第107章
曹汉文说完这话，面上立马又暴露了笑容，向别的六位评审道，“产生了如许的事，但是此中的一名厨师必定有真材实料，我们不能藏匿了他。事情要先措置，但是菜也要咀嚼的。”
谢珺将鸡腿肉放入开水锅中煮熟，捞出锅后放在凉水中浸泡。将晾凉后的鸡腿肉手撕成丝，将黄瓜、红椒切丝，跟鸡丝一起码盘。
曹汉文将手中的木质筷子往桌上重重地一拍，眉头紧紧地皱起，怒道，“这事公然有蹊跷，必然要严查，顿时将此次比赛的视频交给三位会长检察。务必在明天之前查出两人中是谁出了题目。”
在短短的两个小时中竟然完成了三道鸡肉摒挡，这完成度已经非常高的了。爆炒鸡碎也有厨师做，但是力道过于卤莽，就一道简朴的鸡碎端上桌来，有些过分于粗糙了。麻辣鸡丝也有人做，但显得过分于薄弱了。
曹汉文的助理接到了他的表示，立马去措置相干的题目。
曹汉文回味了半响方才咀嚼到的味道，才缓缓地放下了手中的筷子，神情仍然有些恍忽道，“打分吧。”
一口鸡血，鸡血极软，轻易碎，方才吃到了嘴里，就入口即化了。吃几口鸡杂，没有一点点的腥膻味，与辣椒、泡椒、葱姜蒜同炒，成菜脆嫩鲜香，甘旨绝伦……这倒爆炒鸡碎顿时将曹汉文的热忱扑灭，前两道菜仿佛只是开胃小点，这道爆炒鸡杂美满是开释热忱的一道菜，麻辣爽口的轰轰烈烈，叫人食欲大开、欲罢不能。
中午呈现近似的两道菜的场面再次呈现了！！！
锅中热油，下大料茴香花椒草果翻炒，爆香后插手辣椒面，即成为辣椒油，浇在鸡丝上，再插手生抽、白糖、醋调味，只要略加搅拌便是一道适口的夏季解馋菜。
曹汉文一时已经找不到话来描述烹调出这个一鸡三吃的厨师的天马行空跟卓绝的技术了。已经有了前两道菜的缓冲，曹汉文终究将筷子伸向了第三道爆炒鸡碎，这道菜有点大杂烩的意义。
那冯山见谢珺发明了，没有半丝惶恐的模样，他不慌不忙的拿起放在灶台上的一盒大碗，将碗口朝向了谢珺，内里是被冯山斩的脸孔全非的鸡头跟鸡脖子……冯山朝谢珺挑衅一笑。
谢珺感觉能够都有，半眯着眼睛，嘴角的笑容冷冽而讽刺。
谢珺已经好久没有做过这么血腥的事了……三分钟前她在思虑要不要跟人群一起去抓一只鸡的时候，恰好有一只鸡跳到了她的灶台上。
“一鸡三吃？！！！”曹汉文喃喃自语着，心中尽是赞叹。
然后就是顺利地放血、拔毛、措置鸡肉的各个部位，鸡肉要好吃，初级洁净是第一步，有些藐小的杂毛必须肃除洁净。这此中破钞的详确时候有点长了。
曹汉文还没来得及赞叹多久，他身边的沈霞俄然惊奇地开口道，“如何又是一模一样的一鸡三吃？”
谢珺心头俄然冒出这句话，只感觉此人啼笑皆非，无耻至极……那他到底是留有背工呢？还是脸太大自傲过了头。
雪花鸡入口后，软软滑嫩的滋味让人赞叹，被去过筋络的鸡脯肉质地细嫩，滑润爽口，几近入口即化，恰好鸡肉的清爽鲜美却久久的在舌尖伸展，鲜美的味道恨不得将舌头也给吞了下去……这是一道“食鸡不见鸡”的妙品。
此次比赛不但仅关乎于星级进阶，另有中原厨师排名的位置窜改，这也是这么多停滞在二星、二星半的厨艺大师每年都对峙来插手的启事，就是为了能在排名榜上的位置告上一点点。
仿佛场景再次回到了中午，一前一后上的两道菜从表面上看来是相差无几，但是些许的不同仍然存在在装盘上。
小火慢炖鸡汤已经是不成能完成的事情了，谢珺只能取巧，决定制作一道一鸡三吃——爆炒鸡碎、雪花鸡火腿片、香麻手撕鸡。
曹汉文动的第二道动筷子是麻毒手撕鸡丝，做这道菜的厨师必然是个干脆利落的利落人，每一根鸡丝的措置都恰到好处、洁净利落，差未几的粗细大小。夹一口咀嚼，黄瓜丝、红椒丝的爽利给了一个很好从缓冲力道。鸡腿肉是一只鸡身上活动应用的最多的一块肉，很有嚼劲，颠末措置的鸡丝一点都不柴。插手辣椒油的调和，麻辣激爽，回味带着一点点的酸甜味……在夏天吃最是美好无穷。
比起其别人的各种鸡肉摒挡，谢珺的一鸡三吃可算的上简朴卤莽了。她拍响了灶台上的按铃，立马有事情职员将她这道分量颇重的一鸡三吃端上了评委席。
曹汉文最早咀嚼的是那道那道雪花鸡火腿片，这道菜真是精美地就像是一副画似的，如云朵普通疏松，远远的看去像是层层白雪堆叠，初见之下冷傲的让曹汉文都不舍得动筷子了。
……
第三道是爆炒鸡碎，将翅、爪、鸡血、鸡杂、剩下的其他鸡肉下热油锅爆炒。
连吃了好几口的曹汉文已经辣的嘴巴都红肿了起来，但是仍然有些意犹未尽的味道。
七位评审的打分去最高跟最低，取均匀分，四场比赛的累加成绩关乎你在排名榜上的位置。
这傻叉竟然还敢朝我挑衅？！！！
这道一鸡三吃明显是花了心机的，爆炒鸡碎浑厚卤莽，是下里巴人的利落劲。雪花鸡火腿片精美如画，是阳春白雪的高雅。此顶用一道凉拌的麻辣鸡丝作为桥接，的确是创意斐然、精美绝伦。
在谢珺的按铃声响起不到两秒钟，谢珺斜火线的位置也响起了铃声谢珺循名誉去，却见冯山那道一模一样的一鸡三吃也恰好被事情职员端走。
曹汉文打完分数后，眼神看向了赛场的位置，感慨万千道，“此次比赛，竟然不测的呈现了几匹黑马……看来，本年的排名榜要大换血了！”
循序渐进的第二道是雪花鸡火腿片，将鸡脯肉去筋，用刀背去茸，再去除茸中的筋络。插手调料后，与湿淀粉搅拌，插手蛋清滑炒，撒火腿末装盘。
曹汉文这么说了，别的六个评审此次却行动分歧地将筷子伸向了第一道一鸡三吃。曹汉文见状嘴角暴露一抹意味深长的笑容……究竟固然已经摆在了台面上，但是还是要遵循规章法度来走的不是吗？