第80章 抹茶歌剧院蛋糕
不知不觉林可颂已经将一整块蛋糕吃了下去。
到底洁西卡・昆廷的抹茶歌剧院蛋糕是如何的甘旨，还没等江千帆说话，她已经点头了。
江千帆拾起了叉子，手指抚过盘子的边沿。因为摆盘的干系，他没法肯定蛋糕地点的位置。
洁西卡拾起了餐具，看了看面前的抹茶蛋糕，从蛋糕的顶部一向到蛋糕的底部，这让她能够更加清楚地察看到蛋糕的分层。
不管最后她和江千帆获得的支撑票数是否能超越洁西卡与伊丽丝，她不会等闲给本身贴上失利的标签。
因而他们四人分开了后厨，来到了餐桌前，与浩繁评审员们坐在了一起。
仿佛他们并不是咀嚼敌手的作品，而是在某个咖啡馆里落拓安闲地喝着下午茶。
江千帆将蛋糕送入了唇间，他只吃了一口，便将叉子放下了。
洁西卡的坐姿看起来很文雅，周身透暴露一种大师风采，与林可颂这类对统统都感到别致的模样比拟，显得成熟慎重。
插手pk之前的严峻表情仿佛烟消云散，剩下的是内心的满足感。
这让现场合有人都充满了猎奇。
林可颂的表情也跟着他均衡了起来。
“谨慎大师用盘子砸你！”
林可颂眨了眨眼睛看向江千帆：“我们获得了十五票？我没有听错吧？”
伊丽丝则显得严厉而当真：“从比赛开端的前菜到主菜，一向都是特邀批评员或者评审员来点评我们的作品，乃至于我们参赛两边对敌手作品的体味都是来源于其别人。这并倒霉于两边主厨之间的交换与学习。如果温斯顿主编不介怀的话，我但愿最后一轮比赛能让我们相互点评对方的作品。”
现场响起了一片掌声。
“别卖关子了温斯顿！从速发表成果吧！”
“那么这道火鸡摒挡的赢家到底是谁呢？”温斯顿拍了鼓掌，接过事情职员送来的卡片，摸了摸下巴，几秒钟没有说一句话。
“哦，甚么要求？”温斯顿暴露饶有兴趣的神采。
“抹茶蛋糕层真的超赞！特别是蛋糕层……能够达到如许坚固却不失弹性的结果，鸡蛋、蛋白、面粉另有黄油的配比必然很邃密！只要一点点的不平衡就会落空这类齿关被按摩着的愉悦感受！固然这蛋糕里也插手了抹茶粉，但是茶粉很细致，与面粉天然地连络在一起，没有一点涩口感！巧克力也调制得很赞！我在市场上没有吃到过这么好吃的巧克力！温和顺滑却保存着巧克力的质地，淡淡的苦味与抹茶的暗香融会在一起，无懈可击啊！”
伊丽丝低下头来到扩音器前，望向温斯顿说：“温斯顿先生，这场pk已经进入了最后一个回合。我有一个小小的要求。”
这时候，温斯顿提示大师时候到了。甜点被事情职员们推出了后厨，送到了每一名评审员的面前。
但是以江千帆对调味的掌控和精准性，洁西卡晓得要在味道上挑出甚么瑕疵将非常困难。
江千帆的双臂伸开，任由林可颂用力地抱住本身，几秒钟以后，他才收拢了度量，拍了拍她的后背说：“这并不是最后的成果。别健忘，我们另有三道甜品。”
洁西卡呼出了一口气：“好吧。如果这场比赛真的是公道的，而不是江千帆操纵你和我来作秀，那么六票的差异，我们还是很有机遇以抹茶歌剧院蛋糕另有蓝莓派追返来！”
“你没有听错。”
“说说你的感受。”江千帆侧过身，撑着脸，固然他看不见但是视野却落在林可颂抿着的唇间。
他是文雅而安闲的，对于他而言，统统是落拓安闲的，真的与胜负无关。
“我信赖江千帆主厨的抹茶歌剧院蛋糕也必然完美到无从指责。毕竟你具有绝对味觉，明天也不是你第一次咀嚼到我所做的这一款蛋糕，以是我信赖你复制起来必然是轻而易举。”
林可颂暴露了大大的笑容，这恰是她想要的。
“当然。你对味觉的捕获才气要远远高于凡人。以是我也很等候昆廷主厨能提出首要的建议。”
林可颂的劈面就坐着伊丽丝。伊丽丝的目光还是是冷冷的。
“嗯！”林可颂抬起小叉子，悄悄舀下了蛋糕的一角。
