6.秋菜萝卜干
这颗树上钉了个小储存箱，内里放着一床棉被，一条鹿毛褥子。
煎饼放在铁炉的烤笼里烤焦，配上粥，鸡肝酱，另有效鹅油拌好的辣萝卜干和用水焯过的秋菜。
然后，何田把背篓里装的食品放进储物箱。
本年不能再如许了。
把新挖出来的萝卜洗净，带着皮切成小拇指那么细的小条，放在竹匾里晾晒，晒到表皮有一层细细的白霜时便能够了，再晒下去，萝卜落空了太多水分，做出的腌萝卜就不好吃了。
天将将变黑时，何田劈好了柴。
如此几次，一全部夏季能收成的猎物会多很多。
接下来再劈，就轻易很多了。
这个小屋也是用木头搭建的，但是比她当作家的板屋要粗陋很多。屋子里有个铁皮炉子，烟囱也是薄铁皮的。
它们应当是本年最后一批新奇的野菜了。
她翻开背篓，取出一个四方的，盖子上有小孔的陶盒，盒里放的是几块腌肉，一个木盒里放着一些磨好的黄豆面，炒好的野米和燕麦仁，另有几把土豆粉条。别的，另有一个小陶罐，内里放的是腌萝卜干。
何田开了门窗通风，坐下吃明天筹办好的午餐。
临睡前，何田把大米牵进屋子里，在门口铺上干草。
客岁春季何田和奶奶带着小米去丛林里放下圈套的时候碰到了熊。当时何田在小溪边取水，她听到小米分歧平常的叫声后，当即扔下水桶跑返来，但已经迟了。
在这有限的几个小时中，只能从一个打猎小屋达到另一个打猎小屋。如果每个小屋都储存好充沛的食品弹药，那么在小屋里住一晚，第二天一早检察圈套汇集猎物，重新放上圈套，再在小屋住一晚，隔天早上分开去其他小屋。
客岁夏季，何田只收到一百零四只貂鼠。
一口热乎乎的小米粥，配一口脆脆辣辣的萝卜干，爽口的秋菜，再咬一口涂了鸡肝酱的煎饼。煎饼在烤屉里烘得焦焦的，咬一口就收回“啪啪”的脆响。
它和土豆一样，既能够当菜，也能够当主食。
她最后的几句话，也是交代何田，夏季要每隔几天来林子里检察圈套，收捡好捕获的貂皮。
屋子门窗紧闭，前几天又一向鄙人雨，有股淡淡的潮气。
但缺点也很多。
打猎时用来临时歇息的小屋，炉子要尽快热起来，以是屋子里并没甚么陶砖砌成的烟囱。
她把木料抱进小屋，烧起炉子。先烧一壶水，灌满水瓶，塞进今晚要睡的被子里，再放上锅，煮一点小米粥。
没有猎犬，一个猎人就不是真正的猎人。
何田牵着大米走进林子里。大米身上的背篓里除了食品，还放着睡袋、柴炭、御寒的大毛衣服等等。
把树从空中算起一米二摆布的高度砍断，树桩中间砍出一个凹槽，在两个凹槽之间横放上两根刚砍下的树干，上面覆盖松枝。树干不能太轻，最好要有三指粗，如许一根一米多长的树干干了以后约莫重十公斤摆布。
另有一个天然的树洞，何田在树上做了个标记，以防大雪后找不到它。
何田在河这一边的猎场有约莫十平方千米。要一一查抄修复好圈套，需求两天时候。她今晚要住在林中歇脚的斗室子里。
搁在地上的钓饵很轻易被其他植物误食。松鼠、老鼠、獾狗、狐狸、兔子、松鸡……乃至驯鹿、角马全都会被吸引来，它们也都能够得着钓饵。
斧子砍中了熊脑袋，嵌在熊头上，它痛得直立起来嗥叫，回身奔进林子深处。
何田抱了两根枯燥的粗木，放在劈柴的木桩上劈开。
