第22章 冰淇淋山楂
辩白食材对于他来讲或许是手到擒来的小事，但对于林可颂而言……她感觉这就仿佛是武侠小说里的至高境地。
几分钟以后，鹌鹑被端了出来，还冒着热气。
而她林可颂一贯对命题作文不在行啊！
林可颂爬起家来，完整闹不清楚他刚才到底是当真的，或者只是在讽刺她？她这算是蒲伏在星级主厨的西装裤下了？
因为在她内心吃的东西再好吃，体味过以后也只是过眼云烟，最掉队献给了马桶。
梅尔朝她点了点头，仿佛是在安抚她：没甚么大不了的，去吧。
林可颂呆了，莫非说她即将享用与议员一样的报酬？
“作品？”
江千帆说完，就回身持续向前走去。
这个题目叫她如何答复？
但当江千帆将这段话说出口，却有一种深深地压服力。
议员与江千帆拥抱以后，非常满足地与朋友分开了。
“你只要把你脑海中的最实在的设法说出来便能够。”
没有过量的装潢了，林可颂却莫名地感觉这里是另一个天下。
江千帆走出了厨房，手中握着盲杖却没有翻开。布罗迪走在江千帆的前面，而江千帆则将手掌放在布罗迪的肩头，由他来带路。
“嗯，这是究竟。然后呢？”
“是的，它们是作品。画家的素材是画布与颜料，音乐家的素材是音符，而我们的素材就是这个天下上统统有味道并且能吞入腹中的东西。它不但仅是纯真地将分歧的食材搭配在一起，更加是是味觉的均衡与融会，是对这个天下规律的摸索与揭示。”
林可颂足足想了一分钟，脑海中不竭搜刮者各种美食节目以及杂志的先容，无法近似的节目她看得太少，脑袋里一点存货都没有。
“食品的话，起首应当是填饱肚子吧。”林可颂感觉这个答案有点俗气。
他的手腕悄悄地闲逛，就像是在勾画最夸姣的画卷。
当她跟上江千帆的时候，才发觉他们来到了餐厅顶部的小阁楼。
但是她劈面的江千帆却仿佛留有充沛的耐烦，不管林可颂想多久，他都情愿等。只是林可颂不成能真的让他一向等。
阁楼上摆着一张餐桌，洁白裱花的桌布，玻璃的锥形水钵中一朵小巧的睡莲漂泊在水面上，三角形的落地窗就在身侧，窗外则是曼哈顿的车水马龙与行色仓促。
“接下来，就是最后的甜品。它是最后的扫尾，如果收的好，对于客人来讲将回味无穷。但是如果甜品筹办得不敷完美，之前统统的甘旨能够都会被这一刻的失利所淹没。”
“好的。”
布罗迪将餐盘接过来，用刷子沾取黏稠的糖浆以后，在堆积成小山普通的山查上不竭画着圈儿，糖浆敏捷冷却固结，最后构成了窝状。晶莹剔透，让人舍不得将它弄碎了。
“然后……是一种享用？咀嚼美食会让人表情愉悦，和家人朋友乃至喜好的人一起吃东西也是一种相同……另有……”
她畴前对于西餐的了解就是牛排、罗宋汤或者甚么奶油汤，再来点甚么沙拉和奶油蛋糕之类，而现在她才发明，统统底子不像是设想中那么简朴。
江千帆的技艺非常利落，台面不到三分钟就变得清澈非常。他将手指抚过台面，肯定上面洁净到没有任何污渍，才开端洗手。
餐盘被送了出去，布罗迪与江千帆开端清算厨房。
如果是别人说出这段话来，林可颂会嗤之以鼻地答复说：装逼。
“明天，你将在这里咀嚼到托马斯议员咀嚼的四道菜。第一道，是白菜薄荷汤。我但愿你除了吃饱以外，能够辩白出此中味道的层次。每一个层次所反应出来的食材是甚么。食材之间到底是如何的感化，让这道菜变得‘好吃’。”
清冷的声音重新顶落下，林可颂差一点就保持住均衡的身材再度落空重心，向前趴倒下去。
如许的留白极大程度地聚焦了视野，并且有一种余裕美。设想力在餐盘的留白部分不竭延长，直入大脑深处。
她只是把食品当作食品罢了，每一道菜每一点味道的纤细之处，她都未曾细细体味。包含叔叔林峰亲身给她做的每一道菜，包含王婆婆的炒肝另有她黉舍门前的臭豆腐。为了让这些东西好吃，做东西的人都支出了尽力和心血。
“来吧。”江千帆已经低下头，舀起第一勺汤，含入了口中。
这只是一个简朴的行动，林可颂却能感遭到江千帆对布罗迪的信赖。
“林可颂，在你内心，食品是甚么？”
江千帆的声音是平和的，就似微凉的泉水流过碎石，蜿蜒在山峦之间，最后悄无声气汇入了陆地。
