第二十一章 席面
她本身就挺喜好瓷器的，此次返来之前，她就在网上订了好几套同款的陶瓷碗，各种大小全有，为了此次宴客，她前两天就把碗全拿出来了，因为要有个说辞，和王端筹议了半宿。
“春芽，等会儿去帮小姨摘点青椒来”赵洁把洗净的熟肥肠，攥干水，昂首交代春芽。本身明天没筹算用青椒的，但看到那么多肥肠，赵洁动了心机，筹算做个爆炒肥肠。
王端先开口：“我们两口儿，能在我们大王屯安家落户并不轻易。统统都是因为有大师的帮手，我们才气安宁下来。我在这先感谢大师了！”
王端这一番话可没事前练习过。完整出自肺腑。能够在别人眼里，他们的帮忙是举手之劳，但对于他和赵洁，已经是天大的恩典了。
“歇息啥！你馒头还没和面吧？“大姐分歧意。
赵洁看大伙都进了堂屋，本身却回身进了厨房，把洗好的生果，拿了个带来的果盘装好，送进了堂屋。又把炕桌上面的糖果罐子拉出来，让大师随便吃些。
赵洁和王端恐怕露馅，之前特地去镇上看了看，能买到的生果才敢端出来待客。没想到果盘也遭到了存眷。
“小姨，你这盘子真标致”看着薄如蝉翼，乃至透着光的精美果盘，春芽的确挪不开眼。
“扎啤？”王端一愣。这但是好东西啊，不上头，味道也好，还没加防腐剂啥的。这但是功德，从速拉了姐夫，筹算直奔厂家。
“卤肉，现在做上，早晨吃恰好！”赵洁笑笑对大姐答。
“好！”一群人一起鼓掌。
“惨了！”赵洁俄然想起来，她还要做白菜炖粉条来着。她刚才忘了，把卤肉剩下的肉全做了红烧肉，现在做白菜炖粉条可咋办？
未几时，摆盘标致的东北大拉皮已经做好四大碟。
姐夫觉得王端嫌贵，偷偷的拉了王端出了小卖部，小声说能够去厂里直接拉桶装的扎啤，算下来便宜的多。
把王端留在席上陪大师伙喝酒，赵洁又回身去了厨房。
“哎，感谢小姨！”春芽从速在自家老娘出声反对前应下。
“四凉四热，八个菜，嫂子可别笑话我这个才学会烧火的人才好！”赵洁一边把冰冷的井水倒入装满肥肠大盆，一边答复。
王端这边，先和姐夫一起去小卖部，筹办买十件本地产的啤酒。这类啤酒本地人都挺爱喝，只是瓶子用完还得退返来，比较费事。但代价很低，搞得王端筹办结账的时候，一阵呲牙咧嘴。
赵洁这边把凉菜都筹办的差未几了，王端和姐夫那边也进了门。
“没啥，就是之前的一个知青姐姐，她故乡住在景德镇，家家户户都能烧点瓷器，这些都是她看我喜好，回城今后特地叫人稍给我的。”赵洁的这解释可不是现想的。
到了做啤酒的厂，王端直接要了二十桶。不但厂家的人愣住了，就连一起来的姐夫也分歧意。
天刚擦黑，客人们就连续到了。
弄完拉皮，赵洁用刚才给蘑菇木耳焯水的开水又煮上了早上剩下的猪肉。等猪肉的血沫都煮了出来，才把肉又拿去井边洗，并把铁锅也清理洁净。
“你说这城里人就是讲究！看这糖果都透着一股精美劲！”二嫂看着糖果正夸着呢，抬眼一看，又看到赵洁手里端着的果盘了。
本来在北方，有客人的时候，女人们很少上桌用饭。但此次王端和赵洁突破了这个传统。把王大爷，王大娘先迎到位置上坐下，又把姐夫和大姐也都按在一个桌上。其他来帮过忙的小伙子，小嫂子啥的倒不消王端他们分桌，本身和熟悉的人就凑一块去了。
买好了酒，又在镇里买了两个大西瓜，就打道回府了。
“在的，在的”赵洁从速迎出去。话说第一次有人喊赵洁是王端家的的时候，赵洁差点没转过弯来，毕竟独立几十年了，这下冷不丁的连名字都没有了，直接被喊成谁谁家的，感受相称独特。
抓起卤肉，刀起刀落。四个大盘子上已经用薄薄的肉片拼出一朵花的模样。卤肉滋味足，不需求放其他甚么调料。因而赵洁切好了肉，就开端忙活下一样。
“姐，咱家可贵请一次客，不就是点米饭嘛，明天让大伙敞开肚皮吃，吃不垮我们！”赵洁一看，从速拦住大姐。这王端盼着吃点好的，已经在她耳边念了几十遍了，她哪敢让大姐又去做馒头来对付呢。
大师伙鄙人面一个劲的鼓掌，不晓得的还觉得在开啥动员大会呢。
看着坐在桌边的大姐和王大娘眼睛已经有些潮湿，赵洁从速用手肘碰了碰王端。本身也举起杯：“看我这当家的！明显是好日子，非得让他说的这么煽情。这些话咱都未几说了，明天大师最首要的事就是吃饱吃好，还要不醉不归！”