大米还是摇摇脑袋，不理睬她。
第二天一早，何田带上她明天筹办好的一叠土豆小米煎饼和萝卜小米煎饼解缆了。鸡肝酱放在玻璃罐里，要吃的时候才拿出来涂在煎饼上。这个即便冷着吃也好吃。
奶奶临死前，想到的竟然是，还好现在是春季了，过冬的食品已经储存好了。如果现在是初春，何田可如何办啊？
圈套设好后，能够几次利用。如果运气好，砍断的树没有干枯倒下，也没有长得太高，第二年还能够持续用。
查抄完圈套，何田又在林中走了走，捡到了一些秋菜。
她吃了一块煎饼，喝了点带来的水。
她到了板屋前面，先把大米栓在屋前的树上，卸下背篓，翻开板屋的门。
以是，打猎板屋在不消的时候，必然要用木板封死窗户。
奶奶最常设的圈套是松木拱门圈套。
圈套捉到了其他植物，在换钓饵前，就没法捉貂鼠了。大型植物还会粉碎圈套。贵重的时候一每天畴昔，貂鼠没捉到，松鼠狐狸的外相可没那么值钱。
收成最丰的一年，何田和奶奶一个夏季曾猎到过近三百只貂鼠。奶奶卖掉了品格最好的，用剩下的给何田做了个小马甲，另有一顶帽子。
放好食品，何田到四周的小溪打了水，提进小屋里。
四个松树拱门圈套都好好的，本年新造的那两个已经变得和四周的树木浑然一体了。
放在陶罐里的萝卜干能够放上一个夏季，但是放的越久，水分就越少，到了初夏，萝卜干咬起来就是坚固的口感，这时把蔫蔫的萝卜干捞出来，沥干，和腌肉一起炖汤，又是另一种风味了。
她叮嘱它，“大米，你可不要拉很多大便啊。”
这些野菜的叶子边沿被霜冻成了红色，叶片也远不及夏天时肥厚。
刚做好的萝卜干咬开另有鲜甜的汁水，看甚么部位，靠近青色表皮的萝卜干会更辣一点，靠近白白的心的则带点萝卜特有的微甜，不管配粥还是配肉食都令人胃口大开。
它们会试图把窗户扒得更大一点，钻出去，乱翻，把衣物被子撕成碎片，大肆粉碎板屋里的统统。
歇息结束，何田从屋子南墙下的柴草堆边搬了架梯子，放到门前那颗树边。
小米和奶奶都死了。
这类圈套设置最费事，但也最有效。
客岁夏季何田就没能及时给她的统统五个打猎小屋筹办好，乃至于她厥后不得不放弃此中一块林地的圈套。就算那边的圈套抓到貂鼠，她也没体例及时畴昔取外相。夏季的雪会一向下个不断，在最厚的处所可深达一米的雪地中行走是非常困难的，并且，阿谁时候，日光也收缩了，早上十一点太阳才升起，下午三点多天就黑了。
她对着熊连开两枪，打中了它的右眼和靠近心口的处所，这凶悍的熊竟然还没有倒下，发了疯地尽力朝何田疾走，何田来不及给□□填弹药，只能把腰上挂着的斧子朝熊脑袋抛去。
把晒好的萝卜条和盐、糖、切成小丁的新奇辣椒、干辣椒磨成的面儿另有鹅油大力搅拌在一起，封在陶坛子里，过个三五天便能够吃了。
何田把棉被和鹿毛褥子拿下来，在两棵树之间挂根绳索晾晒。这阵秋雨过后，气候更冷了，即便是午后，气温也只要十七八度。趁着这时阳光还充沛，从速把已经有点霉味的被子拍松晒一晒，不然今晚就只能伸直在睡袋里颤栗了。
然后她带着大米到林中检察这四周的四五个圈套。
纯熟的猎人会在林子里多筹办几个如许的打猎小屋，储存上粮食、弹药、保暖衣物，以备不时之需。
