第二百二十九章 以色补形，以形易色
那些高高在上，自发得咀嚼过无数美食的所谓美食家，也好似被人踩住了猫尾巴一样。
将系了线的石斑鱼肉下锅高温油炸，敏捷定型后捞出来，现在鱼肉构成了一层酥壳。
曾经以一己之力统治了米其林近五十年的时候，如此资深人物，再加上他是个歪果仁，顿时让油管上这些在旁观直播的人，乖乖的闭上了嘴巴。
“施索尔必定能一下子就咀嚼出来！天下上最嘴刁的人就是他！”
施索尔这一块肉入口，顿觉满足，随即伸起大拇指开口说道；“这是我吃过的最具有小我色采和奇妙风味的红烧肉，能够说我这辈子吃过的红烧肉并很多，但似吴凡先生所做的这块红烧肉，的确能够称为天下上最为美好的红烧肉！”
吴凡将取下来的红星石斑鱼肉，用棉线系成了一个个的方块，乃至连鱼肚子下那泛白的处所，都被他完美的操纵了起来。
“这两道菜竟值一百万？”很多人开端换算起北国币与米币之间的汇率。
切开的一刹时，红烧肉的肥腻部分，就如同绽放开来的花朵，朝着两边松松垮垮的倒去。
焦糖在高油温之下，构成绵密的气泡，而红曲米则无缺地使色彩更加纯粹。
随即，直播间里的人开端大声的怒斥施索尔，说他收了黑钱，竟然替一个不是红色人种的人说话。
“妙啊！妙极了！”
“他做的这道菜空有其形，没有其味！”
滚烫的油水伴跟着葱姜香味的刹时激起，使这道鸡肉蓉所做的,足以以假乱真的红星石斑鱼，变得光彩更加诱人。
他要用这红星石斑鱼的鱼肉，做一道以假乱真的红烧肉！
烧制的时候极短，酥脆的外壳保存住了鱼肉内里的鲜嫩，而糖色在进入内壳以后又敏捷使鱼肉增加了一抹甜香味,红曲米更是将鱼肉完整变成了红烧肉。
王国柱见状，也咀嚼了一下这道用红星石斑鱼做成的红烧肉。
王国柱！
施索尔看着烧得光彩非常精准的红烧肉，拿起刀叉，顺着红烧肉的肉纹切开。
当盖子被翻开的那一刻，映入视线的是两条红星石斑鱼。
肥而不腻，且保存了鱼肉的奇特口感，且这红星石斑鱼作为肥腻的部分，竟然与红烧肉的肥部，吃起来几近相差无几。
那是一张一百万的即付支票。
随即再度拿起刀叉，又咀嚼了一块。
但是第六小我的出场，不由让统统人一愣。
施索尔实在说的不错，这绝对是他和王国柱吃过的最具有特性的红烧肉，没有之一。
两道菜仅仅脱手了一道菜，就已让施索尔和王国柱两人惊为天人。
瞥见这一幕，施索尔不由一愣。
不错，只要烧到了必然火候的红烧肉，才会有如此美好的食品反应。
紧接着施索尔也忙不失迭的点头，竖起大拇指，用流利的北国话开了口：“满分，绝对的满分！我以我的品德做包管！你们谁如果有质疑，那就亲身来到北国吃上这么一次，我包管今后今后你不会有一星半点的质疑！”
他竟然能说出这类大言不惭的话来？
这个京都的贸易大佬，曾经在某个场合替代中医出场的贸易大佬，现在也取出了本身的入场券。
千万没有想到吴凡的这一道红星石斑鱼所做的红烧肉，竟如此冷傲。
施索尔是被拉拢了吗？
迫不及待地咀嚼了一块以后，施索尔用三角巾悄悄地擦拭了一下嘴巴。
“鱼肉就是鱼肉,鸡肉就是鸡肉，怎能混为一谈？不成能有鱼肉的美味！”
面对着统统人不信赖的目光，在统统人的期盼下，第五小我终究退场了。
不管是形状，光彩，味道，感受都与红烧肉一模一样以外，鱼肉的暗香也钻入鼻腔，竟有一种吃了两种肉的感受，且两种肉之间的融会，竟然连一丁点的瑕疵都没有！
顷刻间，旁观直播的人们不由得产生了狠恶的质疑声来。
这，这的确太让人匪夷所思了！
而这小我，他具有着让统统人闭嘴的力量。
跟着施索尔和王国柱两人的落座，现在两人的餐盘当中，已别离摆上了两块鱼肉和两块红烧肉。
“这类用鱼肉做的红烧肉，如何会好吃？”
即便是红星石斑鱼这类颇具有特性味道的鱼类，想要做到以假乱真也绝非易事。
刹时炸开了锅。
在得出结论以后，他们惊奇地发明，吴凡所做的一道菜，竟然高达二十万米刀？
不管是油温还是火候，都把握的非常到位。
可接下来，跟着这道用鸡肉蓉做的清蒸红星石斑鱼，则再度颠覆了两人的认知，不得不完整佩服！
“不愧是吴大厨！这道菜我情愿给满分！”王国柱率先开了口。
王国柱吃过以后，心中除了惊奇以外，就只剩下了赞叹。
吴凡获得施索尔如此高的评价，也顿时让在旁观直播的人大惊失容。
并且红烧肉的光彩和香气，以及这肉块在解开了绳索以后，仍然形立不散，用筷子这么悄悄的一夹，却立即分崩离析，入口的一刹时就已化成了浓浓的香气，油脂在口腔里盘桓着，直冲王国柱的鼻腔和味蕾。
乃至为了制止本身的定见呈现忽略，用薄荷叶浸泡的水漱了漱口。
“太懊丧了，法兰西闻名的美食之神，现现在竟然替着别的国度的厨师说话！”
国际美食品鉴大师，同时也是米其林三星榜上的传怪杰物。
而那用鸡肉蓉，蒙上了一层颠末端过水定型的清蒸红星石斑鱼，也被端上了餐桌。
当这盘用红星石斑鱼肉做成的正宗红烧肉被端上餐桌之时，没有人思疑这不是真的红烧肉。
“我不信有人能把鱼肉做成红烧肉的味道，这的确让人感到不测。”
“是施索尔！”
继而就是烧制，遵循平常的红烧肉做法，糖色和红曲米的插手，使鱼肉完整没有了先前鱼肉的白嫩。
只不过略有差别的是,这二者之间只要一条是真正的鱼肉。
即便是嘴刁至极的资深老饕也没法设想，这道菜竟然不是真的鱼。