“以是，不管在你从小长大的处所人们是如何对待厨师的，在这里，统统的厨师都是艺术家。”
“你不需求向我行这么昌大的拜师礼。”
他的脚踩在木质地板上，收回吱吱呀呀的轻响，林可颂的心脏也跟着颤抖起来。
林可颂不晓得其他餐厅的这道菜会做成甚么模样，但是她旁观了全部烹调流程，松散而精美，不管是最后的装盘还是溢入鼻间的香气，都让她的两腮发酸，有一种大快朵颐的打动。
是甘旨适口的慕斯蛋糕？还是蛋奶酥？还是爽心的冰淇淋？
林可颂吸了一口气，她有一种感受，这道菜看起来像是冰糖葫芦，但江千帆必然对它做出了改进，让它的酸度与甜度相婚配。
梅尔朝林可颂点了点头，表示她跟在江千帆的身后。
一名侍应生端着托盘走了上来，非常有礼地将两份汤送到了江千帆与林可颂的面前。
江千帆没有持续难堪她，而是反问：“你晓得对于一个美食家或者厨师来讲，食品是甚么吗？”
“每一次我来到这里，除了从未窜改的高品格以外，总有分外的欣喜。”托马斯议员的眼中是毫不粉饰地对江千帆的赞美。
就在林可颂猜疑的时候，江千帆已经盛了一些山查，敏捷地掠过熬煮而成的糖浆，盛入盘中，取了勺子尝了一个以后点了点头。
林可颂的神经一跳，莫名地严峻了起来。
林可颂还没有拿起汤勺，江千帆却开口了。
莫非说江千帆要做冰糖葫芦吗？
林可颂抿了抿唇，那一刻她有一种惭愧感。
林可颂向后靠着椅背，内心碎碎念着如果是宋意然阿谁能说会道的家伙，必然已经一脸朴拙地将食品说成比钻石黄金还让民气醉的东西。
“食品……”
当他沿着楼梯转过身去，林可颂从速跟上。她的左脚踩在楼梯转角的狭小处，摇摆着差一点颠仆，恰好江千帆又站在楼梯的绝顶回过身来：“你在干甚么？”
“这就是明天的主菜，鹌鹑鹅肝。”梅尔向林可颂解释说，“这道菜，是很多初级餐厅的常见菜色，但是托马斯议员却对江先生的这道菜情有独钟。”
但是让林可颂意想不到的是，江千帆竟然开端炒糖，本来的白沙糖在锅中被熬成了红褐色，他抬起手，不晓得在此中插手了一些甚么，那种苦涩的味道顿时爆裂开普通。
对于这类来自名流的歌颂，江千帆以一种安静的心态面对，不悲不喜。
她的额头差点撞在台阶上，一只手敏捷抓住了楼梯的扶手，终究幸免于难。
“布罗迪，我们走。”
最后的最后，江千帆抬起手腕，将一勺不着名的浅黄色液体浇在了鹌鹑上。
“坐。”江千帆将本身的盲杖收起，放在一旁。
林可颂愣住了，固然他们说的都是英语，但是她确信本身听到的是山查当中有冰淇淋！
林可颂严峻了起来。最后的甜品如何了？是不是太酸？还是太苦涩？
这么小的山查，江千帆到底是如何办到的？
如果被宋意然晓得了，这厮绝对会幸灾乐祸地说：男神西装裤下死，扑街也风骚啊！
他淡然地转过身来，对林可颂说了一声：“跟我来。”
林可颂望向江千帆的背影，不竭在内心深处设想，最后的甜品将会是甚么？
布罗迪回到了后厨，而江千帆则走向楼去。
江千帆不是吃过山查了吗？他明显不喜好阿谁味道，为甚么还要用山查做甜品给托马斯议员呢？
固然你这么说，但是作为门生的我如何能够胡乱答复呢？
林可颂这才想起，现在已经是中午两点了，她与江千帆还没有吃午餐呢。
这不成能啊……他不是感觉冰糖葫芦又酸又涩底子分歧适他的美学吗？
布罗迪从冰柜中取出了一个密封的盒子，当他将盒盖翻开的时候，才发明内里竟然是一颗一颗的山查。
最后的装盘，的确就像博物馆中的艺术珍品。之前林可颂不明白很多西餐的照片里为甚么那么大的盘子只安排一点点的食品，当她在现场旁观的时候，俄然能够明白过来了。
两种香味在氛围中融会，而江千帆不晓得又在做甚么配料。
当他们来到托马斯议员与他的朋友就餐的餐桌时，两人一起鼓起掌来。
“啊……”林可颂低下头来看着面前的汤，蓦地压力山大。
几分钟以后，后厨的电话响起，餐厅的大堂经理奉告江千帆，托马斯议员想要见一见他，因为最后的甜品。
议员的朋友也非常附和：“特别是最后的甜点，没想到你竟然用如许酸涩的生果做出了口感分歧平常的甜品，将香草冰淇淋塞入去核的山查当中，这是多么精美。”