春季的时候，刚出芽的第一批野菜用沸水焯一下，和烫过的鲜鱼肉拌在一起，加一点点油和一点点盐，就很好吃。
捕貂是一门要颠末量年实际才气把握的技术。何田一向觉得本身已经把握了这门技术，直到客岁夏季，她才晓得本身比起奶奶，还差一大截呢。
这屋子只要朝阳一侧开了扇小窗子。窗子上没有玻璃，平时不住的时候用一块木板顶上，住人时放一块用薄木板钉的窗格，两层木板之间能够放一块浸过蜡的红色油布，光芒能透过来，还能稍稍挡风。
松树拱门圈套，只要比松鼠、老鼠体型大，又和它们一样矫捷长于爬树的貂鼠能打仗到。
如许捕住的貂外相凡是是完整的。代价也更高。
另一种常用的圈套放在地上。这类圈套的制作和施放都比较简朴，只需求一个树洞和一个铁夹圈。在铁夹圈搁在树洞或是用树枝搭建的小棚子上面，上面铺上落叶，在夹圈中间放上钓饵，就行了。
初春时，要先在貂出没的林子里找到粗细合适的小松树，要两棵树，这两棵树不能离得太近或太远，一米到一米三四的间隔是最好的，树干要比拳头略粗一点。最首要的是，树要长得笔挺。
春季到临后，睡了一夏季的熊醒来了。这些饥饿的熊不放过统统找到食品的机遇。
回到小屋，日影在知不觉间已经西斜，林子里四周是冷冷的风，片片秋叶跟着风哗哗地飘落，在林间下着一场黄色、橙色的雨。
大雪以后，在两根树枝之间放是楔子和钓饵，比如一小块肉，再铺上新奇松枝，貂闻到香味就会被引诱过来，它沿着树桩爬上来，在楔子支起的树枝间行走，就要走到钓饵前了，俄然，“啪”――楔子掉了，粗重的树干落下，把不幸的貂压死。
何田明天要检察的这片林地离她的板屋有十四五千米的间隔。太阳升起她就解缆了，在蜿蜒的林间路上走了两三个小时才看到今晚歇息的小屋。
萝卜是何田种得很好的一种作物。
“脂肪和碳水化合物的搭配是神的食品。”何田口齿不清地嘟囔了一句。
貂是非常猎奇的小植物，猎奇心强的植物，凡是都不会太笨。骗局和圈套要如何才气让貂明知有古怪还是忍不住要跑畴昔看个究竟，是门学问。
她在木头上劈了个缝，拔出斧头，将一枚木楔子插在缝里，反转斧头，用斧头背敲进木头。楔子一头粗厚一头削得薄而锋利，像一把斧刃耽误了的利斧切进木头里，把木头裂成两半。
明天春季，何田修整过板屋的屋顶，墙壁的细缝也用混好羽毛、干草的泥重新涂过。
到了夏季，树桩、树干已经完整没有刚砍下的树木的气味了，被斧子砍斫过的截面，色彩也不再是浅黄色，而是和四周的树木一样长上苔藓、地衣类的植物，变成苍绿色。
春季的时候，它们的个头和口味都不及春夏，带一点微微的苦味。不过，仍然是爽口的食品。
固然没法防住松鼠、老鼠误踩圈套，但起码能制止大型植物和不会爬树、腾跃的植物。
以是做不好松树拱门圈套的人又想到一个折中体例――搭一个小木台，上面放上夹圈圈套。
被褥放在门窗紧闭的屋子里的话，逃过了饥饿的熊的粉碎，却不免被老鼠啃噬，或者受潮发霉。把它们放在避雨又通风的小储存箱里，高高挂在树上，树上从地上开端一米多的树干上包了一层薄薄的桦木皮，上面涂上油脂，光滑得让老鼠、松鼠之类的小植物无处下爪，制止它们爬进储存箱搞粉碎。