞打斗啊，这的确就是可骇攻击。万幸的是，盘点完现场以后，发明没有无辜的大众受伤。

骆飞和前两次一样，带着阿红不紧不慢的推动手推车遴选食材。和骆飞一样神态沉稳的，就剩下夏英辉了。

骆飞让事情职员直接把鳐鱼捞出后丢在地上，他一脚踩住长着锯齿的带毒尾刺，伸手接过阿红递过来的菜刀，在脊背上悄悄一划，就把这条足有两米宽的大鳐分尸。

第三场要求的菜式必须是炒的，这就给选手们很大的阐扬空间了。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。光是种类，就看的人目炫，更不消说伎俩的千变万化了。

夏英辉明天早晨就晓得了本身的打算失利的动静，对此他相称的恼火。一个黑社会大哥，竟然派出去二十多个小弟没有搞定一个厨子。丢不丢人？

看着满地的狼籍，另有不竭呼痛的地痞，骆飞晓得，此次不好脱身了。闹郊区打斗，这么多人看着呢，估计差人顿时就会赶到。

把三人组送回旅店后，骆飞没有下车，直接跟阿红走了。他要去洪九找的处所呆到天亮，然后直接上船去方寸岛。现在洪九和骆飞都是一样的心机，千万别在出事了。

看着和本身同坐一条船的骆飞，夏英辉内心不由的把对这个年青人的评价又进步了一级。厨艺高深，另有不弱的技艺。莫非是哪个年代长远的厨师世家里出来的小辈？夏英辉可不是乱猜想，在当代，只如果有门有派的学厨的，多少都会一点拳脚上的工夫。

骆飞给洪九打了个电话，此次不晓得会是甚么措置成果，毕竟这里是海州市，不是融城。可惜了明天的比赛，估计是赶不上了。

娇娇、阿呆和木木都不是傻瓜，此次的事闹的有多大他们内心很清楚，一个早晨还没过，本身一帮人就被包yang骆飞的女老板给救了出来，这位包yang骆飞的姐姐，气力很微弱哦。

詹赤军的大名连他是晓得的，如果是詹赤军带的队，证明肖孙阳没有对付本身，只是气力不济，没有把事情办成。

骆飞刚打完电话，差人就赶到了。

炒菜是中国菜辨别于其他菜肴的根基特性，用碟形薄生铁锅，旺炽热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。中国当代实际上没有炒菜，在六朝之前根基的烹调体例和现在的欧洲差未几，直到宋朝才有。并且，其初兴期间，仅存于宋都汴京，并且是酒坊、饭店首屈一指的绝活。厥后才渐渐提高开来。

炒菜，能够说是中国菜最常用的制作体例。炒菜的发源和金属炊具的提高有着密切干系，中国青铜器期间出土有青铜炊具，但是因为其代价，很较着不成能道获得提高，中国特有的铸铁的发明，在战国期间提高了耕具，而后逐步向炊具扩大。在西汉的盐铁论中已有客店里发卖韭菜鸡蛋的记录。随后南北朝期间的《齐民要术》中的详细记录了炒菜的炒作过程。

谁晓得洪九竟然在海州也是手眼通天之辈，半夜三点多，骆飞和娇娇、阿呆、木木就被阿红从警局里领了出来。警局对此次事件的定姓为：欺行霸市导致的强买强卖事件。

气力不可的话，那就没甚么好抱怨的了。

比赛一开端，各个参赛选手就冲向了食材的摆放地，明天的比赛时候只要四十五分钟，比上一场的一个少时缩水了很多。实在炒菜不比做汤简朴多少，只不过汤需求的熬制时比较长罢了。

夏英辉就没甚么好说的了。

不过鳐鱼的肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。这也是没有人和骆飞抢这只鳐鱼的启事，怕华侈时候。

骆飞完整无语了。

鳐鱼内骨骼完整由软骨构成，体表披楯鳞，嫌费事的骆飞直接把半只鳐鱼扒皮，也不顾血水淋漓，直接装上手推车归去持续措置。至于地上的狼籍，自会有事情职员措置。

魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明白的笔墨记录已经呈现。这是中国乃至于天下菜肴史、烹任史上的大事。如在《齐民要术》中就记有如许两道菜：炒鸡子法：突破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓。麻油炒之。甚香美。鸭煎法：用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治（按，烂疑为切之误），却腥翠五藏（同脏），又净洗，细创如笼肉。细切葱白，下盐鼓汁。炒令极熟，下椒姜末，食之。

骆飞一行四人全数被带回了警局，遵循骆飞的设法，本身固然是被动迎敌，但是毕竟脱手了，那帮地痞伤的都还挺重，想要赶上明天早上去方寸岛的轮船，难！

娇娇三人下车后，见骆飞要跟阿红走，非常语重心长的叮咛了他几句，此中就属娇娇最直白，她说：“干活的时候卖力点，我们能出来，满是人家的功绩，晓得不？”

海皇摒挡大赛越到最后，给选手阐扬的空间就会越大。最后一场决赛，更是除了食材以外在没有任何限定。

肖孙阳面对夏英辉的指责，只说了一句：“詹赤军带的队，也被打伤了，现在人还在病院躺着呢。”

要晓得，如果想用新奇的鳐鱼做菜，起首要把鳐鱼宰杀，然后再焯水，最后利空水以后，才是炒。如果菜式有要求的话，还要腌制。

……

骆飞此次比赛前已经想好了要做的菜式，直接走到装有鳐鱼的海水箱子边，批示事情职员帮他捞鱼。