第107章 最后阶段
闻人旭直接让出了位置，让闻人武开端筹办他的阳春白雪。
说的再多，也没啥用，张家华晓得这类人的心机，以是就对着眼镜挥挥手，他立马就明白过来了，抱着条记本电脑就跑过来了，然后小声问道：“张教员，要重播哪一段？”
但是李岳这边就没有甚么好去在乎这一点，他本身就是属于一个半路削发的厨子，每次都是本身摸索，并没有甚么师父在中间晓得。
很快，李岳他们就筹办好了，端着各自的猪皮冻走出来了，放在桌子上，然后看着他们，说道：“筹办好了吗？胜负就此开端了。”
闻人武之前不晓得前面产生了甚么，还只是一小我正在筹办着前面的东西。
以是李岳根基上能够说得上是遵循视频教程学习上来的，每一次都是接受过可骇的电击奖惩。
十个褶儿，整整齐齐，然后放在蒸笼内里。
张家华现在也是正在看着，公然，李岳的阳春面，公然是十扣伎俩，未几很多，恰好十下，并且筹办好的面团未几很多，恰好能够筹办出一碗阳春白雪。
“收到！”
多一个不可，少一个不正宗，大抵就是这个意义。
闻人旭点点头，没有说甚么别的话题了，然后就是站起家子，将菜板给洗濯洁净，筹办最后的比赛了。
“你……你这是甚么意义？”
闻人旭很较着就是如许一个存在，他现在学习李岳的体例，并不是想要临时抱佛脚，将本身的馅料给窜改，而是纯真的想要学习这类体例，或者说是想要将这些东西给融会贯穿。
乃至很多时候，李岳都开端思疑，这个体系是不是雷电法王杨传授研讨出来的呢？
别人说甚么，本身不去在乎，但是却不是没有闻声，只是能够不去在乎，但是现在张家华开口了，他天然是停下了双手，呆呆望着他。
现在便能够开端筹办了，拉面开端！
闻人旭有些不太明白，却还是沉着下来了，看着他，不晓得该说甚么。
“刀背，三十六倍慢速。”
实在严格来讲，小笼包的褶儿并没有规定的体例，十个没题目，十八个也好，乃至你弄二十八个，都没有题目，首要还是吃包子的题目。
劈面的闻人旭也是十扣，实在对于普通的厨师来讲，十扣的拉面并不困难，传说当中，真正的龙须面才是需求十四扣，而最为精华，最为困难的就是十五扣的龙须面，这是最为艰巨的，起码现在全部九州大陆还没有谁能够做到这一步。
张家华指着那一刹时换了刀背的画面，对着闻人旭耐烦解释了一声。
“没题目，开端吧。”闻人旭点点头，然后就开端筹办猪皮冻。
然后闻人旭就呆呆望着电脑屏幕，他之前确切也没有过分于在乎，但是现在不一样了，他已经看清楚了，这一刀确切是呈现了题目，本来李岳并不是用刀锋在剁，而是用刀背。
以是就需求本身用筷子来筹办调剂，如许才气够更好的将这些东西全都给弄完美。
“你看，这就是李岳鄙人刀的一刹时，速率很快，如果不是慢放，很丢脸清楚，但是你当时与该没有过分于在乎，不然你光是从声音就能够听出来。”
张家华起首就是看着李岳，双手如同跳舞普通，将一个小笼包完整的做了出来，并且他还计算了一下李岳折出来的褶子。
之前内里产生了甚么，张家华也是很清楚的，固然他没有出来，但是却在眼镜的电脑上面全都瞥见了，李岳确切有一种不走平常路的体例，让他们这类传统的学厨之人产生了很大的打击力。
而那边的闻人旭，则就切出来了一块猪皮冻，然后遵循精准的比例切成了六小块，整齐放在菜板上，然后也就放进了筹办好的面皮内里。
很快，包子就都筹办好了，两小我几近就是同时将包子放在了烧开的水锅上面，开端蒸了起来。
对于这个题目，就是必必要当真对待了，现在他已经晓得，本身很大能够性会输给李岳，但是却不悔怨，也不会惊骇，必必要尽力得胜。
速率必必要快，猪皮冻在现在夏季的夜晚当中很轻易就会硬化，乃至会产生熔化的能够性。
这也是为甚么，张家华会给李岳的阳春白雪评价为真正的阳春白雪，因为如许的阳春面，已经不再是浅显的阳春面，而是真正的阳春白雪。
眼镜点点头，作为IT男，很快就将张家华需求的那一段视频给调出来了，然后用三十六倍的慢放速率开端播放。
李岳这边也筹办好了，拉面开端筹办着，不一会儿，就全都筹办好了，拉面已经柔嫩度相称不错了。
为甚么他们也会叫做阳春白雪呢？因为阳春面，最为正宗的叫法，也就是能够让别人承认的阳春面，才气够叫做阳春白雪。
张家华一见到这小我的神采，立马就晓得了，当代素有武痴的称呼，没有想到，现在也能够见到厨痴的存在。
若说真有一个标准的话，全部九州大陆，只要一种名小吃，叫做狗不睬包子，它就是必必要十八个褶儿。
猪皮冻李岳确切不镇静，放在一旁，然后就开端和面，揉面，分出六个剂子，然后将统统的面团全都擀成了薄薄的面皮，以后就开端包着灌汤小笼包。
他没无益用切好的猪皮冻，而是采取筷子的体例来夹着猪皮冻，为甚么如许做呢？因为这一次猪皮冻有些过分于仓猝了，很多处所都没有过于完美。
以是这统统都是必必要用最快的速率完成。
那么用刀背，意义就很明白了，闻人旭作为一个学厨天禀很高的人，天然是能够明白这一点，肉丸子跟铁狮子头之间的不同，就能够很快反应过来了。
未几很多，恰好就是十八个，然后又是看向闻人旭，那边则就跟教科书般的精准。
不对，应当是属于有徒弟，但是确切有一个师父吧，那就是美食体系，但是这个师父只是给你看，并不会奉告你，你这一点没做好是因为甚么。
“甚么？”闻人旭底子就没有理睬旁人，但是张家华的这句话却让他听出来了。