煮熟的猪肉，被切成大大的方块。赵洁檫干铁锅里的水，又倒了些菜油。等菜油冒烟，按例放了一大勺冰糖。看着冰糖熔化，把切好的猪肉倒入，快速翻炒，然后又下了酱油，姜，八角然后放了些开水，盖上盖，也就不再管它。
“已经够面子的啦，谁能笑话你！”二嫂这边在打趣赵洁，手上的活也没停。
把卤好的猪肝，猪心也还是切了，上面撒上细细的蒜蓉，又浇上些酱油，醋等调料打的酱汁，一道完美的下酒菜又完成了。
“馒头？”赵洁愣了一下，她筹算早晨蒸米饭来着。毕竟这几天的好学苦练，最较着的服从就是她终究把握烧柴火做米饭的技能了。
“妹夫，这扎啤是便宜，但是放不住，一天喝不完就得全酸了，你要那老些干啥啊？”
“妹子家真真是舍得，光闻这味就晓得早晨的席面差不了，二嫂问问，早晨筹算做几个菜啊？”
等大姐等人发明赵洁本身偷偷去了厨房，赵洁这边已经快手快脚的忙活的差未几了。把焦急帮手的大姐们都推出厨房，赵洁又切起了肥肠。
赵洁又拿过四个小碗，每个内里放了些葱姜蒜，又放了些白糖，芝麻酱，红油，酱油，醋等调料。最后又切了些肉丝，用土豆粉，酱油腌渍了一下今后，大火炒熟，也别离放进小碗里。上桌的时候，把小碗里的料，往拉皮上一倒就成了。
把肥肠切成大块的滚刀状，又把洗好的青椒也切成一样的大小。赵洁去灶边翻动了一下铁锅里的红烧肉，在肉上面放了个芦苇编的帘子，又把洗净的茄子，整齐的摆在上面，一起呼着。
“王端家的在没？”院子里传来声音。
“啥米饭啊，来的满是大小伙子，全吃米饭不得把你家给吃垮了！吃馒头！面在哪？我去发面去！”大姐拿井水又洗了洗手，筹算进厨房。
号召着王端把菜都放到四个桌子上摆好，又在每个桌子边直接放了一个装扎啤的大桶。大姐们也都出来帮着摆凳子，布碗筷。一通忙活。
“我们来这的日子并不长，却受了好些人的恩德。明天当着大师伙的面，我们俩也想慎重的做出一个承诺。从明天起，二柱一家，就是我们的亲姐姐和亲姐夫，他家的孩子就是我们的亲侄子侄女。王大爷王大娘就是我们的亲大爷亲大娘，今后该有的贡献，绝对不比人家少”
看人都来齐了。王端和赵洁都站起来，举起杯。
“这是大虎家的，这是良子家的，我是雄师家的，我们都想着你们一个城里来的娃，又没啥亲戚朋友帮衬着，以是筹算早点过来看看有啥能帮把手的不，这不，门口就赶上了！”雄师家的说话很豪放。
看时候也差未几了，赵洁的锅还占着。大姐干脆打发春芽回本身家，把白菜炖粉条做好了送过来。赵洁也从速带着春芽去厨房，拿了四个配套的装汤的大碗，筹办等会儿装菜用。春芽谨慎翼翼的端着碗走了。
王端这才想起，本身媳妇现在不在，并且这东西目标太大，轻易透露，因而把囤货的心机放下了，只要了八桶。就如许姐夫还唠叨一起，说他太华侈。
“你这丫头，就是不懂俭仆！”大姐看劝不动赵洁，也就罢了，跟着大伙一块去堂屋里唠嗑。
“小妹，你做的这是啥啊？闻着贼香！”在等大肠熟的时候，沙锅那边的味道也出来了，浓烈的肉香，弄的全部院子都是。
“哎！”春芽轻巧的应了声，放动手里的菜就出了门。
“感激嫂子们有这个心了，忙的都差未几了。大师先进屋歇会，早晨好好的吃一顿。”赵洁把三个热情的嫂子让进堂屋。大师都是一个村的，本身就熟谙，立即热热烈闹的唠开了。
用围裙把手胡乱的搽了一下，从速跑去堂屋找大姐乞助。成果满屋子人都以为赵洁太作，现在的人家，谁家做个白菜炖粉条还非得放肉啊！看着春芽都一脸鄙夷的看着本身，赵洁有点愁闷。
“等你出嫁，小姨送你一套！”
把沙锅里的卤肉先捞到大盆里晾凉，然后用大铁锅烧了一锅水，先把土豆粉做的凉皮泡上，趁便把明天早晨已经泡好的木耳香菇，丢进铁锅焯水。又拿起大姐他们早洗好的黄瓜，胡萝卜开端切丝。
菜很快洗好了。赵洁不筹算这么早切。气候太热，菜切的太早等下水分就干了。因而号召大姐，春芽和二嫂进屋歇息。
“姐，我筹算做大米饭来着”赵洁解释。
她总算晓得为啥宴客的时候，主家的女人们常常上不了席了。不说别的，灶头只要俩，拿再大的锅做菜，也得从开席忙到结束才气做好一堆菜。现在她的红烧肉还在锅了炖着呢。
下午三点摆布，卤味根基上做好了。满院子的肉香，让大师伙的鼻子不住的抽吧。赵洁也从速进了厨房。
