第39章 煎豆包

跟着屋内光芒变暗，叶宵的缝纫事情也变得更加吃力，她低头专注于手中的活计，几近要把头埋进膝盖上的棉布里。沈梨扑灭了一根蜡烛靠近，光芒俄然变亮，叶宵昂首，这才认识到内里的天已经黑了。

红豆要如何做好呢？沈梨细心在脑海里搜索关于红豆的影象，她想到小时候在乡间外婆家吃过的一道家常点心——煎豆包，那甜甜的味道到现在还缭绕在她的心头。固然详细的做法她已经记不太清楚，但她决定仰仗恍惚的影象尝试一下。

“为甚么要将红豆冻起来？”叶宵看着锅里被冻成冰坨坨的红豆因为加热一点点溶解，不解地问道。

没有石磨，只要一个石臼。固然如许磨粉的效力不高，但荣幸的是她们每次需求的量也未几。沈梨坐在灶膛前，一边烤着火，一边用石杵用力地舂打石臼里的高粱米，直到高粱米裂开，暴露了内里细致的粉末。

“红豆应当冻得差未几了，我去拿出去。”沈梨披上外套，边说边翻开门，迎着吼怒的北风，快步走到屋外。她将装着红豆的珐琅盆端进屋，珐琅盆在内里冻久了，摸着像一块冻实的冰块一样凉，沈梨悔怨没有戴动手套出去。

而伴跟着这铺天盖地大雪的，是吼怒不止的暴风。一刮就是两三天不断歇。即便是去柴棚拿些柴火如许短短的路程，视野也会被风雪掩蔽，几近看不见人影和门路。

门帘一安装上，结果立竿见影。屋内感受更加暖和，连内里的风声仿佛都小了一些。

接着，她又去储物间舀了满满一碗高粱米，筹办捣成细粉，便是这道“煎豆包”的首要质料了。

“得做个门帘，不然这屋子如何烧都不暖，一到后半夜就跟冰窖似的。”叶宵一边把领巾、手套和帽子放好，一边语气果断地说道。

她一边舂，一边回想着外婆繁忙的身影，那种感受既熟谙又悠远。石臼收回沉闷的响声，每一声都像是在诉说着过往的故事。

沈梨和叶宵已经三天没敢出门了。

她把针线插在一个布包上，揉了揉酸胀的眼睛。厚重的门帘被移到炕上，叶宵跳下炕，伸了个懒腰，又转了转脖子，活动了一下生硬的身材。

冷风一下子就穿透了沈梨和叶宵的棉裤，直打在腿上，让沈梨有那么一刹时觉得本身是在北风中裸奔。

这场畴前天开端的大雪，在这三天里断断续续，几近没有停歇。

红豆的香味开端在小屋里满盈开来，那是一种暖和而甜美的香气。在锅里余温的感化下，红豆中的水分不竭蒸发，锅里的水此时已经熬干了，每一粒红豆都胀大了很多，变得鼓鼓的，沈梨用勺子悄悄一碾就变成了豆泥。

沈梨在忧愁不久以后的柴火题目，叶宵则更体贴今晚北风残虐下小屋的保暖性。此时她已经在西配房的炕上翻找着能够用来缝制门帘的质料了。在她眼里，一些常日里穿不着的棉衣、厚毯子、破被子都能够完美操纵上。

来岁必然必然必然要多砍些柴火！毫不偷懒了！沈梨在内心悄悄发誓。

“这风真是砭骨锥心。”沈梨的声音被风撕扯着，几近听不清楚。

叶宵紧走几步回到沈梨面前，她放动手里的清雪东西，摘下棉手套，和顺地将沈梨摘下来的领巾又重新围好，言语中中充满了体贴：“风大，灌多了要拉肚子的。”

晚餐后，叶宵回到炕上持续忙活着门帘的扫尾事情。她在烛光下仓猝赶工，但愿能在今晚将门帘挂上。

想到那甘旨的牛肉丸子，叶宵的脸上不由暴露了等候的笑容。

她在锅里放入一点豆油，比及油锅微微有些热意时，便将饼胚放入锅中，用小火渐渐煎着。沈梨当真察看饼胚的状况，不时地翻动，直到饼胚两面都变得金黄酥脆。

沈梨则在厨房清算锅碗瓢盆。门外的风声吼怒不断，听起来像小孩子的哭声，让人听了不由有些惊骇。沈梨敏捷洗完碗和锅，从速回到了暖和的炕上。

屋子前面的灌木丛边，那些细细高高的、叫不上名的树或许能派上用处，她想，如果柴火真的不敷了，也只能去那边砍一些来应急。至于柴火过分潮湿的题目，不晓得将木料放在枯燥又热乎的火炕上会不会将它们烘干呢？

