第九十章 净台荷宴（中）
一阵欢笑声散去后，世人才又回到屋内仔谛听讲了起来。
忙不迭接过海碗去，不见她含在口中，倒是直接猛灌了两大口后才缓过劲来道：“都怪mm我嘴馋，没顾得上这是才出锅的……实在是看着苦涩的很，忍不住便急着尝上一口。”
闻言，已是欣然点头：“确切荷叶、莲房、莲实、莲心，即便是那看似无足轻重的莲蕊须和莲薏，也皆是可入药的，只是用法与主治之症分歧罢了。”
一听闻，姐妹二人将于半月后。教习那寺中的厨子摒挡素斋，不免很有忧愁，推让道：“二奶奶倒是太汲引奴婢了。虽说自在在家中帮着亲娘繁忙厨活，可都是些极简朴的家常吃食罢了，那里敢在熟行徒弟面前……更别说是教习了。”
“哈哈哈，哈哈，本来另有更性急的……！”这旁苏叶已是笑得直不起腰来。顺着她所指的方向，只瞧见那旁井台上独留下没了半边的荷花酥。
只见这旁的卢二爷，不免已是指了指外院轻笑一声：“既然当年也是名噪一时的寺庙，想必那分担灶上的也定然不是浅显之辈。若想省却费事，倒不如干脆将本来娘子你，亲手教习出来的那两个厨娘唤了一个返来，也就是了。”
不待麦冬那儿将此言说完。只见这旁座上的二奶奶已是含笑摆手拦下：“那寺中来人原就说是不情之请，我们庄上即便不与他行个便利也是情有可原。何况现在这等成心援手一二。已实属可贵，那里还得如此抉剔的？”
不过现在她脸上的笑意，倒是荡然无存，除了一脸不敢置信的惊诧外再无别的。真真是人不成貌相，那里晓得这般富朱紫家出身的内宅女眷，却懂厨房的活计？
“瞧你这急性子，快些叫我看看……，但是烫得短长了？”一旁苏叶忙是搁下本技艺中物件，甩了帕仔细心瞧了起来。
但眼下屋里之人，远不止于此。除却这院中的一主二仆外，另有兼管良田的苏叶、苏木两丫环并这茶园管事娘子向丰年家的。
叫相公如此一提，不由一愣，随即倒是哂笑点头道：“怕是还得另选一合适之人。前去传授方中所录才好。毕竟好些伎俩也不是平常寺中曾有触及的。”
这头麦冬撤退之意较着，那旁大丫环蔺兰反倒是信心满满。福了福身回禀道：“这半月间，还望二奶奶您多加细心教诲才是。我们此番但是为了渌水山庄的脸面而去，毫不能叫那寺中的大和尚们。说出倒霉山庄之名的言语来！”
“看着但是有几分荷花之形？这便是，刚才用教习你们的油酥面团做成的荷花酥。”将手中的笊篱交由一旁的麦冬接办，持续将余下几枚，也都捞在盘中后，才又朝世人比了比道：“大师也都先尝过一个后，我再教你们如何塑性，开刀花便可最后炸至成型了。”
却被二奶奶摆手劝下：“那倒不必，与其来回折腾还是让那两丫环随了蔺管事，一旁教习也是相差无几。”
这回确切是长年在自家厨房忙活的向丰年家的，下刀最是整齐利落，只一次试过便已成了。余下那盘馅料与面团，也多数在她手中被搓揉成型，终究一个个摆放在了那旁的案板之上。
非常认同老婆之言，已是点头策应道：“只是不知那寺中的灶上之人，但是还成？”
那旁苏叶、苏木两个，到底还只是十3、四岁的小丫环，女孩心性瞧见这等敬爱粉嫩的点心，早就没了刚才的矜持。朝着这旁的主子奶奶，甜甜一笑福了福后，便喜滋滋抱着小磁碟，外院子里去了。
只见那旁蔺兰，已给倒了满满一碗凉水来：“喏，先含口凉水去去炽热才是。”
“你们两个慢着些尝，这才刚出锅的，谨慎烫了……。”这旁正疾步赶到厨房门旁的蔺兰口中，阿谁嘴字尚未道出，就听得那檐下坐定的小丫环苏木，已是‘唉呀’一声脱口而出。
打昨晚听恰当家的提及，店主二奶奶还懂摒挡素斋后，不免轻笑连连道：“不过是官家娘子，多读了些佛经罢了。真论起灶台上的活计来，到底不如农家娘子手势利落哟！”
得此一番拥戴，那旁二奶奶更加笃定道：“也恰是想及佛家与莲花的深远之意，才有此一提，毕竟再没比莲花对于佛家而言，更具意味意义了！”
这旁三个丫环正说着，就只见那旁慢一步出得厨房，麦冬家的大嫂已是快了两步，仓猝端过这旁才被那丫环放下的海碗，仰着脖子‘咕咚咕咚’便已灌了起来。
