第47章 炖糖梨
墨非也尝了一口，细细地咀嚼着，带鱼肉有一丝爽滑，嚼下去香而不腻，微微带一点辣味，更增加了鱼肉的鲜与香。
墨非把带鱼端了上来，只见淡青色盘子里，棕红色的带鱼摆成了飞龙在天的形状，鱼头火线，有一颗小水萝卜雕成红色珠子，好像一条飞龙在戏弄明珠。
几十小我围着，七嘴八舌说甚么的都有，但中间题目只要一个：张易山导演现在在那里，我们想尽快见到他。
“别的，我另有个小建议。”张易山说。
就在刚才，墨非做完“一条带鱼”以后，体系冒了出来。
沧海五星级四时旅店，是张易山此行下榻的处所。
庆林不明就里，顺着门缝扫了一眼，只见张易山用力夹着双腿。作为经纪人和助理，他很有自知之明，并没有多问一句，只是嘿嘿一笑，拉起还坐在地上的葛亮，往旅店方向去了。
带鱼肉富含脂肪，鱼类脂肪和肉类脂肪分歧，香味很浓，吃起来也不腻，并且会越吃越香，越吃越上瘾。特别是，墨非加了一颗天竺小辣椒，更能刺激食欲。
张易山听后立即瘫坐在椅子上，不但是绝望，还因为吃的太撑的原因。
雪花梨以果肉纯白为最高品级，从墨非挖开的雪花梨看，完整达到了果肉纯白这一最高标准。
墨非边想边进了厨房，从橱柜里取出一个小碗口大小的雪花梨，洗濯洁净后，他在靠近上部的四分之一处横着划了一刀，雪花梨如同掉了个小帽子，暴露了内里洁白如玉的果肉。
【炖糖梨】秋夏季候佳品，选用三十年以上树龄的八两重雪花梨，果体圆润均匀，满身无伤。配料有马蹄、莲藕、冰糖、川贝、蜂蜜。成品后汤水醇厚，雪花梨绵柔，马蹄和莲藕清脆，既能防秋燥上火，又能滋阴养肺……
在张易山眼里，墨非的摆盘技术不登风雅之堂，但是盘子里的那股鱼香，却让他深深叹服。
这时，门俄然消无声气地开了道缝，暴露了一个大丸子头，差点碰到了葛亮的脑门，吓得葛亮跳了起来，连滚带爬跑到台阶下，失魂落魄地一屁股坐在地上，捂着胸部喘粗气。
门外，庆林和葛亮百无聊赖地等着，有一句没一句的聊着天，很多文娱圈的秘闻便消无声气地进入了葛亮的耳朵里。他暗自镇静，今后这些都是在狐朋狗友面前吹嘘的本钱。
他闭目点头，仿佛已经喝下了甜汤，正在回味沉醉呢。
“一条带鱼？”张易山揣摩了一下，点点头说，“不错，菜名返璞归真，一道菜可谓道尽人生况味。”
张易山抱愧地笑笑，抬高声音对庆林说：“从速去旅店给我找条裤子。”
两小我几近同时站了起来，他们面面相觑，眼神里都充满震惊。
“墨老弟，你不能跟我抢！”张易山早已不在乎甚么吃相，一筷子就夹走了半条鱼，塞进嘴里大口咀嚼起来。
张易山舒畅的哼了一声，抚摩着大肚腩说：“老弟，这道菜叫甚么名字？”
“带鱼非常好吃，但它终归是肉食，吃完以后最好再解解腻，如果能搭配一道甜汤，那的确就太完美了！”
“我是大象金服的副总，这是我的名片，我有事要找张导演！”
作为美食达人，张易山很清楚，带鱼做不好轻易走两个极度，一是肉质过于坚固，二是过于坚固。像如许带着几分嚼劲又味道实足的带鱼肉，做起来极不轻易。
“甚么建议，请你固然提。”
“没有刺的鱼吃起来就是爽！”张易山边嚼边笑着说，“墨老弟，你不能多吃，谨慎上火！”说着，把全部盘子都端到本身面前，左胳膊高高抬起，将盘子围了起来。
……
只见墨非拿出一个透明玻璃碗，在碗中间插手纯洁水，然后放入大蒸锅里隔水开蒸。
“真的？！”张易山立即展开了眼睛，向厨房的方向看去，“生果甜汤在那里呢？能让我尝尝吗？”
俄然，一股极其浓烈的鱼香，从门缝里挤出来，顺着风向吼怒而去，像一支攻城略地的军队，所到之处，无不成为它的俘虏。
“太香啦！不知墨老板又在捣鼓甚么东西？”葛亮的口水已经流了下来，他将眼睛贴紧了门缝，但是甚么也看不见。
此时，乐食坊里，炖糖梨方才出锅……
“刚好有一道生果甜汤。”墨非淡淡地答复。
墨非笑了，指了指脑袋说：“还在这内里，我正在酝酿呢！”
体系白光闪过，脑海里多了一篇笔墨。他点了确认键，笔墨闪现出来：
除了调味料的功绩，最关头的是带鱼经太长时候的揉搓，使鱼肉中的蛋白质充分溶解，再颠末蒸煮后，才构成了这类奇特的口感。
“这个炖糖梨做法还挺庞大，对刀工另有必然要求！”
墨非悄悄对劲，把手一伸，“我的生果甜品做法呢？快交出来吧！”
葛亮从人群里摆脱出来，伸着脖子向被围困的庆林看了一眼，然后悄悄地溜出了旅店，向泊车场跑去。
他谨慎翼翼地将雪花梨的梨核全数挖出，然后把切成小丁的马蹄、莲藕，和捣碎的冰糖、川贝，一勺蜂蜜，一起放入雪花梨内部，压得严严实实，再把切开的部分复原。
他并没有发觉到，身后有人在跟着他。
庆林也被惊了一下，等看清丸子头是张易山时，他捂着嘴笑了。
“张导演在那里？便利奉告我吗？”
体系的声音固然还是高冷，语气里却能听出对墨非的赞美。
吃完了最后一口鱼肉，张易山把盘子里用来做装潢的水萝卜也填进嘴里，冰冷僻甜的口感，仿佛让舌头冲了一个凉，发自灵魂深处的舒爽自内而生。
葛亮爬起来，有些难堪地说：“张导，您这是唱的哪出戏，不晓得“人吓人吓死人”吗？”
“……”
他悄悄夹了一口带鱼肉，感受肉质恰到好处，放进嘴里咀嚼，一点也不绵软，还略微有一股嚼劲，让人吃起来欲罢不能。
“你也闻到啦？！”两小我异口同声地问，然后各自连连点头。
庆林和葛亮方才进入旅店，还在等电梯，俄然旅店的歇息区很多人一起站起来，快步来到电梯前，将庆林团团围住。
“……”
“叨教你是张导演的经纪人庆林吗？”
“一条带鱼。”墨非说。
“宿主，没想到你能一次胜利，厨艺天赋逐步闪现，我公然没有看走眼！”
张易山关上门，又上了锁，才松了一口气。坐到椅子上，冲着墨非喊道：“墨老弟，快端过来吧，让哥哥先尝一口是啥滋味。”
他有些迫不及待，口水已经咽了三四口，再咽下去恐怕肚子都吃饱了。
……
不久，锅里的水咕嘟咕嘟冒了起来，仿佛在围着深碗跳舞，而碗里的雪花梨，色彩逐步加深，碗底的水也开端沸腾了……
张易山在一旁看得一丝不苟，雪花梨能够用来炖梨汤，是秋冬解燥的良品，却没想到雪花梨另有如此“庞大”的吃法。