“嗯！早晨我们吃煎豆包！”沈梨的声音里透着一股子镇静。

石臼太小，一碗米得分三次舂，等全数磨成粉，天气已经暗了下来。

灶火畅旺，煮着红豆的锅很快就沸腾了，沈梨不再向灶膛里添柴，她晓得火如果太急，红豆很轻易糊掉。她谨慎翼翼地调度着火候，让红豆在锅里渐渐地翻滚，直至灶火完整燃烧。

凭着直觉又闷了一会，沈翻开了锅盖。

“你说甚么？”走在前面的叶宵回过甚问。

接着她从橱柜上方的置物架上拿下糖罐子，满满地舀了三大勺绵白糖倒进锅里。

别的，屋门是木头材质的，本来就没有那么严丝合缝，北风从房门的门缝中吹出去，让屋子变得格外酷寒。即使这几日灶火老是烧到后半夜才燃烧，只是棉被在如许的冷风腐蚀下显得仍然有些薄弱。还好之前叶宵用心肠缝了一床大大的羽绒被，此时便派上了用处。但是，叶宵看着那不竭灌进冷风的门缝，心中悄悄思忖着，感觉还是有需求给屋门缝制一个厚重的门帘。

沈梨固然帮不上缝纫的忙，但她手头也有其他的活计。

“我说！”沈梨摘下领巾，大声的反复道：“太冷啦！风~好～大！”

沈梨记得外婆曾经说过，泡过的豆子更轻易煮熟。因而她把红豆放在一个大碗里，加上充足的水，让豆子渐渐接收水分，变得更加饱满。她不时地用手指悄悄搅动，看着豆子在水中悄悄摇摆，仿佛在唤醒它们甜睡的生命力。

沈梨将舂好的高粱粉筛过，去掉了粗糙的外皮，只留下最细致的部分。她把筛好的高粱粉放在一边，筹办用来做点心的外皮。她用手指悄悄触摸着粉末，感受着那种细致而和顺的质感。

“本年的夏季，仿佛比往年来得早，并且更冷一些。”当沈梨把最后一桶水倒进水缸，她忧愁地说。

三天没出门，叶宵很担忧取水的冰窟应当已经冻实了，不去看一眼，她实在不放心。本来她想着本身一小我去就好，但雪固然停了，北风却还是微弱得吓人。沈梨想，通往小河边的路怕是早已被风雪培植得脸孔全非，底子没法普通通行。她心中尽是担忧，不放心叶宵单独前去，以是对峙要结伴而行。

沈梨一边翻拌底下的红豆一边用勺子将煮好的豆子碾碎，直到它们都变成一锅红豆泥，没有一点颗粒感为止。锅里的豆沙绵绸抱起了团，沈梨将它们捞出来，放到小盆里备用。

“豆子被冻过会更轻易烂熟，也更轻易起沙。”沈梨解释道，她的脸上暴露了一丝对劲的笑容，仿佛在说：“这但是我的独门秘笈。”

“缝好了！”叶宵终究起家，收起了针线。她制作的棉门帘比人还高，丰富的门帘让她提起来很吃力。她站在炕沿边，细心打量着门帘，感觉它应当能有效地挡住内里的北风。

沈梨悄悄地站在窗前，目光透过那有些恍惚的玻璃向外望去。暴风如同一群猖獗的猛兽，卷着雪花肆意奔腾，无数的雪花仿佛红色的幽灵，在六合间呼嚎着，张牙舞爪。她下认识地紧了紧身上的棉衣，呼出的热气刹时在窗玻璃上凝成一片洁白的白雾，她心中冷静估计着，此时内里的气温恐怕已经跌破了零下三十度。

煎好的豆包叶宵和沈梨也不拿到屋里的桌子上了，只在厨房守着锅每人就趁热吃了三个。叶宵本来对沈梨的厨艺持思疑态度，觉得她不常下厨，但当她真正尝到嘴里，那香脆的外皮和柔嫩的豆沙馅，让她不得不承认，这煎豆包真的很香。刚出锅的煎豆包烫嘴，她一边吃一边吹着气，却底子停不下来。

“本来如此……”叶宵在内心冷静记录知识点。

“还真有效。”沈梨从椅子上跳下来，由衷的夸奖道，“站在门口就能较着感受没有风吹出去了。”

二人刚一出房门，吼怒着的暴风就如同玩皮的孩子般猛地扑来，差点将水桶一下子掀飞出去。沈梨惶恐失措地从速捂住水桶，恐怕这点产业被风卷走。地上的雪花被暴风卷起，打在脸上，带来刀割般的疼痛。

积雪以惊人的速率越积越深，已然没过了大腿。沈梨望着那白茫茫的一片，心中担忧不已，倘若这雪持续下下去，恐怕很快就会有齐腰深。

煎豆包的脆皮是她最享用的部分，那一咬下去的“咔嚓”声，总能让她的心中涌起一股满足感。油亮亮的表面下藏着柔嫩的豆沙馅，甜甜的、糯糯的，每一口都是对味蕾的深深安抚。

那今晚就吃红豆好了！沈梨在内心想着。

前几日没感觉，克日风大得惊人，看来她得给本身和沈梨重新做新的棉裤了。

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柴棚才方才充盈起来没几日，气温却如同断了线的鹞子普通，直线降落。

