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第九十四章 开业准备(二)

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冯锁柱撅着屁股,双手按在地上,来回地用力擦着,为了怕把擦好的踩脏了,冯锁柱把鞋都脱了,光着脚擦地,幸亏现在不冷了,要不脚丫子都得拔掉了。

“我都安排好了,我让春芳帮我收了,要了五筐呢,我一筐给两文钱,分外我还给春芳很多麦芽糖,让她帮我收不能不给人为不是,给铜板她又不要,还和我活力。”李雁回坐在柴火上说,灶房里没有凳子。

“好,谢婶子。”冯锁柱憨憨地笑了,也不跟戴氏客气。

李雁回和爹娘在井沿上洗猪肠子,这洗猪肠子的草木灰啊还是从家里带出来的,这新锅新灶但是没有草木灰让他们用的。

这时候两大锅的猪油都㸆好了,光是猪油就汇集了两大坛子,也够用好久了,油梭子也手里一盆呢,油汪汪地冒着香气,瞥见李雁回在那翻滚猪皮,戴氏说:“大妮儿啊,先把那猪皮放那吧,这油梭子好了,趁热尝尝吧,凉了就凝了不好吃了。”

不过冯锁柱也没闲着,气喘匀乎了,拿了大抹布把铺子前头的地又擦了擦,铺子大堂也是铺了青石板的,都是塔湾河里产出来的,也不贵,一块大石板要价十五文,李雁回就让都给铺上了。

“嘿嘿。”李万峰笑笑,把井沿边上都清算洁净,又打了水冲了院子,这院子在李雁回的要求下铺了鹅卵石的,密密地排着,砸实诚了,可洁净了。

“柱子,你慢点走,不焦急一会儿让你大叔跟你一块儿挑。”内里传来爷爷的声音。

“那是,没看我娘是谁。”李雁回小小地拍了一下戴氏马屁。

“我都让春芳帮我挑择的最洁净的要,不洁净的我可不要,没那些工夫择关头。”李雁回弥补了一句。

“大姐,这些猪皮你筹算干啥?也卤了吗?”李秭归提溜着一张猪皮问李雁回。

现在灶上用的还是晓得铺子里要用柴火,冯锁柱抽暇和李万峰一起砍的,估计能顶个一两天。

水油拿过来的比较多,戴氏用两个大锅㸆上了,让李雁回的两个mm看着烧火,也没啥技术含量,两个mm玩着就干了。

“爹,柱子,你们挺快啊,柴火都买返来了啊?”戴氏擦擦手站了起来。

这时候地里也没甚么事儿了,冯锁柱也跟来了,和爷爷去镇上柴火胡同看劈柴去了,这镇上不比在家里,家里的高粱杆,谷草都是柴火,这镇上就得买劈柴了,专门有卖的。

“柱子,你也来。”戴氏叫了正在投抹布的冯锁柱。

“娘,明天用油梭子包包子卖你看咋样,就用荠菜馅儿的。”李雁回一边吃一边说。

“哎,婶子我把抹布晾上啊,就来。”冯锁柱现在在李家呆的越来越安闲了,话也逐步多了起来。

戴氏给每个孩子都盛了半碗的油梭子,捏了点儿细盐出来,有滋有味的,冯锁柱也有半碗,算上冯锁柱四个孩子都在一起吃,李秭偿还是不是地偷冯锁柱一两个,仿佛如许比较好吃似得。

毕竟现在还没有雇到可心的帮厨呢,只能李家人本身来,人多了怕忙活不开,就得事前筹办点现成的菜,幸亏院子里有井,做好了顺到井里,保鲜服从堪比冰箱,这让李家人对这个铺子更对劲了。

卤猪肠让二妮儿看着火,另起一锅,猪肺猪肝另有猪心都得卤煮,卤好了,明天再上锅炒一炒或者就凉拌都行,李雁回怕人太多,忙活不过来。

“爷爷,大叔,婶子,没事儿,我挑的动,之前在家的时候后娘让我挑的比这还沉呢,还从山上挑下来,这镇上路这么光溜,没啥的。”说着柱子挑着一担柴进了灶间。

这边等冯锁柱把柴火都挑来了,坐在一捆柴上擦汗,那边水油都开端往外冒油了,香味儿都出来了,还真是没有水油的那股子怪味道。

李雁回也没闲着,洗濯洁净的猪肠,白生生的,没有异味儿,李雁回筹办做卤肠。

“你这孩子。”戴氏也拿李雁回没体例,姐妹几个笑作一团,冯锁柱也笑了。

“嗯,金枝这技术还真不错,这味儿闻着香,炒起菜来必定能不错,还省钱呢。”爷爷说。

李万峰也摇点头拿他没体例,这个孩子确切招人疼,就是个心硬的主家也挑不出错来。

“柱子你快歇歇吧,等会油梭子好了,婶子多给你盛点儿。”戴氏一边用大勺子挤油一边转头说。

“嗯都买返来了,你瞧柱子,这个实心眼儿的孩子,人家送柴火一挑子多加五文钱,这孩子竟非得拧着本身挑返来,不近的路程呢。一共就三担,他还不让我挑。”爷爷说。

冯锁柱一刻不闲,在李家一向如此,地里有活就跟着去地里,没活的时候,起猪圈,喂鸡扫院子,他都包了,抢的李万峰都没有效武之地了。

“他爹,你洗洗手跟着挑返来吧,别都让柱子一小我挑,他年纪谨慎里没个准,累坏了可不好。”戴氏说。

现在松子糖在塔湾镇就是本来的丰顺杂货铺在卖,并且卖的很火爆呢,还辐射了四周的州里,这丰顺杂货铺的张老板还特地备了礼品来李家表示过感激呢。

这边李万峰擦了手带着柱子去挑剩下的柴火,干脆买的未几,就三担,再去一次就行了,柱子推着不让李万峰去,硬是掉头就跑,非得本身挑返来不可。

“哎呀我都给忘了,这另有很多猪皮呢。”这还是李雁回特地叮嘱的刑大叔给留的。

“嗯,也行,现在荠菜正鲜嫩呢,也给村里的孩子挣点零嘴啥的,你安排的不错。”

“行啊,就是荠菜怕是来不及挖吧?”戴氏说。

这时候人还没认识到猪皮能做点啥吃的,好些人买肉都不要皮的,卖肉的为了好卖偶然候就剔下来,也有贫苦人家买,便宜得很。

把八角、桂皮、花椒、姜、葱、蒜、香叶、米酒、酱油、干辣椒大火烧开,放入切好的猪肠,没过猪肠,在内里加为数很多的麦芽糖。大火烧开,小火慢炖就行了。

固然现在李家不再卖麦芽糖了,但是常常做点,当零嘴也好,做菜也喜好放点。

“柱子,你这身板儿还没长成呢,可悠着点,还剩两担一会儿让孩子他爹跟着去挑。”戴氏也说。

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