这两人说的话，林可颂一句都没有听出来。她的眼睛就盯着侍应内行中的餐盘。
“完美的配比，不管是香草籽的用量还是甜度的掌控，我信赖哪怕是对甜食讨厌至极的客人也没法回绝如许的蛋糕，就像从歌剧院里传来的婉转歌声在夏季的暖阳里回荡。美食批评家将抹茶歌剧院蛋糕作为昆廷主厨的招牌甜点，确切名不虚传。”
洁西卡的唇角微微翘起，她早就晓得本身的蛋糕很完美，林可颂不成能找出甚么瑕疵。
“是的，另有三道甜点……并且胜负永久都是一时！欢愉倒是当下！”
江千帆的话音刚落，林可颂便跳起来搂住了他的脖子：“太好了！太好了！我就晓得大师会喜好的！”
而她身边的伊丽丝已经开口了：“我想要晓得这个香草糖浆到底是如何做出来的。香草的气味很浓烈纯粹，按事理香草的用量不会少。但香草用量太多的话，熬煮时候太久的话，会在糖浆中留下残渣并且粉碎本来的香味。”
固然嘴巴上这么说，洁西卡并不以为本身的蛋糕能被对方完美再现。毕竟这并不是江千帆一小我的作品，另有林可颂在。江千帆的眼睛不便利，包含奶油的制作，熔化巧克力的过程等等都需求林可颂本身判定。林可颂就是这道甜品的变数。
“当然。”
“我们要退赛吗？”伊丽丝有条不紊地将装有甜点的餐盘奉上餐车，比起之前的暴躁，现在的她显得非常沉寂，“然后让统统人嘲笑我们昆廷家输不起吗？妈妈，别健忘了，那六十名评审员是温斯顿另有其他业内驰名誉的人遴选出来的。如果说评审员是江千帆安排的，那不是意味着全部行业都在与我们昆廷家做对？就算评审员们的评价对我们倒霉那又如何？就算输，也要输的有风采。”
当餐叉切开巧克力，挤入蛋糕胚，掠过抹茶奶油霜，明显手感很柔嫩，她几近没有使甚么力量，但是蛋糕却没有是以而变形，最首要的是层次清楚，乃至于连奶油霜和巧克力甘纳许的厚度和稠度都是方才好。即便还没有送进嘴里，洁西卡也晓得它的口感很完美。剩下的就是味道的不同。
他的神采还是安静如水，看不出大悲大喜。
抹茶歌剧院蛋糕被送到了桌面上。长方形的蛋糕，沿着对角线，一边表现出抹茶的绿色，另一边则是浓烈深沉的巧克力玄色。从巧克力的大要刨下来厚薄均匀的碎屑卷曲下落在蛋糕上，一根晶莹剔透的香草梅子脆糖悄悄靠在蛋糕上。林可颂刹时想到了一名妙龄少女倚靠着歌剧院沐浴在日光之下的画面。
林可颂覆上他的手背，带着他挪动叉子，来到了抹茶蛋糕的边沿，悄悄切了下去。
温斯顿咳嗽了一声，慢条斯理地开口：“这一道火鸡摒挡，诚恳说票数很差异！我不肯定掉队的这一方到底有没有机遇追逐上来。挑选了火鸡摒挡为主菜的评审员一共有二十二位。他们中有十三位将选票投给了同一道菜，那就是江千帆与林可颂的玉米面火鸡肉卷饼！”
“千帆，我想你明白，征服本身的敌手比征服这六十名陪审团的难度要大很多。”
“江千帆主厨，我也等候着你它的建议。”
而洁西卡却皱紧了眉头，扣着台面的边沿，咬紧了牙关：“这不成能……这如何能够？我们的这道摒挡不管是火候、调味还是搭配都绝对天衣无缝！如何能够会等闲输掉？这内里是不是有甚么暗箱操纵？这些评审必然是江千帆事前安排好的！再持续这场比赛，只会让我们自取其辱！我们……”
洁西卡对女儿的这个发起感到非常对劲。以她们身为主厨的咀嚼从专业角度来评价对方的作品，找出对方的瑕疵，比起将比赛成果交给这些几近不晓得何为烹调艺术的评审员要好很多。即便输了，只要她们的观点独到，胜负也只能代表这些评审员的味觉审美，并不能代表专业程度。
温斯顿不由得笑了，他对江千帆说：“我信赖你也不会回绝这个让可颂学习和生长的机遇。”
“吃吧。”江千帆朝林可颂的方向侧过脸。
“嗯！我喜好这个发起！”温斯顿望向江千帆与林可颂说，“不晓得你们感觉这个发起如何呢？”
