【79】逆纹切！
碧椴油滴入玉纹锅，顿时收回了狠恶声响，而后富有特别香味的背脊心，在以一种肉眼能辩的速率，开端窜改着。
牛肉、猪肉，要逆着纹理切割，也就是说，刀口方向与纹理方向垂直或斜着……特别是牛肉。
统统人都没见过，烹调前筹办这么多的。
但楚言和王羲，却能看到牦兽肉中，那相称之深的一道口儿，只不过因为刀工太细，导致了好似没切普通。
楚言在一旁说着。
解冻、静置……以后又是带骨肉的切割……不过，劈面的中阶灵厨李玄臣，在措置完他的背脊心以后，也有和罗修近似的行动。
罗修刚筹办下刀，身边却传来了一声轻笑。
无数道金光在他面前闪现，罗修那下刀的速率，的确如同神助。
他把雷系和金系灵诀措置过的背脊心，放到了本身身前。
香味，一刹时满盈在全部九重楼！
那牦兽肉上的肉质纹理，另有霜降，无不显现着，这是一块和牛肉一样材质的肉类。
光衍灵炉当中，蓝光刹时浮出。
几近眨眼之间，罗修就已经将肉切好，表面上，几近看不出切纹。
菜刀的刀锋，有了金气决的加持，变得更加锋利。
用葡萄酒或者辛香料来泡制食材，如许会让肉质变得更出众，风味更好……这公认的良方，是欧洲人恪守的一种摒挡守则。
两件玄阶的厨具！
这如何能让他信赖？
这明显对楚言的打击很大。
王羲眼神一黯：“天澜灵火最强大之处在于，它能烤炙比本身高一阶的灵材……这才是李玄臣敢对高阶灵材动手的启事！”
而李玄臣一边往光衍灵炉中运送灵力，一边在那调度着那块经心筹办的背脊心。
但现在，他却……败给了一个甚么都不是的浅显厨师。
没人了解罗修的深意。
“他……他是如何做到的？”
罗修手中的最根本牦兽肉，一样不例外。
轰！
“还不开端烹调么？”
天澜灵火，地心灵火排名流榜第九的奇异灵焰！
一众灵厨明显都相称附和楚言的话语，毕竟灵材，需求灵力才气加工或者烹调。
黄阶下品——金气决！
法度摒挡当中惯用的伎俩，高超的调味体例。
切肉。
统统灵厨都有些惊奇了……究竟上罗修筹办事情实在太多。
罗修摇了点头，手中的菜刀，却猛的闪现出了一抹金光。
他但是号称一刀的金系灵厨，本身烹调气力固然普通，但刀工，冠绝全部临海府，就是在食极宗内，也是数一数二的存在。
噗嗤——
金系的灵气，一刹时灌输到了菜刀当中，一抹锋锐的光芒，刹时加持在了菜刀之上。
固然王羲具有灵光焰，但这类火焰，只排名13。
“未免太异想天开了吧——”
而如果鸡肉逆着纹理切得话，到肉做熟时就完整碎了；但牛肉和猪肉如果顺着纹理切，那就会变得非常之老，乃至，还会塞牙和咬不动。
李玄臣已经将调制好的背脊心，放在了玉纹锅上，而上面则是生火的——光衍灵炉！
“金气决？还只是灵气加持……你觉得这类精致的低品灵诀，能够切下牦兽肉么？”
楚言只感受一股冷气，从尾椎骨直冲头顶。
这是最根基的切精神例，每种肉质都有纹理，但因为细致程度，需求切割的体例也是分歧。
快速的跟着牦兽肉的逆纹，下刀。
人榜前十的灵火，才气具有措置高一阶灵材的火焰强度……灵光焰，无疑是不敷的。
而无疑罗修，是切肉的此中妙手！
唰！
“据闻天澜灵火自带有一丝雷系属性，能烹调出对雷修最裨益的菜品！”
但楚言吧字还没说完，他的瞳孔，却开端狠恶的收缩起来。
约莫10分钟摆布，李玄臣开端正式烹调背脊心，而罗修倒是无动于衷，还是让牦兽肉浸泡在盐水当中……这类古怪，又让统统人感到非常惊奇。
逆纹切是刀工的一种，指的就是逆着肉的纹理下刀。
逆纹切！
唰！唰！唰！
“你……永久不会晓得！”
罗修微微一笑，一把拿起中间已经筹办好了一碗盐水，把加工好的牦兽肉，慎重的放入此中。
完整不成思议的一件事啊！
各种搭配的辛香料，一层又一层的洒在了肉质之上。
肉质色彩敏捷变成了焦黄。
这道工序，近似烹调当中的——醃汁！
两个对决的厨师，别离把在措置着各自的食材……一个是盐水，而另一个是辛香料！
时候，一分一秒的流逝。
罗修方才只用了金气决，就措置好了一块牦兽肉，并且……措置的速率，比他要快上无数倍。
“这还不止！”
“李玄臣的天澜煅牦心，是他最善于的一道菜品……不过明天看上去比当初在宗门烹调比试时，还要来的当真和详确！”
黄老在那说着，而这时，统统人却看到罗修动了。
他并没有敲打牛肉，也没有在肉上划出一道道的网格，而是快速用金气决，剔除着肉质上不好的部分，而后开端切出最完美的一块。
红色雪花、霜降完美、冒着狠恶灵光的背脊心，开端真正的煎炸。
那么，切这类肉的刀法，就得利用“逆纹切”。
没想到，李玄臣误打误撞，和法料有了异曲同工之处。
“那你……就看着好了！”
快！准！狠！
“是啊，不晓得他如何加工？”
噼里啪啦！
这一样是他秘制的辛香料搭配。
天澜灵火在光衍灵炉当中，狠恶的燃烧着。
辛香料的味道，把肉质重分满盈，披收回一种温和而舒心的香味……李玄臣闻了下，整小我都感受沉醉了。
罗修看着面前披发着灵光的牦兽肉，眼神中精光闪动。
因为，这类盐水泡制肉类的体例，是中华摒挡的范围，为的当然是，让肉更多汁。
“即便是最浅显的灵材，那也需求灵厨才气加工，固然他拿了块冰冻肉，但这肉……可不是那么好切的！”
跟着背脊心的安排，李玄臣已经盘膝坐在光衍灵炉之前，猛地摊开手掌，一股蓝色惊慌的灵焰，刹时从他的双手冒出。
一个灵厨羡慕的看着那抹蓝幽幽的火焰，赞叹道：“并且能快速将本身的灵力，完整无漏的运送到菜品当中，加强菜品的灵性！”
他用碧椴油，在牦兽肉上涂抹了一层……