第二百零一章 分发年货
赵四娘撇撇嘴，暗道，也不嫌累的慌！
之以是棚民来领卡的人很少，是因为赵四娘提出的刻薄规定，她要求申领人提交由所属地区的里正开据的贫苦证明。但是要获得这类证明开据，就得满足一个大前提，那就是申领人得有里正管才行。
别看赵四娘这类烹调体例简朴而又卤莽，熬制出来的全猪汤却出乎料想的甘旨。锅中披收回的香气不但让围在四周的白叟和孩子直咽口水。还引来了很多住在几里外棚户区里的棚民，此中不乏瘦骨伶仃的老幼。
按说满打满算也不过两百份年货前前后后发三天的话，如何也不至于没一刻得闲，这忙得也太不公道了些。本来赵四娘家发年货不但给自家员工发，在她家那几个老好人的再三要求下，还得给持有百味堂餐卡的白叟和孩子发。
但是，办事不牢的赵四娘只说分发猪骨，却没说分发哪部分的猪骨，这肋排和大骨之间的不同海了去了。对于他们这些一年到头乃至连买猪骨的闲钱都没有的人来讲，当然要珍惜这来之不易的机遇，争夺油水更多的部分了。
本来赵四娘家为了发年货，一共订了五头二百斤摆布的生猪。为了费事一些，就直接把猪运到了百味堂前面。请来屠夫当场宰杀，现杀现分。
凡是赵四娘家的正式员工能领到两斤猪肉、两只盐水鸭、两斤京彩、两斤白糖、两斤糕点、两坛黄酒、两坛酱油和两块粗布尺甲等八样年货，尚处在试用期的员工则年货种类稳定，数量减半。
固然赵四娘感觉这些白叟和孩子纯属自讨苦吃，但看到面黄肌瘦的他们顶着烈烈北风苦苦等候，内心怪不落忍的。因而，她就在百味堂前面支了个简易灶台，往上面按了口大锅，接着从铺子里取了些食材，做了个简朴速成的酸辣豆腐汤。分给世大家手一碗热汤。及至第一头猪杀好了，她又让人把猪下水、猪头、猪尾和猪蹄等下脚料拾掇洁净，稍稍腌渍过后就丢进洗净的大锅中熬煮起来。
话说杀猪可不是件轻省的活计。不但累人还费时，杀一头猪少说也得半天工夫。虽说那屠夫来的也早，天一亮开端磨刀霍霍向肥猪了，但估计获得巳时才气把一头猪杀完。
遵循赵四娘当初的分别，棚户区也在她家布施的四个辖区之一，那么这些老幼多数也能拿到餐卡才是，他们完整能够凭卡来领年货，而不是畏畏缩缩地站在一边。眼巴巴地望着却不敢往前凑。
别的，撤除上述这些由她家直接运营的店铺，另有好多家和其别人合作开的连锁店，如清汤铺、卤味铺、烧腊铺和甜茶坊等等。这些连锁店里的员工，既能够由赵四娘家调派，也能够由合作商家自行招募。不过，为了包管口味的纯粹，大部分连锁店里的后厨职员都直接由赵四娘家调派而来，他们薪酬由她家卖力发放，仍然附属于她家。
实在人家非亲身守在这儿是有原因的好不好！
所谓棚民，十之**都是流民。这些背井离乡的流民虽比那些死在半路上的火伴们荣幸太多，总算是突破重重停滞，活着进了府城。但是，府城并非乐土，堂堂一州之首府并不会给这些贱民供应遮风挡雨的港湾，在当目前廷看来没把这些混进城来的流民摈除出去就算仁至义尽，还妥当安设？纯属没事谋事，想都别想。因而得不到朝廷援手的他们撤除极少部分闯出一条活路外，绝大多数都住进了四周通风的棚子里，沦为了棚民。然后如同朝廷等候的那样，棚民们垂垂悄无声气地死去，将统统费事十足带走。
究竟上，棚户区那一块前来支付餐卡的人数并未几，这并不是说棚民们不需求帮忙，恰好相反，全部幽都最需求帮忙的应当就是他们了。
此时的赵四娘尚不晓得自家又要和老赵家牵涉不清，自家老爹又要自讨苦吃，还在百味堂里不断地繁忙着。
因而，大伙儿都聚在百味堂旁的槐树四周，紧盯着树下的屠夫杀猪拆骨，尽能够领走本身相中的骨头。
既然当目前廷采纳这类悲观态度来对待流民，可想而知，它毫不会无偿为流民办理新的户籍。撤除少数心机活络的人费钱找干系弄到户籍外，绝大多数流民都成了黑户。能够如许说，现在住在棚户区里的棚民八成以上没有户籍，对于这些没有户籍的黑户朝廷天然懒得安排里正来管他们。棚户区的里正最多只会管管剩下的两成人，这些人根基都是本地赤贫人家。
生长得快是功德，只是建议年货就有些费事了。为了制止忙不过来，赵四娘将发放时候设定为腊月二十四到二十六，让员工任选此中一天来支付。
可到了分发年货的那天，赵四娘特地起了个大早过来帮手，自以为很早很勤奋的她到了百味堂时却惊奇地发明四周已经聚满了人。一探听，本来好多白叟和孩子天蒙蒙亮来等着了。筹算亲手把年货领归去。
采纳了这类简朴的分流办法后，百味堂前那块临时规定的发放地区总算不如何拥堵，但也不时候刻都有好几条长队排着。
至于那些白叟孩子给发两斤猪骨，两斤豆腐，两斤红糖，十斤粉条，十斤薯干和两块粗布尺头，别的另有两小袋酥糖。考虑到这些年货分量不轻且豆腐不易搬运，赵四娘早在几天前就告诉过，白叟孩子不必亲身来取。届时百味堂会卖力送货上门。
也就是说，棚户区里只要少数本地人才气合适赵四娘家的要求，获得一些援助，大多数缺衣少食的流民还是伶仃无援，在灭亡线上苦苦挣扎。(未完待续。)
总之，赵四娘家不过在府城生长半年，就有了近二百名员工。
现在的赵四娘家不但具有城西的六间铺子、城外的作坊和这家百味堂，还开了一家茶馆和好几家分店。