第138章

高规格的国宴都是在b市的垂钓台宾馆跟群众大会堂停止的，s市的此次国宴并不是属于最初级别的国宴，但是该走的端方却一样不能贫乏。

国宴厨师必须中西贯穿，熟知烹调知识，体味各国的饮食忌讳跟风俗。菜品中不能呈现来访国度的国旗跟标记，菜品中不能呈现鸡爪、内脏如许的食材，对每一个来访带领的口味跟忌讳都要体味的一清二楚……能够说，一名国宴厨师是真正的百科全书，必须对各国的风土情面与饮食民风都要如数家珍。

由此可见，能成为一名国宴厨师，不但仅要烹调才气出众，具有着学贯中西的烹调知识，档案中更不能留下一点点的污点……以是，这已经不但仅是万里选一了这么简朴了。也怪不得每一个入行的厨师都以成为国宴厨师而不竭尽力斗争着。

谢珺也有经手过宴会的经历，但是国宴毕竟是第一次，谢珺事前还是做好了很多的质料查询跟筹办的。

谢珺在脑海中略微设想了一下本身没有头发的模样……实在是有些可骇。

国宴选用的食材，都是万中挑一的邃密，但并不是一味地寻求高贵跟罕见，安康与安然才是最关头的。宴会的菜品中不能见骨头，含有鱼刺的鱼类必须将鱼刺全数用镊子一一剔除，所破钞的详确工夫可想而知了。新奇的蔬菜、海鲜肉类都是从特供的食材基底当天运输过来的，千万包管了食材的安康新奇。

在中原，能够成为国宴厨师是每一个厨师入行时候的胡想，这是比比赛获得名誉还要更高一层次的名誉感，是每一个厨师梦寐以求的欲望，但是每年停止的国宴次数寥寥可数，被遴选成为国宴厨师的都是行业中的顶级精英。在当选前，每小我的档案都会被拿出来翻看一遍，看看这个厨师有没有留下甚么不好的案底。

谢珺盯着两人的秃顶看了半天，半响华雄被看得有些不天然了，才为谢珺解答道，“这是往年的风俗，为了必然包管食品的洁净整齐，统统的厨师都是剃秃顶上岗的。”

这几天吴肃曾经跟谢珺在暗里流露过一二，前些天因为谢珺在收集上的名声不太悲观，她有一段时候是被解除在国宴厨师的名单以外的。等谢珺在收集上的名声洗白了，在他叔叔吴青的力荐之下，谢珺才被重新选入了国宴厨师的名单当中。

谢珺是第一次插手如此正规的国度级宴会制作，陈熹和华雄在饮食界成名已久，华雄有过两次如许的经历，而陈熹也有一次。

在谢珺三人承诺成为国宴厨师的第三天，此次国宴的总兼顾吴青就调集了统统的国宴厨师，停止了第一次厨师的集训和说话。

早上，是陈熹开车来接谢珺的时候，这时候华雄已经坐在车上了。谢珺上了车，却被两人的秃顶吸引了……如果她没记错的话，明天见这两小我的时候还是有头发的。

十字路口恰好红灯，陈熹停下了车子，插嘴道，“前次我插手国宴厨师团队的时候，内里几十号的厨师，来自天下各地，脾气都不是好的。小珺，有我们两护着你，你也别惊骇……传闻此次的厨师长是于枫，小珺你跟他的友情不错，他应当也会护着你的。”

两人跟谢珺跟谢珺流露过，在国宴后厨的那段经历并不算的上愉悦，每一个厨师都以为本身是技艺高超的大师，每小我都想掌控后厨全局，以是一开端的后厨都是乱糟糟的。来自天下各地的厨师属于各大派系，常常闹出反面。但是不管如何，成为一名国宴厨师都是一个厨师的至高名誉，只要身处此中，再大的困难都算不得甚么。

华雄的目光落在了谢珺一头乌黑发亮的长发上，眼神怪可惜的，语气果断道，“往年国宴的后厨向来没有过女厨师……你这头长发还是留着吧，剪了怪可惜的。”