见一旁世人是重重点头，更有小丫环苏叶，已是顺着本身所教之法，身材力行了起来。虽说头一回，这般里一层外一层的包裹、搓揉滚圆，不免有些陌生。可到底本就是农家出身，用心聆听之下，不待多时，已能顺利成型了。
“更何况，本来就是在寺内长年专司素斋之人，如何也比一知半解的厨娘们，强上很多才是！”只听得这旁卢二爷，已是顺势接口一句，倒是一语中的，直指关键之处！
见其他几人，亦是相差无几，便接着往下执刀，划一地在圆面团上，划出三刀均分的刀花来。“刚好是三刀，六瓣。”说着放动手中刀具，表示那旁几人试上一试。
“麦冬本就是农家出身，旁的不提，这厨活技术也算尚可。再有蔺兰从旁解释这食单上的重点之处。倒是相得益彰！虽不必，那两个厨娘技艺纯熟，但贵在两人皆是细心的性子。必是能担此任。”
“既然有那等天赋上风，为何将其弃置一旁，非得舍近求远另觅他法？想来他们也是身在其间，才这般当局者迷！”
愣神半晌，方才醒过味来。蔺兰姐姐这是提示本身，余下半月间主子将会亲身教习与她们姐妹，不由讪讪福身告罪：“奴婢刚才实在是一时，一时……。”
“先将细红豆馅丸成型，放在染成粉丝的面皮以内。收口搓成形后再持续将外层的红色面皮，一样包裹起来。在此其间许重视一点便是每回增加一层面皮时，最好记得将方才的收口处，朝下置于基层的面皮中心。如此一来，便可包实的更加圆润。”
本来那旁向丰年家，刚才是直接咬下来半边来，却因惭愧本身嘴馋，没美意义转回厨房倒了凉水解热。这会儿见海碗中余下大半，自是再也忍不住嘴里炽热一片，直接顺手接了过来抬头灌下全数，才算是完整舒坦了。
顿下半晌，才又浅笑接道：“你们也莫要谦善，毕竟前次祭奠当中的素斋，你们虽未曾掌勺，却也曾在旁埋头聆听，不是？”见那旁两丫环，这回倒是齐齐点头，不免更添一句道：“此番比起祭奠那会儿来，也是不难。”
“再则，便是由相公那些医书之上，得来的启迪。”
转过天来，外院当中便可贵再见管事、仆人们的身影了。只是以刻，厨房以内已是摆开步地，由二奶奶亲身主持忙着教习，自家两个即将赶去援手小净台寺的丫环们。
“在一些经籍中，释迦牟尼也曾有莲花王子一说。且不说那小净台寺庙门之前，占地十余亩的莲池更是显见于世，旁的寺庙如果用这荷花宴，或许另有选材之忧，但于他小净台而言，倒是便当非常，更可谓为是寄意深切！”忙是连连点头，顺势接着拥戴一句。
现在是除了强压心中猎奇，当真聆听外，再无旁的心机了。只因这旁由二奶奶亲身持了笊篱，捞出油锅的荷花酥，已是叫她看得直愣神！乖乖，还真是像极了水池中的荷花普通，色彩也是白中带粉，一阵油酥之香刹时随之劈面而来后，愈发诱人的很！
既然娘子这般承认，想来也是无碍的。不觉已是利落点头，便命人将那两丫环唤到了跟前，细说此事。
稍作停顿，便将方才落于纸上那四字所及，细述了起来：“一来荷花不管是在平常之人看来，还是在氏族文人眼中皆是风致高洁之物。更别提其在佛门僧徒心中，又是多么的存在，佛经中把佛国称为‘莲界’；而寺庙称之为‘莲舍’；和尚的法衣也有‘莲服’之说，便是可想而知了。”
即便是那旁的二奶奶，也不免偏过甚来含笑点头，两人公然是默契实足！将两丫环唤退后，便开端动手制定荷宴食单之事。到底是医家出身，这旁卢二爷已在书案边坐定，细细将荷花各处的药性，极其详确的录入纸上。只等着身边之人回想起哪些吃食之名来，才好一一对应，标注在旁令人一目了然。
“坐观这番安好美景，再配以荷花素宴，想必然是让品过之人难以健忘！不敢用流连忘返一词，但让人印象深切之说，倒还是有几分掌控的。”
且不说，这位面瞧着热气腾腾的笼屉面不改色，对着那旁已微微翻滚油花的大锅，更是毫无惧色可言。旁的不敢夸口，单是这份笃定平静，便知这位必不是从未踏足厨房之人。
