风味独特的亚洲料理
泰式黄咖哩、鱼咖哩、泰式伊斯兰咖哩。
泰东北菜也会采取比较怪的食料，比方各种虫豸。
6、大麦茶；
泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰。本地的特性，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而偶然候带酸。
3.菲律宾菜
闻名菜式有：
普通日本大学里的食堂摒挡首要有两大类――米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有普通的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱；炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子；油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。至于用鱼和牡蛎做的油炸摒挡，大抵因为太贵的原因，在黉舍食堂是吃不到的。盖浇饭中常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。鸡肉盖浇饭的名字听起来有点残暴，叫“亲子”盖浇饭，就是把鸡肉和鸡蛋烩在一起做成盖浇饭。面条类按照面的加工体例首要分为又白又粗又软的乌冬面，又细又黄的鸡蛋拉面，另有既不白也不黄的荞麦面条等。黉舍摒挡比较便宜，一份饭普通在500日元摆布，如果在内里的摒挡店起码得700~1000日元。
泰国南部菜
日本传统餐食中有很多种面条，比如拉面、乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究，价廉物美。特别是荞麦面条，是大众爱好的食品。现在，日本人用餐已慢慢多样化，美式快餐、汉堡包、意大利面条，已部分替代了饭团。现在，速冻食品遭到妇女们欢迎，饺子、锅贴、包子、面类等中华摒挡也在日本走俏。从欧洲传入日本的西式点心，如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿，从我国传入或从禅寺素菜中演变而来的春卷、锅贴等，也被日本人看作菜品并遭到喜爱。
泰国菜重视调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与别的热带国度的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓厚，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演变出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多异化了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。
日本摒挡是用眼睛咀嚼的摒挡，更精确应当是用五感来咀嚼的摒挡。即：眼――视觉的咀嚼；鼻――嗅觉的咀嚼；耳-听觉的咀嚼；触――触觉的咀嚼；天然另有舌――味觉的咀嚼。然后说到能尝到甚么味道，起首是五味。五味能够同中国摒挡不异，甜酸苦辣咸。并且摒挡还需具有五色，吵嘴赤黄青。五色齐备以后，还需考虑营养均衡。日本料来由五种根基的调度法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国摒挡比拟，日本摒挡的烹调法比较纯真。日本摒挡是把季候感浓烈的素材以五味（实为六味，第六种味道是淡。淡则是要求把原质料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为根本，用五感来咀嚼的摒挡。
泰国东北菜
2、韩国泡菜；
菲律宾摒挡中的生果用量相称丰富，单是香蕉的种类就很多，并且吃法各有奇妙。如蒸过后洒上黑沙糖，很有芋头的风味；油炸香蕉条或烤香蕉等小吃，亦到处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的生果。别的，另有一种近似金橘但皮是绿色的生果，菲律宾人凡是是做菜时才利用，称之为菲律宾柠檬。
亚洲美食的魅力，早已不范围于亚洲这片地盘，究竟上，天下各地到处都有亚洲美食的粉丝。比如英国的一项最新收集调查就显现，在英国人最喜好的十大菜式中，中国菜拔得头筹，厥后顺次是印度菜、英国菜、意大利菜、泰国菜、美国菜、墨西哥菜、日本菜、希腊菜和法国菜，亚洲美食共占五席，足可见亚洲美食的人气之高。上面我们就来先容一下缤纷的亚洲摒挡吧！
修行摒挡又叫“精进摒挡”，意义是吃斋、茹素。实在，所谓精进摒挡就是不利用肉类的素菜摒挡。
泰国菜以色香味闻名，第一大特性是酸与辣，泰国厨师喜好用各式百般的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式好菜。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，甚么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
高丽参、鸡、新奇牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经感觉是很安康营养的质料同做法了。韩国摒挡普通选材天然，上不粉碎营养成分的烹调体例，荤素搭配公道并且时制作寻求少而精，以既包管充足的营养，不会叫人暴饮暴食。
日本摒挡是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一名好的摒挡师必须成为食用者与大天然之间的侨联，在摒挡师用心详确的烹调下，让客人尝到最隧道的天然甘旨。
日本摒挡即“和食”，发源于日本列岛，并逐步生长成为独具日本特性的菜肴。和食要求色天然、味鲜美、形多样、器精美。并且，质料和调度法正视季候感。日本菜按日本人的风俗称为“日本摒挡”。遵循字面的含义来讲，就是把料配好的意义。日本菜是当宿天下上一个首要烹调流派，有它特有的烹调体例微风格，在很多国度和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。 “日本摒挡”的“理”，它的意义是盛东西的器皿。
4.泰国菜
5、摄生参鸡汤；
泰国北部的名吃有咖哩汤河等。
4、韩国大酱汤；
日本摒挡的甘旨法门，根基上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为首要的调味料，除了咀嚼香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
1.韩国摒挡
泰国中部菜
提及亚洲摒挡，韩国摒挡和日本摒挡是大师再熟谙不过了。但是亚洲另有其他菜也是很有特性的，比如泰国菜、菲律宾菜等。
桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱摒挡是中国式的摒挡，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特性是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，统统的饭菜都放在一张桌子上。这类摒挡发源于我国当代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶摒挡”（即以茶代酒的摒挡）加以发扬。因为流行于长崎，故又称长崎摒挡。摒挡师在佛门素食内采取了本地产的水产肉类，便创建了桌袱摒挡。桌袱摒挡菜式中首要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和生果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开端就先把小菜全数放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，必然要“热的摒挡趁热吃”、“冰的摒挡趁冰吃”如此便能够在口感、时候与摒挡食材上才气相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
本膳摒挡以传统的文明、风俗为根本的摒挡体系。源自室町期间（约十四世纪），是日本理法轨制下的产品。现在正式的“本膳摒挡”已未几见，约莫只呈现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年典礼及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
泰国中部，以都城曼谷为中间，也是鱼米之乡，蔬菜生果富强。食料较新奇，而调料凡是较甜。
泰东北菜，和老挝菜类似，而米饭则爱吃糯米饭。
日本摒挡首要分为三类：本膳摒挡、怀石摒挡和会席摒挡与烧烤。
2.日本摒挡
7、狗肉。
在日本摒挡的制作上，要求质料新奇，切割讲究，摆放艺术化，重视“色、香、味、器”四者的调和同一，特别是不但正视味觉，并且很正视视觉享用。和食要求色天然、味鲜美、形多样、器精美。并且，质料和调度法正视季候感。
除此以外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”及以鱼或虾为主质料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”是相称具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是近似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为质料的一种菜肴，看起来豪华但相称便宜。
日本的室町期间（14世纪）流行茶道，因而呈现了茶宴茶会摒挡。最后的茶会摒挡只是茶道的装点，非常简朴。到了室町末期，变得非常豪华豪侈。厥后，茶道初创人千利休又规复了茶会摒挡本来平淡素朴的脸孔。茶会摒挡尽量在园地和野生方面节俭，主食只用三器：饭碗、汤碗和小碟子。席间另有汤、梅干、生果，偶然还会奉上两三味山珍海味，最后是上茶。
名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。
泰国北部，山区，深受缅甸菜的映响。
菲律宾摒挡中的任何菜，乃至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应隧道的菲律宾菜。以风味浓烈的海鲜最为着名。餐厅中常常有乐队吹奏和民族跳舞演出。如果要尝尝道地的菲律宾口味建议你到菲律宾人开的小饭店既便宜又道地。
韩国摒挡别有风味，富于特性。“辣”是韩国摒挡的首要口味之一，但这类辣却与别的辣有所分歧，有人曾经如许描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何粉饰；而韩国菜的辣倒是入口醇香，后劲实足，会让你着实在实地把汗出透。
别的，另有盒装冷餐御节摒挡，凡是在新年的首要节日时食用。
冬阴功汤、椰奶汤、泰式红咖哩、泰式绿咖哩、九层塔炒鸡等。
1、韩国烧烤；
会席摒挡是日式晚会上的丰厚宴席菜式。跟着日本浅显市民的社会活动的生长，产生了摒挡店，构成了会席摒挡。能够是由本膳摒挡和怀石摒挡为根本，简化而成的。此中也包含各种乡土摒挡。会席摒挡凡是在专门做日本菜的饭店里能够咀嚼到。
泰国事一个临海的热带国度，绿色蔬菜、海鲜、生果极其丰富。是以泰国菜用料首要以海鲜、生果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩摒挡、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐挨次没有讲究，随小我爱好。餐后点心凡是是时令生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。因为深具得天独厚的长处，是以泰国菜色采素净，红绿相间，眼观极佳，不管是新奇蔬菜生果的素净清爽，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
怀石摒挡是在茶道会之前给客人筹办的精彩菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町期间），茶道构成了，有此而产生了怀石摒挡，这是以非常严格的法则为根本而构成的。 日本菜系中，最早最正统的烹调体系是“怀石摒挡”，距今已有四百五十多年的汗青。据日本陈腐的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。当时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必用饭。但是年青的僧侣耐不住饥饿和酷寒，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐温饱。厥后慢慢生长为少吃一点东西，起到“温石”御温饱的感化，详情大师能够浏览日本摒挡专门网停止查阅。
泰国菜有四大菜系，各种菜系有分歧特性。
3、石锅拌饭；
泰国北部菜
泰国中部的名菜有：
日本摒挡烹调的特性侧重天然的原味，不容置疑的，“原味”是日本摒挡首要的精力。其烹调体例，非常细致精美，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调伎俩，均以保存食品的原味为前提。
韩国饮食特性非常光鲜，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的爱好。与中国摒挡分歧的是，韩国摒挡比较平淡，少油腻，并且根基上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的体例做成，味道的吵嘴全把握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文明中的“国粹”难以健忘。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
韩国特性摒挡：
菲律宾本地的餐饮最能反应其风情和汗青。菲律宾本地的菜除了乡土名菜外还深受中国菜和西班牙菜的影响。“勒琼”(Lechon)是菲律宾典范的年节好菜，以猪肉为主质料烧烤而成；而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，因为腌渍的首要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。