沈梨摸黑到内里的东西棚里找来一些钉子和锤子，叶宵站在椅子上，将棉门帘比量着贴在门框上。沈梨则站在另一张椅子上，趁机用钉子将棉门帘牢固在门框上。因为门帘太厚重，沈梨特地多钉了几个钉子，以确保它不会脱落。

明天的早餐和午餐已经并作一顿处理了，但晚餐还是个题目。沈梨随便地翻了翻储藏室，目光终究落在了那些被忘记的红豆和高粱上。她俄然想起来最早收成的红豆和高粱已经好久没有在餐桌上呈现过了，红豆那沙沙糯糯又甜甜的口感此时涌现在脑海里，勾起了她的食欲。

跟着锅里最后残留的水珠也被烧干，珐琅盆的红豆冰坨边沿已经熔化，沈梨轻松地将一整块红豆冰倒进锅里。然后一边用手指比量着，一边向锅里又添了一指节高度的水。

沈梨将锅刷洗洁净。用冷水倒进装着红豆的珐琅盆里，本来冻成一坨的红豆冰，边沿渐渐有了一些和缓的迹象。

“泡了红豆吗？”叶宵的声音中带着一丝等候，她对今晚的晚餐充满了猎奇。

大抵泡了半小时摆布，她将红豆整盆端到内里，借助酷寒让豆子解冻。

沈梨对缝补缀补的针线活儿并不特长，她没有搭腔叶宵的话，只是在内心策画着，这雪如果一向下个没完，家里的柴火不晓得能不能撑得住。她担忧的不是齐腰深的积雪能不能让她踏进林子，而是即便能出来，那些被雪埋了好久的柴火也是湿漉漉的，底子点不着火。

常日里老是嫌叶宵啰嗦的沈梨，现在在这暴风的打击下也变得格外“诚恳”。她的眉毛上挂满了晶莹剔透的冰珠，双手被冻得不由自主地颤抖着，她吃力地将领巾又往上用力拉了两下，直到领巾挡住鼻子，只暴露两个眼睛，试图以此粉饰住那仿佛能穿透统统的砭骨酷寒。

通往河边的路此时被积雪覆盖得厚重非常，几近难之前行。叶宵挥动着铲雪的东西，在前面奋力地清理门路，在暴风的禁止下，她挥动的每一下都显得格外吃力。沈梨则在前面提着桶，谨慎翼翼地跟着。等叶宵累了，俩人就互换位置，就如许轮换着，一点一点地清出一条勉强能够通行的巷子。只是方才清理完的路没多久就又被风吹起来的雪铺上，看来归去的路上又要重新清理了。

叶宵将除雪的东西放好，方才迈进家门，就听到沈梨在轻声碎碎念。叶宵将紧紧缠绕在脸颊的领巾和头上的帽子摘下来，暴露被冻得通红的脸庞。叶宵微微点了点头，也拥戴地“嗯”了一声。

制作外皮的过程相对简朴，沈梨将高粱粉和水和成团，分红小块，然后捏成一个厚一点的饼皮。她伎俩谙练，每一个行动都显得那么天然和流利。将豆沙包入饼皮中，搓成一个丸子，然后悄悄按扁，饼胚便开端成型了。

趁着明天中午雪停的那一丝可贵的空档，沈梨和叶宵得抓紧时候去河边提水。

沈梨去柴房抱了一些柴，将熄掉的灶膛又烧了一会儿，确保屋内的温度能够保持到明天早上。她守在灶膛前，一点一点地向内里增加柴火，不让火焰太大，如答应以制止华侈木料，同时又能包管屋内的暖和。而叶宵则到放肉的储物箱里拿了一块牛肉返来，她打算着一夜的室温应当刚好能够将这块冻得邦邦硬的牛肉解冻，到时候就将这块牛肉剁成馅，做成牛肉丸子。

人类对甜味的爱好仿佛是一种本能，甜味能够震惊大脑中的欢愉中枢，开释出愉悦的信号。这类对甜食的巴望，或许早已被写入了我们的基因当中。

做好的饼胚也能够放进蒸笼里蒸熟，但是沈梨更喜好煎着吃。

叶宵也很高兴，这意味着她一下午没有白忙活。她把两把椅子搬回桌子前，说道：“这下能够睡个好觉了，这几天风吹的总感觉寒气从肩膀钻进被窝，越睡越冷。”

风仿佛在和沈梨玩耍，猛地将她身后的木门吹得“砰”地一声关上，那声响在小屋里回荡。

明显间隔并不远的路程，在这类卑劣的气候下却像是长征普通艰巨，硬是走了半个多小时才达到河边。沈梨和叶宵将冰洞穴重新敲碎又挑满两缸水，一个中午的时候就悄悄畴昔了。

叶宵缝制门帘的进度也相称不错，这首要得益于门帘是在一块废旧的褥子上改制的，省去了很多费事。只是褥子比门的高度短了一截，叶宵需求在底部接上一段，再缝上一些重物，让门帘在风中不会飘起。